Broskev je jednou z nejoblíbenějších ovocných plodin v Rusku. Díky velkému počtu odrůd si můžete vždy vybrat požadované odrůdové složení a získat sklizeň po dlouhou dobu (v jižních oblastech – od konce června do konce října). V intenzivních výsadbách začíná plodina plodit ve čtvrtém roce po výsadbě a také dává výnos až 600 c/ha a může farmě poskytnout vynikající obchodní výsledky.
Půdní a klimatické podmínky jižního Ruska jsou příznivé pro pěstování broskvoní. Od konce 90. let minulého století však jarní mrazíky poškozují generativní pupeny v broskvových sadech v průměru jednou za pět let a způsobují částečnou nebo úplnou ztrátu úrody. Poškození jarními mrazy je hlavním důvodem, který odrazuje zahrádkáře od zakládání broskvových sadů.
Metody ochrany
K ochraně ovocných rostlin před mrazem využívá světová zahradnická praxe různé metody: fumigaci, vytápění, zakrývání rostlin ochrannými kryty, míchání vzduchových vrstev pomocí větrných turbín, zakrývání rostlin speciálními bakteriemi a protimrazové kropení. Většina těchto metod vyžaduje značné náklady na práci, materiál nebo energii a některé nesplňují ekologické požadavky.
Zavlažování sprinklerem
V podmínkách zavlažovaného zahradnictví je použití jemného kropení nejslibnějším, nejvýhodnějším a ekologicky nejšetrnějším způsobem ochrany. Princip fungování metody: navlhčením korunky závlahovou vodou se na povrchu pupenů vytvoří vodní ledový povlak. Při tvorbě tohoto povlaku se uvolňuje teplo, což vede ke zvýšení teploty ledvin.
Kropení ovocných stromů
Technologie ochrany porostů peckovin před mrazem kropením vyžaduje pečlivý vývoj. Při jarních mrazech je hlavním škodlivým faktorem mínusová teplota vzduchu. Úkolem ochrany je zabránit náhlým teplotním výkyvům v rostlinných pletivech pomocí jemně rozptýleného posypu.
Pro vytvoření správného algoritmu pro řízení takových posypů je nutné stanovit základní ekologické a fyziologické parametry stromů v období před, během a po nástupu mrazů.
Příklad aplikace
Ve výsadbách broskvoně odrůdy „Ivan Tupitsyn“ (zahrada založena v roce 2002, schéma výsadby 5 x 3 m) se projevil efekt protimrazového jemného kropení prováděného kombinovaným závlahovým systémem (při současném zařazení nadkoruny a podkorunové části) na generativních pupenech přímo během mrazů. Kontrolou pokusu byla zahrada s broskvoňovými plantážemi bez protimrazové ochrany.
Vliv kropení na teplotu poupat lze dobře analyzovat na příkladu roku 2009, kdy se vyskytly dvě vlny jarních mrazíků: ve druhém (10.04 – 12.04) a třetím (20.04 – 24.04) deset dubnových dnů. Mrazy měly intenzitu až minus 0,8-1,4°C, resp.
Protimrazová závlaha broskvových plantáží začala, když teplota vzduchu v půl páté ráno klesla na minus 0,5°C a skončila kolem sedmé hodiny, kdy teplota vzduchu stoupla na +0,5°C.
V kontrolní verzi experimentu první vlna mrazů nezasáhla do generativních pupenů – pokles teploty vzduchu během fenofáze „objevení se růžových okvětních lístků v poupatech“ neměl na broskve negativní vliv. Jarní mrazy druhé vlny byly charakterizovány jako radiační mrazy (vyskytují se brzy na jaře a pozdě na podzim, vznikají za podmínek výrazného radiačního ochlazování zemského povrchu). Provázel je naprostý klid, jejich trvání a intenzita byly škodlivé pro zachování generativní sféry broskvoně. V této době byly stromy v plném květu.
Během radiačního mrazu (20.04.2009) za bezvětří mělo pozitivní vliv občasné jemné kropení. Na začátku mrazů se teplota suchých nechráněných pupenů shodovala s teplotou vzduchu a činila minus 1,4 °C. Poté (v důsledku spotřeby tepla) byla teplota pupenů nižší než teplota vzduchu a klesla na minus 1,8 °C. C. Teplota pupenů na zavlažovaném pozemku zahrady po celou dobu ochrany jemným kropením (provozní režim zavlažovacího systému je přerušovaný, „zalévání – pauza“) byla +0,5 . + 2 ° C a byla výrazně vyšší než u kontrolní varianty (bez ochrany kropením).
