Základem pro vývoj a zdraví mladého těla je správná výživa. Základem správné výživy je zase pestrost. Každý den musíme zajistit, aby dítě dostalo porci vitamínů a živin z různých skupin potravin. Jsou nezbytné mimo jiné pro zajištění správného vývoje a fungování všech důležitých systémů. Tak co potřebuješ imunitní systém děti?
Kromě vyvážené rozmanitosti konzumovaných potravin, zejména vitamínů – především A, C a E, které jsou přírodními antioxidanty a zvyšují imunita, boj s volnými radikály. Jejich nejlepším zdrojem jsou přírodní produkty, zejména zelenina a ovoce, kterých by se mělo zkonzumovat minimálně 400 g denně v 5 porcích. Jedním z nich může být sklenice šťávy – pro dospělé je to 200 ml, pro děti – 150 ml. Musíme si uvědomit, že tělo dítěte, včetně imunitní systém, se neustále vyvíjí a nemůžeme mu přestat poskytovat živiny jen proto, že některé potraviny jsou mimo sezónu. Pokud tedy prodejna nemá čerstvou zeleninu nebo ovoce, můžeme jejich ingredience sehnat například v podobě konzerv, jako jsou džusy.
Doplnění stravy o výše uvedené vitamíny získané ze zeleniny a ovoce, jakož i produkty z nich odvozené, jako jsou šťávy, je nezbytné pro udržení správného fungování organismu. Navíc svět tyto potraviny nejí v dostatečném množství. I proto se během XIII. mezinárodního kongresu na podporu zeleniny a ovoce, který se konal v září ve Varšavě, zavázalo 21 zástupců z různých zemí podporovat a propagovat spotřebu zeleniny, ovoce a nízko zpracovaných potravin. potraviny, jako jsou džusy nebo pěny bez přidaného cukru, podepsáním deklarace propagující myšlenku zvýšení spotřeby těchto produktů.
V jakých potravinách tedy hledat vitamíny A, C a E, které jsou důležité imunitu dítě?
Vitamín C – lidské tělo si ho neumí samo vyrobit, proto je nutné ho denně dodávat potravou. Pomůže zelenina a ovoce, které obsahují vitamín C, jako je zelí, květák, petržel, růžičková kapusta, paprika, špenát, rajčata, borůvky, ale i citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony a grapefruity.
Provitamin A (beta-karoten) – jeho nejbohatším zdrojem je mrkev. Zmíněná rajčata, špenát a petržel. Nebojte se, pokud některé z nich dítěti nebude chutnat – k potravinám bohatým na provitamín A mu můžeme podat sklenici mrkvovo-ovocné šťávy nebo jiné ovocné a zeleninové šťávy.
Vitamín E je posledním z výše uvedených vitamínů, pro který je cenný imunitní systém baby, nacházející se ve špenátu, hlávkovém salátu a petrželce, zeleninových šťávách, černém rybízu a angreštu.
imunita Podpořit můžete také například pomocí dětmi tolik milované čiré jablečné šťávy, která obsahuje kvercetinové glykosidy, sloučeniny podobné rutinu – jedné ze složek používaných při nachlazení.
Pohyb je nutný i za nepříznivého počasí
Pokud se podíváme na pyramidu zdravého stravování a fyzické aktivity, vidíme, že jádrem zdraví je pohyb. To je pro děti velmi důležité, vč. vzhledem k tomu, že se zvyšuje imunita. Ústav potravin a výživy doporučuje, aby vaše dítě bylo fyzicky aktivní alespoň jednu hodinu denně a alespoň 10 minut v kuse. Proto se vyplatí využít přirozenou potřebu těch nejmenších být aktivní a zajít si na hřiště, projít se nebo vyrazit na kolo. Klimatické změny také podporují odolnost, například víkendové výlety do hor nebo k moři. Takže místo víkendu v obchoďáku ho strávme venku a v pohybu. Dítě bude posíleno imunitní systéma fyzická aktivita pomůže rodičům zůstat fit po celý rok.
Fyzické cvičení v kombinaci s vhodným vitamínem bohatým strava pomůže dětskému tělu snadněji bojovat nejen s podzimními a zimními infekcemi, ale také vybudovat zdravou budoucnost a předejít mnoha nemocem souvisejícím s výživou.
