Klíčem k bohaté sklizni je kompetentní a svědomitá péče o rostlinu. Při pěstování hroznů je jedním z nejdůležitějších postupů řez. Říkáme a ukazujeme, jak správně řezat keře.
Jednou z vlastností hroznů je polarita – schopnost rostliny vertikálně směrovat živiny hlavně do horních mladých výhonků. Tato vlastnost se u hroznů vyvíjela historicky: žijící ve volné přírodě se rostlina neustále natahovala nahoru a snažila se najít světlejší a teplejší místo.
Pro normální vývoj potřebují hrozny velké množství slunečního záření.
Z tohoto důvodu se ve střední a spodní části keře oči vyvíjejí mnohem hůře než v horní a někdy vůbec nevystřelují. Pokud hrozny nestříháte, ale necháte je volně růst, bobule se postupně zmenšují a keř se pak rozběhne. Proto je nutné hrozny včas aktualizovat pomocí prořezávání.
Kdy je nejlepší prořezávat hrozny – na jaře nebo na podzim?
Doba řezu hroznů závisí na klimatických podmínkách. Pokud jsou tedy ve vaší oblasti kruté zimy, prořezávejte je na jaře. V oblastech s mírně chladným zimním obdobím se hroznové keře prořezávají na podzim – asi 20 dní po pádu listů. V první řadě se stříhají mrazuvzdorné odrůdy révy vinné a na jaře se stříhají odrůdy teplomilnější a ne tak mrazuvzdorné (a také mladé keře). S jarním řezem hroznů je nutné začít ještě před začátkem toku mízy, jinak vytékající míza zabrání hojení ran. Pokud jste tento okamžik propásli, doporučujeme odříznout pouze uschlé staré výhonky a nepotřebné mladé a provést tvorbu keře zaslepením (vytrháním) přebytečných očí révy.
Jarní prořezávání hroznů vyžaduje maximální péči, protože nesprávné provedení tohoto postupu může zničit rostlinu. Čepele prořezávacích nástrojů by měly být dobře nabroušeny a dezinfikovány čisticím prostředkem na bázi alkoholu.
Chcete-li zkontrolovat, jak dobře je ostří nabroušeno, vezměte list papíru a přejeďte jeho hranou podél hrany nástroje. Pokud se papír obtížně řeže, je třeba čepel nabrousit.
S nástupem prvních teplých dnů, kdy teplota vzduchu dosáhne 5 ° C, připravte potřebné nástroje a začněte aktualizovat hrozny. Hlavním nástrojem je prořezávač, ale pro práci se staršími silnějšími větvemi budete potřebovat zahradní pilu. Řez by měl být co nejrovnoměrnější a nejhladší, bez prasklin, prasklin a otřepů.
Správné prořezávání hroznů – co potřebujete vědět
Existuje několik jednoduchých pravidel, podle kterých se i ten nejzkušenější letní obyvatel úspěšně vyrovná s prořezáváním hroznů:
- Řez musí být veden v pravém úhlu (kolmo k větvi). To urychlí hojení, protože plocha rány bude menší než u zkoseného řezu.
- Bez ohledu na schéma prořezávání v každém případě odstraňte nemocné a zmrzlé větve.
- Nenechávejte příliš dlouhé výhonky – pro normální růst větví stačí 7-12 očí (pupenů).
- Fruktizované letorosty odstraňujte velmi opatrně, aby nedošlo k poškození víceletého dřeva. Chcete-li to provést, proveďte řezy na základně trvalého výhonku a ponechte pahýl vysoký 0,5 cm.
- Pro plodování ponechte zdravé výhonky o průměru alespoň 6 mm. Odstraňte ředidlo i výkrmové výhonky (průměr větší než 10 mm).
Vyhněte se těmto častým chybám při prořezávání hroznů a budete si moci vypěstovat rozložitý keř s velkými a chutnými bobulemi.
Níže uvažujeme dva typy tvorby keřů prořezáváním.
Řezání hroznů při standardním tvarování
Postup řezu by měl být vhodný pro každý věk hroznů.
Jaro 1. ročník: abyste získali dva výhonky, ořízněte sazenici na 2 oči a zbytek odstraňte.
Jaro 2. ročník. Hlavní výhon, který bude fungovat jako kmen, zkraťte na požadovanou výšku (obvykle do 50-90 cm). Bude sloužit jako základ pro stonek. Pro každý případ můžete další výhonek zachránit oříznutím na 2 oči.
