Když už mluvíme o výhodách a škodách suchého vína, je třeba poznamenat, že tato otázka byla předmětem zájmu lidstva od dob starověkých filozofů. Mnoho známých vědců z dávných dob zdůrazňovalo pozitivní účinek tohoto nápoje na duševní schopnosti, zaznamenalo jeho tonizující a regenerační účinek. Nezapomněli ale říci, že nadměrné užívání vína vede ke smrti „jak osoby, tak těla“.
Moderní názory na to, zda jsou suchá vína zařazena do kategorie „zdravých potravin“ nebo zda by se neměla jíst, se často radikálně liší. Ale zároveň je tu takzvaný francouzský paradox, který odborníci na výživu ani lékaři nepopřou. Francouzi, kteří často pijí červené suché víno a preferují kalorickou stravu s vysokým obsahem tuků, trpí srdečními chorobami jen zřídka. Kromě toho by jejich strava a životní styl měly vyvolat srdeční onemocnění.
Existuje jen jedno vysvětlení pro „francouzský paradox“ – váš oblíbený nápoj snižuje riziko srdečních onemocnění.
Dánští vědci také provedli řadu studií, které ukazují, že lidé, kteří pravidelně konzumují červené víno, jsou ve finančních záležitostech mnohem prosperující. Také ve skupině lidí, kteří preferují suchá vína, došlo k výraznému zvýšení IQ ve srovnání s odpovídajícími ukazateli skupin, ve kterých lidé preferují jiné alkoholické nápoje.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Společný rys všech vín: v malých a středních dávkách přispívají k relaxaci a uvolňování hormonů slasti – endorfinů. To pomáhá bojovat proti úzkosti.
Červené suché víno je přeborníkem v obsahu antioxidantu resveratol. Některé studie ukazují, že resveratrol snižuje riziko krevních sraženin a zvýšené srážlivosti krve, což může vést k onemocnění srdce.
Jedna studie však zjistila, že resveratrol může skutečně snížit pozitivní vliv cvičení na srdce u starších mužů. Je také důležité vědět, že účinek resveratrolu je poměrně dlouhodobý: to znamená, že lidé, kteří dříve konzumovali víno, mohou pociťovat pozitivní účinky jeho pití po poměrně dlouhou dobu.
Červené víno lze také připsat do kategorie užitečných produktů, protože složení tohoto nápoje zahrnuje hořčík, který je nezbytný pro fungování srdce, a chrom, který přispívá k lepšímu rozkladu tuků. Navíc, pokud zkombinujete maso s červeným vínem, budou masové bílkoviny vstřebány rychleji a lépe. Gurmánsky testováno!
Bílé víno zvyšuje chuť k jídlu, proto se doporučuje pít ho lidem, kteří chtějí přibrat. Bílé víno je bohaté na hořčík a obsahuje také kyselinu kávovou, která pomáhá v boji proti plicním onemocněním. Má také preventivní vlastnosti: například snižuje riziko onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Tak jako nám malé dávky vína dodávají pocit pohody a mírné euforie, tak přílišné množství alkoholu působí úzkostně a depresivně. Také poměrně vysoký obsah kalorií (45–50 kcal na 100 ml), na který se často zapomíná, se může stát škodlivým účinkem pití červeného vína.
Negativní účinky bílého vína lze vyjádřit tím, že může přispívat k destrukci zubní skloviny kyselinami v něm obsaženými, tudíž může přispívat ke vzniku kazu.
A samozřejmě víno ve velkých dávkách nepříznivě ovlivňuje tělo, což může způsobit rozvoj alkoholismu. Takže umírněnost – ne více než 148 ml denně (podle doporučení specialistů Mayo Clinic) – při používání tohoto nápoje je prvním pravidlem jeho použití.
Po-Pá: od 9:00 do 18:00,
So: od 10:00 do 16:00,
Slunce: den volna
Rusko není nejvíce pijící zemí, na rozdíl od všeobecného mínění mezi našimi krajany. Podle WHO je na žebříčku a na prvních příčkách jsou Seychely a Česká republika. Za zmínku stojí, že v posledních letech se snížilo množství vypitého alkoholu a také počet úmrtí na otravu alkoholem. Kolem alkoholu ale stále koluje spousta mýtů. Pojďme je rozptýlit!
Realita je taková, že alkohol je stále příčinou obrovského množství nemocí, úmrtí a nehod. Za prvé je to dáno loajálním postojem k jejímu užívání: pokud ve společnosti přátel prohlásíte, že užíváte drogy, čeká vás pořádná porce odsouzení, ačkoli stejná slova o vodce nikoho nepřekvapí.
Tato loajalita se vyvinula ve společnosti mylných představ o alkoholu. Bezpečná dávka, zdravé víno a léčba viróz vodkou – tyto a další mýty už dávno leží na smetišti dějin.
5 mýtů o alkoholu
Mýtus 1: Červené suché víno zlepšuje zdraví a udržuje cévní tonus
Tento mýtus se objevil před více než čtyřiceti lety a byl spojen se studií, ve které byly vyvozeny nesprávné závěry: Francouzi byli údajně méně náchylní k srdečním chorobám navzdory dietě bohaté na tuky jen pitím červeného vína.
Pravda: víno je považováno za užitečné pro přítomnost resveratrolu ve svém složení – antioxidantu s jedinečnými vlastnostmi. Jeho množství na 1 litr nápoje je ale tak zanedbatelné, že k dosažení účinku je potřeba vypít desítky litrů suchého červeného vína najednou, což jakýkoli příznivý účinek zcela neguje. Neexistuje jediná studie potvrzující prospěšnost „sklenice vína“ – všechny dostupné publikace obsahují závažné chyby v metodice, takže hlasitým titulkům v médiích nevěřte.
