Snad nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak změkčit máslo, je dát ho do mikrovlnky. Doba závisí na objemu oleje a výkonu mikrovlnky.
Co ale dělat, když takové úžasné vybavení doma nemáte? Pak je vhodná další metoda – vodní lázeň. Zmrazené máslo dáme do talíře a položíme na rendlík s vodou nebo jinou nádobu – menší průměr než náš talíř, ve kterém je máslo umístěno. Jakmile se voda vaří, máslo se začne intenzivně rozpouštět.
Zmrazené máslo můžete rozpustit nebo změkčit v troubě rozděláním malého ohně a máslo dejte do jakékoli nádoby určené pro trouby.
Nejrychlejší způsoby změkčení másla jsou popsány výše, zaberou maximálně 10 minut. Ale pokud máte 30 minut, můžete použít jinou jednoduchou metodu. Zmrazené máslo stačí nakrájet na malé kousky, není to maso, takže s trochou úsilí je to docela možné. Necháme chvíli odležet a poté kousky rozmačkáme vidličkou.
Není lepší způsob, než jednoduše předem vytáhnout z lednice tyčinku másla. Poté nabude požadovaný stav při normální teplotě.
Na změkčení nedoporučuji používat mikrovlnku. A ne proto, že by tam bylo něco škodlivého nebo z jiného diskutabilního důvodu, ale prostě proto, že tam olej už neměkne, ale taje. A mnohem častěji skončíte s tekutou spíše než jemnou, krémovou konzistencí, zvláště pokud ji vynecháte.
Používám následující možnosti:
Umístěte v zimě na radiátor talíř nebo olejovou misku (obvykle jejich teplota není přímo horká)
V létě zakryjte neprůhlednou poklicí a postavte na slunný parapet.
Parní lázeň nebo jednoduše umístěte pod nahřátou nádobu s víkem.
Tímto způsobem se mé máslo nerozpustí, ale stane se měkkým a pohodlným pro výrobu krémů
Někdy je potřeba máslo po zmražení rychle změkčit a prostě není čas čekat. Existují jednoduché způsoby, které s tím mohou pomoci.
První je změkčit máslo v mikrovlnné troubě. Je důležité to dělat velmi opatrně a nastavit teplotu na nízkou teplotu, jinak se vám může stát, že jednoduše skončíte s kaší, kterou jednoznačně nepotřebujeme. Je důležité udržovat rovnováhu času a teploty, aby nedošlo k nežádoucímu účinku.
Můžete si také zařídit vodní lázeň. Nalijte teplou vodu do nádoby, vložte olej do menší nádoby a spusťte jej do vody.
Můžete jej také jednoduše umístit na slunce na parapet, pokud je venku teplé slunce. Když máslo změkne, můžete ho nakrájet, malé kousky se rozmrazí rychleji.
Nejrychlejší způsob, jak změkčit máslo, je dát ho do mikrovlnky.
Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete použít „staromódní metodu“ ve vodní lázni. Olej dejte do hlubokého talíře, malého kastrůlku a nádobu s olejem vložte do vroucí vody do většího hrnce, aby se voda nedostala do oleje.
Pokud potřebujete trochu oleje a stačí horní vrstva, musíte vzít velkou sklenici se silnými stěnami a nalít do ní vroucí vodu, aby se stěny sklenice zahřály. Poté vodu vylijte, sklenici otřete dosucha a zakryjte jí máslo ležící na talířku, máslo by se mělo začít rozpouštět.
Některé kulinářské recepty vyžadují přidání změkčeného másla do produktů, jako je těsto. Pokud nespěchám, mražené máslo vyndám předem na stůl a nakrájím na kousky, změkne samo.
Pro rychlé rozmrazování používám mikrovlnnou troubu nebo troubu. Pokud to není k dispozici, umístím plechovku na olej blízko zapnutého hořáku sporáku. Můžete jej také nasadit na topnou baterii.
