Jaké houby lze snadno pěstovat doma?

MOSKVA, 20. června – RIA Novosti. Pěstování hub doma je pracný, ale zajímavý postup, který zvládne i začátečník. Nyní existují různé technologie, ale ne všechny vám umožňují pěstovat houby od nuly doma. O tom, kde začít, jaké podmínky jsou potřeba pro různé houby, kdy a jak sklízet – v materiálu RIA Novosti Pěstování hub Houby jsou mnohem příjemnější k jídlu, pokud jsou pěstovány vlastním úsilím. Navíc je to docela výnosný byznys, pokud se pěstují na prodej ve velkých objemech. Aby ale měli začínající i zkušení houbaři dobrou úrodu, musí se uchýlit k různým trikům a potýkat se s obtížemi.“ „Na začátku 90. let se i moje maminka, dětská lékařka na okresní klinice, když byly těžké časy, a její kolegové snažili pěstovat žampiony v suterénu instituce a dokonce dostali první sklizeň, ale bylo to tak náročné na práci, že experiment ukončili,“ řekl Dmitrij Tikhomirov, hostitel programu „Království hub“ na „Žijící planetě“. Podle odborníka, aby bylo pěstování hub ziskové, musí být prováděno v průmyslovém měřítku, ceny za ně nyní nejsou nijak zvlášť vysoké kvůli velké konkurenci, například trh v zemi je plný polštiny žampiony a kromě toho v Rusku fungují obrovské zemědělské komplexy. Je těžké s nimi soutěžit, ale pro vás je to velmi pracné. Například nebude možné pěstovat žampiony na zahradním záhonu u dače, říkají odborníci. Pokud vybíráte něco na pěstování venku, pak například méně náročnou hlívu ústřičnou Kde pěstovat Výnos hub ovlivňuje více faktorů, nejdůležitější je lokalita Soukromý dům Soukromý dům je vhodný pro samostatné pěstování, protože na jeho území si můžete vybrat různé možnosti: „Můžete zkusit pěstovat hlívu ústřičnou nebo shiitake, pro tyto houby se jako substrát hodí dřevěný odpad, piliny, dokonce i dřevěné polena. To je mnohem jednodušší než příprava složitého rašelinového substrátu pro žampiony. Svého času jsem experimentoval s hlívou ústřičnou, zavedl podhoubí na špejlích (ty se prodávají) do dřevěných klínů přinesených z lesa na mé dači – a houby rostly. Nemůžu říct, že je to moc, ale na několik večeří to stačilo,“ řekl houbař. Byt Podmínky bytu nejsou pro pěstování hub nejvhodnější. Problém je minimálně v tom, že mnoho druhů hub roste pouze v symbióze s kořeny stromů. Jiné jsou extrémně náročné na podmínky. Pěstování jedlých exemplářů v obytné oblasti je navíc zdraví škodlivé, protože houby vypouštějí spory, které mohou způsobovat alergie: kašel, rýmu atd. „Všechny houby samozřejmě vyžadují vlastní potřebné mikroklima, a proto je pěstují v bytě. (kromě plísně na chlebu, v koupelně atd.) nemožné!“ – dodal moderátor pořadu „Království hub“ Způsoby pěstování Existují dva způsoby, jak pěstovat houby doma: přírodní a umělé. Každá se liší mírou složitosti, výnosem a dalšími faktory Přírodní Nejefektivnější způsob, jak pěstovat houby doma, je přírodní, to znamená pomocí mycelia lesní houby, která se následně vysadí na volném prostranství nebo ve sklepě. Výhodou tohoto způsobu je, že houbař přesně ví, s jakým druhem má co do činění a je větší šance, že se dostaví úroda Umělý Umělý způsob pěstování je na první pohled jednodušší varianta, ale výnos s ním je extrémně pochybné. Odborník o tom mluví: „Nyní v mnoha obchodech v oddělení „semena“ prodávají sáčky se sporami lesních hub – od lišek po hřiby, od mléčných hub po lanýže. Ale kategoricky je nedoporučuji kupovat – všechny naše oblíbené lesní houby jsou mykorhizní, tzn. Se stromy tvoří symbiózu a ještě se nikomu nepodařilo je uměle vypěstovat. Dokonce ani mykologové (vědci, kteří studují houby) zcela nevědí, jak a proč mykorhiza vzniká. Ale ani jedna bílá houba nemůže růst bez smrku, borovice nebo břízy a v určitém věku. Někteří z mých sousedů na venkově koupili takové pytle výtrusů a nikdo nedostal houby ani po roce, ani po pěti letech, jak jsem varoval. Sám jsem si kdysi koupil několik sáčků a dal je na rozbor Botanickému ústavu. Komarova RAS v Petrohradě. A mykologové pod mikroskopem viděli, že tam není nic kromě prachu a nepochopitelných spór.