K jakým ztrátám během inkubační doby dojde, pokud vypadne elektřina a již se nebude udržovat požadovaná teplota? Tuto otázku si často kladou znepokojení majitelé inkubátorů. Čas od času může vypadnout proud a jde o to, jak škody co nejvíce minimalizovat.
K jakým ztrátám během inkubační doby dojde, pokud vypadne elektřina a již se nebude udržovat požadovaná teplota? Tuto otázku si často kladou znepokojení majitelé inkubátorů. Čas od času může vypadnout proud a jde o to, jak škody co nejvíce minimalizovat.
Při zodpovězení otázky o nouzové situaci a každodenním ochlazování vajíček během inkubace jsme se pokusili spojit nejzákladnější vědecký výzkum s vlastními zkušenostmi a předpoklady.
Recenze, kterou napsal H. Lundy o výzkumu řady vědců po mnoho let, identifikovala pět teplotních zón, z nichž každá má vážné účinky na vyvíjející se embryo. Tyto zóny nejsou jasně odděleny. Dochází k určitému překrývání a vlivu na dobu, po kterou je jim embryo vystaveno. Určitý význam má i věk embrya.
Pět inkubačních teplotních zón Lundi:
Podle obecného trendu vědecké práce o inkubaci tato data předpokládají, že inkubátor je vybaven ventilátorem (v rámci inkubátoru doslova neexistují žádné rozdíly) a studie byla provedena na slepičích vejcích. Tyto zóny jsou vysvětleny níže
Zóna tepelného traumatu (přes 40.5 °C/104.9 °F)
V podmínkách déletrvajících teplot nad 40.5 °C (104.9 °F) se nepodařilo vylíhnout ani jedno embryo.
Účinky krátkodobého vystavení vysokým teplotám však nemusí být nutně smrtelné. Nejcitlivější jsou na něj embrya do 6 dnů, starší jsou méně citlivá. Například embrya mladší pěti dnů mohou být zabita o několik hodin při 41 °C (105.8 °F), ale embrya, která se blíží k vylíhnutí, mohou přežít teploty přesahující 43.5 °C (110 °F) několik hodin.
Zóna potenciálního uvolnění (35 – 40.5 °C/104.9 – 84.5 °F)
Při teplotách mezi 35 a 40.5 °C (84.5 – 104.9 °F) existuje šance na vylíhnutí. Optimální úroveň pro kuřata je 37.8 °C (100.4 °F) a nad touto teplotou se spolu se snížením pravděpodobnosti vylíhnutí zvyšuje počet zmrzačených a zdeformovaných kuřat. Embrya nad 40.5 °C (104.9 °F) nepřežijí.
Dlouhodobé vystavení teplotám v tomto rozmezí, ale pod optimem, brzdí vývoj a zvyšuje úmrtnost. Je však opět zřejmé, že mladá embrya jsou náchylnější k účinkům déletrvajících nižších teplot než starší. Od 16. dne inkubace může pokles teploty o 2 °C (3.6 °F) vést k pozitivním změnám inkubace. Zdůrazňuji slovo „dlouhodobě“, protože účinky snížení v krátkodobém horizontu jsou různé a bude o nich pojednáno níže.
Zóna neúměrného rozvoje (27 – 35 °C/80.6 – 95 °F)
Vejce skladovaná při 27 °C (80.6 °F) se začnou vyvíjet. Vývoj však bude nepřiměřený v tom smyslu, že některé orgány embrya se budou vyvíjet rychleji než jiné a některé se nevyvinou vůbec. Pod 35 °C (95 °F) není téměř žádná šance, že by se embryo přežilo do vylíhnutí. Typickým obrazem je, že srdce je značně zvětšené a hlava je lépe vyvinutá než trup a končetiny.
Teplota na spodní hranici tohoto rozmezí se někdy nazývá „psychologická nula“ – prahová teplota pro začátek embryonálního vývoje. Bohužel různé orgány mají své vlastní prahy, což vede k neživotaschopnému tvoru.
