Jak vyrobit domácí majonézu: 12 receptů

Majonéza je nejznámější francouzská omáčka podávaná za studena. Možností jeho přípravy je mnoho, včetně vegetariánských. Řeknu vám, jak vařit libovou majonézu. Přidal:

Domácí majonéza od Julije Vysotské 2.8

Domácí majonéza je překvapivě rychlá a snadná omáčka, která se hodí k masu a rybám a také k salátové zálivce. Nejvíce se mi líbí recept od Julije Vysotské, Vložil: Lesya Fedunova 05.08.2017

Domácí majonéza za 30 sekund 4.3

Každá hospodyňka musí vědět, jak vyrobit domácí majonézu za 30 sekund. Zde se naučíte jednoduchý a velmi rychlý způsob, jak si vyrobit lahodnou, hustou a voňavou domácí majonézu. Přidal:

Domácí majonéza „Provensálsko“ 4.5

Viděli jste datum spotřeby majonézy z obchodu? Tady jsem na tom stejně. Jak může být produkt skladován tak dlouho a přesto být poživatelný? Proto si vyrábím vlastní majonézu. Přidal:

Majonézový koláč 4.5

Vyzkoušejte tento recept na majonézový koláč. Kombinované, míchané, pečené a lahodné pečivo k čaji je narychlo hotové. Přidal:

Domácí majonéza s křepelčími vejci 5.0

Už jste zkoušeli vyrobit si vlastní majonézu? Jeho recept je dostupný všem, není v něm nic těžkého. A všechny ingredience jsou k dispozici. Už nebudete chtít kupovat možnost obchodu. Číst! . Dále

Majonéza od Julie Vysotské 4.1

Opravdu se mi líbí recepty a rady Julie Vysotské. Vyzkoušela jsem je několikrát v kuchyni a jsem spokojená. Nedávno jsem zkusil udělat majonézu podle jejích doporučení. Vyšlo to skvěle! . Dále

Skutečná domácí majonéza 5.0

Majonéza je nezbytná pro přípravu velkého množství jídel: předkrmy, saláty, maso a koláče. Proto vám řeknu, jak vyrobit skutečnou domácí majonézu – velmi podobnou sovětské provensálské. Přidal:

Domácí libová majonéza 3.0

V předvečer náboženských svátků je často nutné připravit různé saláty, mezi které patří majonéza. Dnes vám řeknu, jak uvařit domácí libovou majonézu, která zachrání situaci. . Dále

Dietní majonéza 5.0

Navrhuji, abyste se naučili vařit dietní majonézu. Jedná se o veganskou verzi bez vajec. Majonéza je poměrně pikantní, s příjemnou jemnou texturou. Radím ti zkusit. Přidal:

Domácí majonéza s hořčicí 3.7

Majonézu miluji, ale málokdy ji kupuji v obchodě, vyrábím si ji sama. Řeknu vám, jak vyrobit domácí majonézu s hořčicí. Jeho zvláštností je, že sem přidávám balsamico. zkusíš to? Přidal:

Majonéza vlastníma rukama 3.8

Každý miluje majonézu, dokonce i ti, kteří drží diety. Podívejte se, jak si vyrobit vlastní majonézu. Vezměte si kvalitní produkty – pořiďte si vynikající produkt, který nepoškozuje vaše zdraví. Přidal:

Salát se sleďovým kaviárem 5.0

Tento recept je věnován milovníkům sleďového kaviáru. Mnoho lidí tento produkt velmi miluje, ale ne každý se odváží přizpůsobit ho salátu. Ukazuje se, že je to nejen originální a neobvyklé, ale také velmi chutné. . Dále

Salát s krabími tyčinkami, vejcem a majonézou 5.0

Salát z krabích tyčinek je velmi populární v Rusku a v dalších zemích. Možností jeho přípravy je mnoho. Tento salát mají rádi děti i dospělí. Ukazuje se to výživné a voňavé. Přidal:

Domácí majonéza jednoduchá 2.9

Mnoho lidí zná recept na domácí majonézu. Ukážu vám něco trochu jiného. Jde o to, jak vyrobit jednoduchou domácí majonézu z celého slepičího vejce. Žloutek není třeba oddělovat. . Dále

Zelný želé koláč s majonézou a zakysanou smetanou 2.8

Smícháme majonézu, zakysanou smetanu, mouku, vejce, sodu a trochu kefíru. Uhněteme těsto, nalijeme na osmažené zelí a koláč upečeme v troubě. . Dále