“ Výběr hub Při výběru hub pro pěstování se musíte zaměřit na několik faktorů: „Pěstovat lze pouze „saprofytické houby“ – ty, které se živí organickou hmotou. Například hlíva ústřičná, nebo jako exotika shiitake. Poslední houba je nyní jednou z nejoblíbenějších na světě. Mimochodem, právě to mnozí z nás nechtěně sní, když si koupí čínské sklenice údajně nakládaných mléčných hub,” dodal houbař. Podle odborníka neobsahují mléčné houby, ale pouze shiitake s octem: ” Je zvláštní, že se pletou s mléčnými houbami, není mezi nimi nic společného ani vzhledově. Když se podíváte pozorně, malý nápis na seznamu složek říká „shiitake“. Nyní je pěstují farmy poblíž Moskvy,“ komentoval Dmitrij Tichomirov Motýli Chov motýlů je možný pouze na amatérské úrovni. Je to dáno tím, že hromadné pěstování vyžaduje velké plochy mladých lesních plantáží, což je nerentabilní. Olejník je mykorhizní houba, tzn. vyžaduje blízkost stromů různých druhů (v závislosti na druhu), aby se vytvořilo mycelium. Proto je žádoucí, aby na dači rostl jehličnatý nebo listnatý strom, v jehož blízkosti lze vysadit lesní mycelium z výtrusů přezrálých hub. před lety, když je děda přinesl z lesa a zasadil modříny. Ukázalo se, že na jejich kořenech už bylo mycelium!“ – poznamenal odborník Hlíva ústřičná Hlíva ústřičná se pěstuje doma venku na zahradě nebo na chatě s využitím přírodního podhoubí. Jako „půda“ se používají pařezy nebo kusy dřeva. „Předmět“ pro pěstování se na několik dní máčí ve vodě nebo se zalévá z kbelíku na stejnou dobu. Poté se vyvrtají otvory (asi 2 cm v průměru a 5 cm do hloubky), které se později vyplní myceliem. Připravené tyčinky se ponoří do země do hloubky 15 cm Houby medonosné Lze je pěstovat na pařezech, vhodné jsou i skleníkové (v izolované místnosti) a zavařovací metody (pěstovací směs se umístí do zavařovací nádoby, kde se podhoubí Pařezy by měly být: Shiitake Shiitake je jedním z nejběžněji pěstovaných druhů hub po celém světě. Můžete si je vypěstovat sami pomocí dřeva – na špalcích nebo hoblinách/pilinách. Hlavní je, že materiálem je tvrdé dřevo (buk, dub, olše, ořech atd.). Extenzivní metoda (na kládách/pařezech) je také vhodná a je považována za klasickou možnost pro domácí pěstování Lišky Tyto houby rostou pouze v blízkosti kořenových systémů stromů (například v blízkosti borovice nebo smrku). Tímto způsobem dostávají živiny pro růst a plodování. Nejsou vhodné pro pěstování na zahradě nebo ve sklepě Hřiby Hřiby Hřiby nebo hřiby lze pěstovat doma na ulici, skleníku (v jižních oblastech), skleníku, sklepě nebo i garáži. Chcete-li je však kultivovat, musíte připravit speciální substrát s písčitou a hlinitou půdou a dodržovat další podmínky, například stejnou blízkost jehličnatého nebo listnatého stromu, pokud mluvíme o pěstování ve volné půdě. Dalším způsobem, jak pěstovat hříbky, je použití houbové komory.Samotné mycelium se zasadí přímo do půdy do připravených jamek. U hříbků není potřeba používat pařezy, polena atd. Lanýže Samopěstování lanýžů je pracný a pomalý proces. První sklizeň po výsadbě mycelia lze očekávat po 5 – 10 letech a pouze v případě, že úspěšně vytvořil mykorhizu se stromem vedle, což je těžké sami určit.„Ve Francii, kde je vhodné mikroklima, se snaží pěstovat lanýže výsadbou dubových sazenic s lanýžemi mycorrhizae. A Francouzi něco dělají, podobné experimenty byly i na Krymu. Ale to je extrémně dlouhý byznys, první houby se objeví za deset let, a jestli se tato plantáž vyplatí, je velká otázka a odpověď na ni bude za dvacet až třicet let, ne dříve,“ dodal Dmitrij Tikhomirov. sadebního materiálu Existují dva druhy sadebního materiálu pro pěstování hub – výtrusy a mycelium. Nejjednodušší možností je koupit hotovou sadu se sporami určitých exemplářů, ale v tomto případě existuje riziko, že narazí na bezohledné výrobce. Právě z tohoto důvodu je mnohým začínajícím houbařům doporučován přírodní způsob – vynášení podhoubí (mycelium) z lesa Výběr substrátu Substrát je směs/materiál, ve kterém budou houby růst. Může to být sláma, pařezy, lepenka, kávová sedlina, listí a mnoho dalšího.Pro hlívu ústřičnou je vhodná například suchá tráva, pro žampiony jsou vhodné komposty (z hnoje, slámy a vápna), piliny z listnatých stromů jsou vhodné pro medové houby a tak dále. Při výběru substrátu byste se měli zaměřit na to, jakou půdu konkrétní druh preferuje Podmínky pěstování Houby jsou vrtošivá plodina, která vyžaduje přísné dodržování podmínek pěstování. Optimální je, pokud lze uvnitř nebo venku dodržet následující parametry: Jak pěstovat Pěstování hub je vícestupňový proces a vyžaduje postupné úkony – správné uspořádání komory, dezinfekce, příprava sadebního materiálu a substrátu, výsadba mycelia, péče a sběr.