Ukazuje se, že vyrobit třešňovou tinkturu není vůbec těžké. Potřebujete jen zralé bobule, kvalitní alkohol a trochu cukru. Sdílíme 20 jednoduchých receptů a mnoho užitečných tipů!
1. Višňová tinktura – klasický recept
Skvělá volba pro ty, kteří připravují tinkturu poprvé.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 litr alkoholu, 250 g cukru.
Příprava: Třešně oloupeme, dáme do sklenice, zalijeme alkoholem a necháme 10 dní odležet. Přeceďte přes plátýnko a vymačkejte třešeň. Přidejte cukr, zamíchejte a odstavte na 7 dní. Tinkturu přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahviček a uložte na tmavé a chladné místo.
2. Tinktura ze sušené třešně
Třešně lze sušit několik dní na slunci nebo v troubě.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1,5 litr alkoholu, 400 g cukru.
Příprava: Vložte třešně na plech a vložte je do trouby na 4 hodiny předehřáté na 60 stupňů. Smíchejte bobule s cukrem, přeneste do skleněné láhve a naplňte alkoholem. Zakryjte a nechte 30 dní. Každé 2-3 dny protřepejte láhev třešní. Přeceďte přes bavlněný filtr, tinkturu naplňte do lahviček a uložte na chladném místě.
3. Višňová tinktura s koňakem a medem
Chuť tinktury se otevře za 12-15 dní.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 2 litry koňaku, 200 g medu.
Příprava: Třešně oloupeme, zalijeme koňakem a necháme 15 dní odležet. Přeceďte přes plátýnko, přidejte med a dobře promíchejte. Nalijte do čistých lahví a pevně uzavřete víčky.
4. Třešňová tinktura na měsíčku
Třešeň zabije ostré aroma měsíčního svitu.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 litr měsíčku, 200 g cukru.
Příprava: Třešně namočíme do osolené vody a necháme 15 minut. Vodu slijte, vyjměte kosti a na 2–3 hodiny zasypte cukrem. Přeneste obrobek do velké skleněné láhve, naplňte měsíčním svitem a pevně zavřete víčka. Trvejte 20 dní při pokojové teplotě. Přeceďte, nalijte do čistých lahví a tinkturu uložte na tmavé a chladné místo.
20 jednoduchých receptů na tinkturu z červeného rybízu
5. Tinktura z vypeckované třešně
Tato tinktura má lehkou mandlovou dochuť.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 litry vodky, 300 g cukru.
Příprava: Třešně oloupeme, posypeme cukrem a necháme 2–3 hodiny odležet. Třetinu semínek rozemlejte kladivem a přidejte k třešňovému sochoru. Nalijte vodku a nechte 3 týdny. Sceďte, nalijte do připravených lahví a dejte na tmavé, chladné místo.
6. Tinktura s třešňovými listy
Listy třešně by měly být celé a mladé.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 200 třešňových listů, 1,5 litru vodky, 800 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 1,5 litru vody.
Příprava: Třešně a listy zalijte studenou vodou, vařte 10 minut a vychladněte. Přidejte vodku, cukr, kyselinu citronovou, pevně uzavřete víko a trvejte na pokojové teplotě po dobu 20 dnů. Sceďte, nalijte do čistých lahví a odneste na tmavé chladné místo.
7. Višňová tinktura s koňakem a kořením
Konečný výsledek do značné míry závisí na kvalitě koňaku.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 1 tyčinka skořice, 2 hřebíčky, 200 g cukru, 1,5 l koňaku.
Příprava: Smíchejte třešně, cukr a koření a nechte 2 hodiny odstát. Polotovar umístěte do skleněné láhve, naplňte koňakem a pevně uzavřete víkem. Trvejte na 10 dnech. Sceďte, nalijte do čistých lahviček a tinkturu nechte 3 dny v tmavé chladné místnosti.
8. Tinktura “Opilá třešeň”
Recept na tinkturu bez přídavku alkoholu.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 g cukru, 250 ml vody.
Příprava: Třešně oloupeme, smícháme s cukrem a přelijeme do skleněných lahví. Přidejte vodu, nainstalujte vodní uzávěry a dejte na tmavé místo na 10 dní. Sceďte, nalijte do velké čisté láhve a opět uzavřete uzávěrem s vodou. Přefiltrujte přes gázu, nalijte do lahví a louhujte 3-5 dní na chladném místě.
12 skvělých receptů na meruňkovou tinkturu
9. Tinktura Cherry Mint
Před podáváním by měla být hotová tinktura ochlazena.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 5 snítek máty, 1 sklenice cukru, 1,5 litru vodky.
