Nedávno mi bylo 30 let od doby, kdy jsem se stal letním rezidentem. Vzpomněl jsem si na některé fáze své činnosti v tomto období a rozhodl jsem se, že moje zkušenosti by mohly být užitečné pro čtenáře Botanichky. Podělím se o to postupně. V roce 1984 jsem si koupil polorozpadlou chatrč a zahradu v typické ruské vesnici na břehu obrovské nádrže Volha v provincii Tver. Upřímně řečeno, dojem z akvizice byl bezútěšný: vše vypadalo velmi primitivně a zanedbaně – jak budovy, tak samotná zahrada. Ale moje žena, příbuzní a přátelé jsme byli mladí, plní optimismu, nadšení a jasných tvůrčích plánů. A museli jsme „tvořit“ téměř od nuly.
Mahonia je beztrnná příbuzná dřišťálu. © Maja Dumat
Přes mnoho prioritních stavebních prací bylo rozhodnuto nejprve zakoupit sazenice do zahrady, protože pozemek byl prázdný: ani strom, ani květina. Předchozí majitelé, zdá se, kromě brambor a okurek nic nesázeli.
S pomocí přátel se nám podařilo proniknout do jedné ze školek u Moskvy, které zřejmě fungují na principu distributorů ze sovětské éry pro VIP. Co tam nebylo! Koupili jsme dvě desítky sazenic elitních jabloní a osm keřů zimolezu. A pak jsme věřili vkusu obsluhujícího personálu. Doporučili nám ty sazenice, které byly tehdy v módě mezi moskevskými letními obyvateli: sazenice citronové trávy, kdoule, plstěné třešně, dřišťálu a aktinidie.
Ihned řeknu, že mnoho z navrhovaných keřů bobulí bylo zakoupeno marně. Keře aktinidií tedy okamžitě posbíraly všechny kočky a psy z celé vesnice, zřejmě kvůli nějaké látce, kterou obsahovaly, ze které se tato zvířata „zbláznila“, ležela na zemi s břichem vzhůru a křečovitě se svíjela. Plstěná třešeň rodila několik let několik bobulí a pak uschla (bylo 8 keřů).
Dřišťál začal dobře růst (také 8 keřů). Listy na keřích měly různé barvy a vypadaly velmi dekorativně, ale na místě zabíraly hodně místa, i když byly vysazeny poblíž plotu podél okrajů pozemku. Moje žena měla trpělivost sbírat bobule dřišťálu jen dvě sezóny, protože ji trny velmi dráždily. Musel jsem vykopat již vyvinuté, krásné a mohutné keře, naložit je do přívěsu za auto a odvézt k přátelům, kteří mají obrovský pozemek. Podívaná během přepravy vypadala skvěle – celá dekorativní zahrada na kolech.
Jeden keř citronové trávy na místě dodnes roste, ale špatně rodí. Moje žena sbírá asi sklenici bobulí a vyrábí z nich vodkovou tinkturu. Nápoj je skvělý, jen málo. Spokojeností, která z VIP školky zůstává, je rozmanitost elitních odrůd jabloní (stále nás těší svou bohatou plodností i ve stáří) a šokující nízká cena všech nákupů (v podstatě celé zahrady) – 16 rublů 30 kopejek. Co teď zasadím do zahrady místo keřů, které mi na zahradě „nezakořenily“? Moje volba padla na mahonia.
Popis Mahonia
Toto je příbuzný dřišťálu. Druhy tohoto stálezeleného keře z čeledi dřišťálovitých (Berberaceae) jsou běžné na mnoha kontinentech, včetně zimovzdorných severoamerických, které zde mohou růst. Mahonia získala své jméno na počest amerického zahradníka Bernarda MacMahona, který na tuto rostlinu upozornil a poprvé ji popsal v roce 1806. Na rozdíl od dřišťálu jsou výhonky mahonie beztrnné. Nejběžnější rostlinou, kterou vidíme, je mahonie cesmínolistá. Je to stálezelený keř až 1 m vysoký.
Mladé výhonky jsou růžovošedé, poté hnědošedé. Listy jsou kožovité, lesklé, svrchu tmavě zelené, matné, zespodu nazelenalé (v mládí jsou načervenalé). Listy jsou obzvláště krásné v zimě – červeno-bronzové. Žlutá květenství se nacházejí na koncích výhonků. Plody jsou podlouhlé bobule až 1 cm dlouhé, tmavě fialové s namodralým květem, červená šťáva, kyselé, o hmotnosti 0,1-0,5 g. Bobule se sbírají kartáčky – což je rychlejší a pohodlnější, nebo odtrháváním stopek , pokud jsou plody ihned půjdou ke zpracování.
Mladý keř cesmíny mahonie. © Jason Hollinger
Užitečné vlastnosti mahonie
Výnos keře mahonie závisí na podmínkách opylování. Pokud se podaří křížové opylení, může být rostlina doslova pokryta plody. Vzhledem k jejich malé hmotnosti můžete z dospělé rostliny získat až 2,5 kg bobulí.
Plody jsou z nutričního hlediska velmi cenné. Obsahují cukry, organické kyseliny, třísloviny, P-aktivní a pektinové prvky a také velké množství kyseliny askorbové. Plody lze skladovat čerstvé po dlouhou dobu, pokud jsou posypané cukrem, ale málokdy zatuchnou, protože zahradníci z nich rádi připravují skvělé šťávy, kompoty a vína.
To poslední je pro mě velmi důležité, protože miluji výrobu domácích vín z bobulí, včetně hroznů. Rád svá vína ochutnávám a pohostím jimi přátele. Ovoce se také přidává jako směs do džemů, želé a pyré.
