Jak vyrobit kompost z potravinového odpadu?

Každý den se odpadkový koš v kuchyni doplňuje odpadem z jídla.

Je to však vynikající surovina pro organická hnojiva, která lze použít pro pokojové květiny a zahradní plodiny.

Zpracování potravinového odpadu na hnojivo vyžaduje minimální náklady, malou fyzickou námahu a pochopení procesu a toho, jak to udělat správně.

Které zbytky jídla jsou recyklovatelné a které ne?

Téměř všechny zbytky potravin lze použít ke zpracování na hnojiva.

To je ten odpad lze kompostovat:

• bramborové slupky;
• cibulová kůra;
• slupka od banánu;
• jakékoli ovoce;
• zeleninový nebo ovocný koláč po vylisování šťávy;
• slupky z melounu;
• vaječná skořápka;
• čištění z mrkve, řepy;
• kávová sedlina;
• spící čajové lístky;
• zbytky chleba nekvasinkového původu.

Nepoužívejte maso, kosti a tuk. Nemění se v hnojivo, ale v hnijící hmotu.

Do kompostu nedávejte zbytky plesnivého ovoce a zeleniny. Ony může způsobit onemocnění rostlin. Je nežádoucí přidávat chléb upečený s droždím, protože zplesniví dříve, než kvásek začnou zpracovávat aerobní mikroorganismy.

Produkty s prošlou dobou použitelnosti lze také kompostovat, pokud splňují výše uvedená kritéria.

Podstata a technologie kompostování

Kompostování je biologická metoda zpracování surového organického odpadu.

Výsledný kompost vypadá jako normální půda.

Existují dva typy kompostování:

• anaerobní, bez proudění vzduchu;
• aerobní, kdy je potřeba kyslík.

V domácích podmínkách se častěji využívá aerobní způsob zpracování odpadu, ke kterému dochází díky aerobním mikroorganismům. Kompost se získává bez nepříjemného zápachu.

Jak vyrobit hnojivo doma v kuchyni?

Technologie nestojí, výrobci nabízejí nové a vylepšené systémy pro zpracování potravinového odpadu. Každá rodina si může vybrat pro sebe nejvhodnější způsob výroby hnojiva z kuchyňského odpadu.

Vermikompostování

Nejjednodušší konstrukcí je vermikompostér – dvě nádoby umístěné na sobě. Horní má perforované dno. Červi jsou usazeni v půdní vrstvě. Tekutina proudí do spodní uzavřené krabice, což je výsledek životně důležité činnosti červů.

Majitel vermikompostéru potřebuje sledovat úroveň teploty a vlhkosti, stejně jako pH půdy, pohodlné pro červy, nezapomeňte je krmit.

Jednou za 3 dny je nutné uvolnit půdu a obohatit ji kyslíkem.

Výrobky, jejichž odpad se používá pro vermikompostování:

• jakékoli ovoce a zelenina, kromě citrusových plodů;
• spací čajové lístky a kávový substrát;
• skořápky z vařených nebo syrových vajec;
• papír (karton, ubrousky).

Pro krmení červů Nevhodné jsou masné a rybí výrobky, dále vejce, tuky, potraviny štiplavé chuti a silného zápachu (česnek, cibule, paprika).

Organické látky se před naložením do kontejneru rozdrtí.

1000 červů zpracuje asi 7 kg drceného odpadu za 1 dní. Normu nelze překročit, jídlo, které nesnědí červi, zkysne.

Výběr kompostu se provádí pečlivě a snaží se nerušit „dělníky“. Asi 10 dní se do vermikompostéru nenaloží žádný čerstvý odpad – a červi klesnou ke dnu. Kompost lze odstranit. V domě nebudou žádné nepříjemné pachy, nejsou vyžadovány žádné další náklady.

Více o kompostérech pro domácí zpracování potravinového odpadu jsme si řekli zde.

EM kbelík

Celosvětově oblíbený systém pro zpracování účinných mikroorganismů vyvinul japonský vědec Teruo Higa. Je založena na urychlené fermentaci odpadů pomocí přípravku (tekutého nebo práškového) se speciálním složením bakterií anaerobních a aerobních, teplo a chladnomilných druhů.