Příprava: Višně s peckami rozmačkáme válečkem nebo rukama. Přidejte mátu, cukr a přelijte do skleněné láhve. Naplňte vodkou, pevně uzavřete nylonovým víčkem a nechte tinkturu 20 dní. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázoviny a nalijte do připravených lahví.
10. Třešňová tinktura doma
Kromě listů se často používají stonky a mladé větvičky.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 20 třešňových listů, 500 g cukru, 1 litr alkoholu, 1 tyčinka skořice.
Příprava: Namočte listy do alkoholu a nechte jeden den stranou. Třešně smícháme s cukrem a na mírném ohni 2 minuty dusíme. Ochlaďte, přidejte alkoholový polotovar, nalijte do skleněné láhve a nechte 2 týdny. Sceďte, přidejte tyčinku skořice a nechte dalších 5 dní. Tinkturu přefiltrujte přes vrstvu gázy, nalijte do čistých lahviček a uložte na tmavém a chladném místě.
11. Tinktura z mražené třešně
Udělejte si tento recept kdykoli v roce!
Budete potřebovat: 2 kg mražených třešní, 2 litry vodky, 1 sklenice cukru.
Příprava: Třešně rozmrazte při pokojové teplotě, opláchněte pod tekoucí vodou a smíchejte s cukrem. Zakryjte pokličkou a nechte přes noc. Naplňte vodkou a odstraňte tinkturu po dobu 3 týdnů na tmavém a chladném místě. Přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do čistých lahví.
12. Tradiční “Třešeň”
Místo vodky můžete použít alkohol nebo kvalitní měsíční svit.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 1,5 litry vodky, 400 g cukru.
Příprava: Polovinu třešní oloupeme a smícháme s cukrem. Přidejte zbývající třešně, přelijte do skleněné láhve a zalijte vodkou. Louhujte 4 týdny při pokojové teplotě, poté sceďte a třešeň přelijte do čistých lahví.
12 jednoduchých receptů na tinkturu z ostružiny
13. Třešňová tinktura s citronovými kůrami
Taková přísada dodá osvěžující citrusové aroma a příjemnou hořkost.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, kůry z jednoho citronu, 2 litry alkoholu, 300 g cukru.
Příprava: Citronové kůry propláchneme vroucí vodou, třešně oloupeme a zlehka prohněteme rukama. Vše promíchejte, přidejte cukr, alkohol a nechte 30 dní. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do připravených lahví a uložte do sklepa.
14. Višňová tinktura s vínem a skořicí
Pravidelně tinkturu protřepávejte.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 2 litry vína, 300 g cukru, 1 tyčinka skořice.
Příprava: Třešně oloupeme, válečkem nebo rukama zlehka rozmačkáme a smícháme s cukrem. Přeneste obrobek do skleněné láhve, naplňte vínem a pevně zavřete víko. Trvejte 30 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Sceďte, přidejte tyčinku skořice a nechte dalších 5 dní. Tinkturu potřetí sceďte, nalijte do lahví a uložte do sklepa.
15. Višňová tinktura s rumem a vodkou
Doporučujeme přidat bílý rum.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 litr vodky, 200 ml rumu, 200 g cukru.
Příprava: Třešně oloupeme, mírně rozmačkáme a smícháme s cukrem. Přikryjeme a necháme 2-3 hodiny pustit hodně šťávy. Přidejte vodku, rum a nechte 20 dní. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do připravených nádob a dejte na týden na tmavé a chladné místo.
16. Tinktura z třešňové šťávy
Pokud není odšťavňovač, můžete třešně hníst rukama.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1,5 hrnku cukru, 2 litry vodky.
Příprava: Třešeň rozkrojte napůl. Jednu část kostí oloupejte a protáhněte odšťavňovačem a druhou nechte vcelku. Vše promícháme, přidáme vodku a cukr. Nalijte polotovar do lahví, pevně uzavřete víčky a nechte 25 dní při pokojové teplotě. Přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do připravené nádoby.
15 rychlých receptů na třešňový džem
17. Tinktura z francouzské třešně
Tinktura je velmi podobná likéru.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 800 g cukru, 450 ml vodky.
Příprava: Třešně oloupeme, dáme do láhve a posypeme cukrem. Dobře protřepejte, pevně uzavřete víčkem a nechte 2 dny. Nalijte vodku a trvejte dalších 20 dní. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahviček a tinkturu dejte na další 2 týdny na chladné místo.
18. Višňová tinktura s kyselinou citronovou a alkoholem
Úžasná vůně a bohatá rubínová barva.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 1 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové, 1,5 litru alkoholu, 1 litr vody.