Zavlažování bylo prováděno v přerušovaném režimu: zavlažování – 2,0 minuty, pauza – 1,5 minuty. Tento zvlhčovací režim umožnil zcela zvlhčit generativní pupeny závlahovou vodou a také udržovat požadovanou teplotu, aby se zabránilo jejich poškození během mrazů. Díky uvolňování tepla ze zamrzání vody na povrchu pupenů byla jejich teplota udržována na úrovni od +0,5 do 0 °C. Mikropostřik (intenzita deště 0,09 mm/min, průměr kapky 0,2 mm) nadkorunová část kombinovaného závlahového systému spotřebovala cca 50 % množství dodané závlahové vody, která smáčela koruny stromů. Zbytek dopadl na povrch půdy, aniž by se výrazně změnil její obsah vlhkosti. Celková doba přerušovaného zavlažování byla 1 hodina 17 minut. Krátké zvlhčení korun stromů při přerušovaném provozu závlahového systému nevedlo k nadměrnému namrzání vrstvy ledu na nich a lámání kosterních větví.
Kvalitní jemně rozptýlené posypání broskví zajistilo za zcela klidných podmínek vysokou rovnoměrnost vodního ledového pokrytí květů v celé koruně stromu.
Výnos plodů ve variantě s protimrazovou ochranou jemným kropením byl 19,3 t/ha, což je výrazně více než bez něj (9,9 t/ha).
Doporučení k použití
Na základě zobecnění získaných výsledků výzkumu byly vyvinuty hlavní komponenty algoritmu ochrany broskví, který je založen na souboru technologických parametrů. Bylo zjištěno, že pro dosažení pozitivního účinku a spolehlivého provozu zavlažovacího systému by se protimrazové kropení mělo provádět při teplotě vzduchu ne nižší než minus 5 ° C a rychlosti větru ne vyšší než 1,5 m /sec.
S kropením je vhodné začít před úsvitem za předpokladu, že teplota vzduchu klesne na minus 0,5 °C, a provoz systému zastavit po zvýšení teploty vzduchu na +0,5 °C.
Pro úsporu závlahové vody je vhodné provádět v přerušovaném provozu závlahového systému protimrazovou ochranu. Optimální délka zálivky je 2-3 minuty, což odpovídá době, kdy jsou koruny stromů zcela zavlhčeny závlahovou vodou. Na základě průběžného zaznamenávání teplotních změn u generativních pupenů bylo zjištěno, že délka pauzy závisí na teplotním režimu samotného pupenu, jehož teplota by při tvorbě ledu na jeho povrchu neměla klesnout pod +0,5 °C a doba by neměla přesáhnout tři minuty.
Protimrazové kropení probíhá v automatizovaném režimu pomocí řady zařízení pro sledování a záznam signálů ze senzorů meteorologických parametrů a teploty ledvin.
Na základě dlouhodobých údajů o fenologii květů broskvoně, meteorologických faktorech na začátku vegetačního období, studiu jejich vlivu na teplotu generativních pupenů při záporných teplotách a protimrazové závlahě, metodě ochrany porostů peckovin jemným kropením korun stromů byl vyvinut, který je chráněn ruským patentem.
Způsob protimrazové ochrany pomocí jemně rozptýleného kropení koruny peckovin, při dodržení stanovených provozních režimů závlahového systému, zabraňuje lámání kosterních větví stromů, způsobuje zvýšení teploty uvnitř generativních pupenů v důsledku k tvorbě ledu z navlhnutí koruny a eliminuje možnost jejich úplného odumření nebo částečného poškození, což pomáhá zachovat až 50 % budoucí úrody plodů. Díky tomu se výrazně zvyšuje pravděpodobnost získání stabilnějších sklizní broskví, což má pozitivní vliv na obchodní atraktivitu této plodiny.
Video „Jak chránit ovocné stromy před jarními mrazy“
Na jaře mezi peckovinami kvetou mezi prvními broskve. V tuto dobu se často objevují náhlé jarní mrazíky. Chcete-li chránit kvetoucí strom před chladným počasím a neztratit sklizeň, je užitečné seznámit se s charakteristikami vegetačního období a kvetení broskvoně.
Načasování a trvání květů broskvoní
Plodina broskvoně patří k nejrychleji rostoucím, takže mladý stromek kvete druhým nebo třetím rokem po výsadbě na trvalé místo v zahradě. Velmi dekorativní, od jemně růžové až po jasně karmínové, voňavé květy broskvoně, v závislosti na odrůdě, jsou růžové nebo zvonkovité.