Pikantní omáčka 5.0

Pokud vaříte sushi, pak se vám tento recept nepochybně bude hodit, protože tato omáčka se používá v mnoha druzích sushi a v obchodech se neprodává. Proto milovníci sushi, podívejte se na recept! Přidal:

Tatarská omáčka 4.0

Navrhovaný recept je jednou z možností tatarské omáčky. Klasický recept zahrnuje vařené žloutky. V tomto případě se jako základ bere majonéza. Ale i tato omáčka chutná skvěle. . Dále

Majonézová omáčka 5.0

Navrhuji vařit lahodnou a zajímavou omáčku založenou na majonéze. Obměňte standardní majonézu podle své chuti! Přidal:

Zapečená zelenina s majonézou 4.8

Zapečená zelenina s majonézou je skvělé jídlo, které si určitě oblíbí celá vaše rodina. Toto jídlo je velmi rychlé a snadné na přípravu, budete potřebovat velmi málo úsilí. . Dále

Roui omáčka 5.0

Omáčka “Ruy” je jednou ze základních omáček francouzské kuchyně. V překladu „rezavý“ pro barvu omáčky se připravuje na bázi majonézy. V tomto receptu vám řeknu, jak na jeho základě vyrobit majonézu a omáčku. Přidal:

Marináda “Alabama” na grilování 5.0

Pokud jste vždy otevření experimentům a novým chutím, doporučuji vyzkoušet grilovací marinádu Alabama. Bohatá chuť, příjemná měkkost masa a vůně nenechají nikoho lhostejným. Přidal:

Růžová omáčka 4.4

Růžová omáčka je všestranná omáčka, jejíž příprava trvá doslova 5 minut. Kombinuje se s čerstvou zeleninou a salátem, těstovinami, rýží a pohankou. Vložil: Kateřina 03.11.2019

Hořčičná omáčka jako v McDonald’s 4.7

Hořčičná omáčka ve stylu McDonald’s doplní každé domácí jídlo, jako jsou pečená kuřecí křidélka nebo hranolky. Poznamenejte si recept! . Dále

Chleba s majonézou 4.0

Pro milovníky experimentů navrhuji udělat chléb s majonézou. Použitím domácí omáčky nebo omáčky z obchodu získáte vynikající pečivo v každém případě. Vysoký, bujný, s brunátnou kůrkou! Připraveno! . Dále

Burgerová omáčka jako v McDonald’s 3.7

Jak napodobit voňavou a lahodnou omáčku na burger McDonald’s doma – velmi snadné a jednoduché! Hlavní je připravit potřebné ingredience a vše promíchat. 5 minut a omáčka je hotová! Přidal:

Majonézové dříví 5.0

Podle tohoto receptu lze klestí připravit za pouhých 15-20 minut a hýčkat je úžasnou chutí vašich pozvaných hostů. Budou mít obrovskou radost! . Dále

Vafle s majonézou 5.0

Tyto vafle lze připravit na čaj za pouhých 10 minut. Ukazují se velmi měkké, chutné a svěží. Souhlasíte, takovému prostě nelze odolat! Vložil: Julia M. 18.06.2020

Nakládaná cibule v majonéze 5.0

Neobvyklý a slaný předkrm – nakládaná cibule v majonéze. Tato možnost bude nejlepším řešením pro doplnění masitých pokrmů, včetně grilování. Přidal:

Adjika s majonézou 5.0

Jednou z možností, jak připravit neobvyklou adjiku s jiskrou, je adjika s majonézou. Tento recept osloví každého, kdo miluje jemnější adjiku, majonéza nastaví neobvyklou chuť. přidal:

Kaviár z lilku s majonézou na zimu 5.0

Kaviár na zimu lze srolovat z takové zdravé zeleniny, jako je lilek. Ukazuje se to velmi chutné. Může být podáván u stolu jako nezávislé občerstvení, přílohy nebo masová jídla. Vložil: Julia M. 04.11.2020

Andaluská omáčka 4.4

Barevnou a chutnou omáčku pro servírování jakýchkoli masových nebo rybích pokrmů připravíte za pouhých 5 minut. Budete překvapeni, jak chutná při smíchání běžných surovin. . Dále

