kardiologické oddělení č.1
kardiolog Artemyeva A.I.
Cholesterol ve zvýšené hladině je nebezpečný, protože v důsledku viskozity krve se mohou tvořit sraženiny, které se přichytí na stěny tepen, což způsobuje problémy pro normální krevní oběh. Z cholesterolových plaků se postupně tvoří krevní sraženiny, které jsou schopny zablokovat lumen v cévách oběhového systému. Takové ucpání krevních cév je provokativním faktorem u většiny kardiovaskulárních onemocnění, nejneočekávanější je okamžitá smrt v důsledku oddělené krevní sraženiny.
Cholesterol je však pouze jedním z několika rizikových faktorů aterosklerózy. Studie specialistů naznačují, že v zemích, kde má populace průměrně vysokou hladinu cholesterolu, je vyšší výskyt různých kardiovaskulárních onemocnění.
Hladinu cholesterolu je třeba sledovat zvláště pečlivě a pravidelně u lidí s nadváhou, se srdečními chorobami, hypertenzí, u mužů a žen po 40. roce věku. Udržení normální hladiny lipidů lze dosáhnout dietou a aktivním životním stylem. A když už je hladina zvýšená, jak snížit cholesterol bez léků? Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu v krvi?
Způsoby, jak snížit hladinu cholesterolu v krvi bez léků
Používání potravin snižujících cholesterol v každodenní stravě je zdaleka hlavní ze všech možných možností, jak se vypořádat s vysokými hladinami lipidů. Nyní si povíme o dalších neméně důležitých způsobech snížení cholesterolu bez léků. Málokdo ví, že nízká hladina dobrého, „užitečného“ cholesterolu hraje rozhodující roli také při vzniku aterosklerózy, ucpání cév, protože tento typ cholesterolu bojuje proti tvorbě notoricky známých plaků. Snížení jeho hladiny v kombinaci se zvýšeným „špatným“ cholesterolem je proto nejnebezpečnější kombinací, která zvyšuje riziko aterosklerózy a KVO.
Pomocí fyzické aktivity můžete zvýšit hladinu „dobrého“ cholesterolu a snížit „špatný“ cholesterol Slavní kardiologové po celém světě tvrdí, že fyzické cvičení snižuje hromadění cholesterolových plaků v tepnách. Fyzické cvičení je schopné očistit krev od nadměrného příjmu tuků z potravin. Pokud se lipidům nepodaří zůstat v cévách delší dobu, nemají šanci se usadit na jejich stěnách. Navíc právě běh přispívá k rychlému poklesu hladiny tuku přijatého z potravy v tepnách. Podle odborníků jsou běžci o 70 % rychlejší a lépe se zbavují tuku v cévách než lidé, kteří jen cvičí.
I když jen udržujete tělo, svalovou hmotu v dobré kondici pomocí fyzické práce na čerstvém vzduchu v zemi, pomocí gymnastiky, tance a jen dlouhých procházek v parku, dává to pozitivní náladu, a pocit radosti, štěstí a zvyšuje se emocionální i svalový tonus. To má pouze pozitivní vliv na stav cév. U starších lidí nebo těch, kteří již trpí různými cévními a srdečními chorobami, snižuje každodenní 40minutová mírná procházka riziko úmrtí na mrtvici nebo infarkt o 50 %.
U starších lidí by se však při chůzi neměl puls zvýšit oproti obvyklému o více než 15 úderů za minutu. Ve všem by se mělo opatření dodržovat a nadměrná zátěž může zhoršit stav a snížit tvorbu dobrého cholesterolu.
Pokud jsou tukové zásoby u ženy nebo muže soustředěny v oblasti pasu a tělo připomíná jablko, nikoli hrušku, je to rizikový faktor pro rozvoj cukrovky, anginy pectoris, hypertenze a aterosklerózy.