Stejnou dávku resveratrolu získáte konzumací hroznů nebo pár jablek.
Mýtus 2: Pivo je nápoj pro opravdové muže!
Pivo je nejoblíbenějším alkoholickým nápojem v Rusku. Zřídka se považuje za alkoholika, vnímá to jako „sodovku“ k relaxaci na konci pracovního dne. Mnoho lidí nazývá pivo „mužským“ nápojem, i když není vůbec jasné, jak lze toto přesvědčení doložit. Navíc počet žen, které pijí pivo, v průběhu let jen přibývá.
Pravda: pivo je pro muže nejškodlivější alkoholický nápoj. To je způsobeno jeho složkou fytoestrogenu, který aktivně potlačuje uvolňování mužského hormonu testosteronu. S nedostatkem testosteronu se začíná produkovat nadměrný estrogen, ženský hormon, který vyvolává rozvoj velkého počtu onemocnění hormonálního systému. Následkem toho – vysoký cholesterol, obezita, erektilní dysfunkce, zánět prostaty a nejnepříjemnější z vnějších projevů – vznik pivního břicha a růst poprsí ženského typu. Máte ještě dnes večer chuť na pivo?
Mýtus 3: Koronavirus, chřipka a nachlazení se dají vyléčit vodkou
V postsovětském prostoru je taková tradice – léčit tak, že dovnitř vezmete 50 gramů. Toto je typický příklad magického myšlení: intuitivně se zdá, že pokud je povrch ošetřený alkoholem dezinfikován, pak požití alkoholu uvnitř bude mít na tělo stejný účinek.
Pravda: po požití alkoholu končí v žaludku, kde se okamžitě rozkládá a působí na organismus toxicky. Žádná dezinfekce neprobíhá. Zároveň zůstává negativní vliv na imunitní systém a pro jakýkoli virus se snáze dostane do těla a způsobí těžkou formu virového onemocnění.
Mýtus 4: Musíte pít, když stojíte v zimě venku, abyste nezmrzli
Tradiční novoroční oslavy na ulici se často provádějí s alkoholem v baňce. Samozřejmě, když se napijete, bude vám tepleji. Ale to je to nejklamnější teplo na světě.
Pravda: alkohol nehřeje. Rozšiřuje cévy a zvyšuje prokrvení pokožky, čímž vzniká pocit tepla, ale zároveň se tělo mnohem rychleji ochlazuje, což může vést k omrzlinám a ještě větší ráně na imunitní systém. Chlad přitom objektivně nepocítíte a nestihnete si včas všimnout, že je čas vrátit se do místnosti.
Mýtus 5: Alkohol by se měl jíst s tučnými jídly, abyste se neopil
Pít na lačný žaludek je samozřejmě hrozný nápad a je lepší si dát alespoň svačinu. Bez jídla dochází okamžitě k intoxikaci a důsledky pro tělo jsou hrozné.
Pravda: jídlo pouze oddaluje intoxikaci, kterou lze snadno pít příliš mnoho. Tučná jídla mají těžký vliv na žaludek, střeva a játra, což se druhý den promění v opravdové peklo a snaží se tělo všemožně pročistit. Chytřejší je prostě omezit množství alkoholu a před pitím se najíst.
bezpečná dávka alkoholu
Bezpečná a zdravá dávka alkoholu je 0 mg. V loňském roce byl alkohol celosvětově uznáván jako neurotoxický jed bez ohledu na množství.
Jakékoli množství alkoholu je toxické pro mozek, poškozuje játra a zvyšuje zátěž systému.
Jsou dávky, které naše tělo zvládne bez následků. Samozřejmě pokud jsme úplně zdraví.
200–250 ml suchého červeného/bílého vína týdně pro ženy.
1 láhev alkoholizovaného vína 18% alkoholu nebo 3 panáky vodky 50 ml týdně pro muže.
Samozřejmě je těžké úplně opustit alkohol ve stávající kultuře. Zdá se to ale jen na první pohled. Stojí za to zkusit sportovat, najít si zajímavé koníčky, zlepšit vztahy v rodině a v práci – nemáte chuť pít alkohol, když je v životě všechno v pořádku. Začněte v malém: o nadcházejícím víkendu nepijte alkohol, pak množství snižte na měsíc, a tak se postupně naučíte bavit se bez alkoholu.
Názor lékařů na alkohol
Pokud dříve mezi lékaři existovala populární víra o výhodách sklenky vína a sklenky vodky, nyní všichni tyto přesvědčení aktivně popírají. Nedávné vědecké studie prokázaly 100% negativních účinků alkoholu na organismus. Dnes je nejbezpečnějším a nejzdravějším řešením vyhýbat se alkoholu nebo jej omezit ve stravě na minimum.
Na světě neexistuje jediné lékařské doporučení pro pití alkoholu. Touto nebezpečnou látkou nelze vyléčit ani zabránit žádné nemoci. Srdce a cévy by se měly léčit léky a fyzickou aktivitou, předcházet chřipce a koronaviru očkováním.
Alkoholismus je závažné onemocnění, které člověka ničí jak fyzicky, tak společensky. Vždy to začíná „bezpečnými“ dávkami – sklenkou vína v pátek večer, plechovkou piva po práci – a končí hrozivými následky. Ovládejte se a snažte se omezit pití na svátky a speciální akce.
