Jak sušit květiny, aby si zachovaly svou barvu?

V jednom z předchozích mistrovských kurzů (Květiny v “krystalu”) jsem použil již sušené květiny a bylinky. V tomto krátkém workshopu budu mluvit o dvou jednoduchých způsobech sušení květin a rostlin, které používám. Jedná se o sušení v knihách a sušení v soli. První metoda poskytuje plochý výsledek, druhá umožňuje ušetřit objem.

Pro plošné sušení je nutné připravit:

• staré knihy
• bílý kancelářský papír

Pro objemové sušení:

• jemná sůl “Extra”
• kelímky (krabičky, sklenice)

A pro obě metody jsou užitečné (i když se bez nich obejdete):

Některé teorie. Při sušení rostlin je třeba dodržovat určitá pravidla, která pomohou lépe zachovat barvu a tvar rostlin. Mám tři taková pravidla.

První pravidlo: květiny a bylinky byste měli sbírat pouze za suchého počasí, kdy jsou kapky ranní rosy nebo deště úplně suché. Vlhké rostliny spíše hnijí, než vysychají. Mám zkušenost se sušením květin v pozdním podzimu, v deštivém a rozbředlém počasí: některé květiny byly vysušené (ale po usušení znatelně zesvětlala barva) a drtivá většina šla do odpadu.

Druhé pravidlo: utrhnout květinu – okamžitě ji usušit. Čerstvě natrhané květiny si nějakou dobu udrží tvar okvětních lístků, takže je lze poměrně snadno položit a usušit podle potřeby.

Ne vždy je po ruce vše, co potřebujete k sušení, takže je zcela pochopitelná touha vybrat si kytici a vypořádat se s ní doma. Problém je v tom, že cestou domů budou kytičky lehce povadlé a okvětní lístky bude dost těžké narovnat. I když jsou zde možné výjimky: hodně záleží na tloušťce okvětních lístků a tvaru samotné květiny. Například neotevřená poupata šípků úplně přežila až do domu v kapse košile, ale macešky na sebe nenechaly dlouho čekat.

A moje třetí pravidlo: musíte skladovat ve velkém množství. Pokud jste chtěli vyrobit pár náušnic, pak to znamená, že by se neměly sušit 2 květiny, ale mnohem více. Protože bez ohledu na to, jak moc se snažíte krásně roztáhnout okvětní lístky a položit květinu, po vysušení nebude vše tak, jak bylo zamýšleno. A bude velmi užitečné mít možnost vybrat si nejúspěšnější možnosti. Květiny jsou navíc křehká věc, mají tendenci se lámat v tu nejméně vhodnou chvíli.

Zkušení floristé mají mnoho dalších pravidel, která závisí na konkrétní květině (její tvar, barva a další vlastnosti). Ale tyhle tři mi stačí. Nyní vám řeknu přímo o tom, jak suším květiny.

Sušení plochých květin v knihách. Toto je pro mě nejjednodušší a nejoblíbenější způsob, protože nevyžaduje speciální nástroje a materiály a vše, co potřebujete, je téměř vždy po ruce. Hodí se pro většinu polních a lučních květin a rostlin, které mají relativně plochý tvar (například macešky na předchozích fotografiích).

Předem si připravíme starou knihu a několik listů bílého kancelářského papíru. Je žádoucí mít starou knihu, protože. dříve byly tištěny na levnější papír (nažloutlý). Tento levný papír je dobrý pro svou hygroskopičnost: tzn. dobře absorbuje vlhkost. Tlustý, lesklý papír není vhodný – špatně saje vlhkost.

A bílý kancelářský papír je proto, aby se na květině neobtiskly zbytky tiskařské barvy, a aby bylo snazší později sehnat sušené květiny. Kancelářský papír (formát A4) obvykle rozřežu na dvě poloviny a každou polovinu znovu přeložím: vznikne malá kapsička na květiny (jak ukázala zkušenost, docela pohodlný formát).

Poté vložím složené listy kancelářského papíru jako záložky do knihy a do každé takové „záložky“ zachytím malý stoh knih. Malé vysvětlivky: květiny v knize by se neměly sušit na každé stránce, ale přeskakovat několik listů. Tyto další listy jsou potřebné, aby lépe absorbovaly vlhkost z květiny.