Jaro 3. ročník. Na hlavním výhonu (stonku) odstraňte všechny liány, kromě horních dvou. Každý z nich rozřízněte na 2 oči a přivažte je k mřížovině, směřující různými směry. 4 výhonky, které vyrostly přes léto na podzim, odřízněte takto: spodní výhonky na každé straně seřízněte na 2 očka (budou to náhradní uzly) a horní – až 5–15 oček (budou plodící šipky).
Jaro 4. ročník. Odřízněte plodové větve a z výhonků, které vyrostly na náhradních uzlech, vytvořte nové plodové články (na každé straně keře seřízněte jeden výhon na 5-15 oček a druhý na 2 oka).
Podrobnější informace o standardní formaci na vás čekají v následujícím videu:
Řezání hroznů při tvarování bez stopky
Tento typ formace má také své vlastní jemnosti.
Jaro 1. ročník. Odstraňte všechny suché, nemocné a poškozené části keře. Ponechte 10% z počtu všech mladých výhonků, seřízněte je ve výšce 2-3 cm nad druhým pupenem.
Jaro 2. ročník. Odstraňte 60% mladého růstu, ponechte 2-3 nejsilnější rukávy (nařežte je na 2 pupeny).
Jaro 3. ročník. Toto je věk formování ovocných vazeb. Zkraťte spodní révu (náhradní uzel) na 2 oka, horní část (ovocná šipka) – až na 7-14 očí. Na každém rukávu by měly zůstat 2 liány, zbytek lze odstranit.
Vlastnosti jarního prořezávání plodných hroznů
K prořezání keře vinné révy, který již začal dávat úrodu, je nutné odstranit všechny plodonosné, poškozené, slabé, tenké nebo naopak příliš tlusté („tučné“) výhony a ponechat vyvinuté vzrostlé liány střední tloušťky ( 6-10 mm).
Jarní a podzimní prořezávání dohromady představuje jeden soubor postupů. Podzimní prořezávání je předběžné ošetření, které předchází úkrytu hroznů na zimu. Zahrnuje odstranění nedozrálých částí výhonků, aby se minimalizovaly škody a pomohly keři bezpečně přežít zimu. Na podzim se réva seřezává, aby bylo oček více než plánovaných výhonů (pro případ, že by část nepřežila zimu).
Typy speciálního jarního řezu pro poškozené keře révy
Pokud po zimě objevíte na révě známky omrzlin, nezoufejte – rostlinu můžete (alespoň částečně) obnovit pomocí speciálního řezu.
1. Keře během zimování zmrzly
Nejprve zkontrolujte stav ledvin. Proveďte řezy na očích, pohybujte se od základny větve nahoru: pokud jsou pupeny zelené, pak jsou zdravé. Ale černá nebo tmavě hnědá barva značí poškození. Spočítejte poškozené ledviny a vypočítejte, jaké procento z celkového objemu očí tvoří.
Pokud zemře méně než 80 % ledvin ponechat na plodech více pupenů než při běžném tvarování. Sklizeň lze také získat prostřednictvím dalších výhonků na plodných větvích, které jste nechali během podzimního řezu.
Pokud byly jednoleté výhonky omrzlé nebo na keři více než 80 % ledvin zemřelo, pomůže dvoustupňové sanitární prořezávání. Před otevřením pupenů odstraňte zmrzlé výhonky a poškozené rukávy. Když se objeví zeleň, dokončete sanitární prořezávání odstraněním zbytečného růstu.
Se 100% poškozením ledvin zkontrolujte stav nevlastních dětí – jsou mrazuvzdornější a pravděpodobněji přežijí zimu. Pokud jsou pupeny nevlastních dětí také odumřelé, snažte se vytvořit plodové články z výhonků (výhonky vyvíjející se z podzemní části kmene) nebo vrcholů (mastné výhonky keře révy vyrůstající z pupenů na víceletých větvích).
Podívejte se, jak je jádro zbarveno na řezu: jeho jasně zelená barva ukazuje na dobrý stav výhonku, mírně hnědá – asi menší poškození. Ale výhonky s tmavě hnědým jádrem musí být odstraněny.
Když odumře celá nadzemní část keře, provede se řez „na černé hlavě“. K tomu vykopejte keř do hloubky 25-30 cm a nad zdravým uzlem seřízněte celou nadzemní část. Pak naplňte pařez zeminou (5 cm vrstva) a brzy začnou z kmene vyrůstat mladé výhonky. Nechte nejsilnější z nich a odstraňte přebytečné výhonky. Získáte tak novou zdravou révu.
2. Omrzliny kořenů keře
Mrazivá zima s malým množstvím sněhu často vede k poškození nebo odumření části kořenového systému hroznů. Opatrně zryjte zem na několika místech kolem keře do různých hloubek, udělejte zářezy na kořenech rostliny – zdravé kořeny by měly být na řezu bílé, omrzliny – tmavě hnědé.