Jaro je čas na posílení imunitního systému. Mohou některé potraviny snížit a naopak posílit imunitní systém a zabránit virům? Oni mohou! Dilyara Gabdrashitovna Iskhakova, gastroenteroložka, primářka gastroenterologického oddělení Městské klinické nemocnice č. 7 Kazaň, odpovídá:
Jídlo by mělo být co nejpestřejší, aby obsahovalo všechny potřebné látky, vitamíny a minerály. Obvykle se jedná o zeleninu různých barev, zeleninu, ovoce s mírou (mnoho ovoce obsahuje mnoho jednoduchých sacharidů, cukrů), bobule (včetně mražených), maso, ryby, ořechy, luštěniny, obiloviny.
Jakékoli přísně restriktivní diety nejsou během virové epidemie žádoucí. Například dlouhodobé úplné vyhýbání se živočišným produktům může vést k nedostatku bílkovin, železa a vitamínu B12.
Omezení bílkovin ve stravě je nebezpečné a může narušit imunitní odpověď, protože mnoho mechanismů imunitní odpovědi zajišťují molekuly bílkovin.
Nejdůležitější složkou imunity jsou vitamíny skupiny B, vitamín C, A, E, D a minerální látky jako zinek, selen, železo a měď, zdravé tuky – omega-3 mastné kyseliny. Skladováním a delším zahříváním se vitamíny v potravinách ničí, proto je vhodné používat potraviny čerstvé a s malou tepelnou úpravou.
Šampioni v obsahu vitamínů a minerálů:
Vitamin A – mrkev, vaječný žloutek, zelená zelenina, máslo, kaviár
Vitamin D – rybí tuk, makrela, losos, tuňák, sleď, vaječný žloutek
Vitamin E – ořechy, oleje z ořechů a semen, olivy, losos, sušené meruňky
Vitamin C – šípky, sladká paprika, čerstvá zelená zelenina a bylinky, bobule, citrusové plody
Zinek – játra, červené maso, ořechy, luštěniny, sýry, pohanka
Selen – játra, vejce, kukuřice, luštěniny, ořechy, zelená zelenina
Železo – červené maso, játra, ořechy
Měď – játra, ořechy, luštěniny, rýže, pohanka, oves
Omega 3 – tučné ryby, tresčí játra, lněné semínko, olivy, avokádo, ořechy
Pro lidi, kteří dobře snášejí mléčné výrobky, je užitečné používat různé kysané mléčné výrobky (kefír, jogurt, katyk, acidophilus, jogurt).
Probiotika obsažená v kysaných mléčných výrobcích zlepšují střevní mikroflóru a zlepšují bariéru střevní stěny. Prospěšné střevní bakterie syntetizují vitamíny potřebné pro tělo a pomáhají vstřebávat vitamíny z potravy.
– Jaké potraviny mohou pomoci tělu chránit se před viry?
– Česnek, koření a koření, jako je kurkuma, zázvor, skořice, pepř.
– Je pravda, že lipidy, tedy tuky, mají pro imunitu velký význam? Jaké produkty je obsahují? Kolik těchto přípravků za den doporučujete používat, aby to neovlivnilo postavu?
– Tuky mají totiž pro tělo velký význam a jejich dlouhodobé přísné omezování může organismus nepříznivě ovlivnit. Vitamíny rozpustné v tucích nemohou být absorbovány z potravy bez tuku.
Tuky jsou stavebním materiálem buněčné stěny, jsou pro tělo zdrojem energie, tuky se také podílejí na syntéze žlučových kyselin a pohlavních hormonů.
Tuků by mělo být ve stravě alespoň 1 g/kg tělesné hmotnosti denně, z čehož asi 30–40 procent tvoří nasycené tuky (živočišné tuky: máslo, ghí, sádlo, mléčné výrobky) a 60–70 procent nenasycené tuky ( tučné ryby a rostlinné oleje: olivový olej, lněný olej, avokádo, ořechy atd.).
Aby se používání správných tuků neprojevilo na postavě, je třeba se zbavit dalšího kalorického nezdravého jídla (rychlé sacharidy – cukry, sladké nápoje, mouka, fast food, trans-tuky – oleje po delším ohřívání, technické palmový olej, skryté tuky v chipsech, sušenkách, uzeninách atd.)
