Je těžké si představit sibiřskou daču bez rybízu, zimolezu a oskeruše. Tyto keře jsou nenáročné, mrazuvzdorné a nenáročné na péči, rostou v každém venkovském domě, dokonce i na opuštěných pozemcích poskytují dobrou sklizeň téměř každý rok. Jejich bobule jsou bohaté na vitamíny, zdravé a chutné.
Když jsme daču kupovali, rostly na pozemku 4 keře černého rybízu – všechny byly stejné odrůdy. Keře byly staré s tmavými, tlustými stonky, mnoho větví bylo zakřivených.
Na jaře jsme vyřízli silné zčernalé stonky, odřízli zakřivené, odstranili kulatá poupata napadená sviluškami a rybíz postříkali léky proti chorobám a škůdcům. Čekali jsme na sklizeň, na všech keřích bylo málo bobulí, byly velké, aromatické, chuti sladkokyselé. Dělali jsme džemy a kompoty a na podzim krmili keře.
Později jsme odstranili tři keře a na trhu koupili tři mladé sazenice různého rybízu – černý, bílý a červený. Prodejce jmenoval odrůdy rybízu, ujistil se, že sazenice jsou z místní školky a jejich bobule jsou sladké a velké. Ze všech názvů si pamatuji pouze odrůdu červeného rybízu – Ruby.
Sazenice jsme zasadili na nové místo – černý rybíz hned uhynul, bílý keřík celé léto uschnul a nakonec na podzim uschl a červený se dobře vyvíjel, ale rostl u třešní a neměl dostatek slunce.
Na podzim jsme ji přesadili, teď rostla vedle švestek, na jaře vykvetla, ale bobule se objevily jen nahoře, na stopce byly tři nebo čtyři a zbytek stopky byl holý. Sklizeň červeného rybízu byla mizivá. Usoudili jsme, že toto místo pro něj není vhodné, že švestky stíní i keř. Nyní roste na slunném místě a dobře plodí.
Byli jsme tehdy nezkušení zahradníci, kupovali jsme sazenice, kde se dalo, nyní nakupujeme jen ve specializovaných zahradnictvích a školkách. Před zakoupením sazenice si na internetu najdeme veškeré informace o této odrůdě. Snažíme se kupovat místní, regionalizované, mrazuvzdorné odrůdy, které vyhovují našemu klimatu a jsou úrodné. První, na kterou narazíme, nebereme, vybereme, prohlédneme poupata, větvičky, kořínky, aby byla sazenice zdravá a silná.
Černý rybíz
Nyní nám roste pět keřů černého rybízu. Dvě pětileté odrůdy keřů – Minusinskaya step a Ozherelye – nás každý rok potěší dobrou sklizní sladkých, velkých bobulí.
Další keř, ten, který rostl, když jsme kupovali daču.
Všichni to vykořeníme, ale z nějakého důvodu to necháme. Tento rybíz kvete jako první a začíná dozrávat dříve než ostatní. Každý rok na podzim keř zmladíme, vystřihneme všechny staré výhony, pohnojíme, zkypříme půdu pod keřem, zasypeme humusem a na jaře se opět rozroste s novými výhony.
Je na ní málo bobulí a jsou nejranější, listy z ní trháme hlavně do venkovského čaje, na nakládání a nakládání zeleniny a listy sušíme na zimu.
Jsou tam i dvě mladé sazenice černého rybízu – jednu dal soused na venkově, druhou vyrostla samovýsevem.
Sousedův keř už dával první úrodu, bobule byly vynikající. Letos má i bobule. Samonásevná rostlina ale ani jednou nevykvetla, keř je ještě malý.
Červený rybíz
Náš první červený rybíz odrůdy Rubinovaya jsme koupili na trhu z auta. Od té doby jsme ji znovu zasadili třikrát. Nelíbilo se jí pěstování ve stínu pod třešněmi a poblíž švestek, ale nyní roste na slunném místě a dává dobrou sklizeň rubínově sladkých a kyselých bobulí.
Později jsme zakoupili další sazenici – odrůdu Sugar.
Keř rostl dobře, hned příští rok byly bobule – sladké, velké. Každý rok bylo úrody více a více.
Ale na jaře 2019 měla většina keře zaschlé větve, ořezali jsme je v domnění, že narostou nové stonky, keř se cítil špatně, zbývající větve odkvetly, daly úrodu, ale později keř uschl a zmizel.
Odstranili jsme to. Ve stejném roce byl vysazen mladý keř odrůdy Andreichenko. Roste vedle odrůdy Ruby.
Letos dal svou první malou sklizeň. Bobule jsou velmi sladké a dozrávají dříve než u odrůdy Rubinovaya rybíz.
Bílý rybíz
Pěstujeme bílý rybíz odrůdy Belyan. Tato odrůda je velmi úrodná, bobule jsou sladké a je jich vždy hodně. Dlouho neopadávají, visí na keři až do pozdního podzimu.
Poblíž zasadili další sazenici této odrůdy, zahrabali spodní větev z keře a ta dala kořeny. Keř je ještě docela malý, ale dobře roste.
Jaké jsou výhody rybízu?
Černý, bílý a červený rybíz je bohatý na vitamíny, minerály a je pro tělo velmi prospěšný.
Bobule černého rybízu jsou nejvoňavější a největší, obsahují velké množství kyseliny askorbové. Konzumace černého rybízu posiluje imunitní systém, pomáhá kardiovaskulárnímu systému a snižuje hladinu cukru v krvi.
Džem děláme z černého rybízu – manžel ho má moc rád a na zimu připravujeme kompoty. Velmi chutný kompot je z jednoho černého rybízu, má krásnou sytou vínově fialovou barvu a úžasnou chuť. Černý rybíz přidáváme i do kompotů s jinými bobulemi. Čerstvé, zralé ovoce umelte s cukrem a zmrazte v malých nádobách. Ale samozřejmě jíme zralé bobule po celou letní sezónu.
A vhod přijdou i voňavé listy – čerstvé listy přidáváme do venkovského čaje, nálevů a marinád a listy sušíme na zimu. Čaj nebo nálev z rybízových listů posiluje a pročišťuje organismus, dodává energii a zmírňuje únavu, pomáhá v boji proti nachlazení a kašli. Tento čaj mám moc ráda, pár čerstvých lístků zalijete vroucí vodou, přikryjete pokličkou a po 20 minutách je aromatický a zdravý nápoj hotový.
Bobule červeného rybízu mají také bohaté složení vitamínů a mikroelementů. Červený rybíz obsahuje velké množství vitamínu A. Tento vitamín je nezbytný pro dobrý zrak, pevné kosti a zuby a pro udržení imunity. Ze zralých bobulí připravíme želé a džem, přidáme je do kompotů a zmrazíme. Z listů se dají dělat nálevy, které působí močopudně, čaje – zvyšují imunitu, pomáhají při nachlazení a virových onemocněních, zmírňují únavu. Listy lze na zimu sušit.
Bílý rybíz, stejně jako jeho sestry, také prospívá tělu.
Působí blahodárně na zrak, čistí a omlazuje organismus, posiluje cévy, obsahuje více draslíku a železa, které jsou nezbytné pro činnost srdce. Zvyšuje také odolnost organismu proti nachlazení a virovým infekcím. Bílý rybíz používáme na kompoty, želé a prostě jíme zralé a sladké bobule. Pro zachování vitamínů lze rybíz zamrazit.
Vícesemenné bobule rybízu se dělí do tří typů: červené, černé a bílé. Keře bílých bobulí jsou méně časté, zatímco keře červené a černé jsou oblíbenější a lze je nalézt téměř v každé letní chatě. Jen to, která je zdravější, červená nebo černá, stále stojí za to zjistit. Koneckonců, jejich rozdíl spočívá nejen v barvě bobulí.
Listy a bobule keřů černého rybízu mají voňavou vůni, díky vysokému obsahu silic v žilách spodních větví. A červené bobule obsahují mnoho snadno stravitelných vitamínů. Těžko říct, zda je chutnější červený nebo černý rybíz a který je zdravější. Každá odrůda má bohatou chuť a obsahuje spoustu vitamínů. Za zmínku stojí vzhled bobulí, protože některé odrůdy černých bobulí jsou docela působivé velikosti.
Jaké příznivé vlastnosti má černý rybíz?
Jeho hlavním bohatstvím je vitamín C. Stačí sníst dvacet bobulí a denní norma kyseliny askorbové je spotřebována. Bobule obsahují mnoho minerálů a vitamínů. Černá je navíc známá svými léčivými vlastnostmi, mezi které patří:
- prevence rakoviny díky vysokému obsahu vitamínu C;
- posiluje ochrannou funkci těla a má také pozitivní vliv na vidění díky přítomnosti vitaminu A;
- zlepšuje chuť k jídlu, má dobrý vliv na trávicí proces a vstřebávání živin z potravy;
- působí jako druh afrodiziaka pro muže a má také pozitivní vliv na zvýšení potence;
- éterické oleje, které tvoří černý rybíz, jsou známé pro svůj dezinfekční účinek (listy a bobule lze bezpečně použít k léčbě otevřených ran);
- obsahuje velké množství hořčíku, železa, draslíku a vápníku;
- ženy, které pravidelně konzumují černý rybíz, mají zdravou barvu pleti;
Za zmínku také stojí, že po tepelném ošetření si bobule zachovávají své prospěšné vlastnosti. Černá se konzervuje ve formě džemu, kompotu nebo džemu. Je to velmi chutné a hlavně zdravé. Listy jsou častou přísadou jakýchkoli přípravků, protože nejen nasytí chuť, ale také pomáhají v boji proti nadýmání sklenic.
Listy a větve se suší na zimu a poté se používají jako přísada nebo základ pro čaj. Odvary z nich pomáhají v boji proti krvácení dásní, anémii, gastritidě a hypertenzi. V boji proti kožním chorobám bude účinná koupel založená na odvaru listů.
