Kromě toho, že jsou rajčata chutná, jsou i zdraví prospěšná, protože. obsahují velké množství živin jako je sacharóza, karoten, minerální soli, aromatické látky, ale i kyseliny: askorbová, jablečná, citrónová. Na obsah výše uvedených látek v rajčeti má velký vliv způsob pěstování (skleník, pařeniště, volná plocha), zálivka, agrochemie a agrotechnika a povětrnostní podmínky.
V tomto článku se zastavíme a povíme si podrobněji o teplotě příznivé pro rajčata.
Rajčata jsou jednoleté rostliny, ale pokud jsou chráněny před nízkými teplotami, mohou růst a plodit déle než jeden rok. Mimochodem, rajčata jsou plodem rajčete, nikoli rostliny samotné.
Odrůdy rajčat se liší podle stupně větvení, existují jak slabě větvené, tak větvení silněji. Rajčata se opylují většinou sama, ale někdy se na opylování podílí létající hmyz, jako jsou čmeláci. Za oblačného počasí nebo nízkých teplot vzduchu se květy rajčat prakticky neopylují. Při vysokých teplotách vzduchu (více než +30°C) se pyl některých odrůd rajčat stává sterilním. Také hnojení rostlin je při špatném vývoji květu značně komplikované, nevyvinutí je často způsobeno nedostatkem potřebného množství světla, zvýšenou teplotou prostředí a velkým množstvím výživy dusíkem.
Pro normální vývoj rostlin v noci by se teplota měla udržovat přibližně na +15°C, to platí pro měsíc únor. Od začátku března do dubna je nutné přivést na +18°C, přestože půda by měla mít cca +16°C. A i když je tento teplotní režim dodržován, bohatá výživa dusíkem v některých případech způsobuje špatný vývoj květů a snižuje schopnost hnojení. Proto až do nasazení prvních plodů byste neměli aplikovat velké množství dusíkatých hnojiv.
V závislosti na fázi růstu jsou pro vývoj rajčat vyžadovány různé podmínky. Obecně platí, že rajčata jsou schopna se vyvíjet a plodit s dlouhými 10hodinovými denními hodinami. Sazenice však vyžadují krátké denní světlo, protože. Většina odrůd má negativní vztah k nepřetržitému dennímu světlu, a proto je výnos značně snížen. Aby se sklizeň začala brzy, v prvních 12-10 dnech během dne je nutné udržovat teplotu nad nocí (v noci + 15-XNUMX ° C).
Aby semena příznivě klíčila, je třeba udržovat teplotu na +22-25°C, při +13-15°C semena klíčí špatně a trvá déle, než je nutné. Po vzejití sazenic je třeba snížit teplotu na 2-3 dny přes den na +10-15°C, v noci na +6-10°C. Tím vytvoříte příznivější podmínky pro vývoj kořenů a ochráníte sazenice před vytažením.
Přes den 22-25°C a v noci 16-18°C – to je optimální teplota pro normální vývoj rajčat a jejich plodování. Teplota vzduchu v noci by neměla klesnout pod +12°C. Během dne se při teplotách pod +15°C kvetení velmi zpomalí, ale pokud je teplota vzduchu pod +11°C, růst rostlin se zpomalí a při delším trvání i zastaví.
Při teplotách těsně pod 0°C začínají odumírat květy, při nižších odumírají listy a stonky. Mladé rostliny snáze snášejí krátké mrazíky. Existují odrůdy, které snesou lehké a krátkodobé mrazy bez větru (3-5°C pod nulou)
Navzdory tomu je možné zvýšit „mrazuvzdornost“ rajčat, k tomu je třeba nabobtnalá semena ztvrdit při teplotě -2+2 °C nebo je zasít do volné půdy.
K ochraně rajčat před mrazem můžete použít některé tradiční metody:
- papírová čepice,
- dvoukřídlé rámy,
- syntetický film (doporučuje se zakrýt horní část lehkým hadříkem),
- rohože (podél řad rajčat nebo záhonů je předem umístěna přepravka).
Během kvetení (i rašení) jsou nízké teploty vzduchu, přibližně pod +9°C, velmi nebezpečné, protože V této době se mění metabolismus rajčat a stávají se méně mrazuvzdornými.
Jak již bylo zmíněno dříve, rajčata také negativně reagují na příliš vysoké teploty. Již jsme zmínili, že pyl ztrácí své potřebné vlastnosti při +30°C. Pokud při nízké vlhkosti vzduchu zůstane teplota vzduchu nad +30 ° C po dobu 4-5 hodin, pak začnou odumírat rané odrůdy rajčat a v některých oblastech Ruska (jih, Dolní Volha) se začne vyvíjet choroba stolbur .
Dlouhotrvající teplo nad +34°C vede k popálení a vadnutí rostlin, zvláště pokud teplo přichází bezprostředně po chladném (včetně deštivého) počasí.
Skleník pomůže udržet příznivé a optimální teploty v různých fázích vývoje rajčat. Jednoduchý polykarbonátový skleník však nebude schopen rostliny před silnými a nepříznivými teplotami ochránit. Brzy na jaře, aby se ve skleníku udrželo tepleji, když je venku zima, jsou zapotřebí ohřívače nebo alespoň některé tradiční metody, které byly zmíněny dříve.
Také v teplém a horkém počasí v létě musíte pečlivě sledovat, zda teplota ve skleníku není příliš vysoká, proto se spolu se skleníkem objednávají další okna. Protože Polykarbonátové skleníky jsou standardně vybaveny pouze dvěma průduchy ve dveřích, ale pořízení skleníku s dalšími průduchy, které se instalují z boku, je zcela oprávněnou akcí.
Pokud se díky tomu, že nejste neustále v blízkosti skleníku, tzn. skleníku na venkově, ale bydlíte ve městě a přijedete jen na víkend, pak je lepší koupit nebo objednat automatický otvírák na průduchy, který v závislosti na teplotě uvnitř skleníku otevře nebo zavře průduchy bez vaši účast. Takže když je teplota vysoká, otvírač automaticky zvedne okno, a když teplota klesne, okno se zavře.
