Hrozny se obvykle množí pěstováním sazenic v shkolce z řízků standardní délky (55-70 cm) a tloušťku alespoň 5 mm, a také různými typy vrstvení z keřů dostupných na místě.
Obstarávání a skladování řízků
Řízky, nebo, jak se jim také říká, chibouky, se sklízejí na podzim z přes léto vyrostlých dobře vyzrálých a naprosto zdravých výhonků, které mají jednotnou barvu a při ohnutí praskají. Řízky k výsadbě nejsou vhodné, pokud jsou velmi tenké, špatně vyzrálé, poškozené houbovými chorobami a škůdci, výkrm (velmi silné, nad 12 mm), a také řezané z neplodných keřů.
Listy z hroznové rostliny v severních oblastech Donbasu nemají vždy čas se rozpadat kvůli nástupu mrazu. Řízky lze proto sklízet dříve než tentokrát. Jen se musíte ujistit, že réva je zralá. K tomu dochází kolem druhé poloviny října.
Řezaná réva kvalitních odrůd vinné révy, sklizená pro zimní uskladnění, je očištěna od nevlastních dětí a úponků, nařezána na chibouky standardní délky – 50-70 cm (Obr. 1). Ale je lepší řezat révu 120-140 cm dlouhou.V zimě se lépe konzervuje a při jarním řezání řízků dává méně odpadu. Po svázání chibouků do svazků (podle odrůd) je na každý z nich připevněn štítek s názvem odrůdy. Mělo by být napsáno tužkou. Bezprostředně poté jsou svazky umístěny na zimní sklad.
Rýže. 1. Příprava řízků ke skladování: a – surová réva, b – stonek připravený ke skladování
Řízky lze skladovat ve sklepech nebo v jámách vykopaných přímo na místě. Kladou se vodorovně nebo svisle, hustě posypané navlhčeným pískem nebo praženými pilinami. Pokud tyto materiály nejsou k dispozici, použijte strukturální zeminu, která vyplní prostor mezi řízky v trsu a také mezi trsy. Při pokládání řízků pro skladování musí být ošetřeny 5% roztokem síranu železnatého. Zabráníte tak jejich plesnivění.
Já osobně úspěšně skladuji chibouky v příkopu (obr. 2). Abych se vyhnul silnému zahřívání řízků a kolísání teplot, vykopávám jámu na severní straně stodoly umístěné na pozemku. Šířka jámy 1,5 m hloubka 0,7 m a délka je určena v závislosti na počtu chibouků, které mají být uloženy. Stěny výkopu popráším hexachloranem nebo nastříkám 5% roztokem vápna, na dno dám odřezky vinné révy pokropené 5% roztokem síranu železnatého. Pak jsem dal malé trsy, řízky do příkopu. Poté jej naplním zeminou tak, aby se shora získal štítový kopec, který by měl přesahovat příkop na základně. Kolem kopce kopám rýhu, abych odváděl taveninu a dešťovou vodu.
Při skladování řízků ve sklepě je také posypu mírně vlhkým pískem, kterým vyplním veškerý volný prostor mezi trsy a řízky. Teplota v místnosti by neměla překročit +6°C.
Aby písek nevysychal, je třeba ho čas od času navlhčit a při nadměrné vlhkosti ve sklepě místnost vyvětrat. Tím se zabrání výskytu plísní na řízcích.
V souvislosti s šířením skvrnitých nekróz se v posledních letech používá způsob skladování řízků bez prokládání pískem. V tomto případě je hromada chibouků pokryta ze stran a shora rákosovými rohožemi a pokryta pilinami, aby byla chráněna před mrazem a vysycháním. Ale tato metoda je vhodnější pro průmyslové farmy.
Rýže. 2. Příkop pro uložení řízků
Za nejlepší jsou považovány řízky sklizené brzy na jaře, před začátkem toku mízy. Dobře si zachovávají svěžest a vitalitu.
Chubuky sklizené na boku nebo po dlouhém prořezávání na dvoře musí být před uskladněním položeny na den nebo dva do vody.
Mnoho amatérských vinařů nakupuje řízky a vysazuje je ve svém okolí. Takové řízky však často nejsou akceptovány, protože byly nekvalitní. Aby nedošlo k selhání, je nutné před výsadbou zkontrolovat chibuki. V dobrých řízcích, když se z nich odstraní nožem, trochu kůry, dřevo má jasně zelenou barvu. Při průřezu oka ostrým nožem nebo břitvou by ledvina uvnitř oka měla být zelená. To naznačuje, že je zdravá. Pokud je vnitřek očí ztmavlý, hnědý, pak jsou ledviny mrtvé – takové řízky nejsou vhodné pro výsadbu.
Podzim je nejlepší čas pro získání nového materiálu pro výsadbu hroznů a rozmnožování stávajících odrůd. Hrozny jsou plodinou, kterou lze snadno a rychle množit řízkováním. Při správné přípravě, zpracování a skladování trubek je celý proces získávání vysoce kvalitního sadebního materiálu jednoduchý.