Zóna inhibovaného vývoje (-2 °C – 27 °C/28.4 – 80.6 °F)
Pod 27 °C (80 °F) dochází k malému vývoji. Před inkubací by měla být vejce uchovávána při těchto teplotách (nejlépe 15°C/59°F).
Studená traumatická zóna (-2 °C/28.4 °F)
Pod touto hranicí se začnou ve vejci tvořit ledové krystaly, které způsobí nenapravitelné poškození vnitřních struktur. Vejce lze skladovat slušnou dobu při teplotách blízkých bodu mrazu bez jakéhokoli poškození.
Výše uvedená analýza nám dává jasnou představu o tom, co se stane s embryi, která jsou vystavena těmto teplotním podmínkám po delší dobu. Záměrná inkubace za jiných než optimálních podmínek má samozřejmě malou praktickou hodnotu, protože ji nelze vyjádřit u živého ptáka. Ale tyto informace nám umožňují lépe porozumět tomu, co by se mohlo stát, kdyby se vejce náhle přehřála nebo zchladila.
Hlubší vědecké informace byly získány z experimentů s nerovnoměrným chlazením vajec. Existují důkazy, že během časné inkubace je ochlazení vajec pod „psychologickou nulu“ (řekněme 25 °C/77 °F) méně škodlivé než ochlazení na teploty nad touto hranicí. Embrya stará až 7 dní snadno vydrží pokles teploty až k bodu mrazu po dobu 24 hodin bez jakýchkoli následků.
Chlazení zpomaluje vývoj plodu, ale ne tolik jako dlouhodobé chlazení – takže se zdá, že existuje určitá úroveň kompenzace. Čím je embryo starší, tím dříve zemře v důsledku poklesu teplot pod 27°C/80.6°F, ale vliv na přežívající embrya není kritický.
Jiné experimenty se zaměřily na ochlazování vajec šetrněji, na teploty „neúměrného vývoje“. Prakticky ve všech těchto experimentech byla zaznamenána zvýšená míra líhnutí v rozmezí od 2 % do 25 %, nebo dokonce vyšší v případě kachen a hus. Existuje určitá pochybnost, zda je tento efekt ovlivněn změnami vlhkosti, úrovněmi oxidu uhličitého nebo zda je jednoduše výsledkem ochlazení.
Řada závěrů z poskytnutých informací, které lze použít v praxi:
1. Chlazení vajec na krátkou dobu, řekněme 30 až 40 minut, pravidelně (řekněme každých 24 hodin) v jakékoli fázi inkubace nemá žádné negativní účinky a má spíše pozitivní účinky.
2. Pokud byla vejce chlazena delší dobu (více než 2 hodiny), závisí účinek na ně na stupni jejich vývoje. Pokud byla vejce právě vložena do inkubátoru, je nejlepší je poměrně rychle zchladit na 5 – 20 °C (41 – 68 °F) a udržet je na této teplotě umístěním do chladničky.
Může být také rozumné zpracovávat vejce tímto způsobem, dokud nedosáhnou 14. dne vývoje, i když v pozdějších fázích vývoje je třeba očekávat větší ztráty. Pokud bylo napájení vypnuto, když byla vejce téměř připravena k vylíhnutí, pak je teplota v inkubátoru méně kritická, ale prudké ochlazení bude mít za následek oběti. Proto je vhodné podniknout rozumné kroky k omezení tepelných ztrát z prostor, pokud je to možné. Metabolické teplo generované embryi udrží jejich teplotu normální po poměrně dlouhou dobu.
3. Vyhněte se držení vajec v raném stádiu v „zóně nepřiměřeného vývoje“ (27 – 35 °C/80.6 – 95 °F). To povede k mnoha úmrtím a anomáliím.
