Chov domácích kuřat je docela výnosný byznys. Aby však bylo dosaženo maximálního zisku, měly by být nosnice chovány v obdobích jejich největší plodnosti. Maximální počet vajíček se produkuje v prvních letech života. V tomto ohledu mohou mít zemědělci otázku, jak určit věk kuřete.
K určení věku chovatelé obvykle používají vizuální metody – kontrolu, pozorování chování a technologické metody – sledování produkce vajec v určitých obdobích a hodnocení kvality produkovaných vajec. Tyto metody jsou zpravidla využívány komplexně a umožňují zkušenému chovateli drůbeže určit datum líhnutí ptáka s přesností až na měsíc.
Jak určit věk kuřete?
Stanovení doby líhnutí nosnic vizuální metodou
Doba líhnutí nosnice a úroveň plodnosti jsou určeny vzhledem. Bez zápisů v plemenných knihách je samozřejmě velmi obtížné určit přesné období líhnutí kuřete. Není však těžké pochopit, zda je jedinec mladý nebo starý. Důsledná vizuální kontrola pomůže identifikovat a rozlišit kuřice.
Sekvence vizuální kontroly
Kontrola peří a kůže
- Kuličky by měly mít zdravý vzhled, hladké, dobře přiléhající, světlé opeření. Domácí druhy by neměly mít nařasené, vyčnívající nebo zlomené peří.
Mladá slepice má hladké, světlé opeření
Mladá slepice má jasné oči
Zobák mladého kuřete
Kůže z nohy mladého kuřete
Stará kůže z kuřecího stehna
Kuře musí být čisté a dobře upravené
Pigmentace mladých nosnic
Mladá zvířata lze od starších jedinců odlišit intenzitou pigmentace. Je třeba zvážit pigmentaci tlapek, zobáku, duhovky a intenzitu barvy peří.
Barva mláďat je jasně žlutá. V procesu zvyšování produktivity se bohatost pigmentace u kuřat snižuje. S rychlým nárůstem výkonu odstín rychleji bledne. Pigmentace klesá v určité sekvenci. Kůže kolem kloaky nejprve zbělá, poté žlutý pigment zmizí na duhovce, zobáku a tlapkách. Na konci podzimu intenzita pigmentu na těchto partiích určuje úroveň jeho produktivity.
Barva kůže mladého kuřete je žlutá.
Zobák kuřat starších jednoho roku zešedne a zmatní; totéž lze pozorovat u tlapek kuřat; jasně žlutá barva ustupuje šedavé, matné barvě.
Při výběru mláďat byste měli věnovat pozornost stravě. Pokud váš jídelníček obsahuje kukuřičnou, žlutou dýni nebo vojtěškovou moučku, hromadí se v těle xantofyly (barvicí látky). Dávají žlutou barvu kloace, zobáku, kůži tlapek a duhovce očí. V období zvýšené snášky se tyto látky vylučují z těla spolu s vajíčkem a dochází k odbarvení žlutého barviva. U starších ptáků se tento pigment neprodukuje a kůže získá žlutou pigmentaci, kterou lze zaměnit s barvou mladých zvířat.
Při výběru kuřete musíte věnovat pozornost jeho stravě.
Jak stárnete, dochází k výrazným změnám vzhledu. Během procesu ovipozice se ztrácí mnoho živin, což je zvláště patrné na podzim. Chudí a starší jedinci si zachovávají hladší opeření a žluté kožní pigmenty. Slepice, která vynakládá živiny na tvorbu a produkci vajíček, se vyznačuje bílým, ne tak hladkým opeřením. Hřeben přitom zůstává teplý a masitý, u starších naopak studený a pomačkaný.
Vyšetření
Při výběru je třeba určit hmotnost a zvážit postavu. Nosnice mají na rozdíl od masných a maso-vaječných druhů menší hmotnost a menší velikost. V šesti měsících by hmotnost měla být do 1,5 kg.
V šesti měsících by hmotnost kuřete měla být do 1,5 kg
- Mladé exempláře budou měkčí a lehčí, starší exempláře budou mít husté a silné tělo. Hrudník staršího kuřete bude tvrdší a zkostnatělejší.
- Slepice má silný, zaoblený hrudník s rovným kýlem.
- Břicho je dobře vyvinuté, bez zhutnění, měkké na dotek. Starý pták má špatně vyvinuté, tvrdé břicho.
- Produktivní kuře nebude sedět shrbené v koutě. Znakem zdraví a mládí je aktivita, neustálý pohyb, hemžení a hledání potravy.
- Mláďata chodí na dlouhé procházky a ochotně se hrabou v zemi a podestýlce a rychle přibíhají ke krmelci.
Mladá slepice je aktivní
Vlastnosti línání mláďat
Při určování věku a plodnosti je třeba vzít v úvahu dobu a délku línání. Dobré, mladé kuře lítá pozdě a rychle.
Dospělé kuře začne shazovat peří z krku a pak líná záda a tělo. Křídla línají symetricky. Letky padají v párech, počínaje od podpaží, pak od středu k vnějšímu okraji křídla, také v párech a symetricky. Kuřatům naroste nové peří za 40-55 dní.
Produkce vajec trvá déle, takže v polovině podzimu začínají línat. V důsledku toho mohou být omylem odmítnuty. Je třeba mít na paměti, že špinavé, rozcuchané peří může být příznakem oslabení a nepříznivých životních podmínek.