Em-tank (15 l) je ve spodní části vybaven uzavíracími ventily pro vypouštění tekuté fermentované organické hmoty.

Princip kompostování je jednoduchý:

• potravinový odpad je umístěn do nádoby;
• nalít nebo postříkat přípravky obsahujícími mikroorganismy ve vrstvách;
• Když se organická hmota usadí, přidá se odpad a kapalina se vylije.

Pro krmení rostlin se fermentovaná kapalina ředí v poměru 1:10. K čištění kanalizačního potrubí lze použít neředěný roztok. Nevýhodou je, že pro dozrávání se mokré zbytky musí vynést do dače na kompost nebo zakopat do země.

O tom, co je Em-kontejner a jak jej používat, jsme se podrobněji bavili zde.

Další způsoby

V domácích (městských) podmínkách si můžete doma vyrobit kompost z potravinového odpadu, bez nákupu drahého vybavení:

• jednou týdně zmrazit odpad a odvézt ho do dači na kompost;
• čistící prostředky na baterie v síťovaných sáčcích;
• postavit si domácí vermikompostér nákupem červů ve specializovaných internetových obchodech;
• zpracovávat potravinový odpad v uzavřených nádobách s přídavkem mikrobiologických přípravků (jako je „Siyanie-3“).

Jako EM nádobu lze použít obyčejná vědra s těsně přiléhajícím víkem. Je nutné uspořádat systém pro vypouštění a shromažďování kapaliny. Ve spodní části kbelíku je umístěna mřížka a nahoře je umístěn plastový sáček s otvory.

Potravinový odpad se skládá do vrstev: suchý smíchaný s mokrým. Zavlažujte přípravkem EM z plastové láhve s otvory ve víčku. Vak se zkroutí, odstraní vzduchovou mezeru a stlačí se zátěží. Za 7-10 dní bude kompost připraven u vás doma.

Jak se zbavit odpadu, který by se neměl kompostovat?

Ne všechny zbytky potravin lze kompostovat a hnojiva nejsou vždy nutná. To ale neznamená, že by se zbytky jídla měly vyhazovat do koše, protože existují mnohem ekologičtější způsoby, jak se jich zbavit. Jedná se o mletí v drtiči a sušení.

Likvidátor

Tento způsob zpracování organického odpadu zahrnuje instalace kompaktního elektrického drtiče do odpadu pod dřezem. Vynalezl jej americký architekt John Hames před 100 lety.

Do drtičů můžete vložit:

• čištění zeleniny a ovoce;
• zbytky zeleně;
• ryby, kuře, malé hovězí a vepřové kosti;
• zatuchlý chléb.

Nemůžete zpracovávat produkty, které jsou příliš tvrdé, vláknité nebo vláknité, protože to může vést k poruše zařízení.

Rozdrcená organická hmota vstupující do kanalizačního systému se rozkládá pomocí bakterií v kalu dosazovací nádrže. Ukazuje se, že díky vám se snižuje zatížení skládek. Má to ale i stinnou stránku, protože používání drtiče vede ke zvýšené spotřebě dalších cenných zdrojů – elektřiny a vody.

Sušení se současným broušením

Na trhu se objevilo zařízení SmartCARA vyrobené v Jižní Africe, které kombinuje sušení a mletí.

Za 4-6 hodin se změní na prášek odpad, čímž se jeho objem zmenší 10krát.

Do jednotky lze najednou vložit až 1 kg potravinového odpadu.

Nevýhodou zařízení je jeho vysoká cena a nutnost utrácet za energetické zdroje. Uhlíkové filtry je třeba měnit každých šest měsíců.

Pravidla pro kompostování na chatě

Někdy se zbytky jídla jednoduše umístí do zahradních záhonů, aby v zahradě fungovaly jako hnojivo. V dacha podmínkách seženete i kvalitní kompost, kde složkou jsou nejen potraviny, ale i různé rostlinné odpady – tráva a listí.
Nuance, které je třeba dodržet během procesu kompostování:

• místo je vybráno na stinném místě, 150 cm od budov;
• suroviny jsou umístěny v krabicích, zákopech, dírách, hromadách;
• zajistit odvodnění z větví stromů;
• výška a šířka by neměla přesáhnout 1,5 m;
• jsou položeny drcené nebo malé suroviny;
• pravidelně zvlhčujte (když zmáčknete hrst substrátu, měla by se objevit kapka vlhkosti);
• Aby se nasytil kyslíkem, je odpad pravidelně vyhazován lopatou;
• jako plniva se používají rostlinné zbytky ze zahrady a potravinový odpad z kuchyně;
• zbytky masa se do hromady nepřidávají.