O nebezpečích kouření moc mluvit nebudeme. To je zřejmý důvod zhoršování kvality a délky života žen i mužů. Každý ví, že tato závislost postihuje celé tělo, neexistuje žádný orgán, který by nebyl vystaven škodlivým účinkům kouření – to je mozek, ledviny, játra a močový měchýř, cévy a pohlavní žlázy. Kromě toho, že kouření zvyšuje riziko rozvoje aterosklerózy, aktivně napomáhá růstu rakovinných buněk v těle. Moderní cigarety navíc obsahují minimum tabáku a maximum dalších škodlivých látek, karcinogenů. Tabákový kouř obsahuje dostatečné množství tabákového dehtu, který se skládá z látek způsobujících rakovinu u lidí a zvířat. Takovým dehtem stačí králičí ucho několikrát potřít a po nějaké době ve zvířeti vyroste rakovinný nádor.
U alkoholu je ale situace trochu jiná. Jeho nadměrné užívání přirozeně ničí celé tělo, slinivku břišní, játra a kardiovaskulární systém. A pokud jde o denní použití 50 gr. silný kvalitní alkohol nebo sklenka suchého červeného vína – pro zvýšení dobrého cholesterolu a snížení špatného cholesterolu – to je prokázaný přínos. Hlavní podmínkou není více než 50 gr. silný a 200 gr. slabý alkoholický nápoj! Takový způsob zacházení s cholesterolem je kategoricky vyloučen pro lidi s hypertenzí, diabetes mellitus nebo jinými nemocemi, u kterých není povolen alkohol.
Existuje však i opačný názor, například US Heart Association nikomu nedoporučuje používat jako nápoj víno a silný alkohol – přípravek snižující hladinu cholesterolu v krvi.
Zelený čaj. Vyloučení kávy a její nahrazení kvalitním slabým zeleným čajem může snížit hladinu cholesterolu o 15 % (ne však balený). Flavonoidy obsažené v zeleném čaji pomáhají posilovat kapiláry a každodenní střídmá konzumace kvalitního čaje také snižuje množství škodlivých lipidů a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu v krvi.
Šťávová terapie je jednou z metod snižování cholesterolu bez léků. Náhodou odborníci na výživu objevili úžasnou vlastnost šťávové terapie snížit hladinu cholesterolu. Poté, co vyvinuli kurz boje proti celulitidě, objevili schopnost takového ošetření snížit množství tuku v krvi. Po dobu 5 dnů užívání zeleninových a ovocných šťáv můžete snížit hladinu cholesterolu bez léků, samozřejmě šťáva by měla být čerstvě vymačkaná: 1 den: šťáva z celeru 70 gr. + mrkvová šťáva 130 g. 2. den: šťáva z červené řepy 70 gr. + mrkvová šťáva – 100 g. + šťáva z okurek 70 g. Šťáva z červené řepy by se neměla konzumovat hned po vylisování, měla by se uchovávat 2-3 hodiny v lednici, aby z ní zmizely škodliviny. 3. den: jablečný džus 70 gr. + šťáva z celeru 70 gr. + mrkvová šťáva 130 gr. 4. den: zelná šťáva 50 gr. + mrkvová šťáva 130 gr. 5. den: pomerančový džus 130 gr.
Některé lidové prostředky v boji proti cholesterolu
Existuje nespočet různých lidových receptů, které čistí stěny tepen, pozitivně ovlivňují celkové zdraví člověka, ale ne všechny metody tradiční medicíny jsou vhodné pro každého, protože mnoho lidí může mít zvýšenou individuální citlivost, možné alergické reakce na některé léčivé přípravky. bylinky nebo produkty. Proto je třeba při jakékoli léčbě, dokonce i lidových, osvědčených metodách, dodržovat opatření a opatrnost:
Budete potřebovat: semena kopru 0,5 šálku, kořen kozlíku lékařského 1 polévková lžíce. lžíce, 1 sklenice medu. Drcený kořen, kopr a med je třeba dobře promíchat. Poté do směsi přidejte 1 litr vroucí vody, nechte den stát. Výsledný nálev uchovávejte v chladničce a spotřebujte 1 polévkovou lžíci. lžíce 3x denně 30 minut před jídlem.
