Jaké odrůdy hroznů se pěstují na Sibiři?

Mnohaletá práce šlechtitelů zaměřená na šlechtění odolných odrůd není marná. Obyvatelé severních regionů dostali díky své intenzivní práci jedinečnou příležitost zasadit ve svých příměstských oblastech kdysi jižanské plodiny. Výběr vhodné odrůdy přizpůsobené místním povětrnostním podmínkám, dodržení pěstitelské technologie a organizace spolehlivého úkrytu v zimě umožňují hroznům dozrát i na Sibiři.

Zvláštnosti pěstování

Agrotechnika pěstování v sibiřských podmínkách se výrazně liší od pěstování hroznů na jihu. Zde ho neruší choroby, škůdci ho nepoškozují. Od zahradníků se však vyžaduje neuvěřitelné úsilí, aby ochránili rostliny před zimou a návratovými mrazy.

Regiony

Klimatické podmínky různých částí Sibiře se výrazně liší. Ne v každém regionu je možné pěstovat hrozny na otevřeném poli a dosáhnout jeho plodnosti.

Запад

Letní teploty dosahující +35 °C a dlouhé slunečné dny přispívají k dozrávání kdysi teplomilných hroznů v Novosibirsku a okolních městech. Zimní teploty zde ale často klesají pod -30 °C. Pěstování hroznů a zrání bobulí v takových podmínkách je problematické a je možné pouze s pečlivým zahříváním na zimu.

Восток

Drsné kontinentální klima východní Sibiře je hlavní překážkou zrání plodin. Teploty pod -40 °C zde nikoho nepřekvapí. Léto se také nevyžívá vedru. Nejvyšší teplota v příznivých letech nepřesahuje +15 °С. Hluboká sněhová pokrývka do 25 cm taje velmi pomalu a často vede k utlumení rostlin.

V létě k dozrání úrody stačí slunce. Vše však komplikuje nedostatek deště. V takových podmínkách mají čas dozrát pouze rané a ultra rané odrůdy.

Sever

Hrozny jsou teplomilná rostlina a v severní části Sibiře je každoroční nedostatek tepla. Letní období zde prakticky chybí, protože teplota málokdy vystoupí na +10 °C. Vážnou překážkou je dlouhá mrazivá zima s dlouhými obdobími teplot pod -40 °C. V takových podmínkách sníh nestihne roztát a zůstává po celý rok.

Systém pěstování

Drsné sibiřské podmínky v otázkách zemědělství diktují vlastní pravidla. S ohledem na nízké teploty v zimě a krátká chladná léta byly vyvinuty dvě metody pro úspěšné pěstování hroznů. Pojďme se podrobně věnovat každému z nich.

Sibiřský vinařský systém č. 1 zahrnuje následující kroky:

1. Mladé sazenice v zimě skladujeme ve sklepech a jiných místnostech, bezpečně chráněných před mrazem.
2. Aby byl kořenový systém raných hroznů chráněn před vymrznutím, roubují se na zimovzdorné odrůdy.
3. Před výsadbou připravte hluboký přistávací příkop. Půda je dobře hnojena organickou hmotou.
4. V případě očekávaných zpětných mrazů se rostlina zcela zakryje látkovým materiálem.
5. Na jaře a v létě se hrozny nestříhají. Formativní a zdravotní řez se provádí koncem podzimu.
6. Hrozny vyžadují čistou kořenovou zónu. Pěstování květin nebo jiných rostlin pod ním je nepřijatelné.

Dodržování výše uvedených kroků ochrání rostlinu před silnými mrazy a každý rok přinese dobré výnosy.

Druhý systém pěstování hroznů je poněkud odlišný:

1. Pro výsadbu se používají řízky připravené na podzim. Jsou uchovávány na chladném místě. V měsíci únoru se řízky umístí do kbelíků a jiných vhodných nádob na klíčení a uchovávají se v nich 1-2 roky.
2. Při přesazování do otevřeného terénu se používá řídké schéma. Hrozny se sázejí do předem připravených a dobře oplodněných příkopů.
3. Absence plevelů v kořenové zóně poskytuje hroznům dostatečné množství živin.
4. Na konci října se provádí formativní prořezávání a na jaře a v létě – štípání.
5. Na zimu jsou hrozny položeny do zákopů a pečlivě izolovány filmem, látkovým materiálem a smrkovými větvemi.