U starších začíná línání v červenci a trvá až 3 měsíce. Do podzimu, v okamžiku vytvoření stáda, získávají jedinci upravený a zdravý vzhled, podle kterého jsou mylně řazeni k produkčním jednotkám.
Příliš brzké línání může naznačovat radikální změnu stravy, zhoršení stavu zvířete a různá onemocnění.
Pro urychlení línání a vytvoření většího množství peří lze tento proces vyvolat uměle. Délka procesu umělého línání u nosnic může být 10-11 měsíců snášky. Během línání klesá produktivita o 35 procent.
Při intenzivním línání mláďat je nutné pečlivě sledovat vyváženost jejich stravy. Do krmiva se vyplatí přidávat komponenty s vysokým obsahem síry – hrách, hořčičná semínka, mléčný odpad a různé druhy kořenové zeleniny. Během línání je denní světlo omezeno na 7-8 hodin.
Pro zahájení procesu umělého línání v chovu drůbeže se mění pitný režim, režim krmení a osvětlení. Po prudké změně režimu se mění metabolické procesy v tělech kuřat a dochází k línání.
Stanovení stáří technologickou metodou
Technologické metody zahrnují sledování produkce vajec a studium kvality snesených vajec.
Viz také: Jak kuře snáší vejce?
Nástup puberty u kuřat. Proces vývoje a vzcházení vajec. Vnitřní struktura vejce. Vliv kohouta na produktivitu.
Sledování produkce vajec nosnic
Věk kuřat lze také odhadnout každodenním prohmatáním konce vejcovodu na přítomnost vajíčka, které se provádí ráno. Tento postup musí být proveden po dobu jednoho nebo dvou týdnů. Frekvence kladení vajíček u dobré, mladé nosnice je 5-6 dní.
Frekvence kladení vajec u dobré nosnice je 5-6 dní.
Závislost produkce vajec na věku
Produktivita kuřete přímo závisí na věku. Pouze mladá kuřata jsou schopna produkovat maximální počet vajec. Pozorováním produkce vajec lze určit období líhnutí. Tato metoda však trvá dlouho, a proto není vždy vhodná.
Mladá kuřata jsou produktivnější než starší
Jednou z příčin slabé snášky nosnic je dlouhodobá, až pětiletá a více letá údržba v jednotlivých selských usedlostech. U starého jedince se produkce vajec nezastavuje, ale znatelně klesá množství a kvalita vajec. Aby se tomu předešlo, zkušení chovatelé se snaží udržovat stáda, ve kterých jsou dvě třetiny nosnic z prvního roku produkce a ne více než jedna třetina z druhého roku. Není vhodné nechávat v hejnu kuřata starší tří let. Nosnice vybrané k výměně jsou staré pět měsíců.
| Věk v měsících | Počet vajec za měsíc |
|---|---|
| 5-6 | 6 |
| 6-7 | 12 |
| 7-8 | 16 |
| 8-9 | 18 |
| 9-10 | 22 |
| 10-11 | 20 |
| 11-12 | 19 |
| 12-13 | 17 |
| 13-14 | 16 |
| 14-15 | 16 |
| 15-16 | 14 |
| 16-17 | 12 |
| 17-18 | 12 |
| Celkem | 200 |
Moderní drůbežářské farmy používají individuální a hromadné výpočty produkce vajec. Chovné závody, které provádějí důkladnou selekci, chovají kuřata v jednotlivých klecích při individuálním počítání produkce vajec. U kolektivní metody se počítá počet snesených vajec od jedince v hejnu za určité období.
Stanovení kvality vajec
- Mladá kuřata mají vejce menší, váží do 45 gramů, nicméně jsou více ceněná kvůli velikosti žloutku a chuti. Čím je kuře starší, tím je vejce větší a obsahuje méně živin.
Velikost vajec závisí také na věku kuřete.
Nutriční hodnota kuřecích vajec
Dobrý žloutek, sytá barva, hustý
Praxe ukazuje, že dobrými nosnicemi jsou ptáci v prvním roce po vylíhnutí, po kterém začíná objem produkce vajec klesat. V pátém roce života může slepice přestat snášet vejce úplně. Mladé, 4,5-5 měsíční nosnice je lepší pořídit na jaře. Výsledkem je, že nejvyšší produktivita nastane v létě, v době přirozeného dlouhého denního světla a hojnosti rostlinné potravy. Následná užitkovost bude ovlivněna vlastnostmi plemene. Některé odrůdy a šlechtitelské skupiny si mohou udržet produktivitu po dlouhou dobu. U hybridních typů je často pozorována maximální produktivita v prvním roce, poté se počet snesených vajec jistě snižuje.
Kuřata je lepší kupovat na jaře
Garantovaný plůdek koupíte na drůbežích farmách, protože tamní hospodářská zvířata nevydrží déle než jeden až dva roky, jsou pečlivě vedeny rodokmenové knihy a eviduje se datum i čas vylíhnutí kuřat, což jednotlivé farmy nemohou zaručit. Kromě toho je na drůbežích farmách celé hejno očkováno proti nemocem.
Kuřata na drůbežích farmách jsou očkována
Na podzim je třeba provést selekci, nechat nejlepší exempláře na zimu a vybrat několik čerstvých mladých ptáků. Po přezimování tak lze celé stádo obnovit a dosáhnout aktivní produktivity.