Budete potřebovat: olivový olej 2 hrnky, stroužky česneku 10 ks. Jedná se o poměrně jednoduchý způsob, jak vytvořit česnekový olej, který lze použít pro jakékoli jídlo, jako koření do salátů a dalších produktů. Jednoduše oloupejte česnek, vymačkejte ho lisem na česnek a týden ho louhujte v olivovém oleji – vynikající česnekový olej na snižování cholesterolu bez drog je na vašem stole.
Budete potřebovat: 350 g česneku, 200 gr. alkohol. Na výrobu česnekové tinktury to stačí, takové množství česneku je lepší rozemlít na mlýnku na maso a zalít sklenicí alkoholu nebo vodky, nechat 10 dní vařit na tmavém místě. Tento vonný přípravek by se měl konzumovat postupně, počínaje 2 kapkami, během týdne se zvyšuje na 15-20 kapek, 3x denně před jídlem, tinkturu je lepší ředit mlékem. Pak také přestaňte užívat 20 kapek až 2 během příštího týdne. Tato metoda by se neměla často opakovat, stačí 1x za 3 roky.
Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu v krvi
Avokádo. Mezi ovocem je to nejbohatší ovoce na přítomnost fytosterolů, 100 gramů tohoto produktu obsahuje 76 mg. beta sitosterol. To znamená, že pokud budete jíst 7 polévkových lžic nebo půl avokáda denně po dobu 21 dní, sníží se triglyceridy, celkový cholesterol o 8 % a zvýší se množství dobrého HDL cholesterolu o 15 %.
Následující potraviny rostlinného původu jsou také bohaté na fytosteroly, rostlinné steroly, které kontrolují a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Užívání těchto produktů, například 60 gramů mandlí denně zvyšuje dobrý cholesterol o 6 % a snižuje špatný cholesterol o 7 %.
Název produktu Množství fytosterolu na 100 gramů Pšeničné klíčky 400 mg Otruby z hnědé rýže 400 mg Sezamová semínka 400 mg Slunečnicová semínka 300 mg Pistácie 300 mg Dýňová semínka 265 mg Piniové oříšky 200 mg Lněné semínko 200 mg Avoca 200 mg Olivový olej 150 mg oleje Jedna polévková lžíce obsahuje 76 mg fytosterolů, což příznivě ovlivňuje poměr cholesterolu v krvi. Olivový olej můžete použít i jako náhradu nasycených tuků, které snižují špatný cholesterol o 22 %.
Nerafinovaný olivový olej má schopnost snižovat záněty a uvolňovat endotel na stěnách tepen a pokud je to možné, je lepší jej používat. Divoký losos a sardinky – rybí tuk Jsou to přeborníci v obsahu Omega 3 – velmi užitečných mastných kyselin, navíc sardinky a divoký losos obsahují na rozdíl od jiných mořských ryb nejmenší množství rtuti.
V červeném lososu – sockeye je hodně astaxanthinu, je to silný antioxidant, ale bohužel lososa sockeye prakticky nelze chovat na rybích farmách. Americká asociace pro studium CVD důrazně doporučuje pravidelnou konzumaci rybího oleje, přírodního statinu, ke snížení cholesterolu, protože obsahuje omega-3, které regulují produkci lipidů.
Je třeba mít na paměti, že použití jakékoli smažené ryby neguje všechny její prospěšné vlastnosti, protože všechny prospěšné látky jsou zničeny. Je tedy lepší ho používat vařený nebo pečený, o vaření v mikrovlnné troubě se vůbec nebudeme bavit, každý ví o nebezpečí jakéhokoli jídla vystaveného mikrovlnám.