Příprava: Třešeň naplňte vodou, vařte 5 minut a ochlaďte. Višně rozmačkáme drtí nebo rukama, přecedíme a smícháme s cukrem. Výslednou tekutinu vařte dalších 5 minut a znovu ochlaďte. Přidejte kyselinu citronovou, alkohol a nalijte do připravených lahví. Odneste na 30 dní na tmavém chladném místě.
19. Rustikální tinktura z třešně
Podle tohoto receptu bude tinktura hotová druhý den.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 20 třešňových listů, 1/2 hrnku cukru, 1,5 litru alkoholu.
Příprava: Třešně oloupeme a vložíme do hliněné nádoby. Přidejte třešňové listy, cukr, alkohol a pevně přikryjte alobalem. Vložte obrobek na 8-10 hodin do trouby zahřáté na 80 stupňů. Tinkturu přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahviček a dejte do lednice.
20. Sladká tinktura z třešní, červeného rybízu a jahod
Úžasná kytice chutí!
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 šálek jahod, 1 šálek červeného rybízu, 1 kg cukru, 2 litry vodky.
Příprava: Připravte bobule, smíchejte s cukrem a přelijte do láhve. Naplňte vodkou, pevně zavřete víko a trvejte na pokojové teplotě po dobu 20 dnů. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do připravené nádoby a nechte tinkturu dalších 5-7 dní.
Domácí třešňový likér je již klasikou. A mnozí z nás, kteří mají velkou sklizeň tohoto bobule, ani nepřemýšlí o tom, co z něj lze připravit.
V procesu výroby třešní můžete použít čerstvé, mražené nebo zvadlé bobule a vystačíte si i výhradně se semínky. Jako alkoholickou složku si můžete vzít vodku, potravinářský alkohol, vysoce kvalitní měsíční svit a dokonce i levný, ale skutečný koňak.
Z třešní vyrábí také likéry, likéry a víno.
Třešňová tinktura na vodce se semeny
Tento recept doporučuje třešně sušit – to pomáhá odstranit přebytečnou vlhkost, díky čemuž je hotový produkt vodnatější.
Složení
Granulovaný cukr – 500 ml
Metoda vaření
Před zahájením vaření musíme bobule trochu vysušit. K tomu můžete použít troubu – pečte třešně po dobu 4–6 hodin při teplotě 60–80 stupňů. Bobule můžete také položit v rovnoměrné vrstvě na rovný povrch a nechat je na silném slunci 3-4 dny.
V nádobě na infuzi smíchejte připravené bobule, krystalový cukr a alkohol (vodka by měla pokrývat třešně o 1-2 cm). Nechte jeden měsíc na tmavém místě při pokojové teplotě. Jednou za 2-3 dny obsah nádoby protřepejte.
O měsíc později hotovou tinkturu přecedíme a bobule konzervované v lihu důkladně vymačkáme.
Před lahvováním by třešeň měla projít filtrem.
Před ochutnáním je nutné tinkturu vychladit.
Třešňová tinktura s vodkou
Složení
Zralé třešně – 1 kg
Granulovaný cukr – 1,5 kg
Metoda vaření
Třešně je potřeba umýt a vypeckovat.
Ve skleněné nádobě smíchejte připravenou dužinu s cukrem a nechte několik hodin při pokojové teplotě.
Jakmile šťáva vynikne, zalijte vodkou a obsah nádoby promíchejte. Tinkturu nechte 15 dní na tmavém a teplém místě.
Hotový nápoj je třeba scedit, třešně vyždímat přes plátýnko, několikrát projít filtrem a naplnit do lahví.
Tinktura může být skladována na chladném a tmavém místě po dobu nejvýše tří let.
Třešňová tinktura na alkoholu
Složení
Krystalový cukr – 2 šálky
Metoda vaření
Třešně je třeba umýt, odstranit stopky a trochu vysušit.
Nasypte bobule do připravené sklenice a naplňte je potravinářským alkoholem. Nádobu přemístíme na dva týdny na chladné místo.
Po vyluhování přelijte nálev do samostatné nádoby, zasypte bobule cukrem a nechte dalších 14 dní za stejných podmínek.
Když vznikne sirup, musí se scedit a smíchat s třešňovým nálevem.
Hotový nápoj přefiltrujeme a odebereme vzorek, pokud by se vám zdál příliš silný, můžete tinkturu naředit vodou.
Před ochutnávkou by měl být nápoj stáčen do lahví a poté vychlazen.
Třešňová tinktura na měsíčku
Složení
Zralé třešně – 2 kg
Dvojitá destilace moonshine – 1l
Cukrový písek – 10 polévkové lžíce. l.