Vrstvený cuketový salát s rajčaty 5.0

Vrstvený salát z cukety s rajčaty je šťavnatý a chutný. Zelenina se skvěle doplňuje. Všimněte si receptu! Přidal:

Omáčka “Ketchunez” s petrželkou 5.0

Je velmi snadné připravit omáčku “Ketchunez” s petrželkou. Tuto jednoduchou, cenově výhodnou a lahodnou domácí omáčku můžete použít na pizzu, knedlíky, slané knedlíky, těstoviny nebo grilování. přidal:

Mayo kari omáčka 5.0

Nabízím recept na kari omáčku na bázi majonézy. Hotové za 5 minut, ale ukazuje se velmi chutné! Jedná se o voňavou zálivkovou omáčku s jemnou krémovou texturou. Vložil: Kateřina 10.05.2022

Tatarská omáčka s kapary 5.0

Existuje velké množství možností pro tatarskou omáčku, připravuje se s různými přísadami. Doporučuji variantu s kapary. Tato omáčka je skvělá k rybám, drůbeži, zelenině a salátům. Přidal:

Autentická omáčka shawarma 5.0

Příprava pravé omáčky shawarma je velmi jednoduchá a všechny potřebné ingredience najdete v každé kuchyni. Recept je moc dobrý, vyzkoušejte! Přidal:

Salát “Jemný” s pomerančem 5.0

Všichni jsme zvyklí na to, že pomeranče se používají v dezertech, ale zkoušeli jste někdy přidat toto světlé a šťavnaté ovoce do salátů? Pokud ne, je čas to zkusit. Vaření jemného a chutného salátu! Přidal:

Slané sušenky s majonézou 5.0

Slané sušenky s majonézou můžeme podávat jako chuťovku k pivu, předkrmu, masu nebo měkkému sýru. Příprava cookies je snadná a jednoduchá. Podívejte se, jak ho vařit. Přidal:

Salát „Princezna s hráškem“ 4.8

Tento vynikající a velmi jemný salát lze připravit pro romantický večer nebo malou oslavu v úzkém kruhu přátel. Salát z kategorie listových a je lepší ho podávat každému hostu zvlášť. . Dále

Majonéza si získala širokou oblibu ve všech zemích světa. Tato omáčka se přidává téměř do všech jídel, takže mnoho hospodyňek ji raději vaří samostatně. Kulinářský svět nestojí na místě, odborníci vymysleli mnoho variací domácí majonézy. Získává se z mléka, sýrů, másla a dalších produktů. Ale nejdřív.

Majonéza podle tradiční receptury

• hořčice (jakákoli) – 40 gr.
• čerstvý citron – 30 ml.
• slepičí vejce – 1 ks.
• olivový olej – 50 ml.
• slunečnicový olej – 145 ml.
• krystalový cukr – 30 gr.
• drcený pepř – špetka
• jemná sůl – špetka

1. Chcete-li připravit domácí majonézu, musíte produkty předem přivést na pokojovou teplotu. Připravte si mixér, pošlete do něj syrové vejce a dobře šlehejte 2 minuty. Nalijte cukr se solí, přidejte hořčici, pepř, zalijte citronovou šťávou.
2. Opakujte manipulace se šleháním ponořením mixéru do misky s jídlem. Pokračujte v míchání a přilévejte olivový a slunečnicový olej. Oleje přidávejte pomalu, aby bylo složení jednotné.
3. Konzistenci majonézy můžete upravit: čím více slunečnicového oleje nalijete, tím hustší bude omáčka. Šlehání mixérem pokračuje 2-3 minuty. Poté je třeba majonézu vychladit.

Tvarohová domácí majonéza

• tučný tvaroh – 130 gr.
• mléko 2,5-3,2% – 65 ml.
• slunečnicový olej – 70 ml.
• sůl – 2 špetky
• hořčice – volitelné
• slepičí vejce – 1 ks.
• čerstvý citron – 10 ml.

Křepelčí vejce majonéza

• hořčice – 10 gr.
• žloutek z křepelčích vajec – 7 ks.
• ořechový nebo slunečnicový olej – 245 ml.
• citron čerstvý – 20-25 ml.
• sůl – 2 špetky
• čerstvě mletý pepř – na konci nože

1. Žloutky předem oddělte od vajec a nechte je uležet při pokojové teplotě. Poté smíchejte s polovinou celkového objemu oleje a dobře šlehejte mixérem / mixérem po dobu 4 minut.
2. Zadejte citronovou šťávu, trochu hořčice dle vlastního výběru, sůl a pepř. Znovu promíchejte, začněte po malých dávkách přilévat zbývající objem oleje.
3. Když se všechny složky stanou homogenními, vyhodnoťte hustotu majonézy. Ochutnejte, v případě potřeby přidejte více soli a pepře. Tloušťku lze upravit přidáním oleje. Před podáváním vychlaďte.