„Tento způsob výsadby je již dlouho znám.na pozemku lesních hub: přinést staré vyzrálé klobouky a zahrabat je, ale pouze pod vhodným stromem, se kterým může mycelium v ​​budoucnu tvořit mykorhizu. Ale ani tady nejsou žádné záruky, úspěch závisí na stovkách faktorů, to nedokážou ani mykologové (svého času byly pokusy a mycelium dokonce rostlo v laboratorních podmínkách, ale neneslo plodnice),“ uvedl houbař Uspořádání houbové komory Pokud je pěstování hub komerčním účelem, pak se v tomto případě bez houbové komory neobejdete. Jedná se o speciální prostor v suterénu, který je dodáván s: DezinfekcíDezinfekce při pěstování hub se používá, pokud se pěstování provádí uvnitř. Existuje několik pravidel, která pomáhají předcházet výskytu hmyzu, bakterií a jiných „neštěstí“ během pěstování: Je důležité neošetřovat místnost často a z preventivních důvodů je doporučená frekvence jednou v létě při týdenní kontrole zařízení a houbová komora. Pro jakoukoliv manipulaci s houbami se navíc doporučuje používat sterilní vybavení Příprava sadebního materiálu Pokud máte hotový sadební materiál z prodejny, pak není nutná žádná příprava. Při pěstování z přírodního materiálu je nutné provést několik kroků: Po výše uvedených krocích můžete začít zasazovat mycelium do připraveného substrátu Příprava substrátu Po určení typu substrátu a vypěstování mycelia pro kultivaci je nutné připravovat směs v uzavřené místnosti s větráním. Za předpokladu kvalitního substrátu a splnění dalších podmínek pro výsadbu můžete očekávat úrodu pro další sezónu Výsadba mycelia Výsadba houbového mycelia venku musí být provedena v souladu s následujícími požadavky: Péče o houby Základní pravidlo v péče o vysazené houby je časté zalévání. Exempláře potřebují neustále vysokou vlhkost, proto je důležité kmen stromu zalévat i v době, kdy ještě nejsou houby. Délka zavlažování je od 10 do 20 minut denně Sklizeň Například u žampionů můžete sbírat malé exempláře každých pět dní po prvním plodu a až do podzimu.Při čtvrté sklizni je nutné zcela změnit substrát, i když houby aktivně rostou. Je to dáno tím, že s jejich růstem se zvyšuje riziko vzniku patogenních bakterií. Kromě toho je třeba pracovat s rukavicemi, maskou a ochrannými brýlemi, aby se spory nedostaly do lidského těla Použití použitého substrátu Houba “ odpad“ je užitečný materiál pro hnojení různých plodin v zeleninových zahradách a zahradách. Tomuto hnojení se říká „vermikompost“, pomáhá zlepšit strukturu půdy a zvýšit množství živin.Další, neméně užitečnou možností využití substrátu je mulč (vrchní vrstva pro zachování určitých vlastností půdy) pro stromy a keře. Před použitím se odpad vysuší, rozloží na potřebnou plochu, kde následně hnije a uvolňuje užitečné mikroelementy, kypří a zlepšuje půdu.Můžete zkusit využít houbový odpad ke krmení kuřat, kachen, hus apod. Ale pouze v případě, že směs obsahuje slámu Tipy od houbařů Mnoho zkušených houbařů doporučuje používat přírodní materiály, abyste zvýšili své šance na zdravou a chutnou úrodu. O radu se podělil Dmitrij Tikhomirov, hostitel „Království hub“ program na planetě televizního kanálu „Zhivaya“: „Obecně se žádný strom v lese nemůže úspěšně rozvíjet bez symbiózy s houbami, to je již dlouho prokázáno. Pokud tedy chcete, aby ve vaší dači rostl bílý hřib, hřib nebo šafrán, přesaďte příslušné stromy z lesa, nebo ještě lépe, vytvořte skutečný lesní biotop a pak šance, že budete moci chodit po svém pozemku s košem se zvýší.