4. Vyvarujte se vystavování vajec nadměrným teplotám po celou dobu, ale zejména během raných fází inkubace.
Pamatujte, že údaj teploměru inkubátoru nebude stejný jako údaj embryí, když dojde k ochlazení nebo oteplení. Vejce budou sledovat teplotu pomaleji než vzduch. Například vyjmutí kuřecích vajec z inkubátoru při pokojové teplotě 20 °C/68 °F po dobu 30-40 minut je pravděpodobně ochladí o 3 – 5 °C (7 – 10 °F). Vejce, která jsou větší nebo menší než slepičí vejce, budou reagovat pomaleji nebo rychleji.
Existuje velmi málo údajů o ochlazování vajec jiných druhů. Zdá se, že kachní vejce a ve větší míře husí vejce prospívá chlazení. Naše vlastní zkušenosti to potvrzují a známe případy, kdy kachní a domácí husí vejce byla vystavena silnému chlazení po dlouhou dobu, aniž by se poškodila.
Existuje zřejmá analogie s přirozeným procesem periodického ochlazování vajec. Většina druhů ptáků opouští hnízdo na krátkou dobu, aby se nakrmili. Je pravděpodobné, že následné ochlazení a nové zahřátí má na embryo stimulační účinek a způsobí jeho růst. Pokud je tento efekt patrnější u hus a kachen, může to být do určité míry způsobeno tím, že kuřata byla po mnoho let chována v umělých inkubačních podmínkách. Z toho vyplývá, že zcela divoké druhy mohou mít dokonce zvýšenou náchylnost ke stimulaci chladem. Rozhodně neexistuje žádný důkaz, že krátkodobé ochlazení způsobí nějakou škodu.
Doufáme, že tyto informace umožní chovatelům drůbeže posoudit pravděpodobnost škod způsobených náhodnými okolnostmi. Rozhodně uklidní případné obavy z podchlazení, které doprovázejí ruční otáčení nebo kontrolu vajíček ovoskopem.
K jakým ztrátám během inkubační doby dojde, pokud vypadne elektřina a již se nebude udržovat požadovaná teplota? Tuto otázku si často kladou znepokojení majitelé inkubátorů. Čas od času může vypadnout proud a jde o to, jak škody co nejvíce minimalizovat.
K jakým ztrátám během inkubační doby dojde, pokud vypadne elektřina a již se nebude udržovat požadovaná teplota? Tuto otázku si často kladou znepokojení majitelé inkubátorů. Čas od času může vypadnout proud a jde o to, jak škody co nejvíce minimalizovat.
Při zodpovězení otázky o nouzové situaci a každodenním ochlazování vajíček během inkubace jsme se pokusili spojit nejzákladnější vědecký výzkum s vlastními zkušenostmi a předpoklady.
Recenze, kterou napsal H. Lundy o výzkumu řady vědců po mnoho let, identifikovala pět teplotních zón, z nichž každá má vážné účinky na vyvíjející se embryo. Tyto zóny nejsou jasně odděleny. Dochází k určitému překrývání a vlivu na dobu, po kterou je jim embryo vystaveno. Určitý význam má i věk embrya.
Pět inkubačních teplotních zón Lundi:
Podle obecného trendu vědecké práce o inkubaci tato data předpokládají, že inkubátor je vybaven ventilátorem (v rámci inkubátoru doslova neexistují žádné rozdíly) a studie byla provedena na slepičích vejcích. Tyto zóny jsou vysvětleny níže
Zóna tepelného traumatu (přes 40.5 °C/104.9 °F)
V podmínkách déletrvajících teplot nad 40.5 °C (104.9 °F) se nepodařilo vylíhnout ani jedno embryo.
Účinky krátkodobého vystavení vysokým teplotám však nemusí být nutně smrtelné. Nejcitlivější jsou na něj embrya do 6 dnů, starší jsou méně citlivá. Například embrya mladší pěti dnů mohou být zabita o několik hodin při 41 °C (105.8 °F), ale embrya, která se blíží k vylíhnutí, mohou přežít teploty přesahující 43.5 °C (110 °F) několik hodin.
