Jak vyrobit grilovací udírnu z plynové láhve?

Plynová tlaková udírna je univerzální typové provedení. Zde si můžete postavit gril, gril, stejně jako generátor kouře pro proces uzení. Rozumíme výrobní technologii, jaké materiály a nástroje budou potřeba. Tam, kde budou důležitá bezpečnostní opatření, protože některé práce na zpracování kovů jsou docela nebezpečné. Zvážíme také několik způsobů, jak vylepšit hotový výrobek, aby byl jeho provoz ještě pohodlnější.

Grilování z plynové láhve: co potřebujete vědět

Konstrukce grilu a udírny vyrobené z plynové láhve předpokládá přítomnost dvou úrovní pro vaření – gril a místo pro uzení. Univerzálnost použití je hlavní výhodou takového produktu. Můžete na něm grilovat, grilovat nebo udit jídlo. Je důležité znát některé nuance.

Pokud vyrábíte gril z plynové láhve sami, měli byste dodržovat tato pravidla:

• Nemůžete přinést oheň do plynové láhve, která má uvnitř stále nějaký plyn;
• Měli byste si pamatovat zvláštnost plynových ventilů – zpětný závit;
• po vypuštění obsahu je třeba válec vyčistit vodou (podrobněji v odstavci níže);

Důležité je také dbát opatrnosti při práci se speciálními nástroji – svařování, bruska atd. Neměli bychom zapomínat na důležitost doplňkových ochranných prostředků – maska, rukavice, brýle atd.

Poznámka! Technologie výroby grilu z plynové láhve se liší v závislosti na zvoleném způsobu uzení – za studena nebo za tepla. První zahrnuje mnoho hodin kouřového zpracování produktu při teplotě 19-25 stupňů a druhý – 45-120 stupňů.

Jak vybrat správný válec

Při výběru konstrukce těla pro budoucího kuřáka vyrobeného z plynových lahví je důležité zvážit průměr. Odborníci doporučují používat objem 50 litrů – největší nádobu. V takovém případě bude možné jednoduše nainstalovat jak grilovací rošt, tak špízy.

Poznámka! Pro generátor kouře můžete použít buď kus velkého válce nebo samostatnou nádobu o objemu 9 litrů až 18 litrů.

Před prací musíte udělat „papírovou“ práci – nakreslit nebo vytisknout diagram s přesnými měřeními. Během procesu je důležité dodržovat všechny pokyny. To vyžaduje přesnost v parametrech jednotlivých dílů.

Důležité parametry

3 parametry kvalitního provedení:

• shish kebab – zde je důležité změřit vzdálenost mezi otvory pro špejli, neměla by přesáhnout 10 cm;
• корпус – při svařování upevnění je důležité změřit hloubku konstrukce (pro vaření na uhlí – to je 15 cm);
• podstavec – důležité pro pohodlí procesu vaření (průměrná výška je 0,8-1,2 m).

Měli byste si pamatovat nevýhody tohoto designu – tělo je těžké, takže jeho pohyb po webu bude nepohodlný Zdroj pechiexpert.ru

Grilování z plynové láhve: pokyny krok za krokem

Pokyny krok za krokem, jak vyrobit gril-udírnu z plynové láhve:

• Vydání obsahu (plyn uvnitř válce musí být odvzdušněn – k tomu je třeba odšroubovat ochranné ventily).
• Příprava nádrže (plynová láhev musí být naplněna studenou vodou na jeden den – před uplynutím této doby nelze s nádobou provádět žádné operace).
• Vypouštění (24 hodin po naplnění nádoby vodou musí být tekutina vypuštěna – to by mělo být provedeno vedle oblasti s vysazenými rostlinami, protože zbývající plyn rozpuštěný ve vodě poškodí kořenový systém).
• Blanks (zde je nejlepší použít brusku – plynová láhev se ořízne asi o 15-20 cm, výsledkem jsou dva polotovary).

• generátor kouře (pro výrobu se používá menší obrobek – je nutné proříznout víko a dmychadlo, ale je třeba dávat pozor, protože zbývající části budou také užitečné v procesu).
• BBQ (ve větším obrobku je potřeba vyříznout otvor pro víko).
• Detailní práce.