Pokud průměr kořenového omrzliny není větší než 2,5 mm, není to pro rostlinu škodlivé, hlavní věc je, že hlavní část kořenového systému je zachována, což znamená, že se réva v příštím roce zotaví. Na jaře snižte jeho zátěž tím, že ovocné liány nakrátko ořežete.
3. Poškození jarních krupobití
Pokud po jarním krupobití keř ztratil významnou část listů, seřízněte mladé výhonky na 1-2 oči. Později se z nich objeví výhonky, které je třeba proředit. To pomůže aktivovat rezervní oči, které začnou přinášet ovoce příští rok.
4. Poškození v důsledku extrémního chladu
Jarní mrazíky, které se často shodují s obdobím lámání pupenů, mohou zničit nejen mladé výhonky a poupata, ale také jednoleté révy. Pokud k tomu dojde, ořezejte loňské větve nakrátko, abyste podpořili nový růst ze spících pupenů.
Pokud zeleň a květenství utrpěly, pak, aby se probudily spící pupeny, bude stačit zkrátit roční výhonky. Tím se částečně obnoví úroda. Pokud jsou poškozeny pouze vrcholy větví a také malý počet listů a květenství, není nutné speciální řez.
Díky správnému řezu révy se bobule zvětší, šťavnatější a zvýší se výnos. Také řez výrazně zjednoduší péči o keře a urychlí dozrávání hroznů.
V tomto článku vám řekneme, jak hrozny správně řezat, štípat, štípat, zalévat, krmit a ohřívat.
Květen je měsícem, kdy hrozny začínají aktivně růst. Právě v tomto období je vidět: jak keře přezimovaly a jaký potenciál lze vytvořit pro dobrou úrodu v budoucnu. O činnostech, které jsou nezbytné pro péči o hrozny, budu hovořit tento měsíc. Nejprve se jedná o odstranění přebytečných výhonků, první ošetření nemocí a vrchní oblékání.
Fragment zelených výhonků v květnu
Výhonky na vinici rostou. a je čas na jednu z velmi důležitých činností – zelené operace na příděl keřů hroznů.
Po podzimním řezu hroznů se zpravidla ponechává další počet oček, aby se zabránilo ztrátě při zmrazení. Po zlomu pupenů je nutné odstranit přebytečné zelené výhonky, když dosáhnou velikosti 5-10 cm, zpravidla k tomu dochází začátkem května. Dokonale se odlamují rukou bez použití zahradnických nůžek. Obecně se jedná o kreativní práci a přístup ke každému případu by měl být individuální.
K čemu je normalizace?
Prováděním zelených operací v této fázi normalizujeme celkové zatížení keře, což nám umožní dosáhnout maximálních výsledků. To znamená, že pokud je takový keř ponechán bez zbytků a nechá se vyvinout s celým výhonkem, pak nakonec získáte tlumený keř s nízkou výnosností.
Kolik výhonků ponechat na dospělých keřích
V závislosti na síle růstu keře zanechává jeho produktivita obvykle asi 20 silných plodonosných výhonů u jednoplošné mřížoviny a 30-35 u dvouplošné. Určuje se tímto způsobem: na 1 lineární metr plodící révy se ponechá 8–12 výhonků, to znamená, že pokud máte mřížovinu s jednou rovinou a keře jsou vysazeny každé 2 m, měli byste na tom nechat 16 až 24 výhonků. keř.
Fragmentaci je nutné provádět postupně, snížením počtu výhonků na požadovaný počet. Nejprve se odstraní ty, které vyrůstají z víceletého dřeva, pak slabé, neplodné a dvojčata.
Jeden výhonek můžete nechat dole na rukávu, který „vypadá“ mimo keř, a vytvořit tak náhradní uzel.
bezvýsledný útěk určeno přítomností úponku na konci místo vaječníku shluků. Bude čerpat vitalitu, ale nepřinese žádný výsledek. Z prvních poupat vyrůstají u většiny odrůd zpravidla jen neplodné.
Čtyřhra – jedná se o několik rostoucích výhonků z jedné ledviny. Odlomíme a ponecháme pouze jeden, který je vyvinutější nebo vhodněji umístěný na révě. Existují však výjimky. Předpokládejme, že keř špatně přezimoval a počet rozkvetlých pupenů není velký – v tomto případě můžete nechat dvojčata.
Dále odstraníme slabé výhonky a ty, které jsou nevhodně umístěné. Někdy se stane, že je na keři několik poměrně silných a nelze se rozhodnout, kterou odstranit. V tomto případě doporučuji ještě týden počkat a zhruba v polovině května se ukáže, který z nich má větší vitalitu.
