Francouzský toast na pánvi je rychlý, jednoduchý a výborný. Navíc k dispozici v každém ročním období a za jakýkoli rozpočet. Dají se vařit s máslem i bez, s vejci, mlékem, sýrem nebo jen tak. To pravé k rannímu čaji! Číst dál.
Jak vařit lahodné krutony na pánvi
Lahodné krutony můžete vařit na pánvi doslova za pět minut nebo ještě méně. Existuje mnoho druhů: sladké, slané, pálivé, kořeněné, krémové. Hodí se na sváteční stůl jako jednoduchý předkrm. A hodí se k čaji ráno i večer. Zda při přípravě těchto krutonů použijete olej nebo ne, je na kuchaři. Pokud má nádobí nepřilnavý povrch, můžete smažit zcela nasucho.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na krutony na pánvi je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Baton | 273 | 8 | 3 | 50 |
| mléko | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Kuřecí vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Cukr | 398 | 99.7 |
Mějte však na paměti, že klasické recepty na krutony na pánvi zahrnují použití oleje, másla nebo zeleniny.
Nejběžnější způsob vaření: smažení krajíců chleba ve směsi mléka a vajec. Podle chuti můžete přidat sůl a cukr. Chléb se nejprve ponoří do směsi, dokud ji zcela nepokryje. A poté smažíme na rozehřáté pánvi z obou stran. Děti tyto sendviče velmi milují.
Muže ale můžete potěšit i horkými krutony, pokud je uděláte s klobásou, sýrem nebo mletým masem. Jak? Ano, velmi jednoduché! Chcete-li to provést, přidejte strouhané produkty do stejné vaječné směsi (syrové vejce rozšlehané vidličkou). Mleté maso můžete jednoduše rozmačkat. Dobré jsou také čerstvé bylinky, nasekaný česnek a mletý černý pepř. Při smažení vejce drží všechny ingredience pohromadě a nespadnou z chleba. Do směsi můžete přidat lžíci libovolné omáčky: rajčatovou, sójovou, zakysanou smetanu, smetanu.
Přebytečný olej z krutonů odstraňte papírovou utěrkou. Pokud smažíte na suché pánvi, přidejte k lezonu něco šťavnatého. Jinak riskujete, že dostanete příliš suché krutony. Nebo je podávejte s připravenou omáčkou.
Pět receptů na krutony na pánvi s nejnižším obsahem kalorií:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Krutony s bramborem | 10 minut | 172 | +43 |
| Toasty s jablky v těstíčku na pánvi | 25 minut | 202 | +11 |
| Krutony se sýrem a vejcem na pánvi k snídani | 15 minut | 226 | +221 |
| Dlouhé bochníkové krutony na pánvi s vejcem a mlékem | 10 minut | 246 | +222 |
| Krutony s klobásou a vejcem | 15 minut | 249 | +23 |
Chléb můžete nakrájet na tenké dlouhé plátky, jako se používají na sušenky. Nebo na běžné porcované kousky. Pokud chcete, aby to bylo krásné, použijte kudrnaté řezání.
V poslední době mnoho lidí rádo smaží „nestandardní“ krutony. U nich se strouhanka odstraní a z kůrky zůstane „rámeček“. A uvnitř pánve se naplní náplní. Může to být syrové vejce nebo směs klobásy a sýra. Takové krutony musíte z pánve odstranit špachtlí, aby obsah nevypadl.
Smažené krutony jsou křupavé, voňavé krajíce chleba, které by každá hospodyňka rozhodně měla umět vařit. Tento typ občerstvení je prezentován v široké škále provedení, kombinací a doplňků.
Cenově dostupné, jednoduché a super chutné jídlo bude mít jistě čestné místo v žebříčku cenově dostupných a win-win kulinářských receptů.
Vydatné, narůžovělé, křupavé krutony můžeme podávat v kombinaci s masem, rybami, zeleninovými kukuřicemi, s různými omáčkami, pastami a dresinky.
Jak dlouho smažit krutony a jak dlouho namáčet výpek v mléce, to jsou nejčastější otázky, na které jistě najdete odpovědi v tomto článku.
Jak správně smažit krutony
Pro dosažení úspěšného výsledku není nic těžkého ani nedosažitelného. Existují 3 pravidla, podle kterých zvládne každý připravit mistrovské, středně smažené krutony na první pokus.
Pravidlo 1. Doporučuje se používat prošlé pečivo. Na smažení se hodí šedý i bílý chléb.
Pravidlo 2: Aby byly plátky zvenku dokonale propečené a uvnitř měkké, neměly by mít tloušťku větší než 2 cm.