Poslední fáze zahrnuje výrobu samotného kebabovače z plynové láhve. První, co udělají, je rošt. Používají k tomu roh – vyřízněte do něj řadu otvorů.

Měli byste také udělat několik řezů na obou stranách – přední a zadní. Mezi nimi je důležité udržovat vzdálenost 10 cm.Takové otvory budou potřeba pro umístění špejlí. Dále musíte provést montážní postup.

Poznámka! V této fázi se pracuje se dvěma prvky – dmychadlem a víkem. Velkou pozornost je třeba věnovat rozměrům konstrukce. Díly musí perfektně sedět. V opačném případě budete muset zopakovat všechny předchozí práce.

Po seřízení dmychadla následují svářečské práce. Je nutné předem připravit nástroj a smyčky. Upevňovací prvky jsou na víko. Také je potřeba svařit držáky pro rošt. Po dokončení svařovacích prací budete potřebovat brusku na vyříznutí roštu. Je důležité předem změřit všechny parametry. Odříznutá část je umístěna na konzolách.

Dále přichází na řadu návrh dvířek ventilátoru udírny z plynové láhve. V tomto případě bude mít konstrukce ve tvaru závěsu vodicí prvky. Dále je nutné nainstalovat madlo. K tomuto účelu můžete použít velký šroub.

V této fázi práce by mělo být víko budoucího grilu vyztuženo speciálním propojkou. V samotném těle výrobku je nutné vytvořit další dva otvory ve formě výřezů pro generátor kouře a komín – první je daleko, druhý je blízko.

Konstrukce musí být sestavena a svařena a výsledné švy musí být opraveny pomocí brusného nástroje.

Rada! Grilovací rošt byste si měli vyrobit předem. Při jeho výrobě je však důležité vzít v úvahu vnitřní rozměry konstrukce. Pokud neměříte pečlivě, gril bude umístěn příliš blízko špejlí, což je během provozu nepohodlné. Samostatné konzoly pro tento díl jsou přivařeny uvnitř konstrukce.

Poslední etapou práce je zhotovení komína, úchytů a nosné konstrukce udírny z válce. První část může být vyrobena z běžné trubky s kolenem. V tomto případě je důležité správně vyříznout budoucí komín – přípustná délka prvku je od 1.5 m.

Pro vnější povrchovou úpravu je nejlepší použít termální barvu. Nanáší se pouze na odmaštěný povrch.

Další podrobnosti

Pro vlastní pohodlí můžete hotový výrobek vylepšit. Děje se tak dle libosti, tento postup není povinný.

3 prvky pro vylepšení vaší domácí grilovací udírny:

1. stolní. Je nepohodlné připravovat pokrmy doma a chodit pokaždé ven na gril. Pracovní deska přispívá ke komfortu při přípravě pokrmů. Lze jej zabudovat do udírny nebo instalovat vedle ní.
2. Stříška. Jeho hodnota bude patrná zejména v horkých letních dnech. Samozřejmě, pokud máte baldachýn, budete muset přemýšlet o tom, jak odstranit komín přes střechu.
3. Kola. Pokud vybavíte stojan na udírnu pogumovanými kolečky, bude se celá konstrukce v případě potřeby mnohem snadněji pohybovat po místě.

Popis videa

Toto video názorně ukazuje celý proces výroby udírny-grilování z plynové láhve:

Nejdůležitější znaky

Chcete-li grilovat z plynové láhve, budete muset dodržovat tři základní pravidla týkající se použití ohně, odšroubování ventilů a vypuštění obsahu. Je třeba si uvědomit, že před zahájením práce musíte naplnit nádobu vodou a ponechat ji v tomto stavu jeden den – pomůže to zbavit se zbývajícího plynu.

Na korpus je nejlepší zvolit velkou nádobu – vyrobíte si tak multifunkční zařízení, na kterém můžete grilovat, grilovat a udit jídlo. Zde je nejdůležitější udělat výkres a dodržovat všechny stanovené parametry. To platí zejména pro jednotlivé části konstrukce. Pokud se někde zanedbá rozměr, bude se muset díl znovu vyříznout.

Samotná provozní technologie zahrnuje sedm kroků: uvolnění plynu, odstranění jeho kapalných zbytků, příprava dvou dílů pro generátor kouře a pouzdra a také vlastní výrobní proces. Při lakování povrchu je povolena pouze tepelně odolná barva. Můžete si vybrat jakoukoli barvu.