Borůvky, maliny, jahody, brusinky, brusinky, aronie, granátová jablka, červené hrozny Obsahují polyfenoly, které také stimulují tvorbu prospěšného HDL cholesterolu v krvi. Při použití 150 gramů některého z těchto bobulí ve formě pyré, šťávy – nektaru se může dobrý cholesterol zvýšit o 2% za 5 měsíce.
Šampionem mezi těmito bobulemi je brusinkový džus, měsíc po vypití malého množství džusu denně se hladina zdravého cholesterolu zvyšuje o 10 %, obsahuje také spoustu antioxidantů, které navíc pomáhají pročistit organismus a zabraňují rozvoji zhoubné novotvary. Použití šťáv lze kombinovat: borůvka + hroznové víno, granátové jablko + brusinka. Všechny fialové, modré, červené plody obsahují polyfenoly, které stimulují tvorbu dobrého cholesterolu.
Ovesné vločky a celozrnné výrobky Toto je zdravý způsob, jak snížit hladinu cholesterolu. Pokud v sobě překonáte starý zvyk, například snídat sendviče, plynule přejdete na ranní ovesné vločky a budete jíst i potraviny obsahující celozrnné obiloviny (žito, pšenice, ječmen, pohanka, proso), bude mít dostatek vlákniny. pozitivní vliv nejen na hladinu cholesterolu, ale i na stav trávicího traktu a celého organismu jako celku.
Lněná semínka lze také nazvat silným přírodním statinem, protože lněná semínka obsahují omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají normalizovat hladinu cholesterolu.
Fazole a sójové výrobky Snižují cholesterol v krvi díky bohatému obsahu rozpustné vlákniny v nich, navíc z hlediska obsahu bílkovin mohou tyto výrobky nahradit červené maso, které je škodlivé pro srdce a cévy.
Můžete použít fermentované sójové produkty – tempeh, miso, tofu.
Česnek Jedná se o nejúčinnější přírodní statin. Česnek zpomaluje tvorbu lipoproteinů s nízkou hustotou, ale aby byl účinek cítit, měl by se konzumovat dostatečně dlouhou dobu, alespoň měsíc nebo i 3 měsíce. Nevýhodou takového produktu je, že ne každý může používat pikantní koření (u gastritidy, vředů a jiných onemocnění gastrointestinálního traktu je česnek kontraindikován).
Červená fermentovaná rýže V asijské kuchyni se extrakt z červené fermentované rýže dříve používal jako ochucovadlo a barvivo. Pak se ukázalo, že monakolin K (vedlejší produkt fermentace) snižuje triglyceridy, ale nyní je prodej tohoto přírodního statinu v některých zemích zakázán.
Bílé zelí. Mezi další zeleninou, která dokáže snížit cholesterol a odstranit ho z těla, je v čele. Kromě toho je jeho použití užitečné v jakékoli formě – nakládané, dušené i čerstvé – mělo by být ve stravě člověka, který usiluje o snížení cholesterolu, alespoň 100 gramů denně.
Zelení v jakékoli podobě Artyčok, špenát, hlávkový salát, petržel, kopr, cibule – listová zelenina, zelenina, dostatečně bohatá na lutein, vlákninu, karotenoidy, které snižují cholesterol s nízkou hustotou a snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Nahraďte běžné bílé pečivo, rohlíky a sušenky za – ovesné sušenky, chléb s otrubami, celozrnné, celozrnné krekry. Olej z hroznových jader a rýžové otruby také zlepšují správný poměr špatného a dobrého cholesterolu.
Rakytník, meruňky, sušené meruňky, sušené švestky, mrkev, cibule a česnek jsou také produkty snižující hladinu cholesterolu, které jsou velmi dostupné pro každého Rusa. Červené hrozny, červené víno, arašídy – obsahují resveratrol, který také zlepšuje dobrý cholesterol a snižuje ten špatný.
