Při koupi pozemku, na kterém se bude nejen stavět, ale také pěstovat plodiny, chovat drůbež a nějaký ten skot, bude majitel nevyhnutelně přemýšlet, kde a jak bude muset skladovat plody jeho práce. Obecně neexistuje žádné jiné východisko, kromě vybudování a vybavení speciálního skladovacího zařízení.
Co to bude: sklep pod domem nebo stodolou, nebo sklep umístěný samostatně na druhém konci zahrady? Co je lepší preferovat a jaký je zásadní rozdíl mezi sklepem a suterénem?
V našem článku se pokusíme pokrýt tyto problémy co nejpodrobněji a také poskytnout našim čtenářům některá užitečná doporučení, která se při stavbě takových struktur nemohou hodit.
Vyberte možnost úložiště
Před jakýmkoli rozhodnutím musíte jasně definovat: co přesně a hlavně v jakém objemu budete muset uložit do úložiště. Možností uložení je několik.
Nejjednodušší z nich je underground a jeho název mluví sám za sebe. Přesněji lze charakterizovat takto: jedná se o místnost pod podlahou kuchyně, jejíž výška se pohybuje mezi 1,2 m-1,6 m.
- Nejčastěji se pod zemí ukládají domácí konzervy, víno, některé druhy ovoce a zeleniny: cibule a česnek ve svazcích, melouny, pozdní odrůdy jablek a hrušek. Obecně platí, že vše, co je dokonale skladováno při teplotě +12 – +14 stupňů, a mělo by být vždy po ruce s hostitelkou, vidíte na fotografii níže.
- Takový sklad není pro brambory příliš vhodný: v podzemí není dostatečně chladno – přeci jen je na něm umístěna vytápěná místnost. V relativním vedru tato zelenina rychle raší a nakládání brambor po sklizni do podzemí je nepohodlné: musíte nosit pytle domem, spouštět je do úzké díry a nahoru po strmém schodišti.
- Pokud je vaším hlavním úkolem skladovat brambory, je lepší dát přednost takové možnosti skladování, jako je sklep nebo suterén. Jaký je jejich zásadní rozdíl, se dozvíte dále.
- Sklep, stejně jako podzemí, může být umístěn pod kuchyní, ale zároveň je maximální výška jeho stěn již 1,9 m. Extra 30 cm prohloubení vám umožní snížit teplotu v místnosti na +8 – +10 stupňů. To je o něco nižší než v podzemí, ale takové mikroklima také není úplně vhodné pro dlouhodobé skladování zeleniny.
Na rozdíl od podzemí lze sklepy uspořádat i pod nebytovými prostory. Jejich účelem může být cokoliv – kromě těch možností, které jsou určeny pro chov hospodářských zvířat a drůbeže.
Výhody a nevýhody sklepů
S šťastnou náhodou lze ve sklepě pod stodolou nebo garáží teplotu vzduchu nastavit již na +5 – +6 stupňů – i když není pravda, že toho lze dosáhnout. A i tak: tato teplota je stejná jako v našich domácích lednicích.
Na uskladnění většiny zeleniny je také příliš teplo – pokud je tedy úroda hojná a je třeba ji uskladnit od podzimu do příštího léta, neměli byste do takového skladování vkládat velké naděje. Sklep může být umístěn nejen pod budovou, ale může být také vybaven jako samostatná stavba.
Jaký je zásadní rozdíl mezi samostatným sklepem a sklepem umístěným pod domem:
- Za prvé, lze samostatný sklep naplnit ledem (viz Ledovec Udělej si sám: stavíme s námi) a v tomto ledovci skladovat maso, ryby, uzená masa a domácí klobásy.
- Za druhé: Bez ohledu na výšku jeho zdí to vůbec neznamená, že jsou zcela zasypané.
Poznámka! Základ takového sklepa lze libovolně prohloubit: čtvrtinu, polovinu – nebo dokonce zcela na stejné úrovni s povrchem země. To umožňuje umístit konstrukci v blízkosti podzemní vody. To je právě hlavní výhoda samostatného sklepa. Naproti tomu sklad umístěný pod budovou je pohřben po celé výšce stěn, protože to prostě není možné udělat jiným způsobem.
Při jaké teplotě by se mělo ovoce a zelenina skladovat
Hodně záleží na velikosti zahloubení izolovaných sklepů. V nezakopaných skladech není zdaleka vždy možné dosáhnout teploty vyhovující normám pro skladování okopanin. V každém případě je třeba se velmi snažit, abyste této konstrukci poskytli odpovídající tepelnou ochranu.