Po dokončení práce můžete také návrh vylepšit. Chcete-li to provést, musíte nainstalovat pracovní desku, na které bude vhodné krájet maso. Nad udírnou je také vhodné postavit přístřešek nebo ji umístit dovnitř altánku – vzhledem k velké hmotnosti se zařízení obtížně pohybuje po místě. Pokud chcete vyrobit mobilní gril, měli byste k nohám připevnit kolečka.

Zpod plynové láhve můžete postavit udírnu všestranného typu. Bude možné vytvořit gril, gril v něm a také připojit generátor kouře pro uzení.

Pro vytvoření takové udírny stojí za to zjistit způsob výroby prováděný pomocí vhodných nástrojů a surovin. Jednotlivé práce s kovem jsou poměrně nebezpečné, proto je důležité zvážit a dodržovat bezpečnostní opatření.

Zde vynaložené peníze jsou malé a účinnost vlastní instalace nebude zaostávat za továrním modelem.

Co je třeba zvážit

Vytvoření grilu s udírnou z plynové láhve zahrnuje 2 úrovně pro vaření – jedná se o grilovací prostor a místo pro uzení.

Univerzálnost takového použití je hlavní výhodou této položky. Vyjde smažit gril, gril, udí ryby nebo maso.

• Je zakázáno zapalovat v blízkosti válce, v jehož středu zůstává značné množství plynné směsi;
• Nepřehlédněte originalitu plynových ventilů – jsou na zadním závitu;
• Po sestupu látky je třeba válec omýt vodou.

Při práci se specializovanými nástroji, jako je svařování, brusky a další, je důležité dodržovat bezpečnostní opatření. Neměla by se zanedbávat důležitost používání dalších OOPP: brýle, masky, rukavice.

Rozdíly mezi metodami uzení teplým a studeným kouřem

Horké vaření znamená účinek kouře na produkty t: 40-120 stupňů. To přinutí zdroj ohně, aby byl blízko jídla, a vycházející kouř vstoupil do komory bez chlazení.

Produkty jsou zde připraveny rychle, do 1 hodiny, a lze je ihned konzumovat. Chuťové vlastnosti jsou vynikající: produkty se tvoří chutné a šťavnaté. Ryby nebo maso mají voňavou chuť a krásný popelavý odstín.

Metoda, kterou studený kuřák funguje, se liší tím, že kouř prochází chlazením. Před vstupem do komory s produkty prochází komínem, kde získá správnou teplotu, necelých 40 stupňů.

Uzené produkty vytvořené touto metodou jsou vhodné k dlouhodobé konzervaci a jejich chuť a vůně nezaostávají za horkou metodou.

Volba studené metody

Studené uzení sice trvá mnohem déle, ale mnoho milovníků uzeného ho volí. To je způsobeno trvanlivostí výrobků.

Dlouhodobé uzení umožňuje odstranit negativní mikroorganismy, díky nimž se jídlo dlouhodobě nekazí. Chuťové vlastnosti se v průběhu času nemění, spíše získávají větší jas.

Pracovní metoda kuřáka

• Firebox:
• Kancelář pro kouření;
• Komín.

Každá z částí má přídavná zařízení, která zlepšují a zjednodušují vaření. Při spalování dřeva vzniká kouř, který se vlivem přirozeného tahu dostává do komína a následně se ochlazuje.

Poté touto trubkou vstupuje kouř do oddělení s produkty a zpracovává je. Tak se provádí kouření.

Výběr kapacity

Pro vytvoření udírny budete muset použít dva válce – větší a menší rozměr.

• Dostatečná kapacita, ne méně než 20 litrů;
• Opotřebované, s korozí, promáčkliny nebudou fungovat.

Skutečnost, že v láhvi jsou zbytky plynu, potvrzuje, že je celá a účinná.

Odvod plynu

• Ponořte balónek do vany se zachycenou vodou;
• Naplňte nádobu vodou pomocí hadice s dalším odlivem;
• Nádobu umístěte do vykopané jámy hluboké 1,5–2 metry. Poté se zapálí knot, který jde přímo do balónku.