Pro urychlení procesu recyklace potravinového odpadu používat biologické léky, které se sypou každých 20 cm odpadu.

O takových přípravcích a jejich využití jsme hovořili v článcích o kompostu z hnoje a z posekané trávy.

Horní část kompostu je pokryta zeminou a pokryta filmem. Po asi 40-50 dnech je kompost připraven. Výsledný substrát má hnědou barvu, drolí se v rukou a má charakteristickou zemitou vůni.

Výhody a nevýhody domácích organických hnojiv

Pozitivní momenty při organizaci zpracování domácího odpadu na hnojiva:

• minimalizace odpadu produkovaného rodinou;
• úspora peněz na nákup hotových hnojiv;
• hnojiva neobsahují pesticidy, antibiotika a další pochybné složky;
• nutriční hodnota takových hnojiv je obvykle vyšší než u hnojiv z obchodu;
• půda je obohacena o živé mikroorganismy, které vytvářejí přirozené prostředí pro zlepšení úrodnosti.

Negativní aspekty použití domácích organických hnojiv:

• není možné přesně vypočítat množství živin, a proto hrozí nebezpečí předávkování při přidání do půdy;
• existuje nebezpečí napadení plodin chorobami;
• stále budete muset utrácet peníze za vybavení a přísady;
• mzdové náklady, protože pro získání vysoce kvalitního kompostu musíte vynaložit úsilí.

Související videa

Autor videa vysvětluje, jak vyrábí hnojivo z potravinového odpadu ve své kuchyni:

Závěr

Při nákupu potravin člověk platí podle celkové hmotnosti. V průměru čtvrtinu z nich vyhodí do koše. Jakákoli z domácích metod zpracování zbytků potravin – vermikompostování, sušení, mrazení, mletí – je ekonomickým přístupem k rodinnému rozpočtu. Vaše domácí květinová zahrada a zahradní rostliny obdrží maximum užitečných mikroelementů, což nebude vyžadovat náklady na nákup hotových hnojiv.

Všichni zahradníci chápou, že včas aplikovaná organická hnojiva zvyšují úrodnost půdy. Půda po nich kypří, takže déle udrží vláhu. Humus a kompost jsou hlavními organickými hnojivy, ale nejpokročilejší letní obyvatelé preferují kompost vyrobený vlastníma rukama.

Návod na přípravu kompostu z potravinového odpadu

Kompostová hnojiva pro zahradu, vyrobená ručně, ušetří peníze a moudře zlikvidují zbytky. Můžete zpracovávat posekanou trávu, plevel a vrcholky různých rostlin. K tomu všemu se ke kompostování odpadu na chatě hodí potravinový odpad, který se často bezmyšlenkovitě vyhazuje do koše.

Základy kompostování organického odpadu zůstávají stejné, existují dva způsoby: aerobní (s přístupem vzduchu) a anaerobní (bez přístupu kyslíku). Pro urychlení zrání kompostu se doporučuje používat EM koncentráty obsahující skupinu mikroorganismů. Přispívají k rychlému zrání kompostu, navíc je toto hnojivo složením mnohem cennější než to připravované tradiční metodou. Přečtěte si více o tom, jak organizovat výrobu kompostu z potravinového odpadu pro zahradu vlastníma rukama.