Karafiát – 10 pupenů
Muškátový oříšek – 0,5 lžičky.
Mletá skořice – 0,5 lžička
Metoda vaření
Třešně je potřeba sušit. Jak na to, je popsáno v prvním receptu.
Každá bobule musí být na několika místech propíchnuta párátkem a poté přenesena do skleněné nádoby, střídavě s granulovaným cukrem a kořením.
Po rozložení všech vrstev nalijte měsíční svit bez silného zápachu a nechte nádobu na slunném místě po dobu dvou měsíců.
Jednou za 2-3 dny obsah sklenice protřepejte.
Po uplynutí stanovené doby přefiltrujte tinkturu přes jemné sítko a lahvujte.
Třešeň se doporučuje vychladit a poté podávat na slavnostní stůl.
Tinktura z třešňových listů
Složení
Třešňové listy – 200 ks.
Třešňové bobule – 50 ks.
Kyselina citronová – 1,5 lžička.
Granulovaný cukr – 1,5 kg
Metoda vaření
Omyté bobule a listy dejte do hrnce, přidejte vodu a směs vařte asi 15 minut na mírném ohni.
Bujón musí být filtrován, nalit do hrnce, přidána kyselina citronová, cukr a vařit dalších 5-7 minut na mírném ohni.
Vzniklý třešňový sirup ochlaďte na pokojovou teplotu, smíchejte s alkoholovým základem a nápoj nalijte do skleněných nádob.
Nápoj necháme louhovat asi 20 dní při pokojové teplotě.
Hotový výrobek po 20 dnech přefiltrujeme, nalahvujeme, zchladíme a ochutnáme.
Doba skladování by neměla přesáhnout 2 roky. Pevnost je kolem 8-10 stupňů.
Třešňový likér z mražených třešní
Složení
Zmrazené třešně – 750 g
Skořice, vanilka, hřebíček, muškátový oříšek – podle chuti (volitelné)
Metoda vaření
Třešně je potřeba rozmrazit a spolu s tekutinou přemístit do skleněné nádoby.
Zalijte 500 ml koňaku a nechte nápoj louhovat po dobu jednoho měsíce v chladné místnosti.
Hotovou tinkturu přecedíme, přidáme cukr a zbylých 250 ml koňaku.
Poté nápoj přefiltrujeme, lahvujeme a necháme v lednici do úplného vyčeření.
Tinktura z třešní
Složení
Třešňové pecky – 1/3 třílitrové sklenice
Metoda vaření
Semínka vložte do 3litrové nádoby.
Poté zalijte připraveným alkoholem a nechte tinkturu dva měsíce na tmavém místě při pokojové teplotě.
Po dvou měsících musí být infuze filtrována.
Sirup vychladlý na pokojovou teplotu smíchejte s tinkturou a hotový nápoj přefiltrujte.
Tinkturu třešňové pecky nalijeme do lahviček, zchladíme a můžeme odebrat vzorek.
Tento nápoj lze pít čistý nebo přidat do horkých nápojů (čaj nebo káva).
Třešňová tinktura s medem
Složení
Zralé třešně – 500 g
Metoda vaření
Vložte zralé, šťavnaté bobule do sklenice, nalijte med a protřepejte.
Nalijte vodku, zakryjte sklenici gázou a nechte 5 dní.
Tinkturu opatrně sceďte, přeceďte, nalijte do lahvičky a dobře uzavřete.
Skladujte na tmavém místě.
Třešňová tinktura ze šťávy
Složení
Sladká třešňová šťáva – 250 ml
Cukr – nižší podíl
Metoda vaření
Nejprve si připravte třešňovou šťávu: čisté třešně oloupejte, vložte do sklenice a zasypte cukrem (1 g cukru na 700 kg třešní).
Sklenici zakryjte gázou a nechte na slunném místě 40–45 dní.
Vyjádřete šťávu. Smíchejte třešňovou šťávu s převařenou vodou a vodkou, nalijte do láhve.
Necháme pár dní louhovat na chladném místě. Nápoj je připraven.
Tinktura z třešňového stonku
Složení
Třešňové stonky – 250 g
Metoda vaření
Čisté, čerstvé stonky nalijte do skleněné nádoby a zasypte cukrem.
Důkladně promíchejte a přikryjte nádobu gázou.
Nechte při pokojové teplotě 30-35 dní.
Nalijte vodku, promíchejte, nechte dalších 7-8 dní, také při pokojové teplotě, zakryjte nádobu gázou.
Hotovou tinkturu sceďte a přefiltrujte, nalijte do lahviček, uzavřete a skladujte na tmavém a chladném místě.
