Jaký je rozdíl mezi hřibem a hřibem žlučovým?

Hřib je nejchutnějším a nejvýživnějším zástupcem makromycetů. Pro houbaře je to cenný nález. Je velkým zklamáním, když si domů přinesou ne pravé hříbky s vysokým obsahem živin, ale nepravé, žlučové, zvané hořce, které svou chutí kazí celý pokrm. Nejsou jedovaté, ale pokud budete jíst příliš mnoho, mohou být zdraví škodlivé.

  1. Popis hřibů
  2. Popis hořkosladkého a nebezpečí použití
  3. Rozdíl mezi hříbky a falešnými houbami

Popis hřibů

Existuje několik druhů plodnic makromycetů, hovorově zvaných smrk, dub, bříza (nezaměňovat s hřibem) a borovice. Běžné mezi nimi:

  • kořenitá, jemná chuť a vůně;
  • bílá šťavnatá dužina;
  • hladký nebo lehce sametový klobouk.

Houby mohou být velké – až 12-15 cm na výšku a až 30 cm v průměru. Existují ale exempláře s čepicí o průměru 50 cm, za suchého horkého počasí povrch jemné kůže praská, ve vlhkém, deštivém počasí se svrchu pokrývá hlenem. Předpokládá se, že hlavním rozdílem je sudovitá noha s konvexními stranami. Jeho barva se liší – od mléčně bílé až po béžovou nebo hnědou. Výtrusy jsou mléčně bílé.

Jak správně a rychle čistit motýly Čištění motýlů má určité zvláštnosti. Pokud jsou například houby dlouho ve vodě, zhorší se. Až na…

Hřib dubový má tmavě hnědý klobouk s načervenalým nádechem, hřib se vyskytuje v dubových a kaštanových hájích. Ty rostoucí v borovém lese mají nejen tmavý klobouk, ale i dužninu pod ním. Smrky a břízy mají světlé, béžové čepice. Dužnina smrků při rozbití po okrajích zlomu lehce zrůžoví. Jedí se všechny druhy hříbků.

Popis hořkosladkého a nebezpečí použití

Vzhledově se žlučník mírně liší od bílého. Noha je také soudkovitého tvaru, i když ne tak konvexní, a čepice je polokulovitá. S věkem se čepice stává kulatou a zploštělou. Průměr je menší než u jeho jedlého protějšku – až 15 cm, ale neliší se výškou. Barva hořčice je žlutá, světle béžová, pískově hnědá; výtrusy jsou narůžovělé. Dužnina je vláknitá, rozbitím tmavne a získává nahnědlý odstín. Čím je plodnice starší, tím je tmavší.

Houba není považována za jedovatou a nevede k smrti, jakmile se dostane do misky. Pokud však lze hořkou chuť zamaskovat kořením a dochucovacími přísadami, konzumace může vyvolat opojení.

READ
Jak pěstovat Maryinu kořenovou pivoňku ze semen?

Divoké houby na zahradě – je to snadné! U vaší chalupy můžete pěstovat houby pěstované i divoké. Je dobré, když jsou na místě stromy. Pod nimi pro mycelium.

  • obecná slabost;
  • bolest hlavy a závratě;
  • nevolnost, zvracení.

V závažných případech může být narušena sekrece žluči. Pokud se do těla dostane velké množství „nepotravinového“ produktu, rozvine se jaterní cirhóza. Toxické látky jsou neutralizovány během 2-4 týdnů a během této doby ničí hepatocyty – buňky orgánu.

Kvůli toxickému účinku na játra savci jako jeleni, losi a krávy odmítají jíst plodnice hořců. Dokonce i červi se jim vyhýbají.

Při delším namáčení v soli hořká chuť zmizí, přesto byste do jídla neměli přidávat nepoživatelné ovoce. Toxický účinek na játra přetrvává.

Rozdíl mezi hříbky a falešnými houbami

Doporučení vyzkoušet kousek plodnice na jazyku byste se neměli řídit, pokud máte pochybnosti o určení druhu. U onemocnění žlučníku, jater a žaludku může takový test, několikrát opakovaný, vyvolat intoxikaci.

Existují další způsoby, jak rozlišovat:

  1. Podle barvy dužiny. Musíte odlomit kus čepice nebo stonku. Tmavý, šedý, hnědý nebo špinavý odstín je známkou nepoživatelnosti.
  2. Podél husté síťoviny na noze, jejíž pruhy jsou cítit při hlazení konečky prstů. Vzor se nachází u hřibů, ale je složen z tenkých šupin.
  3. Podle vzhledu tubulární vrstvy pod čepicí: bílá je našedlá nebo mléčná, žlučová vrstva je špinavě růžová nebo šedá.

Plněné papriky s kuřecím masem a žampiony – jen přídavek chutná lépe. Plněné papriky s kuřecím masem a houbami jsou chutné, zasytí a výživné jídlo, které lze připravit docela…

Hřiby rostou pod stromy, se kterými tvoří symbiózu, nebo na okrajích, ve vzájemné vzdálenosti. Hořčice preferují kořeny, hnijící kmeny a pařezy a nacházejí se také ve skupinách. Žlučové houby se nedají jíst, ale dají se sbírat. V mnoha oblastech jsou centra pro přijímání lesních dárků, kde můžete darovat nejedlé dvojky. Sbírají se a využívají i k léčebným účelům – vyrábějí se choleretika.