Viděli jste broskev v květu? To je zázrak! Nepopsatelná krása. I kdyby broskve neplodily, pěstoval bych je jen pro nádherné barvy květů. Příjemná a lehká vůně broskvových květů dodává květinovému buketu vůní svůj vlastní jedinečný tón. A za pár týdnů poletí růžový sníh na zelenou trávu pod broskvemi – okvětní lístky četných květin se vznesou do vzduchu a spadnou na zem.
VF. Svistunov, amatérský zahradník, oblast Nižnij Novgorod. Noviny “Kouzelná zahrada”, č. 22, 2010
Oblíbené odrůdy broskví:
- ? Obr – ve skutečnosti připomíná jižní ovoce – zploštělé a široké, mají malou kost, medově sladkou jemnou dužninu a příjemnou vůni. Jeden plod fíkové broskve může vážit až 140 g. Zploštělé plody mají jemnou barvu – přes světle zlaté pole se rozlévá jasně vínová ruměnka.
- ? Velké zlato – má obrovské plody světle zlatého odstínu se širokým růžovým ruměncem. Jemná dužina vytéká voňavá šťáva. Velká velikost plodů neumožňuje dozrávání velkého množství broskví na jedné větvi, ale hmotnost více plodů je mnohem vyšší (od 210 g). Mimořádně chutné plody, které jsou vhodné ke zpracování i ke konzumaci v čerstvém stavu. Odrůda je částečně samosprašná – poblíž vysazení opylovači přispívají ke zvýšení výnosu.
- ? bílá labuť – odrůda, která se od svých protějšků liší atypickým zbarvením plodů. Rostlina dobře roste v oblastech s teplým a teplým mírným klimatem. Stejně jako mnoho odrůd broskví byla tato výběrová odrůda vyšlechtěna na Krymu – v botanické zahradě Nikitsky.
- ? Červené zlato – jasně žluté zaoblené plody nektarinky Red Gold jsou pokryty světle červeným ruměncem. Odrůda dozrává koncem léta na středně velkých stromech (ne vyšších než 5 m). Plody nektarinky se vyznačují vynikající chutí, dužnina je sladká, pecka se snadno odděluje od dužiny. Jeden plod váží asi 200 g. Za sezónu lze ze stromu nasbírat až 60 kg plodů vynikající kvality a chuti.
- ? Červený diamant – šťavnaté načervenalé plody nektarinky Red Diamond se vyznačují jemnou sladkou chutí, šťavnatostí, pecka se snadno odděluje od dužiny. Nektarinky dozrávají na stromech vysokých až 5 m se zaoblenou korunou. Sazenice nektarinky lze vysadit na slunných místech, ale odrůda Red Diamond dokonale produkuje bohatou sklizeň v polostínu. Jeden plod může dosáhnout hmotnosti až 170 g.
- ? Sprin Lady – velmi raná americká odrůda s jasně červenými kulatými plody vysoké šťavnatosti. Dužnina je jemná, žlutá, aromatická a má dezertní chuť. Kost se nestrhává. Hmotnost plodů je až 150 g, výnos stromu je až 45 kg. Stromy jsou středně velké, krásné, s vysokou imunitou a dobrou mrazuvzdorností.
V závislosti na pěstitelské oblasti začínají broskvoně kvést od poloviny dubna do začátku května, asi o 10 dní později než meruňky. Doba květu se pohybuje od pěti do patnácti dnů, na chladném jaře – až tři týdny. Broskev má delší klidové období, vyžaduje více tepla k zahájení růstových procesů (+6–8 º C), takže nereaguje tak rychle na tání jako meruňka. Broskev snáší prudké změny teplot na jaře mnohem lépe než meruňka a méně tlumí. Pozdní kvetení tedy umožňuje stromům vyhnout se časným jarním mrazům.
Chrání broskev před jarním nachlazením
Často se však stává, že po ustáleném teplém počasí v květnu dojde k náhlému ochlazení. Pokles teploty večer na +4ºC (za jasného počasí) může znamenat přiblížení noční, tzv. zpětné mrazy. Pro vegetativní poupata peckovin může být škodlivá i teplota kolem –4 °C. Ale poupata jsou nejzranitelnější v době květu: mohou trpět i při –2 °C.
Pokud jde o záchranu rozkvetlé zahrady před pozdními jarními mrazíky, má velký význam zvýšení teploty i o dva až tři stupně. Tento problém lze vyřešit několika způsoby, z nichž každý má své výhody a nevýhody.