Menu s produkty, které snižují hladinu cholesterolu
Snídaně: Ovesná kaše, nebo vařená hnědá rýže, nebo jakákoliv obilná kaše s olivovým olejem, omeleta z bílků, ječná káva, čekanka s mlékem, zelený čaj, lze s medem. Celozrnný chléb s otrubami, ovesné sušenky
Oběd: Jablko, jakékoliv ovoce, bobule, šípkový vývar, celozrnné sušenky
Oběd: Vegetariánská zeleninová polévka – mrkev, hrášek, brambory, cibule, fazolky, kukuřice Pečená nebo vařená ryba s libovolným zeleninovým salátem Mrkev, granátové jablko, brusinková šťáva – jakákoli čerstvě vymačkaná ovocná nebo zeleninová šťáva Celozrnný pšeničný chléb
Svačina: 2 ovoce nebo mrkvový salát s olivovým olejem
Večeře: Vařená bramborová kaše s libovým hovězím Nízkotučným tvarohem Zelený čaj, můžete s medem nebo mlékem Libové sušenky jako “Maria”. Před spaním: Kefír nebo sražené mléko.
Proč je „špatný“ cholesterol nebezpečný a jak jej lze snížit? Jaké produkty se doporučuje používat a kterým se raději vyhnout?
Obsah
Role „dobrého“ a „špatného“ cholesterolu
Cholesterol (celkový cholesterol) je látka podobná tuku nezbytná pro normální fungování tělesných buněk, trávení potravy a syntézu mnoha hormonů. Pokud je ho ale příliš mnoho, zvyšuje se riziko vzniku ischemické choroby srdeční nebo mrtvice. Proto je důležitá dieta s vysokým obsahem cholesterolu.
Spolu s odborníky Roskachestvo, doktorkou lékařských věd Mariyat Mukhinou a kardioložkou Marií Korolevou, vám prozradíme, co znamená vysoký cholesterol, jaké potraviny musí být přítomny ve stravě a co vyloučit s vysokým cholesterolem.
Cholesterol je transportován oběhovým systémem pomocí komplexních proteinů nazývaných lipoproteiny.
Co je to „špatný“ cholesterol?
LDL (low-density lipoprotein) – „špatný“ cholesterol – tvoří většinu cholesterolu v těle. Pokud je LDL příliš mnoho, pak se usazují na stěnách cév a časem se tvoří plaky, díky kterým se vnitřní stěny cév zužují. Toto zúžení blokuje průtok krve do srdce a dalších orgánů, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Co je to “dobrý” cholesterol?
HDL (high-density lipoprotein) – „dobrý“ cholesterol – absorbuje „špatný“ a přenáší se do jater a ta je odvádí z těla. Vysoké hladiny HDL snižují riziko srdečních onemocnění a mrtvice. HDL však LDL zcela neodstraní – pouze 1/3 až 1/4 z něj.
Příčiny vysokého “špatného” cholesterolu
- Mastné jídlo
- Malý sport
- Nadváha
- kouření
- Alkohol
- Genetika
- Věk
- choroba
Nezdravý životní styl
„Špatný“ cholesterol (LDL) se zvyšuje konzumací tučných jídel, nedostatečným cvičením, nadváhou, kouřením a pitím alkoholu.
Věk a nemoci
“Špatný” cholesterol se může zvyšovat s věkem nebo s nemocemi, jako je hypertenze a cukrovka.
Cholesterol je stavebním kamenem buňky. Zvýšení cholesterolu může naznačovat, že tělo „opravuje“, obnovuje tkáně nebo orgány. A to znamená, že někde ve vašem těle může proběhnout destruktivní proces. Musí se najít! Možná se jedná o latentní zánět nebo destrukci některých tkání, proto při kontrole lipidového spektra zkontrolujte hormonální profil, proveďte koagulogram a biochemii krve.
Genetika
Často je příčinou vysoké hladiny „špatného“ cholesterolu genetická predispozice. U mladých lidí, kteří vedou zdravý životní styl, není neobvyklé, že jejich lipidový profil neočekávaně vykazuje extrémně vysoké hladiny LDL. Jde o projev dědičného onemocnění – familiární hypercholesterolémie (SH), při které se v těle hůře odbourává cholesterol.