Hustá domácí majonéza

• krystalový cukr – 30 gr.
• čerstvý vaječný žloutek – 2 ks.
• slunečnicový olej – 270 ml.
• olivový olej – 100 ml.
• jablečný ocet nebo citronová šťáva – 25 ml.
• sůl – na konci nože
• pepř – špetka
• hořčice – 25 gr.

1. Stejně jako ve všech předchozích případech se ujistěte, že všechny výrobky dostatečně dlouho ležely při pokojové teplotě. Vyberte si domácí vejce s jasně oranžovými žloutky.
2. Připravte si hlubokou mísu, ve které se budou ingredience míchat. Budete také potřebovat mixér nebo mixér, v extrémních případech – šlehač.
3. Oddělte žloutky od bílkovin a pošlete je do misky. Dochutíme pepřem, solí a krupicovým cukrem, za hlídání přidáme hořčici. Obsah mísy vyšleháme dohladka.
4. Nyní pomalu pokračujte v nalévání olivového a slunečnicového oleje do hlavních ingrediencí. Oleje přidávejte opatrně po lžičce, jinak se špatně promíchají s vaječnou směsí.
5. Poté můžete na konci nalít zbytky a poté důkladně rozmixovat mixérem nebo mixérem při vysoké rychlosti. Opět kontrolujte konzistenci máslové omáčky: čím více přidáte, tím hustší bude majonéza.
6. V posledním kroku nalijte citronovou šťávu nebo jablečný ocet ve stejném poměru. Omáčku znovu šlehejte mixérem (mixér, šlehač) po dobu 2 minut. Dejte na 1 hodinu do lednice, vyzkoušejte.

Domácí libová majonéza

• citronová šťáva – 30 ml.
• drcený pepř – podle chuti
• hořčice – 10-15 gr.
• sůl podle chuti
• slunečnicový olej – 370 ml.
• domácí tučné mléko – 0,2 l.

1. Předem je třeba říci, že seznam ingrediencí lze doplnit, pokud do majonézy přidáte své oblíbené koření a koření. Omáčka tak získá příjemnou chuť.
2. Ujistěte se, že mléko je teplé, ale ne horké. Smíchejte ho s máslem pokojové teploty, šlehejte mixérem 3 minuty do zhoustnutí.
3. Přidejte koření, pepř, sůl. Citron zadejte čerstvý, šlehejte další 2-3 minuty. Aby omáčka ztuhla, musí být na chvíli odeslána do chladničky.
4. Domácí majonézu lze nabídnout dítěti, které je již 5 let. Omáčka neobsahuje chemické nečistoty a vejce, které jsou ve většině případů pro děti kontraindikovány.

Majonéza s rýží pro vegetariány

• olivový olej (rafinovaný) – 0,25 l.
• rýže kulatá nebo dlouhá (vařte předem) – 120 gr.
• granulovaný cukr – podle chuti
• mletá sůl – několik špetek
• čerstvý citron – 30 ml.
• hořčice – 10 gr.

1. Poté, co rýži uvaříte, ochlaďte ji a vložte do mísy mixéru. Zalijte olivovým olejem a ingredience šlehejte do hladka 4–5 minut.
2. Vstupte do hořčice, ještě jednou vše pečlivě propracujte. Do výsledného pyré pomalu přidávejte zbytek oleje, pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte hladkou homogenní hmotu.
3. Omáčku dochutíme cukrem, solí a citronovou šťávou. Zamíchejte a dejte stranou, aby se všechny granule rozpustily při pokojové teplotě.
4. Pro zpestření majonézy přidejte kousky nakládaných okurek, kopru nebo stroužků česneku, prošlých lisem. Před podáváním necháme omáčku vychladit.

Mléčná majonéza

• olivový olej – 200 ml.
• mléko – 210 ml.
• hořčice – podle chuti
• sůl – ve skutečnosti
• zahušťovadlo smetany – 7 g.
• citronová šťáva – 35 ml.