Pravidlo 3. Je vhodnější smažit krutony na teflonem potažené pánvi nebo v nádobě se silným nepřilnavým dnem.
Jak dlouho smažit krutony
Častá otázka, bez které se při vaření neobejdete. K přípravě dokonalých krutonů stačí 2-3 minuty na každou stranu. Při smažení se vyplatí zvážit výkon kuchyňského vybavení, druh a složení pečiva.
Jak smažit krutony z bochníku
Klasické krutony s vejcem a mlékem k snídani.
- Altajský bagel/bochník – 2 ks.
- Vejce – 2 ks.
- Mléko – 150 ml
- Slunečnicový olej, nerafinovaný – 120 ml
- Sůl, mletý pepř – podle chuti
- Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce
- Altajský bagel nebo bochník bílého chleba nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm, položíme na rovnou misku, necháme 2–3 hodiny, nejlépe přes noc.
- V hluboké nádobě smíchejte vejce, mléko, koření, šlehejte, dokud se přísady úplně nerozpustí.
- Zahřejte olej na mírném ohni.
- Plátky důkladně navlhčete ve směsi vaječného mléka a dejte na pánev.
- Přidejte teplo, smažte z každé strany 3 minuty. Posypeme cukrem a voila!
Klasické krutony s vajíčkem a mlékem jsou hotové, ke stolu můžete pozvat rodinu a vychutnat si úžasnou křupavou snídani. Sladké krutony se snadno a rychle připravují v pomalém hrnci. Režim „Pečení“ a pokyny krok za krokem jsou všechny nezbytné součásti k implementaci receptu.
Jak smažit krutony s vejcem a mlékem na pánvi
Podle tohoto receptu jsou hnědé chlebové krutony vynikající a neuvěřitelně chutné.
- Černý/Borodinský chléb – 0,5 bochníku
- Mléko 2,5% – 150 ml
- Vejce – 2 ks.
- Kari, koriandr, paprika, sůl – podle chuti
- Kopr, petržel – 3,4 snítky
- Lehce osolený sleď – 5 kusů k podávání
- Francouzská hořčice – 50 ml
- Rostlinný olej – na smažení
- Polovinu bochníku chleba diagonálně nařízněte ostrým nožem.
- Metličkou nebo mixérem vyšlehejte mléko s vejci tradičním způsobem.
- Přidejte koření, bylinky podle chuti, dosolte. Znovu dobře promíchejte.
- Zahřejte olej, snižte teplotu.
- Smažte každý roh chleba na středním ohni. Smažte až 4 minuty na každé straně, zkontrolujte propečenost nožem.
- Po usmažení položte všechny krutony na papírovou utěrku a počkejte, až se olej vsákne do ubrousku.
- Vychladlé krutony potřete francouzskou hořčicí, přidejte kousek lehce osoleného sledě a ozdobte sezónními bylinkami.
Jak smažit krutony s česnekem recept
Recept na smažené krutony z bílého chleba s česnekem je velmi jednoduchý. Pokrm si snadno připravíte doma, a to z ingrediencí, které se jistě najdou v každé lednici.
- Bílý chléb – 6 plátků
- Rostlinný olej – 150 ml
- Česnek – hřebíček 3
- Kopr – špetka
- Tvrdý sýr – 100 g
- Domácí omáčka – 100 g
- Chléb nakrájejte na plátky libovolného tvaru.
- V hluboké, průhledné nádobě smíchejte omáčku, kopr a nasekaný česnek.
- Sýr nastrouháme na středním struhadle a dáme do plné komory.
- Na oleji opečte na středním plameni kousky bílého chleba, ne déle než 4 minuty z každé strany.
- Každý kruton namažte máslem a posypte sýrem.
- Podle chuti ozdobte bylinkami, podávejte se zeleninovými saláty a domácími kyselými okurkami.
S vejci a mlékem se jakýkoli chléb promění v lahodné krutony. Plátky chleba nejprve lehce opeču, pak je ponořím do vaječně-mléčné směsi a zpět do pánve – plop! Neuvěřitelné jídlo je dosaženo za pět minut!
Rád dělám krutony s česnekem, téměř vše třetím způsobem. V létě, když je zelenina v sezóně, smažíme na stejné pánvi tenké plátky cukety, lilku a rajčat. Všechno se perfektně hodí k omáčce pro stejné krutony, dal jsem ji na široký talíř, ukázalo se, že je to téměř slavnostní jídlo.
Z navrhovaných receptů dávám přednost krutonům z mléka a vajec s přidanou solí a cukrem. Rád je namáčím do džemu, zakysané smetany, kondenzovaného mléka. K snídani s čajem nebo kávou není nic lepšího.