Bez terapie může FH vést k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění ve velmi mladém věku. Ale jakmile je diagnóza stanovena, může být nemoc léčena léky, správnou výživou a fyzickou aktivitou.
Níže mluvíme o tom, jaká by měla být normální hladina cholesterolu, a pak o tom, jak snížit „špatný“ cholesterol, o potravinách a dietních nuancích pro vysoký cholesterol.
Jaká by měla být hladina cholesterolu a její diagnostika
Velké množství „špatného“ cholesterolu v těle není doprovázeno žádnými příznaky. Proto, abychom zjistili, zda jsou všechny ukazatele v normě, je nutné darovat krev pro stanovení lipidového profilu. Během 9-12 hodin před analýzou byste se měli zdržet jídla a pití kromě vody.
- Celkový cholesterol se skládá z cholesterolu s nízkou hustotou (LDL) a cholesterolu s vysokou hustotou (HDL).
- LDL („špatný“) cholesterol je hlavním zdrojem hromadění cholesterolu a ucpávání tepen.
- HDL („dobrý“) cholesterol – Pomáhá vyčistit cholesterol z vašich tepen.
- Non-HDL (Non-HDL) – množství celkového cholesterolu mínus HDL. To zahrnuje LDL a další typy cholesterolu, jako je VLDL (Very Low Density Lipoprotein).
- Triglyceridy jsou další formou krevního tuku, která může zvýšit riziko srdečních onemocnění, zejména u žen.
Vysoké hladiny triglyceridů v kombinaci s vysokými hladinami LDL (“špatného”) cholesterolu a nízkými hladinami HDL (“dobrého”) cholesterolu přispívají k tvorbě plaku na stěnách tepen.
Normální hladina cholesterolu podle věku a pohlaví
Množství cholesterolu se měří v miligramech na decilitr (mg/dl).
Normální hladina cholesterolu pro osoby mladší 19 let
| druh cholesterolu | Normální hladina cholesterolu, mg/dl |
|---|---|
| celkový cholesterol | Менее 170 |
| Non-HDL | Менее 120 |
| LDL | Менее 100 |
| HDL | Více 45 |
Normální hladina cholesterolu u mužů nad 19 let
| druh cholesterolu | Normální hladina cholesterolu, mg/dl |
|---|---|
| celkový cholesterol | 125-200 |
| Non-HDL | Менее 130 |
| LDL | Менее 100 |
| HDL | 40 и выше |
Normální hladina cholesterolu u žen starších 19 let
| druh cholesterolu | Normální hladina cholesterolu, mg/dl |
|---|---|
| celkový cholesterol | 125-200 |
| Non-HDL | Менее 130 |
| LDL | Менее 100 |
| HDL | 50 и выше |
Cholesterol se také měří v mmol/l. V ideálním případě by HDL měl být 0,9-1,9 mmol/l pro ženy a 0,7-1,7 mmol/l pro muže.
Referenční hodnoty LDL a HDL
| Parametr | Hladina cholesterolu (mmol/l) |
|---|---|
| celkový cholesterol | 5 nebo méně |
| HDL | 1 nebo vyšší |
| LDL | 4 nebo méně |
| Triglyceridy nalačno | 1,7 nebo méně |
| Triglyceridy ne na prázdný žaludek | 2,3 nebo méně |
| Celkový cholesterol versus HDL | 6 nebo méně |
U žen s nástupem menopauzy se syntéza estrogenu snižuje a pomáhá regulovat produkci HDL, a proto v těle stoupá „špatný“ cholesterol.
Jak snížit “špatný” cholesterol
Cvičte alespoň dvě a půl hodiny týdně. Můžete jen rychle chodit při chůzi, plavání, jízdě na kole.
Přestat kouřit. Kouření přispívá ke zvýšení hladiny LDL.