Někdy recept na pečení, nebo jen tak, vyžaduje změklé máslo, ale v lednici se dá zmrazit a rozmrazení nějakou dobu trvá. Jak nechat máslo rychle změknout?
Máslo lze rozmrazit v mikrovlnné troubě nebo umístit do vodní lázně. Můžete ho dát na půl minuty do mikrovlnky na nízký výkon a s desetisekundovou pauzou (pokud dostatečně nezměklo) pokračovat ve změkčování másla. Můžete jej ohřát ve vodní lázni na malém ohni, máslo nakrájet na větší nebo menší kousky, jak je vhodné. A když vnějšek trochu rozmrzne, můžete si s ním pak dělat, co chcete: šlehat s cukrem, nebo promíchat a rozemlít s cukrem. Změklé máslo je vláčnější a snadno se šlehá.
Mražené máslo změkčím předem – když si koupím 500 gramové balení másla, rozpůlím ho a půlku zamrazím.
Když potřebuji rozmrazit, večer přendám máslo z mrazáku do lednice a přes noc se bez stresu rozmrazí.
Pokud potřebujete naléhavě rozmrazit, postavím to na skleněný stojan a dám do kastrolu, který stojí na sporáku po dobu 10 minut na mírném ohni.
No, nejjednodušší je podle mě změkčit zmrzlé máslo v mikrovlnce na jeho nejslabší nastavení.
Dal jsem zmrzlý kousek másla na režim rozmrazování na 2 minuty a olej při tomto rozmrazování ani nestihne vytéct, ale mám vařič 600 Watt, tedy nejslabší z vyráběných, ale myslím, že výkonnější sporák přivede olej k varu a je lepší ho rozmrazit jednoduše na stole.
Z lednice ji většinou vyjmeme předem, aby mohla pomalu a tiše rozmrazit při pokojové teplotě.
Pokud jste to neudělali, pak je nejrychlejší způsob mikrovlnné trouby.
Jak dlouho bude rozmrazování trvat, závisí na velikosti kousku másla, ale je to v podstatě nejrychlejší způsob.
Pokud jej chcete velmi rychle změkčit, pak nepostradatelným zařízením a pomocníkem těch moderních nástrojů a zařízení, které jsou dnes k dispozici, bude Mikrovlnka, do které je třeba poslat svůj olej na zahřátí.
Nalijte teplou nebo horkou vodu do sklenice nebo jakékoli nádoby, okamžitě vylijte a zakryjte olej touto nádobou, která se stále vaří a je připravena, olej změkl
Mnoho receptů na pečení a dezerty, jako jsou sušenky a muffiny, vyžaduje máslo a cukr.
Máslo je tvrdý tuk, který pojme vzduch. Pokud jste však někdy zkoušeli použít studené máslo přímo z lednice, víte, že to moc nefunguje – výsledkem je hrudkovité, nerovnoměrné těsto s nerovnoměrnou strukturou.
Na druhou stranu, když použijete změklé máslo a cukr, tuk zachytí vzduch, který se při zahřátí v troubě roztáhne, takže pečivo bude lahodné a nadýchané (1).
Změkčení másla je důležitým krokem, který vašemu pokrmu umožní dosáhnout požadované struktury. Změklé máslo není příliš tvrdé ani studené, ale také se nerozpouští v tekutině. Je to někde mezi těmito dvěma stavy (1).
Nejjistější způsob, jak změkčit máslo, je vyjmout ho z lednice a nechat ho před použitím 20 minut odležet při pokojové teplotě.
Pokud nemáte čas nechat máslo změknout samo, můžete vyzkoušet několik rychlejších metod, jak dosáhnout požadované konzistence.
Tento článek popisuje nejrychlejší způsoby, jak změkčit máslo.
Pokud máte 10 minut
Zde je jeden způsob, jak rychle a rovnoměrně změkčit máslo doma za 10–13 minut:
Přidejte 2 šálky (480 ml) vody do skleněné odměrky vhodné do mikrovlnné trouby.