Pěstovat houby doma není o nic méně vzrušující než je sbírat přirozeně v lese. Bezpečnost plodnic je považována za plus, lze je jíst bez obav z otravy. Technologie pěstování hub zahrnuje výběr vhodného místa nebo prostor, přípravu mycelia a substrátu, vytvoření optimálních podmínek pro rozvoj mycelia.

Jaké houby lze pěstovat

Pokud vytvoříte optimální podmínky pro rozvoj mycelia, můžete doma pěstovat téměř jakýkoli druh jedlé houby. Nejde jen o vlhkost a teplotu. Důležité je připravit správný substrát, odkud budou plodnice přijímat živiny pro svůj vývoj. Každý druh hub zakořenuje ve svém prostředí, a proto se dělí do dvou skupin:

1. dřevnatý. Mycelium tohoto druhu hub se vyvíjí na stromech, pařezech. Při umělém pěstování se pro ně připravuje substrát z pilin, slámy, slupek slunečnicových semen. Nejjednodušší je doma pěstovat hlívu ústřičnou. Z dalších dřevin se pěstují houby a shiitake.
2. Přízemní. Mycelium těchto druhů hub se rodí v živné půdě. Pěstovat je doma je obtížnější, protože si budete muset připravit vícesložkový substrát. Houby jsou považovány za běžný druh mletých hub. Lišky, hříbky jsou však vhodné k pěstování, kroužkovci a lanýže se pěstují méně běžně.

Pro začínající houbaře je optimální dát přednost hlívě ústřičné. Tyto houby lze snadno pěstovat ve sklepě nebo ve sklepě. Je potřeba pouze naplnit pytle substrátem, zasít podhoubí, zajistit vysokou vlhkost a denní světlo.