Jak odlomit výhonky na mladém keři
Keř je považován za mladý, pokud ještě nevstoupil do fáze plného plodu a není schopen vytáhnout slušné zatížení plodiny. Takový keř nepotřebuje méně péče než dospělá rostlina.
Například máte dvouletou sazenici hroznů se dvěma loňskými výhonky po 8-10 očkách. Zasazením na trvalé místo a neprováděním zelených operací nakonec získáte keř hroznů ve formě „ježka“ se spoustou slabých výhonků – to je nepřijatelné.
Při pěstování hroznů se prostě musíte řídit pravidlem: každý rok zvyšujeme počet výhonů 2x. Čili úkolem prvního ročníku je vypěstovat jeden mocný. Ve druhém roce necháme 2, ve třetím – 4 a tak dále, dokud keř nezíská dostatek síly k zatížení. Jsou však výjimky, kdy je odrůda vitální a vidíte, že se dokáže rychleji vyvíjet. V tomto případě můžete zvýšit počet zbývajících výhonků.
Příklad tvorby mladého keře
Například ukážu keř hroznů pro třetí rok vegetace.
Zůstalo 6 oček, která po přezimování všechna bezpečně vykvetla. V době operací bylo 7. května a mým úkolem bylo odstranit 2 výhony navíc a nechat 4, které jsou nutné pro čtyřramennou vějířovou formaci na dvourovinném mřížoví.
První ošetření chorob a škůdců v květnu
Mnoho začínajících pěstitelů již mnohokrát slyšelo o preventivních ošetřeních ve vinici v průběhu celé sezóny, přesto však začínají podnikat jakékoliv akce právě v době ohniska chorob. To je samozřejmě každého věc, ale v současné realitě nemoci neustále postupují a je stále obtížnější s nimi bojovat.
První zpracování je nutné provést, když výhonky dosáhnou velikosti 10-15 cm, zpravidla to připadá na období začátku května, ale nejpozději na začátku květu. Kvetení většiny stolních odrůd révy vinné v podmínkách jihu Ukrajiny připadá přibližně na 25. května. Takže jste strávili fragment dalších výhonků a je čas chránit rostlinu před chorobami a škůdci. Za prvé, z plísně, oidium a svilušky.
Výborně si s tímto úkolem poradí systémové přípravky, v mém případě je to Horus. Působí proti plísním a oidium. Tankovou směs připravíme tak, že tam přidáme přípravek na klíšťata, může to být Sunmite, ale i Plantafol 30:10:10 s vysokým obsahem dusíku na přilévání. Plantafol zvyšuje účinek léků díky lepší přilnavosti. Kromě, vrchní dresink hroznů zlepšuje imunitu rostlin a snižuje pravděpodobnost onemocnění.
První hrozen v květnu
Blíží se polovina května a naše výhonky dosáhly velikosti více než 30 cm na délku a bylo možné je přivázat na druhý drát. K čemu to je? V prvé řadě je to první podvazek, který nastaví další tvorbu a správný růst všech výhonů a také zabrání případnému zlomení pod vlivem vlastní váhy a větru.
Správné umístění výhonků na mříži přispívá k rovnoměrnému vývoji keře, dobrému osvětlení, které je zase klíčem k dobré sklizni.
Při vázání zelených výhonků je třeba dodržet vertikální polaritu.
Pokud se nějaká “brilantní zelená” ještě nedostala k drátu a není možné jej přivázat, měli byste chvíli počkat a provést tuto operaci znovu na konci května.
Zaštipování (pinzet) zelených výhonků před květem
Zaštipování ve vinařství je odstranění růstového bodu se dvěma nebo třemi listy nebo 5 cm od vrcholu. Tato operace musí být provedena několik dní předtím, než hrozny začnou kvést. Pokud například konkrétní odrůda začne kvést 25. května, pak je nutné zaštípnutí provést 20. května.
Proč potřebuješ špetku
Faktem je, že v tuto dobu (konec května), s růstem výhonků, jsou všechny živiny posílány nahoru (bod růstu). Odstraněním horní části tedy na krátkou dobu zastavíme růst a nasměrujeme vitální sílu k tvorbě shluků.
Je velmi důležité porozumětže po sevření za pár týdnů začnou intenzivně růst nevlastní děti a zvýší se pracnost zelených provozů. Jak ukazuje praxe, je vhodné provádět kleštění pouze u odrůd, které jsou náchylné k vypadávání květenství. Každý pěstitel se proto musí sám rozhodnout, zda bude či nebude dělat. Já například vůbec neštípám a považuji to za ztrátu času, který nám tak chybí.