Navzdory studeným zimám a zpětným mrazům tento systém podporuje rozvoj silného, ​​vysoce výnosného keře a umožňuje chránit hrozny před silnými mrazy.

Nejlepší odrůdy

V příměstských oblastech Sibiře se používají následující odrůdy:

• ультранние;
• brzy;
• středně pozdě.

Výsadba několika možností s různými dobami zrání vám umožní vychutnat si lahodné bobule od července do září.

Velmi brzy

Pro Sibiř jsou ultra rané hrozny skutečným nálezem. V krátkém létě se mu i při nízkých teplotách vzduchu podaří dozrát a potěšit zahradníky lahodnými bobulemi. Vyžaduje však zvýšenou pozornost povětrnostním vlivům a v případě očekávaných zpětných mrazů spolehlivý úkryt.

Dobře

Mrazuvzdorné hrozny Tukay patří k velmi raným odrůdám. Od lámání pupenů do sklizně uplyne pouhých 100 dní. Plody v malých světle zelených bobulích s hustou slupkou, jejichž hmotnost je asi 4 gramy. Bobule dozrávají ve velkých hroznech, dobře drží na větvích a jsou perfektně uložené.

Super raný červený muškát

Hrozny červeného muškátu jsou obdařeny příjemnou muškátovou chutí. Jedná se o bujný keř, na kterém dozrávají lahodné bobule o hmotnosti až 5 gramů. Shromažďují se ve velkých shlucích, nespadají z větví a dokonale snášejí přepravu. Jedná se o zimní odolnou odrůdu. Nemrzne při teplotách do -23 °C. Při pěstování na Sibiři vyžaduje spolehlivý úkryt před silnými mrazy.

Muromety

Vysoce výnosná odrůda Muromets se vyznačuje střední zimní odolností a snáší mrazy až do -25 °C. Jedná se o mohutnou rostlinu. Dorůstá výšky až tří metrů. Barva mladých výhonků připomíná pavučinu. Tmavě fialové bobule se sbírají ve velkých hroznech o průměrné hmotnosti asi 400 gramů. V příznivých letech a při pečlivé péči se toto číslo může zvýšit až na kilogram. Průměrná hmotnost každé bobule je asi 5 gramů.

Zahradní hrozny preferují sluneční světlo a teplo, takže většina odrůd vykazuje vysoké výnosy v teplých oblastech. Řada odrůd však dobře plodí v drsných klimatických podmínkách – na Altaji a Sibiři. Podle doby zrání se hrozny dělí na rané, střední a pozdní; podle barvy – tmavé a bílé; po domluvě – pro technickou a jídelnu. Při výběru hroznů se dbá na předčasnou vyspělost, vlastní plodnost, mrazuvzdornost, imunitu. Jaké odrůdy hroznů pro Sibiř a Altaj vybírají letní obyvatelé, řekneme v článku.

Požadavky na odrůdy pro Sibiř a Altaj

Pro Sibiř a území Altaj jsou vybrány nenáročné a mrazuvzdorné odrůdy hroznů.které se rychle přizpůsobují klimatickým podmínkám regionů. Doporučená mrazuvzdornost – až -30°С. Pozor také na imunitu rostliny – k získání bohaté sklizně musí být hrozny odolné proti padlí, oidium, antraknóze, padlí. Odrůdy se slabou imunitou a nízkou mrazuvzdorností na Altaji nebo Sibiři nezakoření.

Nejlepší nejlepší

Jaké odrůdy zvolit pro výsadbu na Altaji a Sibiři? Pojďme se bavit o těch nejvhodnějších.

Rusky

Stolní odrůda Rusven je univerzální – je vhodný pro čerstvou spotřebu a zpracování, přepravu a dlouhodobé skladování. Keř srednerosly, středně rozlehlý. Tvar hroznu je kuželovitý, hmotnost – od 350 do 1000 g. Bobule jsou oválné, hmotnost jedné je asi 50 g, barva je růžovozelená.

Doba zrání hroznů – 110 dní, mrazuvzdornost – až -30 ° С. Chuť je harmonická, sladkokyselá, s výrazným muškátovým aroma. Kůže je tenká, ale silná. Rusven je rychle rostoucí, dává první úrodu ve druhém roce po výsadbě.