Kouření na zahradě
Podstatou protikouřové ochrany je vytvoření teplé „kouřové clony“ přímo nad stromy, která zabraňuje rychlému ochlazení povrchu půdy. Proto byste měli mít na zahradě připravený potřebný materiál pro kouřové požáry: napůl shnilé listí, mokré větve, hobliny, napůl shnilá prkna. Je velmi důležité, aby veškerý uvedený materiál nebyl suchý, ale ani mokrý, protože. neměl by hořet, ale dlouho doutnat a uvolňovat vodní páru.
Pro takový doutnající oheň je třeba předem vybrat místo – na závětrné straně. Při uzení je vhodné mít mírný vánek, aby se kouř šířil po celém chráněném prostoru. Musíte však mít na paměti, že vítr může náhle změnit směr, takže takových hromádek by mělo být na různých místech zahrady několik.
Důležitá je velikost ohně – minimálně 1,5 m v průměru a 0,6 m na výšku, to zajistí dostatečně dlouhé, mnohahodinové uzení. Experimentálně bylo zjištěno, že na ploše deseti akrů teplota neklesne pod 0 º C, pokud zde dojde k alespoň 5–6 požárům kouře.. Kouř začíná, když se teplota blíží nule a pokračuje až do východu slunce, kdy teplota dosáhne maximální mínusové hodnoty.
Výhodou tohoto způsobu ochrany stromů před mrazem je dostupnost dostupných materiálů a snadné použití. Nevýhodou je narušení okolní ekologie a nemožnost použití při silném větru.
Ochranné kropení stromů
Pokud hrozí silný pokles teplot během noci, je vhodné provést ochranné posypání zahrady. Pár hodin před očekávaným večerním mrazem se doporučuje broskve postříkat jemně rozprášenou vodou. K tomuto účelu se používají rozprašovače, které vytvářejí efekt „vodního mraku“. Pomocí zavlažovací hadice nebo postřikovače se celé stromy polévají vodou. Když teplota vzduchu klesne na 0 ºC, voda se odpaří a vzniklá pára absorbující studený vzduch spolehlivě chrání rostliny před mrazem.
Tato metoda je poměrně levná a jednoduchá. Mezi jeho nevýhody patří:
- použití kropení je omezeno na snížení teploty vzduchu na -5 º C;
- Metoda je docela účinná pouze za klidného počasí;
- stromy snášejí pouze krátkodobé mrazy bez vážnějších následků.
Pokud je na stanovišti málo broskví, při mrazech se půda pod každým stromem vydatně zalije horkou (nikoli však vroucí vodou!) vodou o teplotě 60–70 º C. Při odpařování uvolňuje teplo do koruny stromu. Toto zavlažování lze provádět kdykoli během dne.
Docela účinné metody zahřívání půdy pod rostlinami. Pokud je jasný den, zakryjte půdu kolem stromů průhlednou plastovou fólií. Sluneční paprsky zahřejí zemi pod fólií, ale díky skleníkovému efektu teplo zpod fólie neunikne. Večer je odstraněn a teplý vzduch ze zahřáté země stoupá vzhůru a proniká do korun stromů
A. Petrov, kandidát zemědělských věd vědy, Moskva. Časopis “Homestead Farming”, č. 5, květen 2012
Přístřešek z improvizovaných materiálů
V případě náhlých mrazů lze malé stromky chránit zakrytím netkaným materiálem (agrospan, spunbond, lutrasil) ve dvou až třech vrstvách, nejlépe o vysoké hustotě (42–60 g/m²). Je možné použít i pytlovinové nebo velké polypropylenové sáčky z potravinových obalů. Ochrana plastovou fólií je méně účinná, protože film se hodně zapotí. Stromy je nejlepší zakrývat přes den při teplotách nad nulou.
Pokud je to možné, přístřešky pro krátké broskve jsou vyrobeny ve formě chaty s rámem vyrobeným z desek, kovových profilů nebo tlustého drátu. Takové improvizované stany jsou pokryty jakýmkoli dostupným zemědělským materiálem. Pokud do ochranného přístřešku umístíte lahve s horkou vodou, vytvoří efekt jakési vyhřívací podložky.
Listový vrchní dresink z broskve
Zkušení zahrádkáři vědí, že zahradu při návratu jarních mrazíků dokážou úspěšně ochránit pomocí minerálních hnojiv. Toto přesvědčení je založeno na skutečnosti, že míza rostlinných buněk je roztok minerálů a cukrů, který má bod tuhnutí pod 0ºC. Ke zvýšení koncentrace buněčné mízy, tzn. Pro zahuštění se listové krmení provádí postřikem koruny roztokem fosforu-draselných (nebo jednoduše draselných) hnojiv.