Omezte tučná jídla, zejména ta, která obsahují triglyceridy (nasycené tuky).
Zkuste do svého jídelníčku zařadit potraviny, které pomohou snížit cholesterol.
Zakázané potraviny pro vysoký cholesterol
Vyvarujte se uzenin, tučného masa, krevet, másla, sádla, ghí, tvrdých sýrů a jakýchkoli potravin obsahujících kokosový nebo palmový olej. Kromě toho musíte omezit příjem rafinovaného cukru a rychlých sacharidů, jako je bílé pečivo, bílá mouka, bílá rýže, sladkosti včetně limonád.
Snížení nasycených tuků ve stravě na méně než 7 % celkového denního příjmu může snížit hladinu LDL cholesterolu o 8–10 %.
Dieta pro vysoký cholesterol
Některé složky obsažené v potravinách mohou snížit množství „špatného“ cholesterolu v těle:
- vláknina váže cholesterol a odstraňuje jej dříve, než se dostane do krevního oběhu;
- polynenasycené tuky přímo snižují hladiny LDL;
- rostlinné steroly a stanoly (látky nacházející se v rostlinách) pomáhají blokovat vstřebávání cholesterolu.
Snižte špatný cholesterol a zlepšujte kardiovaskulární zdraví přidáním velkého množství vlákniny (ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a luštěniny) do vaší stravy a minimalizací nasycených tuků a jednoduchých sacharidů, které zvyšují hladinu LDL.
Americká doporučení pro diety snižující cholesterol zahrnují dostatek ovoce (i k večeři), dostatek brambor a sladkých brambor, sladké brambory, arašídy a arašídové máslo.
Možná se cholesterol s takovou dietou sníží. Ale tady je váha, pokud máte sklon k nadváze, s největší pravděpodobností bude ještě větší.
Večeře je nejlépe lehká, zeleninová, bez ovoce. Připomeňme, že ovoce obsahuje hodně cukru, dříve jsme psali, kolik ovoce a zeleniny můžete denně sníst.
– Zelenina k večeři také nepotřebuje všechno, ale s nízkým glykemickým indexem, – zdůrazňuje odborník na výživu Mariyat Mukhina. – Zapomeňte na vařenou řepu a vařenou mrkev, na brambory v jakékoli podobě (výjimkou jsou modré brambory). Můžete si dát zelné placky, květákové a brokolicové kastrol, zapékaná rajčata, zeleninové saláty.
Krevety jsou navíc často přítomny v amerických variacích menu – je lepší je nahradit chobotnicí, jedná se o čistý protein.
Produkty, které snižují „špatný“ cholesterol
Pojďme se blíže podívat na to, co můžete a nemůžete jíst s vysokým cholesterolem. Dietní doporučení pro vysoký cholesterol u žen a mužů se neliší. Na stravu by si ale měly dávat pozor především ženy po menopauze.
Ovesné vločky, ovesné vločky a otruby obsahují potřebné množství rozpustné vlákniny. Přidejte banán nebo pár jahod. Je vhodné zkonzumovat od 20 do 35 g vlákniny denně, přičemž 5-10 g by mělo být rozpustné.
Fazole Je také velmi bohatá na rozpustnou vlákninu. Navíc tělo potřebuje nějaký čas na jeho strávení, což znamená, že pocit sytosti přetrvává po jídle déle. To je jeden z důvodů, proč se fazole doporučují lidem, kteří se snaží zhubnout.
Ječmen, hnědá (hnědá) rýže, quinoa a další celá zrna. Stejně jako oves a ovesné otruby, ječmen a další celozrnné výrobky mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, a to především díky obsahu rozpustné vlákniny.
– Hnědá, hnědá nebo červená rýže je hnědá rýže, která nebyla loupaná. Doplňky na jeho základě se obvykle předepisují ke snížení cholesterolu u mladých lidí nebo těch, kteří mají genetické predispozice k vysoké hladině „špatného“ cholesterolu.