Je tu však i druhá strana mince, na kterou bychom neměli zapomínat. Amatérští vinaři, kterým lichotí možnost vypěstovat si mnoho sazenic, aby si později vybrali ten nejsilnější exemplář, se ocitají jako rukojmí své „chamtivosti“. Vím, kolik času zabere umístění dalších sazenic „do dobrých rukou“. A jak těžké může být odolat pokušení zahustit řádky hroznových keřů nebo proměnit celý pozemek ve vinici. Nemluvíme o těch vinařích, kteří pěstují sadbu na prodej.
Řezy odřízněte
Řízky musí mít živé oči (pupeny), nikoli zaschlé nebo poškozené. Sadbový materiál je proto nutné připravit ještě před zesílením podzimních mrazů, které se v některých letech vyskytují již koncem září – začátkem října. Někteří vinaři se domnívají, že pravděpodobnost poškození pupenů se zvyšuje ke konci opadu listů, a proto začínají sklízet chibouky brzy na podzim. Hrozny pěstované ve skleníku mají mnohem delší zásobu času.
Hroznové keře, z nichž se předpokládá odběr řízků, jsou předem označeny. Na podzim je snadné si splést, kde se ta či ona odrůda pěstovala, zvláště ve velké vinici. Na mateřské keře je kladeno několik požadavků. V první řadě musí být zdravé a produktivní a také zajímavé pro další reprodukci.
Na podzim se odebírají řízky ze zralé části révy. Pozná se snadno nejen podle barvy. Mělo by být teplo. Občas svým přátelům ukážu trik. Navrhuji položit ruku kolem zelené části řízku a části, na které se vyvinula kůra s charakteristickou barvou ztmavlé slámy. Zelená (nezralá) část výhonku bude studená i v létě a vyzrálá část teplá.
Na řízky je lepší nepoužívat výhonky a tukové výhonky.
Řízky musí být zbaveny listů, výhonků a úponků. Zimu přežijí spíše čubuky o průměru alespoň 1 cm Tenké řízky se v zimě hůř skladují. Slyšel jsem názor, že keře z nich vyrostlé jsou slabší. Pro mě je žádoucí, aby sklizené části révy měly alespoň 5 internodií. Je skvělé, když si na zimu můžete uložit části révy dlouhé 6 až 8 internodií, abyste později mohli vyříznout tu nejzdravější část. Mnoho vinařů považuje délku řezu 3–4 oček nebo méně za zcela dostačující.
Řízky by měly být okamžitě seskupeny podle odrůd. Jsou snadno zaměnitelné, proto jsou na svazky připevněny štítky. Ne papírové, které mohou způsobit šíření plísní a hniloby, ale plastové, kovové nebo z fólie. Čím více informací na etiketách, tím lépe.
Řízky se mohou snadno zkazit, pokud nebudou ošetřeny do XNUMX hodin. Pokud dojde k nějakému zpoždění, je lepší řízky alespoň provizorně zahrabat nebo zabalit do igelitového sáčku.
Příprava řízků na zimní uskladnění
Nakrájené řízky, shromážděné ve svazcích a označené, je třeba připravit na zimní skladování. Aby v zimě nevysychaly, je důležité je nasytit vlhkostí a následně dezinfikovat. Nejprve se řízky zcela ponoří do vody a udrží se v ní po dobu 3 hodin. Poté se asi třicet minut dezinfikují v intenzivním růžovém roztoku manganistanu draselného. Z prostředků na dezinfekci řízků někteří vinaři více důvěřují roztoku XNUMX% síranu měďnatého. Výsadbový materiál by měl být otřen papírovou utěrkou a položen na suchý papír (lze použít noviny), aby uschl.
Takto připravené řízky mají velkou šanci na přezimování, pokud je jejich skladování správně organizováno. Řízky se zabalí do igelitu nebo sáčků a poté se pevně svážou. Existují i jiné způsoby, jak uchovat řízky během zimy.
Zimní skladování řízků hroznů
Řízky hroznů se skladují v lednicích, sklepech (teplota vzduchu od 2° do +6°C), ve sklepích, na zateplených lodžích apod. nebo se zaryjte do země do hloubky alespoň 25 cm Místo je pečlivě vybráno. Je lepší, když je tam na podzim sucho a na jaře voda z tání nezmění zemi v bažinu.
Stav doma uskladněných řízků se kontroluje minimálně jednou měsíčně. Pokud řízky začnou vysychat nebo plesnivět, je nutné přijmout naléhavá opatření. Poté se sušící řízky znovu namočí, vysuší a zabalí. Řízky, na kterých se objevila plíseň, se omyjí nebo otřou a poté dezinfikují v roztoku manganistanu draselného (chinozol, Maxim atd.), vysuší a zabalí k dalšímu skladování.