A „záložky“ z kancelářského papíru kromě toho, že do nich vložíte kytičku, pomohou snadno zjistit, která část knihy je již obsazená a která je ještě volná.

Takto připravenou knížku si můžete vzít vždy s sebou na procházku. A pak je vše velmi jednoduché: setkáte se s květinou, která se vám líbí, opatrně ji odstřihněte nůžkami, odstřihněte přebytečné listy a stonek (čím méně zbyde, tím snáze se suší), vložíte ji do kapsy na kancelářský papír, narovnáte okvětní lístky a lehce zatlačte prstem, abyste předem zafixovali polohu květiny.

Věnujte pozornost tomu, jak jsem položil květiny: macešky – lícem dolů, zvonky – úzká strana k přehybu papíru. Tento malý trik pomáhá květinám zůstat přesně tam, kde jsou, když zavřete kapsu a vložíte ji do knihy, aby uschla.

A ještě něco: některé květiny lze sušit v celku a některé je třeba rozebrat na samostatná květenství. Například zvonky a čumáček jsem rozebral na menší části. Tato práce je pohodlnější dělat s pinzetou (kterou neustále zapomínám vzít).

A nakonec kapsičku s narovnanými a lehce přimáčknutými kytičkami vložíme do knihy. Když jsou všechny kapsy obsazené a knížka je důkladně nateklá od květin, jednoduše ji odložíme někam daleko a na měsíc až dva zapomeneme. Během této doby květiny tiše uschnou a získají zcela plochý vzhled. Navrch, jako lis, na knihu obvykle dávám štos dalších knih.

Takto vysušené květy používám do poměrně tenkých šperků (například do plochých náušnic). Do silikonové formy naliju epoxidovou pryskyřici “Crystal Resin”, počkám, až se trochu zasekne (aby kytičky neplavaly, ale držely na správném místě), navrch dám sušené květy. Čekám, až vytvrdne první vrstva pryskyřice, pak nasypu druhou vrstvu a počkám, až ztvrdne. Poté zbývá pouze sestavit hotovou dekoraci:

Mimochodem, o zalití květin epoxidovou pryskyřicí. O tom již bylo řečeno mnoho, ale ještě jednou zopakuji: epoxidovou pryskyřicí lze zalít pouze sušené květiny. A pak jsou mírně nasycené pryskyřicí a tmavnou a průhlednější (jasně viditelné na květech a listech pomněnek). Čerstvé květiny se nevyplatí zalévat epoxidem: jednoduše se „zavaří“ v pryskyřici (zhnědnou, barva a tvar se beznadějně poškodí) a výsledek skončí v koši.

Před několika lety jsem rád vyráběl květinové koláže (sušené květiny jsou nalepeny na list silného papíru lepidlem PVA). Pokud se k tomu někdo odhodlá, dám jednu malou radu: nebuďte horliví s lepidlem (je na vodní bázi). Aby se květina přilepila na papír, stačí malá kapka: jen zafixovat polohu. To vše pak zakryjete sklem a umístíte do rámu.

A ještě něco: neskladujte takové obrazy na slunci – rychle vyblednou.

Sušení volně ložených květin v soli. Tuto metodu jsem začal používat poměrně nedávno a jsem stále ve fázi experimentu, ale přesto vám o ní povím. Všechno to začalo tím, že jsme v práci zkoušeli sušit tři gerbery různými způsoby: jednu květinu zasypali jemnou solí, druhou krupicí a třetí posunuli listy toaletního papíru a stlačili lisem. Výsledek se dostavil asi za měsíc:

Krupici a sůl je těžké rozlišit: květiny v nich schnou stejně dobře. Když je ale začnete čistit od krupice / soli, květy se rozpadnou na samostatné okvětní lístky (u tak velkých květů je to však celkem pochopitelné). Tvar je ale zachován téměř dokonale (srovnej jádro). Po uvolnění z papíru se kytička nerozpadla (vpravo), ale na okvětních lístcích se obtiskl reliéf papíru a kytka samotná se znatelně zploštila.

Nakonec jsem se rozhodla, že zkusím sušit malé objemné květy v jemné soli. Proč jsem si udělal malou zásobu Extra soli a malých plastových kelímků. Zbyly mi skleničky od zákusku, který jsem si kdysi objednal. Ve sklenici vitamínů – také sůl (je to jen pohodlnější). Poháry by neměly být velké: čím více soli, tím větší váha vyvine tlak na květiny (můžete zlomit tvar).