Se získáváním zkušeností se snaží pěstovat půdní druhy hub. I zde jsou na prvním místě žampiony. Technologie jejich pěstování je jednodušší a mycelium se snáze kupuje.

Složitost pěstování lišek, hřibů a dalších lesních druhů se vysvětluje obtížností vytváření přirozených podmínek pro ně. Bez toho se mycelium nevyvine, vyrostou plodnice.

Způsoby, jak pěstovat houby doma

Pěstují si houby doma pro sebe nebo zavádějí proces produkce na stream, aby vydělali. Zde vyberte vhodnou metodu pěstování:

• Extenzivní nebo přírodní metoda je vhodná při pěstování hub pro sebe. Mycelium se vysévá do perforovaných pařezů, na záhony s připraveným substrátem. Houby rostou v přirozených přírodních podmínkách na ulici. Je obtížné získat velkou sklizeň na prodej kvůli potřebě obsadit obrovskou plochu pro mycelium.
• Při hromadném pěstování hub na prodej i pro vlastní spotřebu se používá intenzivní nebo umělá metoda. Mycelium se vysévá do obohaceného substrátu, baleného v pytlích. Houby rostou ve speciálně určené místnosti. Při pěstování pro sebe se několik pytlů umístí na balkon nebo jakýkoli roh prázdné místnosti, kde lze udržovat vysokou vlhkost.

Za nejproduktivnější je považován intenzivní způsob pěstování. Pro houby je snazší vytvořit v interiéru příznivé mikroklima. Pěstování lze navíc provozovat po celý rok bez ohledu na povětrnostní podmínky.

Získání sadebního materiálu

Houby se pěstují ze spor a podhoubí, které se v překladu do jazyka pěstitelů zeleniny srovnává se semeny a sazenicemi. Nejjednodušší způsob, jak získat výsadbový materiál, je koupit jej od výrobců. V prodeji jsou spory hub, speciální tyčinky pro implantaci do konopí, hotové obilné mycelium.

Pokud není touha utrácet peníze, mycelium se pěstuje samo. Houbaři si ho často přivážejí z lesa a vytvářejí tak optimální podmínky pro rozmnožování.

Vypěstujte si děložní mycelium z klobouků kupovaných hub. Nechte je být čerstvé nebo suché, hlavní věc je, že nejsou vystaveny mrazu nebo tepelnému ošetření. Na zadní straně čepice je vrstva nesoucí spory. Připomíná mi měkkou houbu. Výtrusnou vrstvu není třeba oddělovat, drtí se spolu s celým kloboukem houby. Vzniklá hmota se ponoří do dezinfikovaného půdního substrátu pro klíčení.

Častěji preferují množení sporonosné vrstvy ve vodném cukerném roztoku. Připravuje se z 1 kbelíku vody, nejlépe sbírané z nádrže nebo sbírané za deště. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. cukru a 1 g suchých krystalů manganu.

Když je hotové děložní mycelium, ale to nestačí, začnou se množit. Získává se z něj tzv. intermediární mycelium. Mycelium se vysévá do nádoby s kompostem. Plusem postupu je rychlost a snadnost získání přechodného mycelia a mínusem je krátká trvanlivost.

Rozmnožování mycelia v obilí je oblíbenější. Pšenice se vaří asi 1 hodinu, ochladí se, naplní se do skleněné nádoby, sáčku nebo plastové nádoby o 50%. Děložní hmota je zaseta v zrnu. Po asi 14-15 dnech se objeví nadýchaný bílý povlak, který symbolizuje růst středního mycelia. Ihned se vysévá do sáčků s připraveným substrátem nebo skladuje v lednici, ale nezmrazuje.

Reprodukce mycelia v zrnu.

Výběr a příprava substrátu

Hlavní složkou pro normální vývoj mycelia je dřevní celulóza. Ve své kvalitě se při domácím pěstování hub používá sláma z obilovin nebo piliny listnatých stromů. Jehličnany nejsou vhodné kvůli přítomnosti pryskyřic a silic.