Někteří vinaři praktikují i jiné možnosti skladování řízků hroznů v zimním období. V knize „Dacha Vineyard by Rules and Contrary“ (T. Yudina a G. Lenskaya) je tedy popsán zajímavý způsob podzimní sklizně řízků. K množení vezměte ty tenké jednoleté řízky o tloušťce 5-6 mm, které mají zdravé pupeny umístěné minimálně 20 cm od sebe.Délka řízku je pouze jedno až tři internodia. Od řezů k horním a spodním pupenům – 5 cm. Mokré napařené piliny se nalijí na plastovou fólii ve vrstvě 1,5 cm. Na ně se položí odřezky, zarovnané podél spodního okraje, poté se fólie sroluje. Role se vloží do plastového sáčku, lehce se přikryje a umístí na spodní polici chladničky nebo na jiné místo, kde je teplota vzduchu nižší než +7°C. Řízky je třeba čas od času zkontrolovat, jejich části by měly zůstat světle zelené.
Bylo mi řečeno, že řízky se perfektně skladují na chladném místě, pokud se položí na vlhký písek a pak se do něj trochu vtlačí. Tato technika se mi neosvědčila.
Jeden zahradník, který žije poblíž Oděsy, se se mnou podělil o své zkušenosti s rozmnožováním hroznů (samozřejmě se 50% zárukou). Řízky z hroznů dělá úplně jednoduše: květináče naplní ne zrovna nejbohatší zeminou a do ní zapíchne stonky. Bohužel tento zahradník nebyl schopen odpovědět na mé dotazy týkající se počtu poupat a některých dalších podrobností. Soudě podle jeho paží, které byly do stran málo od sebe, délka trubek byla asi XNUMX cm.Tento vinař umístí květináče do sklepa a navrch je přikryje uzávěry z plastových lahví (bez dna). voda a různé nápoje. Půda je zřídka zalévána. Na jaře se poupata probudí a začnou rašit. Květináče jsou umístěny nejprve v domě a poté ve skleníku nebo na zahradě. Přes léto vyroste dobře vyvinutá sazenice.
Kamarád, který loni na podzim dostal darem trs hroznových řízků, je zapíchl do země na místě u Moskvy, kde v zimě dlouho leží sníh. Zapomněla na pokyny, které byly dány spolu s řízky hroznů. Podle ní měl být každý řízek zakryt plastovou lahví (bez dna, ale s víkem) a smrkovými větvemi. Až do poloviny léta se doporučovalo nedotýkat se lahvičky, pouze v horkém počasí sundat víčko. Téměř všechny řízky přezimovaly (kromě dvou). Na jaře, když si vzpomněli na návod, se čibouky přikryly uzávěry z plastových lahví, pod kterými zůstaly, dokud se tam vešly. Sám jsem viděl výsledek – dobře vyvinuté sazenice.
Jedna žena, která má několik keřů bílých hroznů s velkými sladkými bobulemi, mi řekla, že hrozny začíná množit vždy po podzimním řezu. Řízky zasadí do květináčů a umístí je na světlý parapet. Pečuje o vysazené chibouky, jako by to byly pokojové rostliny. Vzácné poruchy jsou způsobeny skutečností, že během výsadby se chibouky ukázaly jako obrácené a byly vysazeny „vzhůru nohama“. Bohužel neznala název odrůdy.
Říká se, že chibuki, které jsou plněny suchými, čistými plastovými lahvemi, jsou dobře zachovány. Láhve s uzavřeným uzávěrem se umístí na boky a skladují na chladném místě, například ve sklepě.
Jednou jsem zazimoval zbylé části révy po řezu, které naprosto náhodně skončily pod vrstvou zeminy. Ukázalo se, že po dalším podzimním prořezávání jsem je dal na malou hromádku vedle švestky, aby spálily v ohni. Ve spěchu jsem na ně nasypal kompost, když jsem jím na zimu přikryl kruhy kmene stromu. Na jaře jsem při hrabání kompostu obrátil pozornost k hroznům. Byl uchován pod „teplou přikrývkou“: poupata nabobtnala a začala ožívat. Jeden kus révy, nepozorovaně v půdě, začal později rašit. Byla z toho dobrá sazenice.
Letos na podzim chci připravit řízky pro své sousedy. Navíc mi slíbili, že mi přinesou řízky hroznového keře s lahodnými sladkými bobulemi. S největší pravděpodobností čubuky zasadím do květináčů, které navrchu přikryji igelitovými sáčky nebo plastovými lahvemi. Květináče nechám ve sklepě až do jara, občas mírně navlhčím půdu. Možnost uložení do igelitu se mi líbí méně a zdá se mi to více problematické.
Nashromáždil jsem vlastní skromné zkušenosti s úspěšným řezáním hroznů. Existuje jedno tajemství, které se se mnou podělil jeden postarší Tádžik. V Tádžikistánu se stará o plodonosnou vinici, kterou vysadil jeho dědeček. Tajemství spočívá v tom, že řízky je třeba zasadit tak, aby tři pupeny byly v zemi a dvě zůstaly nahoře. Jakmile jsem začal udržovat tento podíl, nebylo už žádné odmítnutí. Nyní používám pouze ty chibouky, které mají pět vyvinutých poupat.
© A. Anashina. Blog “Podmoskovye”, www.podmoskovje.com
Související články:
© Stránky “Podmoskovye”, 2012-2021. Kopírování textů a fotografií ze stránek podmoskоvje.com je zakázáno. Všechna práva vyhrazena.