Nyní se rozhodneme pro vhodné barvy. Moc se mi líbila neúplně rozkvetlá poupata šípků a zvonky. Rozhodl jsem se také uložit část snu v objemové verzi. Uvidíme, co bude za měsíc. A technologie je velmi jednoduchá: na dno nasypeme trochu soli, pak vložíme květinu, znovu ji naplníme solí a mírně s ní zatřeseme, aby sůl rovnoměrně pokryla květinu, aniž by narušila její tvar.

A tak můžete udělat několik vrstev. A pak znovu čekáme (asi měsíc), po kterém bude nutné opatrně odstranit sušené květy ze soli. Myslím, že výsledek brzy uvidíte v mém obchůdku. Mezitím si dělám zásoby lahviček různých tvarů a velikostí.

Doufám, že vám tento malý mk bude užitečný.

PS: včera jsem zalil kytky do epoxidu, vyndal zásoby z této knihy (od záložky uplynuly asi dva týdny). Sen jako vždy vyschl do nesrovnatelných mraků, ale fialové zvonky se staly zcela bezbarvými (se vzácnými modrými ostrůvky). Květiny jsem ještě ze soli nevyndávala – nechte je ještě trochu uschnout.

Rostliny byly vždy ceněny nejen z praktického, ale i z estetického hlediska. Od pradávna lidé přemýšleli, jak si zachovat a zachovat svou blednoucí krásu, zejména v zimě? Vysušte to! V dnešní době se práce se sušenými rostlinami, od jednoduchých aplikací po fyto-malování, od skromných větví až po objemné interiérové ​​kompozice, stala samostatným typem kreativity s několika směry, které lze snadno zvládnout sami. Sušení květin není obtížné, obejdete se bez speciálního vybavení.

Amatérští pěstitelé květin mezi letničky vysazují na záhony sušené květiny, které po rozřezání zůstávají dlouho dekorativní

Kde se používají sušené květiny?

Botanika Sbírají herbáře za účelem studia, systematizace a klasifikace divoké flóry.

Květinářství vytvářejte zajímavé kytice jak ze samotných sušených květin, tak jejich kombinací s kvetoucími, okrasnými listovými rostlinami, sukulenty, ořechy a ovocem.

Návrháři interiérů zahrnují umělecké předměty ze sušených květin a jiných přírodních materiálů v designu bytových a kancelářských prostor: panely, zimní kytice, složité kompozice, skleněné baňky s fytonáplní, svícny, věnce na novoroční svátky a mnoho dalších dekorativních prvků.

Mistři výroby mýdel a svíček používají k dekoraci výrobků sušené květiny, ale i léčivé a aromatické složky

Byliny, které mají příjemnou vůni, uklidňující vlastnosti (levandule, chmele, máta, rozmarýna), tradičně plněné do sáčků.

Dnes jsou velmi oblíbené šperky vyráběné ručně z ekologických materiálů. Půvabné sušené květiny nalít epoxidová pryskyřice, proměnil je v exkluzivní náušnice a přívěsky.

V hodinách technologie se mladší školáci učí vyrábět aplikací ze sušených rostlin. Pro mnohé se tato činnost časem vyvine v originální, stále oblíbenější koníček zvaný „planární“ či „lisovaná“ floristika a spočívá v sestavování fyto-obrázků.

Umění tvorby obrazů ze sušených rostlin – oshibana – vzniklo v Japonsku před 600 lety. Byla to součást cesty samurajského válečníka. Evropané se o něm dozvěděli až v 19. století.

Pravidla pro sběr rostlinného materiálu

Můžete krásně sušit rostliny v celku (vratič, gypsophila, bodlák, pelyněk, antény, levandule, obiloviny, ostřice), a části ve formě vegetativních (stonky, listy) a generativních orgánů (květy, květenství, tobolky, semena).

Jednotlivé květy Sklízí se viola, petúnie, orchideje, růže a jejich poupata a pivoňky.

Okvětní lístky Suší se pivoňky, růže, tulipány, máky, jiřiny. květenství – heřmánek, sedmikráska, rudbekie, chrpy, měsíčky, chryzantémy.