1. Použijte vhodnou nádobu. Přidejte do něj máslo a mléko. Pomocí šlehače nebo mixéru přeměňte komponenty na homogenní hmotu.
2. Poté do hmoty přidejte zbývající přísady. Opakujte manipulaci pomocí domácího spotřebiče. Vyšlehejte produkty do požadované konzistence. Připraveno. Majonézu skladujte v lednici.

Hrachová majonéza

• krystalový cukr – 20 gr.
• hořčice – 25 gr.
• hrachové vločky – 35 gr.
• rostlinný olej – ve skutečnosti
• voda – 175 ml.
• roztok jablečného octa – 25-30 ml.
• pepř – pár špetek
• sůl – 3 gr.

1. Hrášek vařte, dokud nezískáte kaši. Propasírujte přes síto nebo rozdrťte mixérem do hladka. Pokud byla hmota hustá, vložte do vody podle receptu.
2. Je důležité, aby kaše svou strukturou připomínala želé. Tuto směs přirozeně ochlaďte. Zadejte olej, ingredience porazte 1,5-2 minuty.
3. Ve výsledné směsi přidejte sladidlo, sůl, pepř. Majonézu doplňte hořčicí, zalijte octovým roztokem. Po smíchání ingrediencí obsah pracujte mixérem po dobu 2 minut. Vychladit, podávat.

Majonéza s červenou řepou

• kuřecí vejce – 2 ks.
• rostlinný olej – 195 ml.
• vařená řepa – 50 gr.
• citronová šťáva – 10 ml.
• krystalový cukr – 7 gr.
• sůl, pepř – podle chuti

1. Vejce a slunečnicový olej pošlete do hluboké mísy, potřete jídlo, dokud nebude hladké. Pro pohodlí použijte mixér nebo mixér. Poté zadejte chybějící komponenty, kromě řepy.
2. Opakujte postup s kuchyňským spotřebičem. Po uvaření kořenové plodiny ji nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte k hlavní hmotě, chvíli šlehejte. Jedinečná majonéza je připravena k jídlu.

Majonéza s česnekem

• olivový olej – 670 ml.
• česnek – 6 stroužků
• citronová šťáva – 35 ml.
• sůl podle chuti
• vaječný žloutek – 3 ks.
• pepř podle chuti.

1. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Smažte produkt na oleji dozlatova. Paralelně šlehejte vaječné žloutky v mixéru a přidejte sůl.
2. Pokračujte ve šlehání živočišného produktu a vmíchejte rostlinný olej. Jakmile směs zhoustne, přidejte citronovou šťávu.
3. Mezitím nemusíte přestat šlehat. Manipulace musí být prováděna při vysokých otáčkách míchadla. Jakmile dojde olej, přidejte nové koření a přidejte česnekovou kaši.
4. Ingredience důkladně promícháme a dáme na několik hodin do lednice. Ve stanoveném čase se produkt vyluhuje a získá potřebnou chuť. Aplikujte kompozici podle pokynů.

Majonéza se sýrem

• slunečnicový olej – 350 ml.
• kuřecí vejce – 2 ks.
• citronová šťáva – 60 ml.
• připravená hořčice – 15 gr.
• sůl podle chuti
• česnek – 3 stroužky
• tvrdý sýr – 110 gr.

Japonská majonéza

• vejce – 3 ks.
• sójový olej – 200 ml.
• bílá miso pasta – 55 gr.
• yuzu (citron) – 1 ks.
• rýžový ocet – 17 ml.
• mletý bílý pepř – 4 gr.
• sůl podle chuti

1. Odstraňte žloutky z vajec, vyšlehejte je do homogenní kaše. Do směsi nalijte ocet, použijte mixér. Ingredience prošlehejte kuchyňským spotřebičem a postupně přilévejte sojový olej.
2. Poté vmíchejte miso pastu, přičemž šlehání není třeba přerušovat. Dále omyjte japonský citron a nastrouhejte kůru na jemném struhadle. Přidejte hmotu k hlavním složkám spolu s kořením. Šlehejte jídlo, máte hotovo.

Vyrobit si vlastní majonézu doma je snadné. Stačí se seznámit s klasickou technologií přípravy produktu. K hlavním ingrediencím můžete přidat různé koření. Vytvořte dokonalou omáčku pro vaše konkrétní jídlo. Potěšte domácnosti unikátními přísadami do různých produktů.