Kořeny mahonie se v lékařství využívají pro vysoký obsah berberinu, účinné látky, která působí antibakteriálně. Nový výzkum ukazuje schopnost této látky blokovat rozvoj nádorů. Existují informace o nepoživatelnosti nebo dokonce toxicitě plodů mahonie. Ale to není pravda. Ano, plody dřišťálu i mahonie obsahují alkaloidy, které jsou zvláště hojné v semenech a kůře rostlin.
Tyto alkaloidy se používají v lékařství, protože mají choleretické, diuretické a protizánětlivé účinky. V dužině plodů je jich ale málo, dokonce jsou užitečné i z preventivního hlediska, i když z důvodu opatrnosti se tyto plody nedoporučují těhotným ženám. Jako náhrada za bobule dřišťálu jsou umístěny v pilaf.
Plody cesmíny mahonie. © H. Zell
Reprodukce Magonie
Mahonia se množí semeny, kořenovými výmladky, vrstvením, zelenými a lignifikovanými řízky. Způsob množení výsevem semen je nejjednodušší: vysévají se ihned po sklizni plodů na podzim, dlouho předtím, než půda zamrzne (samozřejmě semena z nasbíraných zralých plodů je třeba omýt z dužiny).
Semena mahonie můžete zasadit na jaře, v tomto případě je však vyžadována předběžná stratifikace ve vlhkém písku nebo pilinách (po dobu 3 – 4 měsíců při teplotě 0 – 5 stupňů). Vrstvení se doporučuje provádět na jaře, aby přes léto vytvořily kořeny a na podzim budou mladé rostliny připraveny k přesazení na trvalé místo.
Zelené a lignifikované řízky mahonie zakořeňují docela dobře, obvykle se řežou se 4 až 6 očky. Je lepší to udělat brzy na jaře, ještě před nabobtnáním pupenů, ale lze to udělat i na podzim.
Mahonia vyžaduje malou pozornost. Jedná se o jednu z nejnáročnějších rostlin v pěstování, její pěstování je snadné a příjemné. Dokonce ani s prořezáváním nemusíte být ozdobní: stačí pravidelně odstraňovat nemocné, zlomené nebo slabé větve. Rostlina je odolná vůči škůdcům a chorobám, docela mrazuvzdorná a zimuje docela sebevědomě i bez přístřeší. Pokud má však zima málo sněhu, je lepší hrát na jistotu a rostliny přikrýt suchým listím, pilinami, smrkovými větvemi, případně posypat sněhem (zejména v prvním roce pěstování).
Celkový pohled na rostlinu cesmíny mahonie s bobulemi. © J Brew
Mnoho amatérských nadšenců stále preferuje množení mahonie vegetativně zakořeňováním zelených nebo lignifikovaných řízků. Brzy zjara nařežou dřevnaté řízky, zbaví je listů a umístí je do sklenice s vodou, kterou udržují venku ve stínu. Řízky mahonie by měly být téměř celé ponořené ve vodě, s výjimkou 2-3 horních pupenů. Po dvou měsících stárnutí se na řízcích tvoří kořeny.
Když dosáhnou délky 5-7 cm, řízky s kořeny se zasadí do země, zakryjí se skleněnou nádobou nebo jinou průhlednou plastovou nádobou. Asi deset dní po výsadbě je můžete začít otužovat, postupně nádoby mírně otevírat, čímž zajistíte mladým rostlinám přístup čerstvého vzduchu. Mahonia miluje vlhké, humózní hlinité půdy, ale může růst v chudých a suchých půdách. V tomto případě se to zhoršuje. Navíc platí, že čím bohatší a kyprá půda, tím vyšší je schopnost mahonie tvořit výhonky, a to je velmi důležité pro získání slušných výnosů.
Chovatelé doporučují k pěstování dvě odrůdy mahonie – Bluemoon a BlueCloud, protože mají větší plody. To však neznamená, že zkušení zahradníci jsou uzavřeni hledání nejzajímavějších forem mahonie. Kromě Mahónie cesmínolisté lze v krajinářství a ovocnářství využít podobný druh – Pěstitelsky téměř neznámý a ještě nižší keř, do 0,5 m výšky, plazivý.
Pochází také ze Severní Ameriky. Navenek se od předchozího druhu liší jen málo, ale je méně efektní než mahonia subbolifolia. Tento druh je však zimovzdornější. I u Archangelska přezimuje bez přístřeší, kvete a plodí. Mahónii plazivou je vhodné používat jako okrasnou půdopokryvnou rostlinu po celý rok, například na alpských kopcích a zejména v drsných podmínkách severských oblastí. Jeho výhonky snadno zakořeňují.
Cesmína mahonia v krajinářském designu. © 99roots
PS: Jak už jsem zmínil, myslím, že nejúčinnějším způsobem, jak využít bobule vypěstované na vlastním pozemku, je vyrobit si z nich domácí víno. Co může být příjemnějšího, než pohostit své blízké, rodinu a přátele vínem! Prozradím, že dnes rád vyrábím vína z těchto bobulí a ovoce: jablka, červený rybíz, černý rybíz, angrešt, maliny a kalina. Nedávno jsem začal vyrábět víno z hroznů. Lituji, že jsem ji začal pěstovat pozdě.
Přátelé, je nutné ovládat zemědělskou technologii pěstování hroznů: krásně plodí a dobře se množí. Díky mému synovi, který zvládl řez hroznů, po kterém hrozny začaly dávat slušné výnosy. Angreštové víno dobře kvasí, ne nadarmo se angreštu říká sibiřské hrozny. Mahonia v USA je nazývána Oregon grape, zřejmě také z nějakého důvodu. Nezbývá než ho začít pěstovat a otestovat v domácím vinařství.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
