Citrusové plody, druhy rodu Citrus, jsou v mnoha ohledech jedinečné rostliny. Bylo vyšlechtěno obrovské množství odrůd z pouhých pěti druhů – kumquat, papeda, citron, pomelo и mandarinka, původem z jihovýchodní Asie. Tyto druhy – a několik méně běžných – mají vzácná kombinace genů, což jim umožňuje křížit se a mutovat. Díky tomu se mohou objevit nové odrůdy, jak přirozeně, tak s pomocí člověka. Přirozeným křížením a selekcí vznikly všechny naše oblíbené pomeranče, citrony, limetky a grapefruity.
Žádný jiný rod ovocných stromů se nemůže pochlubit tak složitým rodokmenem. Nyní, díky novému výzkumu, se dostává do povědomí stále více podrobností. Lidé vyvinuli grapefruity před méně než 300 lety, ale samotný rod citrusových plodů je velmi starý. Zkamenělé listy nalezené v čínské provincii Yunnan, uveďte to citrusové plody existovaly v pozdním miocénu, tedy před více než sedmi miliony let. Lidé však dělali přísný výběr: z tisíců divokých odrůd vybrali jen pár desítek úspěšně prodaných. Patří mezi ně pomeranč, citron a mexická limetka. To je jedno procento všech odrůd.
Genetická struktura, heterozygotnost a fylogeneze citrusových druhů. Údaje ze studie “Genomika původu a evoluce citrusových plodů.”
Citrusová příbuzná síť a výměna haplotypy se sladkým pomerančem. Údaje ze studie “Genomika původu a evoluce citrusových plodů.”
Poměr nečistot a genealogie citrusových plodů. Údaje ze studie “Genomika původu a evoluce citrusových plodů.”
„Je tu něco vzrušujícího, neobvyklého, dokonce sexuální“říká fetální pomolog David Karp z University of California, Riverside (jeho data jsou uvedena na obrázku). Navíc podle chovatele a genetika Fred Gmitter“citrusy – konkurenční produkt, protože vědci po celém světě usilují o to, aby jako první vyšlechtili řekněme mandarinky, které bude ještě sladší, bez pecek a se snadno oloupanou slupkou. Brzy vyzkoušíte mnoho nových a neobvyklých odrůd.” A rodokmen citrusů bude ještě hustší.
- Zde jsou některé z nejzajímavějších odrůd citrusů.
Tangelo – kříženec mandarinky a pomela nebo grapefruitu. Šťavnaté ovoce má velikost pěsti dospělého a má jemnou a sladkou chuť připomínající mandarinku. Pomerančová kůra se snadno loupe. Tangelo je někdy nazýván “zvonky medu” pro svůj neobvyklý tvar – kulatý plod má charakteristickou „rukojeť“. Tangelo se používá k výrobě zavařenin, sladkostí, džemů a přidává se do salátů, masa a pokrmů z mořských plodů. Dužnina se také suší a poté se přidává do čajů nebo se používá jako koření.
Mineola – druh tangelo. Kříženec grapefruitu Bowen a mandarinky Dancy, je pojmenován po městě Minneola na Floridě. Ovoce Mineola má mírně zploštělý tvar. Slupka mineoly je tenká, jasně červenooranžové barvy a dužina je sladkokyselá. Mineola je bohatá železa и askorbový kyselina. A to z hlediska obsahu kyselina listová nemá vůbec rovného.
Clementine – kříženec mandarinky a pomerančovníku královského. Tento citrus získal oficiální status jako odrůda v roce 1902. Jméno křížence bylo dáno na počest francouzského misionáře Clément Rodier. Jak příběh pokračuje, Clément učinil jedinečný objev hybridní mandarinky v zahradě svého sirotčince v Alžírsku. Existuje však předpoklad, že se hybrid objevil dříve, v Asii, a následně se rozšířil do oblasti Středomoří. Lesklá, sytě oranžová klementinka má lahodně sladkou chuť, je téměř bez pecek a snadno se loupe.
uhlí – odrůda tangelo pocházející z Jamaica. Kypré, zelenooranžové plody s hrudkovitou slupkou jsou výsledkem společné práce přírody a člověka. Ugli byl nalezen náhodou na pastvině a byl identifikován pravděpodobně jako „kříženec“ mandarinky a grapefruitu. Následně se na její řízky narouboval kyselý pomeranč a vybrali se potomci s nejmenším počtem semen. Díky tomu uhlíky získaly jemnou chuť a vůni při zachování lehké kořenitosti hořkost.
OroblancoNebo cukroví, je odrůda vyšlechtěná z tradičního křížence sladkého pomela s bílým grapefruitem. V překladu ze španělštiny název tohoto hybridu znamená “Bílé zlato”. Dužnina ovoce je jemná, šťavnatá, sladká, bez semen, světle žluté barvy. Oroblanco postrádá charakteristickou kyselost grapefruitu, ale masité bílé blány jsou hořké, a proto se nepoužívají jako jídlo. Když dozraje, jeho tlustá slupka získá jasně zelenou nebo zlatou barvu.
CalamondineNebo citrofortunella, je potomkem kumquatu a kyselé mandarinky. Calamondin zdědil po kumquatu jedlou kůru a po mandarince vzhled a vůni. Calamondin je čínského původu, ale dlouho byl rozšířen na východě, včetně Indonésie a Filipín, kde vznikly nejstarší popisy tohoto ovoce.