Pokud je totiž sklep zakopaný po celé výšce, musí se izolovat pouze strop a v pozemní konstrukci i stěny. Povrchové úložiště je tedy vhodné budovat pouze v případech, kdy není možné jít hluboko.
Sklep nebo sklep: jaký je rozdíl
Nyní pojďme zjistit, jak se suterén liší od sklepa:
- Rozdíl 1. Sklep je vždy chladná místnost, zatímco suterén může být teplý.
- Rozdíl 2. Maximální výška stěn ve sklepě je 1,9m. Pro suterén je to minimum – a i to pouze v případě, že je v něm sklad zeleniny. Výška stěn suterénu pod domem, ve kterém se nachází technické podlaží, nesmí být menší než 2,2 m. Pokud se používá jako obytný prostor, výška stropů v suterénu by měla být 2,5 m.
- Rozdíl 3. Pouze taková místnost může být nazývána suterénem, jehož stěny jsou pohřbeny v zemi alespoň z poloviny své výšky. Při menší hloubce se nebude jednat o suterén, ale o sklep (pokud je samostatný), případně o suterénní podlaží (pokud je pod budovou).
Vlastnosti suterénu
Když už mluvíme o suterénu jako skladu zeleniny, je třeba poznamenat, že je lepší jej umístit buď odděleně od domu, nebo pouze pod pomocnými prostory: veranda (viz Sklep pod verandou: stavíme ji sami), kuchyň, spíž. Ano, je to pochopitelné: z podzemí se do obytných prostor může dostat vlhkost, hlodavci a blechy.
Účel: co to ovlivňuje
Pokud se plocha suterénu rovná ploše domu, snaží se ji využít racionálněji. Například je možné v něm soustředit veškeré inženýrské vybavení: vstupy komunikačních potrubí, kolektor, vodní kotel, čerpací stanici a dokonce i pitnou studnu.
- V moderních domech a chalupách je suterén tak prostorný, že na jeho plochu lze umístit mnoho dalších věcí: vybavit tělocvičnu, kinosál, saunu nebo třeba vinný sklípek. Kromě toho musíte myslet na účel suterénu již v procesu jeho návrhu a výstavby. Je tu rozdíl: v suterénu bude obývací pokoj s barem nebo skleník na pěstování hub.
- Pokud je pro sklad zeleniny žádoucí, aby se teplota vzduchu blížila nule, pak by v obytném suterénu mělo být téměř stejně teplo jako v horních místnostech. Rozdílný účel suterénu ovlivňuje jak výšku jeho stěn, tak ventilační systém a kvalitu tepelné izolace, kterou lze provést, jak je znázorněno na fotografii níže.
- Jinak to nijak neovlivňuje technologii stavby – v každém případě je hlavním úkolem zajistit kompletní hydroizolaci, která umožňuje udržovat normální vlhkost v místnosti. Přirozeně není možné srovnávat suterén umístěný pod domem se suterénem k němu připojeným nebo dokonce samostatným.
- Faktem je, že stěny suterénu pod domem hrají roli nadace, přebírají všechna hmotnostní zatížení. Jsou na ně proto kladeny příslušné požadavky a jejich únosnost musí zajistit dostatečná tloušťka a konstrukční pevnost.
- Sklepy jsou samozřejmě také postaveny z cihel, betonových bloků a dokonce i z monolitického betonu, ale protože stěny konstrukce v tomto případě nemají žádné vážné zatížení, jejich tloušťka je minimální.
Když jsou zcela zasypány, neplní ani uzavírací funkce, jsou pouze prostředkem ke zpevnění stěn jámy a bariérou proti povrchové a zemní vlhkosti. Právě této možnosti výstavby sklepů a suterénu se budeme podrobněji věnovat v další kapitole.
Doporučení pro výstavbu nenosných suterénů
Ze všeho, co bylo řečeno výše, můžeme usoudit, že v technologii výstavby suterénu a sklepa není velký rozdíl – pokud nejsou umístěny pod domem. Pokud porovnáme samostatně stojící konstrukce mezi sebou, budou se lišit pouze výškou stěn – dobře, možná i hloubkou základů.
V obou případech je pozornost zaměřena na hydroizolace – zejména podlahy, kterou voda prosakuje nejčastěji. Ať už stavíte cokoli – i když se jedná o jednoduchou betonovou podložku na dvoře, je třeba provést drenážní přípravu na základně.