Zelenina. Různé druhy zelí (bílé zelí, brokolice, květák, růžičková kapusta), lilek, dýně, cuketa, mrkev dokonale snižují „špatný“ cholesterol. Snězte jich alespoň 400 g denně.
Jablka, hrozny, jahody, citrusové plody. Tyto plody jsou bohaté na pektin, druh rozpustné vlákniny, která snižuje hladinu LDL.
avokádo je silným zdrojem živin a mononenasycených mastných kyselin. Avokádo je dobré pro srdce a může pomoci snížit hladinu LDL u lidí s nadváhou nebo obezitou.
ořechy. Četné studie ukazují, že konzumace mandlí, vlašských ořechů, arašídů a dalších ořechů prospívá srdci. Nezapomeňte ale, že jsou velmi kalorické, takže jako svačina stačí 30 g denně.
Rostlinné oleje. Místo másla použijte na vaření olivový, řepkový, slunečnicový, světlicový olej.
Sójové boby. Konzumace 25 g sójového proteinu denně může snížit hladinu LDL o 5–6 %.
Tučné ryby obsahují vysoké hladiny omega-3 mastných kyselin, které mohou snížit množství triglyceridů v krvi a také snížit krevní tlak a riziko krevních sraženin.
Pro snížení „špatného“ cholesterolu je vhodné jíst alespoň dvě porce ryb týdně, nejlépe pečené nebo grilované. Vyhnete se tak přidávání nezdravých tuků.
Nejvyšší dávky omega-3 mastných kyselin obsahují makrela, sledě, tuňák, losos a pstruh.
Potraviny, jako jsou vlašské ořechy, lněné semínko a řepkový olej, také obsahují omega-3 mastné kyseliny.
– I při vysokém cholesterolu se doporučují fermentované potraviny, – dodává Dr. Mariyat Mukhina. – Namočená jablka, brusinky, brusinky, kysané zelí.
Ukázkové menu pro týden
Doktor Mukhina sestavil pro naše čtenáře příklad toho, co může být denní menu na týden. Je určen pro lidi s nadváhou a obezitou. Pokud máte vysoký cholesterol, ale normální váhu, pak mohou být součástí tohoto jídelníčku i doporučené obiloviny (rýže, quinoa, pohanka, kuskus, kroupy, jáhly).
Co když dieta nepomůže?
Pokud dieta nestačí k normalizaci hladiny cholesterolu, pak lékař předepíše léky na snížení cholesterolu, podle toho, která LP frakce je zvýšena atd. Nejčastěji se jedná o statiny, které účinně snižují hladinu LDL. Statiny jsou léky, které inhibují jaterní enzym produkující cholesterol a také urychlují metabolismus „špatného“ cholesterolu. Dosud jsou považovány za nejúčinnější prostředek pro úpravu hladiny cholesterolu, používají se v primární i sekundární prevenci komplikací aterosklerózy. Při správném užívání snižují riziko infarktu, mrtvice a srdečního selhání.
– Nyní se ve vědecké komunitě diskutuje o statinech, odborníci na výživu jsou toho názoru, že unáhlené předepisování statinů je neopodstatněné. Domnívám se, že statiny by měly být užívány tehdy, jsou-li již vyzkoušeny všechny metody dietoterapie, naturopatie, bylinářství, akupunktura atd. Pokud se do šesti měsíců neprojeví, pak jsou na řadě statiny nebo jiné léky na snížení cholesterolu.
Cholesterol může být zvýšen i u hubených lidí!
Pamatujte, že vysoká hladina „špatného“ cholesterolu je nebezpečná, protože nemá žádné příznaky. Nedostatek plnosti, obezita neznamená, že nemáte cholesterol v cévách.
Pokud tedy vaši rodiče měli takové problémy nebo nevedete zdravý životní styl, je lepší provést analýzu lipidového profilu a ujistit se, že všechny ukazatele jsou normální. Pokud ne, přijmite včas opatření.