Coderianka

Super raná stolní odrůda – sklizena po 117 dnech. Keře jsou mohutné, listy tmavě zelené, středně velké. Hmotnost trsu je cca 600 g, tvar je kónický. Bobule jsou dlouhé, černé, dužnina sladká a křupavá. Degustační skóre Kodryanky je 8,2 bodu. Na zimu se keře pokryjí agrovláknem nebo břidlicí, na jaře se ořezávají výhonky a tvoří se koruna – na těchto postupech závisí výnos odrůdy. Zralé plody jsou přenosné, univerzální v aplikaci.

Amursky

Původní keře mají tvar liány – rostliny se používají nejen pro sklizeň hroznů, ale také pro zdobení zahradního pozemku. Mladé výhonky jsou světle zelené a dospělé keře jsou natřeny hnědou barvou. Listy jsou velké, různých tvarů. Amur kvete v první polovině května. Trsy jsou kuželovitého tvaru, jeden váží průměrně 500 g. Hmotnost bobule je 10 g, tvar je oválně kulatý, barva modrá s voskovým povlakem. Dužnina je hustá a šťavnatá, nazelenalé barvy. Chuť je sladkokyselá, příjemná. Používejte Amur čerstvý a na výrobu džemů, zavařenin, šťáv.

Zajímavé! V nejchladnějších oblastech se hrozny pěstují ve sklenících. Výška konstrukce musí být minimálně 3 m. Doporučuje se zvolit skleníky s vestavěnými systémy vytápění a zvlhčování. V procesu pěstování je důležité pravidelně větrat místnost a přijímat preventivní opatření na ochranu před chorobami a hmyzem.

Super raný červený muškát

Stolní mrazuvzdorný Muškát červený dozrává za 90-100 dní od okamžiku zlomu poupat. Keře jsou středně vysoké, výhony rychle dozrávají. Listy jsou zaoblené, členité. Trsy jsou kuželovité, křídlaté, hmotnost jednoho se pohybuje od 300 do 600 g. Tvar bobulí je oválný, jedna váží asi 5 g, barva fialově červená, atraktivní. Mrazuvzdornost muškátu ultraraného červeného je až -27°С. Dužnina je křupavá a masitá, s malými kostmi, slupka je hustá. Chuť je sladko-muškátová, odhadem na 7,7 bodu. Vhodné k prodeji, přenosné. Odolává šedé hnilobě, oidium, plísním.

Dobře

Doba zrání hroznů Tukay je 90-95 dní, sklizeň se sklízí v polovině nebo koncem července. Keře jsou vysoké, 1,5-3 m vysoké, olistění je husté. Klastry jsou velké, hmotnost – od 800 do 1000 g, válcově-kónický tvar. Bobule jsou bílé nebo žlutozelené, oválné, hmotnost – 5 g. Dužnina je jemná a šťavnatá, slupka je hustá s voskovým povlakem. Hrozny pevně sedí na hroznu a nedrolí se, jen zřídka je poškodí vosy. Tukayovy květy jsou oboupohlavné, takže rostlina nepotřebuje opylující hmyz a další odrůdy vinné révy v sousedství. Účel bobulí je univerzální – jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, přepravu, skladování.

Zajímavé! Hrozny Tukay se nezkazí po dobu 4-5 měsíců. Po sklizni se trsy skladují v suché, dobře větrané místnosti při teplotě +7°C. Pro uskladnění jsou ideální dřevěné přepravky, police nebo zavěšení ze zdi. Shluky se nesmí vzájemně dotýkat.

Muromety

Muromec superraný snáší poklesy teplot až do -25°C a na zimu nevyžaduje úkryt, což usnadňuje péči o rostlinu. Stůl, keře jsou středně vysoké, listy jsou malé s pubescencí. Hrozen je kuželovitý, střední hustoty, hmotnost – asi 400 g. Bobule jsou fialové, podlouhle oválné, váží asi 5 g. Slupka je tenká s voskovým povlakem, plody jsou dlouho skladované, nepraskají a po uzrání se nedrolí. Dužnina je středně hustá, jemná a křupavá, každá bobule má 1-2 malá semena. Chuť hroznů Muromets je jednoduchá, harmonická. Výsadby jsou zřídka poškozeny škůdci a chorobami.