Zóna potenciálního uvolnění (35 – 40.5 °C/104.9 – 84.5 °F)
Při teplotách mezi 35 a 40.5 °C (84.5 – 104.9 °F) existuje šance na vylíhnutí. Optimální úroveň pro kuřata je 37.8 °C (100.4 °F) a nad touto teplotou se spolu se snížením pravděpodobnosti vylíhnutí zvyšuje počet zmrzačených a zdeformovaných kuřat. Embrya nad 40.5 °C (104.9 °F) nepřežijí.
Dlouhodobé vystavení teplotám v tomto rozmezí, ale pod optimem, brzdí vývoj a zvyšuje úmrtnost. Je však opět zřejmé, že mladá embrya jsou náchylnější k účinkům déletrvajících nižších teplot než starší. Od 16. dne inkubace může pokles teploty o 2 °C (3.6 °F) vést k pozitivním změnám inkubace. Zdůrazňuji slovo „dlouhodobě“, protože účinky snížení v krátkodobém horizontu jsou různé a bude o nich pojednáno níže.
Zóna neúměrného rozvoje (27 – 35 °C/80.6 – 95 °F)
Vejce skladovaná při 27 °C (80.6 °F) se začnou vyvíjet. Vývoj však bude nepřiměřený v tom smyslu, že některé orgány embrya se budou vyvíjet rychleji než jiné a některé se nevyvinou vůbec. Pod 35 °C (95 °F) není téměř žádná šance, že by se embryo přežilo do vylíhnutí. Typickým obrazem je, že srdce je značně zvětšené a hlava je lépe vyvinutá než trup a končetiny.
Teplota na spodní hranici tohoto rozmezí se někdy nazývá „psychologická nula“ – prahová teplota pro začátek embryonálního vývoje. Bohužel různé orgány mají své vlastní prahy, což vede k neživotaschopnému tvoru.
Zóna inhibovaného vývoje (-2 °C – 27 °C/28.4 – 80.6 °F)
Pod 27 °C (80 °F) dochází k malému vývoji. Před inkubací by měla být vejce uchovávána při těchto teplotách (nejlépe 15°C/59°F).
Studená traumatická zóna (-2 °C/28.4 °F)
Pod touto hranicí se začnou ve vejci tvořit ledové krystaly, které způsobí nenapravitelné poškození vnitřních struktur. Vejce lze skladovat slušnou dobu při teplotách blízkých bodu mrazu bez jakéhokoli poškození.
Výše uvedená analýza nám dává jasnou představu o tom, co se stane s embryi, která jsou vystavena těmto teplotním podmínkám po delší dobu. Záměrná inkubace za jiných než optimálních podmínek má samozřejmě malou praktickou hodnotu, protože ji nelze vyjádřit u živého ptáka. Ale tyto informace nám umožňují lépe porozumět tomu, co by se mohlo stát, kdyby se vejce náhle přehřála nebo zchladila.
Hlubší vědecké informace byly získány z experimentů s nerovnoměrným chlazením vajec. Existují důkazy, že během časné inkubace je ochlazení vajec pod „psychologickou nulu“ (řekněme 25 °C/77 °F) méně škodlivé než ochlazení na teploty nad touto hranicí. Embrya stará až 7 dní snadno vydrží pokles teploty až k bodu mrazu po dobu 24 hodin bez jakýchkoli následků.
Chlazení zpomaluje vývoj plodu, ale ne tolik jako dlouhodobé chlazení – takže se zdá, že existuje určitá úroveň kompenzace. Čím je embryo starší, tím dříve zemře v důsledku poklesu teplot pod 27°C/80.6°F, ale vliv na přežívající embrya není kritický.