Princip třídění potravinového odpadu

Ne každý potravinový odpad je vhodný pro výrobu dobrého kompostu. Nejprve je třeba vyloučit ty, které při rozkladu začnou hnít: tuk, kosti, rybí šupiny a dršťky, maso. Nevhodné jsou ani zbytky kvasnicového chleba a jiné podobné výrobky, protože se na nich při rozkladu objevuje plíseň, ze stejného principu není vhodné ovoce a zelenina se stopami plísně. Je také nežádoucí používat rostlinné zbytky, jako jsou citrusové kůry nebo ořechové skořápky. Ale zbytek potravinového odpadu, i když je zkažený, je docela vhodný pro výrobu kompostu z něj:

• vaření čaje;
• kávová sedlina;
• zeleninový a ovocný koláč;
• vaječná skořápka;
• cibulová kůra;
• slupky ze zeleniny a brambor;
• meloun, slupky z melounu;
• slupka od banánu;
• zkažené ovoce;
• chleba bez kvasnic.

Aerobní způsob přípravy kompostu

Pro aerobní přípravu kompostu je na zahradním pozemku vybráno rovné místo, je vhodné dát přednost zastíněnému. Na začátku je drenážní vrstva větví, drceného kamene a písku a na ni se v hromadě ukládají připravené suroviny na kompost. Počkejte přesně 10 dní. Poté je potřeba substrát převrátit, třeba vidlemi, a zalít roztokem (10 ml EM koncentrátu na 100 litrů vody). Pro udržení normální vlhkosti zakryjte vše černou fólií. Po dvou měsících již můžete zkontrolovat připravenost kompostu.

Jak vyrobit kompost anaerobně

Aby se vyloučil přístup kyslíku, organická hmota se vhazuje do vykopané jámy o hloubce až 30 cm a zhutňuje se. Nahoře se položí vrstva popela, vápna nebo křídy. Na závěr substrát zalijte zředěným roztokem EM koncentrátu a posypte ho malou vrstvou zeminy. Kompostovací jáma je pokryta černou fólií. Doba zrání trvá až 5 měsíců.

Výroba kompostu doma

Díky jednoduchým technologiím je možné recyklovat kuchyňský odpad i v městských podmínkách, kdy není možné cestovat na venkov. K tomu potřebujete speciální zařízení – vermikopostery. Plakáty Verimico lze zakoupit buď hotové, nebo si je vyrobit sami: v podstatě se jedná o dva kontejnery, které jsou vloženy do sebe.

Červi, jako jsou červi kalifornští, se podílejí na procesu rozkladu organické hmoty. Za týden zpracují kilogram kuchyňského odpadu, poté mohou naložit novou várku. Postup je následující:

1. Na dno je umístěn substrát v podobě spadaného listí, trávy, papíru a pilin. Tvoří třetinu objemu pracovní nádrže.
2. Báze je dobře navlhčena z rozprašovače.
3. Červi se umístí do podnosu se substrátem spolu se slupkami banánů, jablek nebo melounu.
4. Poté můžete začít „krmit“ červy kuchyňským odpadem (v případě potřeby jsou rozdrceny). Kromě organické hmoty nesmí chybět zdroj vápníku, například drcené vaječné skořápky nebo drcená křída.
5. Když je nádoba zcela naplněna, nakládání se zastaví.
6. Každé tři dny musíte otevřít nádobu, navlhčit obsah z rozprašovače a také ji na několika místech propíchnout, abyste zajistili proudění vzduchu.
7. Pokud je vše provedeno správně, asi po 10 dnech klesnou červi ke dnu a vrstvu hotového kompostu lze odstranit.
8. Kapalina, která proudí do spodní pánve, je také hnojivo. Po naředění s ní můžete zalévat květiny.

Jak zjistit připravenost kompostu

Plně připravený kompost je velmi podobný dobré úrodné půdě: tmavý, bohatý na barvu, sypký, homogenní a voní po čerstvé zemi. Jak v budoucnu využít kompost na chatě? Existuje mnoho možností:

• aplikujte na podzim, když je zahrada vykopaná;
• přidává se do půdy při výsadbě semen pro sazenice;
• používá se k mulčování;
• přidán do země při výsadbě sazenic;
• používá se ke krmení ovocných a bobulovitých stromů a keřů;
• používá se jako vrchní obvaz na záhony.

Při správném přístupu k výrobě kompostu budete mít minimální množství kuchyňského odpadu a vždy budete mít hotové hnojivo pro vaši zahradu, zahradu a zeleninovou zahrádku v dostatečném množství.