U hvězdnicovitých (Asteraceae) se květ jeví jako samostatný, ale jedná se o květenství

Drobné rostliny jako např pomněnky, fialky, zvony, Rozrazil, dicentr, hřebíčeky – dát to celé pod lis.

Vypadá dobře ve smíšených kyticích a kompozicích boxy bavlna, lotos, mák, len. Pro zpestření také používají chmýří semena topolu, pampelišky, bodláku, podbělu, ohnivce.

Pokud chcete správně sušit květiny, aby neztratily barvu a tvar, musíte zodpovědně přistupovat k přípravné fázi – sběr surovin:

1. Materiál se sklízí od jara do podzimu.
2. Sběrné práce se provádějí pouze za suchého počasí, nejlépe ráno, kdy již není na listech rosa, jinak mokré části sušením zhnědnou. V případech, kdy plány náhle přeruší déšť, se mokré rostliny nejprve vloží do vázy naplněné vodou a nechají se uschnout.
3. Je lepší brát mladé exempláře se sotva otevřenými pupeny – po vysušení si déle udrží barvu a tvar.
4. Květiny a obiloviny na kytice jsou řezány déle, než je nutné.
5. Velké vzorky jsou rozebrány na díly.
6. Poskytují zásobu několika kusů stejného typu.
7. Je zakázáno trhat rostliny uvedené v Červené knize!

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Květiny s tvrdými stonky, ostny nebo listy s ostrými hranami je vhodnější stříhat nůžkami, ruce si chraňte rukavicemi.

Pro sběr bylinek na poli je vhodné vzít si s sebou leporelo a noviny. Rostliny nebo jejich části se pečlivě vkládají do složených novin a pro lepší uchování při přepravě se ukládají do složky.

Způsoby sušení rostlin

Existují dva hlavní způsoby sklizně fytomateriálů: plochý a objemový. Ploché sušené květiny se používají k sestavení herbáře, k výrobě ručních prací v podobě nášivek, pohlednic, panelů, obrazů. Objemné Sušené květiny se používají k výrobě kytic, kompozic, dekorativních předmětů a šperků.

Ploché

K sušení se vyberou zdravé, nepoškozené vzorky. Znečištěné části očistěte vatou, kartáčem nebo měkkým hadříkem. Suroviny se třídí, protože květenství, okvětní lístky, stonky a listy se doporučuje sušit odděleně.

V knize

Nejjednodušší metoda, kterou zná téměř každý: utrhané listy, květenství, poupata nebo jednotlivé okvětní lístky se nejprve vloží do kousků novin přeložených napůl nebo na čtyři (záložky) a vloží se mezi stránky knihy. Několik dalších knih je umístěno nahoře kvůli hmotnosti a na chvíli zapomenuto. Milovníci knih považují tuto metodu za rouhačskou, ale proč nevyužít starý sběrový papír, který nepředstavuje vysokou uměleckou ani vědeckou hodnotu, ležící na zaprášených hromadách na půdách nebo ve skříních.

K obstarání jen malého množství surovin má smysl brát knihy

V herbářové mřížce

Autor těchto řádků musel takový přístroj používat při terénní praxi v botanice při studiu na Biologické fakultě. Herbářové pletivo se skládá ze dvou obdélníkových dřevěných rámů s drátěným pletivem nataženým mezi nimi. Rostliny jsou umístěny v košilích (obalech) – složených novinách. V tomto případě je třeba pečlivě narovnat listy, kořeny, otevřít květy (velké zakryjte vatou). Košile jsou odděleny vycpávkami – dalšími vrstvami novin, které je třeba každý den měnit. Dva rámy jsou pevně svázány provazem.

Pod tlakem

Lis lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo vyrobit samostatně. Skládá se ze dvou dřevěných desek se čtyřmi otvory v rozích pro závitové kovové tyče.

Plněné pláště jsou umístěny mezi desky, střídavě s těsněními, a upnuty maticemi

Nejjednodušší zařízení: dva listy překližky a pár cihel zabalených do látky pro náklad.

Známý Aliexpress nabízí takové zařízení pro sušení malého množství květin nebo bylinek.

Pod tlakem rostliny rychle vysychají, za 3-4 dny. Hlavní je nezapomenout na výměnu vrstev papíru mezi košilemi.