Hřib je nejchutnějším a nejvýživnějším zástupcem makromycetů. Pro houbaře je to cenný nález. Je velkým zklamáním, když si domů přinesou ne pravé hříbky s vysokým obsahem živin, ale nepravé, žlučové, zvané hořce, které svou chutí kazí celý pokrm. Nejsou jedovaté, ale pokud budete jíst příliš mnoho, mohou být zdraví škodlivé.

  1. Popis hřibů
  2. Popis hořkosladkého a nebezpečí použití
  3. Rozdíl mezi hříbky a falešnými houbami
READ
Jak připravit solný roztok pro řepu?

Popis hřibů

Existuje několik druhů plodnic makromycetů, hovorově zvaných smrk, dub, bříza (nezaměňovat s hřibem) a borovice. Běžné mezi nimi:

  • kořenitá, jemná chuť a vůně;
  • bílá šťavnatá dužina;
  • hladký nebo lehce sametový klobouk.

Houby mohou být velké – až 12-15 cm na výšku a až 30 cm v průměru. Existují ale exempláře s čepicí o průměru 50 cm, za suchého horkého počasí povrch jemné kůže praská, ve vlhkém, deštivém počasí se svrchu pokrývá hlenem. Předpokládá se, že hlavním rozdílem je sudovitá noha s konvexními stranami. Jeho barva se liší – od mléčně bílé až po béžovou nebo hnědou. Výtrusy jsou mléčně bílé.

Jak správně a rychle čistit motýly Čištění motýlů má určité zvláštnosti. Pokud jsou například houby dlouho ve vodě, zhorší se. Až na…

Hřib dubový má tmavě hnědý klobouk s načervenalým nádechem, hřib se vyskytuje v dubových a kaštanových hájích. Ty rostoucí v borovém lese mají nejen tmavý klobouk, ale i dužninu pod ním. Smrky a břízy mají světlé, béžové čepice. Dužnina smrků při rozbití po okrajích zlomu lehce zrůžoví. Jedí se všechny druhy hříbků.

Popis hořkosladkého a nebezpečí použití

Vzhledově se žlučník mírně liší od bílého. Noha je také soudkovitého tvaru, i když ne tak konvexní, a čepice je polokulovitá. S věkem se čepice stává kulatou a zploštělou. Průměr je menší než u jeho jedlého protějšku – až 15 cm, ale neliší se výškou. Barva hořčice je žlutá, světle béžová, pískově hnědá; výtrusy jsou narůžovělé. Dužnina je vláknitá, rozbitím tmavne a získává nahnědlý odstín. Čím je plodnice starší, tím je tmavší.

Houba není považována za jedovatou a nevede k smrti, jakmile se dostane do misky. Pokud však lze hořkou chuť zamaskovat kořením a dochucovacími přísadami, konzumace může vyvolat opojení.

Divoké houby na zahradě – je to snadné! U vaší chalupy můžete pěstovat houby pěstované i divoké. Je dobré, když jsou na místě stromy. Pod nimi pro mycelium.

  • obecná slabost;
  • bolest hlavy a závratě;
  • nevolnost, zvracení.

V závažných případech může být narušena sekrece žluči. Pokud se do těla dostane velké množství „nepotravinového“ produktu, rozvine se jaterní cirhóza. Toxické látky jsou neutralizovány během 2-4 týdnů a během této doby ničí hepatocyty – buňky orgánu.

READ
Jak pěstovat cibuli na zelení v otevřeném terénu?

Kvůli toxickému účinku na játra savci jako jeleni, losi a krávy odmítají jíst plodnice hořců. Dokonce i červi se jim vyhýbají.

Při delším namáčení v soli hořká chuť zmizí, přesto byste do jídla neměli přidávat nepoživatelné ovoce. Toxický účinek na játra přetrvává.

Rozdíl mezi hříbky a falešnými houbami

Doporučení vyzkoušet kousek plodnice na jazyku byste se neměli řídit, pokud máte pochybnosti o určení druhu. U onemocnění žlučníku, jater a žaludku může takový test, několikrát opakovaný, vyvolat intoxikaci.

Existují další způsoby, jak rozlišovat:

  1. Podle barvy dužiny. Musíte odlomit kus čepice nebo stonku. Tmavý, šedý, hnědý nebo špinavý odstín je známkou nepoživatelnosti.
  2. Podél husté síťoviny na noze, jejíž pruhy jsou cítit při hlazení konečky prstů. Vzor se nachází u hřibů, ale je složen z tenkých šupin.
  3. Podle vzhledu tubulární vrstvy pod čepicí: bílá je našedlá nebo mléčná, žlučová vrstva je špinavě růžová nebo šedá.

Plněné papriky s kuřecím masem a žampiony – jen přídavek chutná lépe. Plněné papriky s kuřecím masem a houbami jsou chutné, zasytí a výživné jídlo, které lze připravit docela…

Hřiby rostou pod stromy, se kterými tvoří symbiózu, nebo na okrajích, ve vzájemné vzdálenosti. Hořčice preferují kořeny, hnijící kmeny a pařezy a nacházejí se také ve skupinách. Žlučové houby se nedají jíst, ale dají se sbírat. V mnoha oblastech jsou centra pro přijímání lesních dárků, kde můžete darovat nejedlé dvojky. Sbírají se a využívají i k léčebným účelům – vyrábějí se choleretika.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: