Všichni jedí chléb a pečivo. Každý má samozřejmě svůj vkus: někdo má rád tmavý chléb, jiný dobrý bílý chléb, někdo ho konzumuje k snídani, obědu i večeři, jiný si dá jen malý kousek toastu nebo sendviče. Navzdory rozdílům v chuti a kulinářských preferencích však nelze než souhlasit s tím, že skutečně chutný je pouze čerstvý chléb, který je v budoucnu důležité správně a nejlépe skladovat v chlebníku.
Chlebník v kuchyni pro uložení chleba
Chlebník by měl být v každé kuchyni, umožní vám skladovat chléb déle než jen na běžné polici.
I když si chléb nekupujete, ale pečete si ho sami v pekárně nebo tlakovém hrnci, stále musíte myslet na to, jak udržet produkt co nejdéle čerstvý.
Hned je třeba poznamenat, že plastové sáčky jsou pro tento účel zcela nevhodné (chléb může okamžitě zvlhnout a plesnivět) a zmrazení produktu v lednici je také zbytečné (ztratí chuť a vůni).
Ale v dobrém chlebníku mohou potraviny zůstat čerstvé a aromatické mnohem déle než za normálních podmínek. Pravda, je potřeba umět si správně vybrat. O elektrických kráječkách zeleniny pro domácnost se dozvíte zde.
Hlavní vlastnosti: rozměry, materiál
Chlebník je skvělý doplněk do kuchyně, který pomáhá zachovat chuť a vlastnosti chleba a pekařských výrobků (bochníky, bagety, rohlíky, muffiny, rohlíky atd.).
Téměř v každém domě můžete vidět chlebník, ale velmi zřídka najdete dva podobné nebo stejné produkty, protože dnes obchody nabízejí obrovský výběr, úžasný ve své rozmanitosti.
Chlebové přihrádky jsou obvykle určeny pro jeden nebo dva bochníky chleba, ale existují i dvoupatrové výrobky pro velké množství výrobků. Design každé chlebové přihrádky je vzduchotěsný, protože právě tato vlastnost pomáhá zachovat vlhkost, zachovat přirozené pachy a zabránit výskytu cizích látek a chránit chléb před vysycháním a zatuchnutím. O posuvných skleněných kuchyňských stolech se dozvíte zde.
Kdysi roli chlebníků plnily plátěné tašky a proutěné košíky, které si lidé zavěšovali do chlévů. Na Rusi se tkaly výrobky z březové kůry a po nástupu průmyslové výroby na konci XNUMX. století se rozšířily chlebníky z kovu a dřeva.
Dnes si můžete vybrat produkt z jakéhokoli materiálu:
- plast;
- keramika;
- vyrobeno z nerezové oceli;
- dřevěné;
- proutěný;
- sklenka.
Každý materiál má samozřejmě své pro a proti. Výrobci navíc vyrábějí chlebníky různých tvarů, barev, provedení a velikostí, takže si jistě vyberete produkt, který bude výbornou ozdobou vaší kuchyně.
Vyrobeno ze dřeva (dřevěné)
Dřevěné výrobky jsou ceněny pro svou šetrnost k životnímu prostředí, navíc krásný chlebník z přírodního dřeva skvěle zapadne do interiéru kuchyně. Pečivo se v ní skladuje celkem dobře, vybírejte však pouze vzorky pravého dřeva. Nejoptimálnější jsou: jasan, bříza a lípa, protože to jsou druhy, které nebudou rušit vůni chleba svou vlastní dřevitou vůní. O malých zadlabacích nerezových dřezech se dozvíte po kliknutí na tento odkaz.
Ideální produkt bude vyroben z jalovce nebo březové kůry, ale jeho nalezení bude velmi problematické (možná objednat výrobu od lidových řemeslníků).
Vezměte prosím na vědomí, že navzdory zjevným výhodám dřevěného chlebníku má také nevýhody:
- dřevěné výrobky vyžadují zvláštní péči, jinak plesniví a hnijí;
- Čistit takovou nádobu na chleba konvenčními chemikáliemi je nemožné a je také kontraindikováno mytí v myčce;
- strom může vyschnout v důsledku teplotních změn;
- Buďte připraveni na to, že výrobek bude muset být pravidelně vyměňován, protože dřevo velmi silně absorbuje pachy a je téměř nemožné je odstranit (vyplatí se pravidelně větrat zásobník na chléb, abyste prodloužili jeho životnost).
Dřevěný chlebník pomůže udržet chléb měkký a voňavý po velmi dlouhou dobu. Tento produkt dokonale zapadne do designu kuchyně ve venkovském, provensálském nebo ekologickém stylu.
Dřevěný chlebník udělej si sám ve videu:
Proutěný
Proutěný výrobek zaujme také svou přirozeností, šetrností k životnímu prostředí a krásou. Dodá vaší kuchyni nádech útulnosti.
Proutěný chlebník by však měl být stejně jako v případě dřevěného vyroben pouze z určitých dřevin: pokud například řemeslník vyrobí doplněk z březové kůry nebo vrbového proutku, bude vám sloužit dlouho a potěší svou kvalitou. O zavěšení kovových polic na střešní ližiny do kuchyně si můžete přečíst v tomto článku.
Výrobky z čínských mořských řas může nepříjemně překvapit štiplavá vůně ryb, která chléb okamžitě vyživí.
Neobvyklý chlebník vyrobený z novinových trubic, video:
Navíc je tato možnost vhodnější pro ty, kteří neplánují potraviny dlouhodobě skladovat. Chléb se zpravidla podává na stůl v proutěných koších.
nerezová ocel
Výrobky z nerezové oceli jsou samy o sobě docela pohodlné. Pokud nemá plastové nebo dřevěné vložky, bude toto příslušenství vynikajícím detailem ve vaší kuchyni.:
- materiál nerezaví, je docela odolný vůči různým kyselinám, takže jej lze snadno umýt a vyčistit;
- kovový předmět je velmi pevný a spolehlivý, takže se nemusíte bát pádu chlebníku nebo jiných nepříjemných nehod;
- takový výrobek vůbec neabsorbuje pachy, ale má pozoruhodné tepelné vlastnosti, to znamená, že pekařské výrobky v něm budou uloženy mnohem déle, zůstanou čerstvé a chutné;
- můžete si vybrat jakýkoli model podle svého vkusu ze široké škály trhu.
Jedinou nevýhodou produktu je jeho rychlá kontaminace: čerstvé otisky prstů budou okamžitě patrné, takže budete muset alespoň jednou denně vytírat nádobu na chléb.
Proč si pořídit nerezový zásobník na chleba:
Plastové
Plastový výrobek je možná nejlevnější. Vyznačuje se lehkostí, atraktivním designem a snadnou údržbou (stačí otřít vlhkou houbičkou), nicméně vybrat si opravdu kvalitní plastový chlebník se budete muset hodně snažit.
Určitě mějte na paměti, že nebudete kupovat přírodní produkt, proto se ho snažte nakupovat alespoň v obchodech a dejte přednost známým značkám.
Pečlivě prohlédněte přihrádku na chléb: měla by být vysoce kvalitní, zkontrolujte, zda nezapáchá (pokud je to jen sebemenší náznak, je lepší ho nebrat, jinak budete jíst chléb, který chutná jako plast).
Pokud narazíte na kvalitní výrobek (ekologický moderní plast), pak může vydržet poměrně dlouho, ale pokud ne, velmi brzy vás rozladí pohled na nevzhledné praskliny na chlebníku.
Originální chlebník s několika funkcemi:
Keramika dobrá
Takový výrobek, který je výsledkem ruční práce, může být poměrně vzácný a drahý. Keramické chlebníky se však vyznačují kvalitou, jedinečným a nenapodobitelným designem, krásou a grácií.. Obrovskou výhodou výrobku je navíc to, že keramika nebude pohlcovat nepříjemné pachy a navíc tento materiál zabraňuje množení mikroorganismů. Proto si váš chléb, uložený v keramickém chlebníku, dlouho zachová své vlastnosti (chuť, vůně, čerstvost, měkkost). Ideální pro marocký styl, stejně jako country a Provence.
Hlavní nevýhodou keramiky je její nepraktičnost: kvůli extrémní křehkosti materiálu neustále riskujete rozbití nebo poškození výrobku, to samé platí o keramických pánvích.
Sklenice na chleba
Pokud uvidíte skleněný výrobek na prodej, nepochybně se vám bude líbit. Tyto chlebníky vypadají prostě úžasně a skvěle doplní interiér kuchyně ve stylu art deco, kde je spousta chromu, kovu a skla.Díky průhlednosti produktu vždy vidíte, kolik chleba máte odešel, aniž byste otevřeli přihrádku na chleba nebo se podívali dovnitř.
Chlebové koše se vyznačují nejen svou krásou a elegancí, ale také šetrností k životnímu prostředí a absencí cizích pachů.
Stejně jako keramický předmět však i skleněný chlebník od vás bude vyžadovat pečlivou péči a manipulaci. Jeho hlavní nevýhody jsou stejné.
Upozorňujeme, že nyní se vyrábí mnoho kombinovaných produktů. To znamená, že chlebník kombinuje různé materiály: nerez a dřevo, nerez a plast, sklo a dřevo, sklo a kov atd.
Jak vybrat správný zásobník na chleba pro skladování
Výběr produktu samozřejmě závisí na vašich osobních preferencích, potřebách a vkusu, ale jsou zde některé důležité věci, které stojí za zvážení.
- Po pochopení materiálů, z nichž lze chlebníky vyrobit, zhodnocení jejich nevýhod a výhod, se můžete rozhodnout, která možnost je pro vás nejlepší.
- Druhým kritériem výběru je objem nebo rozměry výrobku. Do běžného chlebníku se zpravidla vejde jeden nebo dva bochníky chleba. Neměli byste do ní cpát chléb a dusat ho, protože tak rychle zatuchne. Při výběru vycházejte z velikosti vaší rodiny: pro jednu nebo dvě osoby je vhodný malý kompaktní výrobek, ale pro větší počet osob je lepší pořídit chlebník s několika přihrádkami nebo dvoupatrový. Vzpomeňte si, kolik chleba jste kupovali každý den.
- Vezměte také v úvahu své chuťové preference: pokud jste zvyklí kupovat různé druhy chleba, pak budete potřebovat výrobek s přepážkami a policemi, protože chléb se skladuje jinak, v závislosti na jeho složení (pšenice nemůže ležet vedle žita, jinak vlhkostí zplesniví, produkty se specifickými vůněmi – česnek, kmín, koriandr – se navzájem prodírají svou vůní atd.).
- Ujistěte se, že je víko chlebníku pevné a dobře těsní (víčka mohou být odnímatelná nebo odklápěcí).
- Obecný styl vaší kuchyně vám pomůže vybrat konkrétní tvar, barvu a design výrobku, pokud jsou fasády dřevěné, pak bude nejvhodnější možností dřevěný koš na chléb. Klasický půlkulatý chlebník je poměrně skladný, ale může vám způsobit potíže při úklidu, vysoký hranatý se čistí nejsnáze, ale zabere více místa.
Pokud je místnost malá, vezměte si nástěnný úložný model na kolejnici, který lze připevnit na zeď, čímž ušetříte místo.
Kdysi se do krabice, kde se skladoval, dával kousek jablka, čerstvé brambory nebo špetka soli, aby chleba nezvadl nebo nezvadl. Můžete vyzkoušet tento babiččin způsob, jak udržet chléb čerstvý. A vyrovnat se s nepříjemným zápachem (třeba ve výrobku ze dřeva nebo plastu) vám pomůže citronová kůra nebo kousek cukru.
Chlebník pravidelně čistěte, vytírejte a větrejte, aby se potraviny lépe skladovaly.
Video: jak vyrobit kvalitní chlebník
Jak vyrobit chlebník ze dřeva:
A nakonec recept na perníčky a velikonoční dort, který by měl být uložen v chlebníku, aby zůstal čerstvý:
Nechte tento produkt stát se malebným detailem, který doplní obraz vaší útulné kuchyně! Doporučujeme také, abyste se seznámili s dobrými sušičkami zeleniny v tomto materiálu.