Tření šťávy z černého rybízu do nehtové ploténky je pomůže posílit a urychlit proces růstu. Šťáva bude také nejlepším prostředkem v boji proti pihám, stačí si po dobu několika týdnů každý den otřít obličej šťávou. Šťáva z černého rybízu je považována za výborný prostředek v boji proti chřipce, kašli a dalším virovým onemocněním.
Jaké jsou prospěšné vlastnosti červeného rybízu?
Konzumace červených bobulí má pozitivní vliv na zvýšení a posílení imunitního systému. Jeho hlavní užitečné vlastnosti jsou následující:
- zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
- slouží jako dobrá prevence proti rakovině;
- tónuje tělo;
- zlepšuje trávicí proces a je také aktivním prostředkem v boji proti zácpě;
- fruktóza a sacharóza, které se nacházejí v bobulích červeného rybízu, nejsou škodlivé pro lidi trpící cukrovkou;
- vynikající diuretikum pro dospělé a děti;
- zlepšit schopnost těla absorbovat bílkoviny živočišného původu.
Červený rybíz má mnoho prospěšných vlastností pro dětský organismus. Za prvé, teplý džus pomůže zmírnit horečku dítěte.
Koupel s odvarem z listů červeného rybízu pomůže zmírnit vyrážky způsobené alergiemi nebo pocením. Tuto koupel mohou absolvovat i kojenci.
Z červené se vyrábí džemy a zavařeniny, které budou prospěšnější lidem se srdečními problémy. Kompoty se ale stanou nejen zdravým, ale také chutným sladkokyselým nápojem, který bude dobrým doplňkem každého svátečního stolu. Bobule se používají k výrobě želé, ovocných nápojů, omáček, sirupů a dokonce i polévek.
Šťáva z nich je nepostradatelným prostředkem v boji proti toxikóze během těhotenství. Pomáhá také zmírnit nevolnost a podílí se na procesu odstraňování solí z moči. Je to dobré antipyretikum a doporučuje se také pro každodenní použití diabetikům a dětem. Odvar z listů červeného rybízu bude aktivním asistentem v boji proti cystitidě.
Bílý rybíz a jeho blahodárné vlastnosti
V letních chatách je extrémně vzácný. Je méně užitečný než červený a černý rybíz, ale stále má své výhody:
- bobule jsou při zpracování náchylnější k rosolovité formě;
- bobule jsou hustší a jsou schopny déle zůstat na keřích;
- keře bílého rybízu se nebojí škůdců;
- jsou považovány za plodné, na rozdíl od červených a černých bobulí;
- Dobře snášejí horké i deštivé počasí.
Důležitou výhodou léčivého charakteru bílého rybízu je absence jakýchkoliv barviv. Bobule obsahují velké množství vitamínu A, který pomáhá zlepšit vidění a také zabraňuje možnosti rakoviny.
Bílá je také bohatá na vitamín E, který zlepšuje reprodukční funkce a pomáhá v boji proti předčasnému stárnutí organismu. Nedostatek vitaminu E se projevuje ve formě stařeckých skvrn.
Listy rybízu: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Listy se aktivně podílejí na medicíně a kosmetologii. Obsahují velké množství užitečných látek, minerálních látek, jsou známé i vysokým obsahem vitamínu C. Čaj na bázi rybízových listů se používá jako prevence nachlazení a virových onemocnění.
Nejužitečnější vlastnosti listů jsou:
- prevence rakoviny;
- posilování imunitního systému;
- zmírnit zánět;
- dezinfekce těla;
- prevence anémie a aterosklerózy;
- prevence vzniku diabetu;
- posílení kardiovaskulárního systému;
- aktivace mozkové aktivity;
- vysoká hladina vitamínů.
Nálev z listů rybízu je dobrým preventivním prostředkem, ale pro dlouhodobé užívání je lepší poradit se s lékařem.
Škody a kontraindikace
Bobule jsou kontraindikovány u lidí, kteří trpí žaludečními vředy, hepatitidou nebo vysokou kyselostí organismu. Také byste měli být opatrní, když je dáváte dětem. Nedoporučuje se pro alergiky.
Navzdory své užitečnosti mohou listy také poškodit tělo. To se týká především lidí trpících vysokou kyselostí.
Rybíz je široce rozšířená rostlina známá pro své blahodárné kosmetické a léčivé vlastnosti. Používá se při vaření k přípravě dezertů, salátů, hlavních jídel a konzervování.
Červené, černé a bílé bobule mají mnoho prospěšných vlastností. Ale aby nedošlo k poškození vašeho těla, je lepší je nezneužívat. Bílé bobule zlepšují činnost jater a žaludku, příznivě ovlivňují imunitní systém a krevní oběh těla.
Bobule červeného rybízu tónují tělo a dodávají pokožce zdravou barvu. A nesporným lídrem je černá barva, obsah vitamínů a nezbytných mikroelementů pro tělo v ní je mimo tabulky. Je sladší, na rozdíl od bílého nebo červeného rybízu. Mezi mnoha zahradními bobulemi drží rekord v užitečnosti.