Některá květinářství používají dovážený lis Microfleur (USA). Skládá se ze dvou plastových desek se svorkami. V nich jsou suroviny umístěny na ubrousky, zajištěny a umístěny do mikrovlnné trouby. Je třeba vycházet z toho, že takto lze sušit pouze části rostlin. Podle recenzí dokonale zaschnou bez ztráty barvy za pouhé tři minuty.

žehlení

Doma je nejjednodušší usušit tvrdé, husté listy horkou žehličkou. Suroviny se vloží mezi vrstvy papíru (noviny, papírové ručníky) a vyžehlí se do sucha. Musíte jednat opatrně, protože v důsledku odpařování vlhkosti se papír velmi zahřívá.

Rozlišují se následující typy objemového sušení:

• přirozené ve vzduchu;
• pomocí sušiček.

Naživo

Pro zachování jejich přirozeného tvaru jsou rostliny umístěny venku, zavěšeny nebo rozloženy na rovném povrchu.

Přírodní sušení se obvykle používá k přípravě léčivých a kořenitých bylin a kytic.

Malé trsy se svážou konopím a zavěsí na natažený provaz na tmavých, suchých, dobře větraných místech (žaluzie, půda, kůlny). Sušené květiny (helechrysum, statice, gypsophila, řezník), deštník – nejvhodnější druh pro tuto metodu.

Při sušení ve vodorovné poloze se suroviny rozkládají na plochu pokrytou vrstvami papíru. Květenství lze dodatečně zabalit do ubrousků a následně vyměnit. Během procesu sušení, který trvá 2-4 týdny, se rostliny pravidelně obracejí.

Nejvýhodnější je okamžitě umístit nasbírané obiloviny a deštníky do prázdné vázy

Suroviny lze připravit v troubě, ale s přísným dodržováním technických podmínek: model musí být vybaven konvekcí, režimem nízkého ohřevu při teplotě 30-40 ℃. Troubu s pootevřenými dvířky musíte mít neustále pod dohledem. Je to časově a pracovně náročné.

V odvlhčovačích

Krásné květiny a květenství (viola, petúnie, orchidej, chryzantéma) jsou dobře zachovány pomocí vysoušedel: krupice, sůl, silikonový gel, borax, kukuřičná mouka, vulkanický a suchý jemný písek. K vysychání surovin dochází v důsledku absorpce vlhkosti z rostlinných buněk hygroskopickými částicemi.

Vysoušedla se často nazývají desikanty, což není tak úplně pravda, protože desikanty jsou skupina pesticidů používaných v zemědělství k sušení určitých stojících plodin za účelem urychlení zrání. To se provádí například pro rychlé a přátelské otevírání vatových tobolek.

Profesionální květináři používají hotové silikagely v práškové nebo granulované formě

Nejjednodušší možností je krupice. K práci budete potřebovat nádobu s víkem, jejíž dno je pokryto vrstvou krupice. Květiny jsou umístěny nahoře hlavou dolů a postupně, v tenkém pramínku, jsou zcela pokryty. Uzavřete nádobu a umístěte ji na tmavé místo. Doba schnutí závisí na velikosti a hustotě suroviny, typu vysoušedla – od několika dnů do 3 týdnů. Stav rostlin je pravidelně kontrolován. Zaschlé vzorky se opatrně vyjmou a očistí od částic štětcem a pinzetou.

Fytomateriály by měly být skladovány v papírových obálkách, sáčcích, krabicích. Aby se zabránilo vlhkosti, je třeba je pravidelně větrat. Pro zachování barvy, která sušením ztrácí jas, se používají speciální laky a barvy.

Video

Podrobné pokyny a užitečné tipy, jak správně sušit květiny pro zimní kytice, pro výrobu šperků a dekorativních kompozic, naleznete v následujících videích:

Má dvě vysokoškolské vzdělání v oborech “Biologie” a “Publishing” (diplomy s vyznamenáním). 15 let pracovala jako šéfredaktorka v regionálním týdeníku. Ví z první ruky, jak chovat slepice, králíky, selata (moji rodiče chovali malou farmu). Dnes má rád pokojové, balkónové a zahradní květinářství. Pro zakoupené sazenice je to přísné tabu: pěstuje si je sama a o přebytky se dělí s kolegy a přáteli. Miluje čas sklizně a sklizně a lesní nadílky. A svůj život si stále neumí představit bez psů, koček a knih. Natalia se ráda učí a sdílí své znalosti a zkušenosti se čtenáři.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.