- To znamená, že v zemi je vytvořeno vybrání, jehož dno je pokryto a udusáno nejprve pískem a poté větším zlomkovým materiálem: oblázky, drcený kámen, štěrk. Celková tloušťka drenážní podložky by měla být alespoň 15 cm. Může a dokonce by měla být silnější, pokud musíte stavět na jílovité půdě.
- Hlína má obecně vodotěsné vlastnosti: voda jím neprochází dobře a může stagnovat pod dnem sklepa. Tento vývoj událostí nelze nazvat nejúspěšnějším, protože stagnující vlhkost je intenzivně absorbována do struktury. Jakkoli se to může zdát zvláštní, stejná hlína, pouze zmačkaná, pomůže dostat se z této situace.
- Pokládá se v silné vrstvě na drcený kamenný přípravek a je do něj zapuštěna hliněná cihla s plným tělem. Položte ji naplocho, co nejblíže k sobě, vytlačenou přebytečnou hlínu odstraňte zednickou lžící. Po zaschnutí je třeba podklad napenetrovat a nalít na něj tenký cementový potěr. Pro takovou podlahu věřte, že žádná voda není hrozná.
Ve všech ostatních situacích se obejdete bez přípravy cihel a hlíny a uděláte pouze betonovou podlahu. Za tímto účelem je dno jámy pokryto geotextílií nebo střešním materiálem, na poloviny cihel je instalována výztužná síť a naléván beton. Na sklep bude stačit tloušťka potěru 8-10 cm. Pak se rozhodněte sami: vydláždit podlahu nebo postavit chodník.
stěny
Nyní, pokud jde o stěny, mohou být postaveny z jakéhokoli konstrukčního materiálu, ale s přihlédnutím k jeho neustálé interakci se zemí. Prioritou je opět hliněná cihla s plným tělem, protože může být i z druhé ruky. Nákup nové cihly bude dvakrát dražší než například odběr polystyrenových tvárnic.
- V tomto případě budou mimochodem stěny nejen levnější, ale vzhledem k minimální tloušťce bloku 300 mm budou také silnější, a tedy i teplejší. A to platí pro oblasti s poměrně hlubokým zamrznutím půdy.
- K tomuto účelu můžete použít také škvárové bloky a keramzitové betonové bloky – to znamená, že všechny možnosti pro betonové výrobky s lehkým plnivem jsou vhodné. Neměli byste používat pouze možnosti z pórobetonu!
- Možná je pro někoho mnohem jednodušší postavit bednění a vyplnit takové stěny monolitického betonu, které vidíme na obrázku. Tato možnost, obecně, jak se říká, “po staletí.” Proč ne? Každý si vybere sám, co je pro něj výhodnější. V každém případě je při provádění zednických a betonářských prací nutné použít nemrznoucí a vodotěsné přísady do malty.
- A samozřejmě nezapomeňte na svislou vnější hydroizolaci. Pokud je jáma pro sklep vykopána v husté půdě a má správnou geometrii, je možné před zahájením zednických nebo betonových prací pokrýt nejen dno, ale i stěny až po samý vrchol válcovaným hydroizolačním materiálem.
- Pokud to uděláte s přesahem a slepíte okraje pláten k sobě, získáte vynikající ochranu celé konstrukce. Pokud jsou však stěny jámy šikmé a umožňují vám přiblížit se ke stěnám suterénu, můžete je dokonce omítnout zvenčí, dokonce je natřít bitumenovým tmelem a přelepit stejným střešním materiálem.
A na závěr
Pokud jde o přízemní část samostatného suterénu, hodně závisí na stupni jeho prohloubení. V případě potřeby můžete samozřejmě umístit železobetonové panely, ale je to drahé a vyžaduje účast zvedacího mechanismu. Mnohem jednodušší je postavit trámový strop, podobně jako se to dělá v obytných budovách.
Za tímto účelem jsou ve stěnách s krokem 55-60 cm k dispozici speciální hnízda a na dřevěné obložení jsou instalovány trámy. Zespodu je lze lemovat čímkoli: neomítanými deskami, cementotřískovými deskami, OSB deskami.
Do vytvořených buněk se vloží případná izolace, překryje se parotěsnou fólií nebo fólií a podél protimříže se osadí stejný materiál, jaký byl použit pro vnitřní výplň. Takové vícevrstvé překrytí bude vynikající bariérou pro studený nebo v závislosti na ročním období teplý atmosférický vzduch přicházející zvenčí.