Postřik se provádí před rozkvětem stromu (ve fázi růžového poupěte) na listy roztokem síranu draselného nebo monofosforečnanu draselného v koncentraci 5–10 g na 1 litr vody, případně roztokem draselné soli dle návod k použití. Pokud hrozí pozdní mrazíky (koncem května), provádí se po odkvětu postřik stromů. Toto ošetření nejen zvyšuje odolnost broskve vůči mrazu, ale také zvyšuje její odolnost vůči chorobám.
Fotogalerie: listové krmení broskvoně
Typy a vlastnosti pupenů broskvoně
Poupata broskvoně jsou vždy jednoduchá: vytvářejí buď jeden výhonek, nebo jeden květ. Jednotlivé a skupinové vegetativní (listové) pupeny jsou umístěny na bázi a na vrcholcích silných smíšených větví a mastných výhonků. Květní poupata rostou po délce smíšených větví, na krátkých buketních větvích, mastných a předčasných výhonech. Na rozdíl od jiných plodin se u broskvoňových tukových výhonků tvoří poupata v horní části koruny a spodní a střední části jsou téměř vždy pokryty předčasnými výhonky. Jejich postranní pupeny jsou jednoduché, dvojité nebo trojité, z nichž značná část kvete. Až do tří až pěti let hrají tyto výrůstky velkou roli v plodnosti stromu.
Pravé ovocné výhonky jsou buketní, květinové a smíšené. Nejcennější jsou smíšené, protože úroda běžného roku se tvoří z poupat az listových pupenů vyrůstají nové náhradní výhony, které zajišťují plodnost v příštím roce. Kytice a květní výhonky jsou krátkodobé. Většinou odumírají po prvním plodu.
V.N. Babenko, zkušený zahradník „Peach. Rostoucí zkušenosti.” Nakladatelství “Socium”, Moskva, 2011
Jak identifikovat poupě v broskvi
Zda je poupě listem nebo květem, můžete určit na jaře, v období jeho bobtnání a otevírání. Při prohlídce oček je vidět, která z nich úspěšně přezimovala a která poškodil mráz. V této době jsou poupata listů ve fázi „zelené šišky“ a poupata ve fázi „růžových poupat“. Ve skupině dvou nebo tří pupenů některé kvetou a některé jsou listnaté a mají své vlastní rozdíly:
- trojité – postranní květní pupeny a uprostřed je menší listový pupen;
- dvojitý – kvetoucí a listnatý vedle něj;
- apikální – pupen na výhonu je vždy olistěný.
Zvláštností květních pupenů broskvoně je, že se tvoří hlavně na ročních výrůstcích a vyznačují se zaoblenějším tvarem a lehkým dospíváním. U dvou až tříletých broskvoní jsou poupata umístěna převážně na krátkých ovocných větvích (ostruhy a kytice), na hlavních výhonech pouze vegetativní pupeny.
Video: jak identifikovat poupě v broskvi
Potřeba odstranit petrklíč z broskve
Zda trhat první květy na broskvi nebo je nechat, dokud se nevytvoří vaječníky, je kontroverzní otázka. Biologicky je potřeba odstranit prvosenku celkem pochopitelná. Klíčem k úspěšnému vývoji a plodnosti broskvoně je rovnováha jejího kořenového a vegetativního systému. Sazenice jej nemá v roce výsadby na trvalé místo. Během procesu kvetení a tvorby plodů vynakládá strom všechny své růstové síly a živiny na vývoj stopek a následně vaječníků. Oslabená rostlina začne bolet a může dokonce zemřít. Na broskvi rostoucí na zahrádce prvním rokem rozhodně odstraňte všechny květy, nejlépe ve fázi pootevřených poupat. Na stromech druhého nebo třetího roku po výsadbě se doporučuje trhat květy pouze v případě přílišného kvetení, jako možnost regulace zátěže budoucích plodů.
Video: měli byste sbírat květy broskvoně?
Po zvládnutí znalostí a dovedností péče o kvetoucí broskvoně na jaře můžete své mazlíčky spolehlivě ochránit před nepřízní počasí a připravit je na úspěšné ovoce.
- Autor: Valeria Osipenko
Jmenuji se Valeria a jsem povoláním elektroinženýr. Ale strašně ráda píšu články na různá pro mě zajímavá témata: příroda, domácí mazlíčci, cestování, vaření. Postupem času se z toho stal koníček.