Jiné experimenty se zaměřily na ochlazování vajec šetrněji, na teploty „neúměrného vývoje“. Prakticky ve všech těchto experimentech byla zaznamenána zvýšená míra líhnutí v rozmezí od 2 % do 25 %, nebo dokonce vyšší v případě kachen a hus. Existuje určitá pochybnost, zda je tento efekt ovlivněn změnami vlhkosti, úrovněmi oxidu uhličitého nebo zda je jednoduše výsledkem ochlazení.
Řada závěrů z poskytnutých informací, které lze použít v praxi:
1. Chlazení vajec na krátkou dobu, řekněme 30 až 40 minut, pravidelně (řekněme každých 24 hodin) v jakékoli fázi inkubace nemá žádné negativní účinky a má spíše pozitivní účinky.
2. Pokud byla vejce chlazena delší dobu (více než 2 hodiny), závisí účinek na ně na stupni jejich vývoje. Pokud byla vejce právě vložena do inkubátoru, je nejlepší je poměrně rychle zchladit na 5 – 20 °C (41 – 68 °F) a udržet je na této teplotě umístěním do chladničky.
Může být také rozumné zpracovávat vejce tímto způsobem, dokud nedosáhnou 14. dne vývoje, i když v pozdějších fázích vývoje je třeba očekávat větší ztráty. Pokud bylo napájení vypnuto, když byla vejce téměř připravena k vylíhnutí, pak je teplota v inkubátoru méně kritická, ale prudké ochlazení bude mít za následek oběti. Proto je vhodné podniknout rozumné kroky k omezení tepelných ztrát z prostor, pokud je to možné. Metabolické teplo generované embryi udrží jejich teplotu normální po poměrně dlouhou dobu.
3. Vyhněte se držení vajec v raném stádiu v „zóně nepřiměřeného vývoje“ (27 – 35 °C/80.6 – 95 °F). To povede k mnoha úmrtím a anomáliím.
4. Vyvarujte se vystavování vajec nadměrným teplotám po celou dobu, ale zejména během raných fází inkubace.
Pamatujte, že údaj teploměru inkubátoru nebude stejný jako údaj embryí, když dojde k ochlazení nebo oteplení. Vejce budou sledovat teplotu pomaleji než vzduch. Například vyjmutí kuřecích vajec z inkubátoru při pokojové teplotě 20 °C/68 °F po dobu 30-40 minut je pravděpodobně ochladí o 3 – 5 °C (7 – 10 °F). Vejce, která jsou větší nebo menší než slepičí vejce, budou reagovat pomaleji nebo rychleji.
Existuje velmi málo údajů o ochlazování vajec jiných druhů. Zdá se, že kachní vejce a ve větší míře husí vejce prospívá chlazení. Naše vlastní zkušenosti to potvrzují a známe případy, kdy kachní a domácí husí vejce byla vystavena silnému chlazení po dlouhou dobu, aniž by se poškodila.
Existuje zřejmá analogie s přirozeným procesem periodického ochlazování vajec. Většina druhů ptáků opouští hnízdo na krátkou dobu, aby se nakrmili. Je pravděpodobné, že následné ochlazení a nové zahřátí má na embryo stimulační účinek a způsobí jeho růst. Pokud je tento efekt patrnější u hus a kachen, může to být do určité míry způsobeno tím, že kuřata byla po mnoho let chována v umělých inkubačních podmínkách. Z toho vyplývá, že zcela divoké druhy mohou mít dokonce zvýšenou náchylnost ke stimulaci chladem. Rozhodně neexistuje žádný důkaz, že krátkodobé ochlazení způsobí nějakou škodu.
Doufáme, že tyto informace umožní chovatelům drůbeže posoudit pravděpodobnost škod způsobených náhodnými okolnostmi. Rozhodně uklidní případné obavy z podchlazení, které doprovázejí ruční otáčení nebo kontrolu vajíček ovoskopem.