Každý druh houby preferuje určitou celulózu. K žampionům a hlívě ústřičné je vhodnější například nasekaná sláma z žita, pšenice, ječmene. Často se používají slupky slunečnicových semen, ale ne v čisté formě. Houby shiitake rostou nejlépe na velkých pilinách vyrobených z dubu, buku nebo javoru. Medové houby preferují jakýkoli druh celulózy, dobře rostou na pařezech a palubách.

Kromě celulózy jsou pro růst půdního mycelia, ze kterého se získávají žampiony, zapotřebí další složky. Takový substrát se připravuje přidáním kompostu, sádry a minerálních složek.

substrát na houby.

Příprava substrátu je ošemetná záležitost. Pro začátečníky je jednodušší koupit si hotový komponent, zkusit pěstovat houby a seznámit se s technologií pěstování.

Vlastní získávání substrátu pro stromové houby

Nejjednodušší je připravit substrát pro stromové houby, například žampiony nebo hlívu ústřičnou. Technologie je založena na vysokoteplotním napařování dřevního odpadu pro jejich dezinfekci. V závislosti na použitých komponentech existují dva způsoby přípravy substrátu:

1. Sláma obilných plodin se drtí na brčka o délce 2-7 cm, která se nejprve omyjí od prachu tekoucí vodou, poté pasterizují při teplotě 80 °C, nechají vychladnout a znovu napaří.
2. Dřevěné piliny se připravují podobným způsobem, pouze pasterizace se provádí při teplotě 120 °C.

Příprava substrátu pro houby.

Někdy amatérští houbaři jednoduše uvaří slámu ve velkém sudu s vodou a po vychladnutí ji slijí. Substrát připravený jakýmkoli způsobem se balí do sáčků, zatímco seje mycelium hub.

Vlastní získávání substrátu pro půdní houby

Půdní houby nejsou schopny růst pouze na pilinách nebo slámě. Potřebují kompost, sádru, křídu a další přísady. Počet a seznam komponent závisí na druhu pěstovaných hub.

Připravte kompost pod přístřeškem s betonovou plošinou. Při absenci takového místa se používá kompostová nádoba nebo je půda pokryta silnou fólií, která zabraňuje škůdcům a patogenům proniknout do substrátu ze země. Komponenty jsou označeny záložkami v následujícím pořadí:

• Sláma se máčí 5 dní ve velké nádobě s vodou. Během této doby začíná proces přehřívání.
• Koňský hnůj a namočená sláma se rozkládají ve vrstvách na připravené místo. Organické látky se zvlhčují teplou vodou z konve. Množství hnoje a slámy je 50/50 a celkem byste měli získat 8 vrstev.
• Po 4 dnech se položené vrstvy ošoupou, přidají sádra, křída, hnojiva, přísady potřebné pro určitý druh hub.
• Další lopatování se provádí po dalších 4 dnech. Takové postupy se provádějí 4 a během posledního míchání se organická hmota přesune na hromadu, očekává se, že proces fermentace bude dokončen.

Příprava substrátu pro houby.

Substrát se louhuje po dobu 3 týdnů, poté se balí do sáčků, umístí do komory, kde je možné udržovat stálou teplotu. Zpočátku je nastavena na 60 ° C, denně se snižuje o 3 ° C. Substrát bude připraven, když se po týdnu teplota v komoře sníží na 46-47 ° C.

Příprava kmenů pro pěstování stromových hub

Venku, v přírodních podmínkách, houbaři pěstují houby na kládách místo substrátu. Nejčastěji preferuje hlívu ústřičnou, žampiony. Proces přípravy se skládá z následujících kroků:

• Vezměte jakékoli odřezky ze zdravého dřeva. Je lepší je seříznout na délku 1 m, aby se zvedaly.
• Polena se namočí na 3 dny do vody, vynesou se do teplé místnosti nebo se umístí na slunce, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
• Polena jsou děrována elektrickou vrtačkou v šachovnicovém vzoru. Každých 4 cm se vyvrtají otvory 1 cm hluboké, 10 cm v průměru.
• Do perforace se nasype osivový materiál, otvory se utěsní plastelínou nebo jinou lepicí hmotou, která však neobsahuje agresivní chemikálie.
• Polena jsou zabalena do fólie, proříznuta párem větracích otvorů a odeslána do místnosti s teplotou vzduchu 10-20 ° C.
• Po 2-3 měsících podhoubí vyroste a objeví se na povrchu polen jako bílá pavučina.
• Na zastíněném vlhkém místě se pod stromy udělají díry, polena se zahrabou svisle o 50 % délky, půda se posype popelem pro dezinfekci.