Ametyst

Univerzální odrůda Superranium. Mrazuvzdornost – do -35 ° С. Doba zrání 90-105 dní. Keře jsou vysoké, středně rozložité. Hmotnost svazku je od 200 do 700 g, tvar je protáhlý kuželovitý, barva tmavě růžová s fialovým nádechem. Bobule jsou kuželovitého tvaru, váha jedné je 6-8 g. Chuť je sladkokyselá, vyvážená, s výraznou vůní. Degustační skóre – 8,1 bodu. Ametyst je samosprašný, což zajišťuje stabilní výnos. Výhonky dozrávají rychle, hrozny se sklízejí začátkem srpna. Plodování začíná ve třetím roce po výsadbě.

Antracit

Tabulkový stupeň raného období zrání. Keře jsou středně vysoké, výhonky jsou světle hnědé, listy jsou svraštělé, členité. Květy jsou oboupohlavné, hrozny kuželovitého tvaru, průměrná hmotnost 750 g. Bobule jsou vejčité, modročerné, hmotnost jedné je asi 5 g. Dužnina je masitá, chuť jednoduchá, vůně je nevyslovuje se. Degustační skóre – 8,4 bodu. Antracit je přenosný, zřídka poškozený houbovými a virovými chorobami. Na zimu vyžaduje úkryt. Mrazuvzdornost odrůdy je až -26 °C, Antracit se pěstuje na Uralu a Sibiři.

Nejlepší rané, středně zrající a pozdní odrůdy révy vinné

Od raných odrůd letní obyvatelé rozlišují hrozny Augustine. Stolní odrůda, doba zrání – 100-110 dní. Hmotnost kuželovitého trsu je asi 500 g, bobule jsou husté, s příjemnou nasládlou chutí. Odrůda je samosprašná a přenosná, univerzální v aplikaci. Mrazuvzdornost – do -25 ° С.

Také bílé muškátové hrozny jsou žádané z raně dozrávajících odrůd.. Z hlediska zrání je středně raná. Bobule jsou kulaté, váha hroznu 100-180 g. Barva sladká, vůně muškátová. Rané hrozny se používají ke konzumaci a zpracování v čerstvém stavu. Chcete-li získat bohatou úrodu, doporučuje se na zimu zakrýt raně zrající odrůdy.

Z odrůd střední sezóny se doporučuje věnovat pozornost Kráse severu. Doba zrání – 115-120 dní, sklizeno koncem srpna nebo začátkem září. Shluky jsou volné, hmotnost – asi 250 g. Bobule jsou velké, bílo-růžové. Dužnina je šťavnatá s drobnými semínky, chuť sladká, vůně příjemná hroznová. Stolní odrůda, plodina je vhodná ke zpracování a konzumaci v čerstvém stavu.

Populární mezi letními obyvateli a pozdně dozrávající odrůda Memory of Verderevsky. Rostlina dává velké bobule ve tvaru vejce, jedna hmotnost – 6-7 g. Shluky střední hustoty, kuželovité, o hmotnosti 300-400 g. Plodina je skladována po dobu 4-5 měsíců bez ztráty chuti a obchodních vlastností, mrazuvzdornost – až -24°C. Výhonky rychle dozrávají, výnos je stabilní. Odolnost proti padlí a sviluškám je vysoká.

Zajímavé! Z pozdních odrůd zahradníci rozlišují prosinec, Red Globe, Original, Dachny. Na Altaji a Sibiři se vysazují v prostorných a dobře osvětlených oblastech vedle nízko rostoucích rostlin. Pokud vysadíte hrozny ve stínu nebo polostínu nebo vedle vysokých keřů, negativně to ovlivní výnos.

Technická a jídelna

Technické odrůdy se pěstují pro zpracování – z hroznů se vyrábí vína, džusy, šampaňské, koňak. Produktivní technická odrůda – Rubin Azos. Středně pozdní, plody se sklízejí v září. Trsy jsou rozvětvené a volné, hmotnost – asi 300 g. Bobule jsou kulaté, hmotnost jedné je 2 g. Slupka je tmavě modrá, slupka je hustá, dužnina sladká a šťavnatá. Degustační skóre – 7,9 bodu. Z výhod odrůdy se vyznačuje zvýšená odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Další technická mrazuvzdorná odrůda Ryabinsky. Brzy zralé, samosprašné. Rostlina je středně velká, nevyžaduje zvláštní dovednosti při pěstování. Hmotnost hroznu je 180 g, bobule jsou husté, oválné, bílé. Dužnina je šťavnatá, chuť jednoduchá, šťáva bezbarvá. Hrozny Ryabinsky se používají k výrobě suchého vína – degustační skóre je 7,8 bodu. Hrozny jsou zřídka postiženy chorobami, vyžadují úkryt na zimu.

příbory

Stolní odrůdy mají sladší a příjemnější dužinu, tenkou slupku, jemnou chuť.. Odrůda Skungub 2 je univerzální v použití a nenáročná na pěstování, s mrazuvzdorností do -25°C. Keře jsou středně velké, listy se slabým dospíváním. Trsy střední hustoty, hmotnost asi – 230 g, bobule jsou černé, oválné. Chuť je příjemná, degustační skóre čerstvých hroznů je 8,4 bodu.