Kumquat – také fortunella nebo kincan. Dříve zahrnuta do rodu citrusů, ale později byla oddělena do samostatného rodu fortunella.Vědecký název „fortunella“ se objevil díky Robert Fortune, sběratel Royal Horticultural Society of London. Právě on přivezl subtropickou rostlinu do Evropy z Číny v roce 1864. Název kumquat pochází ze souhláskového kantonského jména, které doslova znamená “zlatý pomeranč”. „Kinkan“ – ze souhláskového japonského jména se stejným překladem.
Plody kumquatu jsou malé, zlatožluté, mají jedlou sladkou slupku a lehce nakyslou dužinu. Z tohoto ovoce se vyrábí vynikající džem, marmeláda a želé. Někdy se kumquat používá při podávání martini jako náhrada za olivy. Například někteří kříženci kumquatu a citrusových plodů limequaty и orangequaty, lze často zakoupit sušené.
Etrog – jedna z odrůd citronu. Ve starověku a ve středověku se cedrát používal především k lékařským účelům, pro které dostal svůj latinský název Citrusová medicína. Citronové plody sloužily jako lék na mořskou nemoc, střevní onemocnění a plicní potíže. Citronová šťáva s vínem byla považována za účinný protijed. Etrog je židovský náboženský symbol a používá se při rituálech svátek Sukot.
Další speciální odrůdou citronu je “Buddhova ruka”. Toto ovoce, které připomíná srostlé prsty, se někdy skládá pouze z kůry a je výborná chuť. Syrové ovoce není vhodné k lidské spotřebě, ale kandované nebo sušené je lze použít při vaření, slupka plodů se používá k výrobě kandovaného ovoce. Někdy lze dužinu ovoce přidat do salátů nebo jako koření, například k rybám.
Vlast “Ruky Buddhy” – Mezopotámie, nicméně při správné péči je tato rostlina v naší oblasti docela životaschopná.
Dnes existuje široká škála citrusových hybridů, které lze nalézt na pultu. Každý z nich je obdařen tou či onou kvalitou nejoblíbenějšího ovoce: citron, pomeranč (kyselý nebo sladký), mandarinka, limetka, grapefruit. Existují směsi jiného ovoce, jako je pomelo, trojlistý, cedrát, které vytvářejí zajímavé a chutné plody. Nejznámější jsou mandarinka, klementinka, cedrát korsický, limonie a další. Dnes se zaměříme na jeden z nich. Jedním z poměrně vzácných stromů, které jsou vybírány pro pěstování, je hybrid, ve kterém můžete najít křížence pomeranče a citronu.
Jak se jmenuje kříženec citronu a pomeranče?
Přestože ji pěstuje jen málo lidí, je tato rostlina obklopena mnoha kontroverzemi a spekulacemi, a to především kvůli jejímu původu. Pokud jde o oficiální název tohoto stromu, vše je velmi jednoduché. Bylo rozhodnuto dát mu jméno badatele, který tomu věnoval hodně času – pana Meyera. Možná to byl on, kdo se rozhodl tyto dva plody zkřížit.
Rostlina byla nalezena v Pekingu, poté se rozšířila do dalších zemí a kontinentů. Někteří věří, že se jedná o specifický druh citronu, jiní, že má mnoho společného s pomerančem. Každopádně i ti, kteří se přiklánějí k druhé teorii, potvrzují, že byl křížen se žlutými citrusy, a jde tedy o křížence pomeranče. Jak se tedy tento strom jmenuje? Kříženec pomeranče a citronu Meyer.
Hybridní vlastnosti
Jeho charakteristickým znakem je nízký vzrůst, který mu však nebrání ve velkém produkovat úžasné plody. Při dobré péči získáte z jednoho stromu asi deset pomerančů za sezónu, které budou šťavnaté a příjemné na chuť a nebudou kyselé jako citrony. Samotné plody vypadají jako krásné hladké žluté citrony.
Rostlina má ještě jednu zajímavou vlastnost. Zkřížený citron má výrazný tvar listu, který je mnohem pravidelnější než jiné citrusové plody. Navíc mají zvláštní vůni, kterou nelze zaměnit s ničím jiným.
Ovoce Meyer má mnoho výhod: bohaté na vitamín C, účinné proti otokům, zlepšuje chuť k jídlu, snižuje hladinu cukru v krvi a používá se v boji proti kožním onemocněním.
Péče o stromy
Pěstování nejen samotných citrusových rostlin, ale i jejich kříženců má několik výhod: jsou to poměrně efektní keře, navíc pokud jste se již s citrusovníky zabývali, velmi rychle a snadno poznáte, co rostlina potřebuje, a rychle získáte plody .
Jak se může na první pohled zdát, tato rostlina je poměrně náročná na pěstování a údržbu. Ale ve skutečnosti se péče o citron Meyer neliší od ostatních členů rodiny citrusů. Stejně jako citrón doma není kříženec příliš náročným domácím mazlíčkem, ale musíte být vždy připraveni bojovat s houbami a nejběžnějšími škůdci, kteří nemají odpor k pojídání listů a jiných částí rostliny.
Oranžový hybrid je třeba přesazovat každý rok, ale pouze v prvních letech svého života, po zbytek času potřebuje odpočinek. Když strom dosáhne dospělosti, takové transplantace mohou být škodlivé, bránit plození a nakonec zničit rostlinu. Maximálně se můžete uchýlit k tomu, že mu jednou za pět let vyberete větší květináč, aby byl strom pohodlnější a měl dostatek prostoru pro rozvoj.
Video “Rooting Meyer Lemon”
V tomto videu se dozvíte, jak zakořenit citron Meyer doma.