Při vysychání se půda zvlhčuje z konve, očekává se výskyt plodnic. Na podzim jsou polena s myceliem pokryta kompostem, trávou a listím. V tomto stavu přezimují až do další sezóny.

Vytváření podmínek pro umělé pěstování hub

Houby potřebují k normálnímu růstu kyslík, světlo a vysokou vlhkost. Takové podmínky jsou poskytovány uvnitř, kde se předpokládá pěstování plodnic. Osvětlení je tvořeno zářivkami nebo LED žárovkami, které vyzařují denní světlo.

Výměna vzduchu je vybavena přirozeným nebo nuceným větráním. Díky tomu se vlhkost udržuje na cca 80 %. Pokud jsou indikátory nízké, vystříkejte vodu z rozprašovače.

Teplotní režim je udržován v různých fázích vegetačního období. Parametr se pohybuje od +12 do +27 ° C. V zimě se ke zvýšení teploty používají ohřívače.

Technologie pro pěstování oblíbených druhů hub

Optimální je začít s pěstováním hub s hlívou ústřičnou, medožroutem nebo žampiony. Můžete je dostat i na balkón. Bílá houba je náladová a lišky rostou ve venkovních podmínkách.

Žampión

Problém pěstování žampionů spočívá pouze ve složitosti a vysoké ceně přípravy substrátu. Pokud už tam je, hmota se rozloží na police regálů o tloušťce 30 cm.

V šachovnicovém vzoru s odsazením 25 cm jsou vytvořeny prohlubně, je osazeno asi 60 g mycelia, což je objemově srovnatelné s kuřecím vejcem. Substrát je pokryt pytlovinou nebo tenkým papírem, denně navlhčeným rozprašovačem.

Uvnitř místnosti se teplota udržuje na +20 ° C. Po 14-15 dnech se na povrchu podkladu objeví bílý povlak. Pokryje se zeminou nebo nekyselou rašelinou o tloušťce 3 cm, teplota se sníží na +18 °C, zapne se osvětlení.

Houby plodí 6-14 týdnů. První sklizeň se získá asi po 3 měsících, pokud počítáte od okamžiku zahájení přípravy substrátu.

Hřiby

Substrát pro hříbky se připravuje přírodní ze směsi sena, pilin, kukuřičných klasů, listí, jehličí, slupek slunečnicových semen. Po sterilizaci a napaření se organické látky rozloží do krabic nebo pytlů, přidají se 4 díly prosátého písku a 1 díl suché hlíny. Substrát se uchovává na suchém a teplém místě po dobu 2 týdnů, poté se rozsype do nádob o tloušťce 30-35 cm, na dně je uspořádána drenáž, aby půda dýchala.

Mycelium je rozprostřeno po povrchu substrátu, shora je pokryto stejnou hmotou, tvořící vrstvu o tloušťce 3 cm.Před klíčením je teplota vzduchu udržována na +27 °C, vlhkost 90 %. 9. den se objeví první známky klíčení mycelia. Teplota se sníží na +17 °C, světlo se rozsvítí na 6 hodin denně.

Sklizeň se nejprve sklízí po 25 dnech. Plození trvá 40-45 dní. Po sběru plodnic se mycelium posype substrátem, udržuje vlhkost a zabraňuje jejich vysychání. Pro zvýšení výtěžnosti se do substrátu přidá 5 dílů ledku z jeho celkové hmoty.

Hlívy ústřice

Napařený substrát pro hlívu ústřičnou se rozkládá v pytlích ve vrstvách o tloušťce 15 cm, mezi které se ihned pokládá mycelium o tloušťce 3 cm. Někteří houbaři praktikují přidávání třetí vrstvy zeminy o tloušťce 8 cm. V naplněném pytli by měl být vrchní vrstvou substrát o tloušťce 8 cm.