Pro čerstvou spotřebu pěstují zahradníci stolní hrozny Jubilee Skuinya. Keře jsou středně velké, váha trsu je 200 g, tvar je kuželovitě válcovitý. Bobule jsou oválné, světle zelené barvy, dužnina má harmonickou chuť, sladká s příjemnou kyselostí. Pro získání bohaté úrody se doporučuje každoročně provádět vějířový řez a odstraňovat staré suché výhonky.

Bílé, tmavé a růžové odrůdy

Bílé hrozny mají sladkokyselou dužinu. Konzumuje se čerstvé nebo se používá k přípravě. Univerzální odrůda bílých hroznů Rusbol je mrazuvzdorná, odolává teplotám až -25°C, je odolná proti padlí. Bobule jsou oválné, chuť je cukrová, příjemná. Produktivita – asi 10 kg na rostlinu.

Dobře se mu daří v drsných klimatických podmínkách a hroznech Bazhen. Květy jsou oboupohlavné, bobule dlouhé, váha jedné je asi 13 g. Barva žlutozelená, plody se třpytí na slunci. Chuť je sladká, harmonická. Výhonky dozrávají rychle a přátelsky a oboupohlavné květy poskytují stabilní výnos.

Z růžových odrůd se rozlišují odrůdy Transfiguration a Muscat Pink.. Jsou brzy zralé, vyžadují úkryt na zimu, jsou citlivé na minerální a organický zálivka. Plody jsou červenorůžové, husté a elastické, oválného vejčitého tvaru. Odrůdy jsou mrazuvzdorné, vzácně trpí oidiem, padlím, padlím a hnilobou plodů. Sklizeň se používá v čerstvé i zpracované formě, bobule se vyznačují přepravitelností a trvanlivostí.

Ke zpracování se používají především tmavé odrůdy, připravují se z nich suchá a polosuchá vína, nápoje s obsahem vína. Kromě odrůdy Kodryanka jsou oblíbené tmavé hrozny Black Cherry. Trsy jsou volné, hmotnost jednoho dosahuje 1000 g. Barva tmavě fialová, slupka hustá, dužina světle růžová. Odrůda je raná, plodí ve druhém roce po výsadbě. Bobule jsou křupavé a chutné, s příjemnou sladkou vůní.

Jak si vybrat odrůdu pro Sibiř

Při výběru odrůdy dbejte na imunitu a mrazuvzdornost hroznů., stejně jako chuťové a obchodní kvality. Pro zpracování se pěstuje ovoce se sladkou dužinou a tenkou slupkou – vyrábí se z nich džemy a zavařeniny. Pro přepravu a skladování se hrozny pěstují se silnou slupkou a voskovým povlakem – hrozny se skladují v suchých sklepech nebo sklepech při teplotě asi + 7 °C.

Doporučuje se vysazovat nekryjící a nenáročné odrůdy – nevyžadují na sebe velkou pozornost, v procesu růstu se zalévají a přihnojují, jednou ročně prořezávají a tvarují keře. V severních oblastech potřebují teplomilné hrozny zejména minerální doplňky – dvojitý superfosfát, dusík, dusičnan amonný, draselná sůl.

Závěr

Sibiřské a altajské odrůdy Kodryanka, Tukay a Rusven jsou mrazuvzdorné a imunní – hrozny jsou zřídka postiženy chorobami, odolné vůči hmyzím škůdcům. Stolní odrůda Jubilee Skuinya je ideální pro konzumaci „z keře“, technická odrůda Ryabinsky je ideální pro zpracování a výrobu vína a šampaňského.

Výnos hroznů závisí na přípravě půdy, výběru místa výsadby a dodržování agrotechnických pravidel. Navzdory zimovzdorným vlastnostem potřebuje většina odrůd na zimu úkryt. Před nákupem sazenice se doporučuje prostudovat fotografii hroznů a recenze zkušených zahradníků.