Při třetím způsobu se musíte rychle stáhnout do bezpečné vzdálenosti a válec také posypat trochou zeminy, abyste se vyhnuli zranění při případné explozi.

Požadované nástroje

• Bulharský;
• Elektrická vrtačka;
• Svařovaná jednotka;
• Klíče pro kovovýrobu a pro matice.

Zde jsou spotřební suroviny: elektrody, kotouče s kovovými vrtáky, matice a šrouby. Jsou vyžadovány vrtáky různých průměrů.

Vyřezávání nádoby

Bez ohledu na obdržený produkt vás návod, jak vytvořit udírnu z plynové láhve, nutí vyříznout výklenek na straně nádoby. Výsledná kovová část bude později fungovat jako kryt.

1. Výklenek pro vytvořené dveře by měl mít zarovnané linie, aby dotyk dveří byl těsný a špejle se síťovinou nebyly šikmé.
2. Výřez by neměl být větší než 1/2 d: nádoby, aby pod mřížkou byl výklenek pro sporák nebo uzení.

Po vytvoření otvoru a uspořádání dveří mohou být uspořádány další konstrukční detaily.

Doplňkové prvky

Chcete-li postavit udírnu, budete muset řezat další malý válec svisle a vodorovně. Volba řezání závisí na umístění topeniště. Je důležité, aby jeho výklenek umožňoval nejen házet palivové dříví, ale také čistit spalovací prostor od popela.

Nedoporučuje se topeniště těsně přivařovat k udírně. Optimální je zapustit trubku tak, aby konstrukce umožňovala rychlou montáž a demontáž. Někdy se na okrajích trubky spojující udírnu s kamny vytvoří vnější závit.

Obyčejný gril potřebuje pouze hlavní část. Měl by být také vybaven komínem. Zároveň je nutné myslet na těžiště, aby se vzniklá instalace neroztekla pod tíhou trubky. Tento předpis je nejnutnější pro udírnu uspořádanou ve spojení s topeništěm.

1. Udírna by měla být umístěna vodorovně, tedy vleže.
2. Hmotnost kamen by neměla být větší než hmotnost udírny, protože ta je obrovská.
3. Ze spodní části konstrukce jsou uspořádány nohy nebo jiné nosné prvky.

Vyvažování je navíc tvořeno seříznutím komína z druhé strany a montáží výztuh na válec. Víko je uspořádáno těsně přiléhající ke stěnám otvoru a je vybaveno rukojetí.

Pro rukojeť budete potřebovat dřevěný povlak nasycený retardérem hoření. Existuje také možnost omotat železnou rukojeť izolační páskou nebo na ni nasadit kus gumové hadičky. Před montáží konstrukce jsou do ležícího válce vyvrtány otvory pro gril.

vyzvedávat

1. Tato trubka však nemusí stačit k zajištění kvalitní montáže.
2. Proto jsou 2 válce často k sobě připojeny díky železným plechům o 4-6 mm.
3. Pro spojovací prvky budete muset vytvořit otvory, kterými se pak provlékají šrouby.
4. Jsou zajištěny maticemi. Náčrtky udírny z lahví často obsahují 2 malé úseky potrubí přivařené ke stranám válce.
5. Předpokládá se, že takové oblasti jsou o něco více trubek pro komín s topeništěm.
6. V opačném případě nebudou 2 kanály kompatibilní s olejovou lampou.

Pro připevnění dveří k závěsům se doporučuje použít šrouby s maticemi. Druhá možnost: svařte vrchlíky silou svařování. Svařováním se svařují i ​​nohy pro stání nebo rohy pro lehací sud.

Z rohů se ukáže, že postavíte rám s koly. Koneckonců, je téměř nemožné upevnit disky s povlaky na výztuž.

Trakce je kontrolována

Před lakováním se kontroluje trakce. Po připevnění všech dílů se totiž nemusí objevit kouř. Je možné, že se teplo nedostane dovnitř konstrukce.

• Umístěte kamna níže než olejová lampa o 20-30 cm;
• Vytvořte velkou část potrubí;
• Očistěte komín a spojovací část od vzniklého vrstvení;
• Vystavte výrobek na ulici.

To je způsobeno tím, že stromy a jiné vysoké předměty umístěné v blízkosti instalace snižují trakci.