Obsah se natlouká, sáčky se zavážou, položí na stojany v místnosti nebo se zavěsí ke stropu. Dno každé tašky je uříznuto asi 5 cm na délku. Přebytečná voda odteče otvory.

Uvnitř místnosti se teplota udržuje na 20-26 °C, osvětlení zatím není potřeba. Po 10-20 dnech bude substrát v pytlích zabalen do bílé sítě. Toto je první známka růstu mycelia. Boční stěny sáčků jsou řezány ze strany, ze které je potřeba, aby plodnice vyrostly. V místnosti se rozsvítí světla, teplota se sníží o 3 stupně, vlhkost se udržuje postřikem. Asi po 10 dnech se objeví první houby, které se sklízejí, když klobouky začnou zesvětlovat.

lišek

Pokud je mycelium lišek přineseno z lesa, pak je vysazeno poblíž stejného stromu, se kterým v přírodě sousedilo. Na zakoupeném myceliu výrobce uvádí vhodný druh dřeva.

Půda napadená myceliem se v lese zryje vrstvou o tloušťce 20 cm, to se provádí začátkem dubna nebo od 1. září do 20. září. Je rozdrcena, smíchána na polovinu se zahradní zeminou. Připravená půda je zabalena do sáčků, uchovávána v chladné místnosti po dobu až 6 měsíců.

Lišky je lepší vysadit na jaře koncem března, pak je logické sklízet půdu od podzimu. Připravená půda se nalije do díry pod stromem, rukama se vytvoří prohlubeň, naplní se mycelium nebo koupený výtrusný nálev a posype se listy nebo malou slámou.

Místo přistání je mírně zvlhčeno, aby se zabránilo stagnaci vody. Pokud je vše provedeno správně, houby vyrostou za 3-4 týdny.

shiitake

Houbu lze pěstovat na špalku, ale je lepší připravit substrát. Vyrábí se z hoblin, třísek, drcených větví listnatých stromů.

• 1,5 kg suchého dřeva;
• 2,2 kg nasekaných čerstvých větviček;
• 100 g pšeničného nebo ječného zrna;
• 10 g křídy.

Proporce se zvětší na požadovaný objem, substrát se sterilizuje vařící vodou asi 3 hodiny, ochladí, zahřívá 3 hodiny v peci při teplotě 110 ° C. Po vychladnutí se hmota rozloží do sáčků nebo krabic , osídlené myceliem shiitake.

Další pěstování je podobné jako u hlívy ústřičné nebo žampionů. Při udržování vlhkosti je důležité nezatopit mycelium. Rychle zvlhne, houby umírají.

Med houby

Oblíbené houby lze podobně vypěstovat z podhoubí nalezeného v lese nebo podhoubí zakoupit. Pro sebe si pěstují houby na pařezech a kládách. Pokud potřebujete k prodeji velké objemy, připravte si substrát.

Technologie pěstování v pytlích je podobná pěstování hlívy ústřičné. Liší se pouze složením substrátu. Přistávací blok je připraven z pilin listnatých stromů, kromě dubu.

• suché piliny – 200 g;
• voda – 2 l;
• oves – 70 g;
• křída – 1 lžička

Piliny se vaří ve vodě, nechají se vychladnout na teplotu 25 ° C, přidají se zbývající složky. Proporce se zvyšují množstvím mycelia. Hotový substrát se rozloží do pytlů. Po usazení podhoubí se umístí na stojany v místnosti a poskytují stejné podmínky jako u hlívy ústřičné. S příchodem plodnic se teplota sníží na +14 ° C. Vlhkost se stabilně udržuje na cca 85 %.

Pokud je cílem pěstování hub zisk, začněte hlívou ústřičnou. Jsou považovány za nejnáročnější a nejplodnější houby. Další na řadě jsou houby a žampiony. Jiné druhy hub si můžete pro zajímavost zkusit vypěstovat pro sebe v malém množství.