Ohřívejte vodu v mikrovlnné troubě po dobu 2-3 minut, dokud se nevyvaří. Zatímco se zahřívá, nakrájejte máslo a dejte ho do samostatné žáruvzdorné misky.
Vložte misku s olejem do mikrovlnné trouby a opatrně vyjměte sklenici vařící vody.
Uzavřete mikrovlnnou troubu s miskou s olejem uvnitř. Nechte to sedět – ale nedávejte do mikrovlnné trouby – asi 10 minut. Změkne z ohřátého vlhkého vzduchu, který jste uvnitř vytvořili
Máslo k pečení neodmyslitelně patří. Dělají se z něj také chlebíčky, přidává se do kaší, vařených brambor a dalších pokrmů. Obecně je vyžadován měkký máslový tuk. Hospodyňky ale často zapomínají nejprve vyndat výrobek z lednice nebo mrazáku. V tomto případě existuje několik rychlých a jednoduchých metod pro rozmrazování másla. Hlavní věcí není přehánět to, aby se produkt neroztavil.
Způsoby rozmrazování másla
Proč se snažit, aby byl produkt měkký, když na některá jídla můžete použít mražené máslo? Ale ne na pečení. Pokud vezmete tvrdý blok, dostanete nerovnoměrné, tekuté těsto s hrudkami. Změklé máslo zadržuje vzduch. Během pečení se roztáhne, takže pečivo bude jemné, nadýchané a chutné, stejně jako při použití másla Elmai. Podívejme se na nejoblíbenější způsoby rozmrazování.
Mikrovlnná trouba
Zmrazená tyčinka by se měla ohřívat v mikrovlnné troubě na maximální výkon po dobu 15 až 20 sekund. V tomto případě je vhodné jej každých 3 až 5 sekund otočit. Vzhledem k tomu, že modely pecí se navzájem liší ve stupni a rovnoměrnosti ohřevu, není vždy možné dosáhnout jednotné struktury. Před rozmrazováním másla v mikrovlnné troubě se doporučuje nakrájet je na kostky stejné velikosti.
Parní lázeň
Parní lázeň můžete postavit:
- Na sporák postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu.
- Nahoru položte misku vhodné velikosti.
- Zmrazený blok vložte do misky a počkejte, až změkne.
Výrobek není vhodné přeexponovat ani v mikrovlnné troubě, ani v parní lázni, jinak se roztaví.
Pomocí struhadla
Zmrazený blok lze nastrouhat na hrubém struhadle. Výsledná hmota by měla být ponechána na talíři po dobu 3 minut. Díky tomu bude olej plastický a snadno se smísí s jakýmikoli přísadami. Nejjednodušší je nastrouhat produkt, který jste právě vytáhli z mrazničky.
Metoda rolování
Efektivní metoda pro rychlé rozmrazení másla z mrazáku, kterou by si hospodyňky měly osvojit. Pevný výrobek se po rozřezání na kostky vloží mezi dva listy pergamenu. Poté se do bloku udeří válečkem, aby se zploštil, a poté se rozvine. Tloušťka vrstvy by neměla být větší než 0,5 centimetru. Dále je třeba nechat olejovou vrstvu 3 – 5 minut při pokojové teplotě a nakonec ji vyjmout z pergamenu a smíchat s jinými produkty.
Pokud jste si zakoupili čerstvý olej a plánujete jej brzy použít, nedávejte produkt do mrazáku. Nejosvědčenější způsob rozmrazování tuhé tyčinky je nechat ji při pokojové teplotě po dobu 20–30 minut. Pokud na to nemáte čas, můžete použít některý z navrhovaných způsobů rychlého rozmrazování másla: zahřejte ho nad párou. , strouhejte to atd. A nezapomeňte, že použití rozpuštěného másla může poškodit vaše pečivo.
Elmai vám přeje lahodná kulinární mistrovská díla!
Závod vybavený nejmodernější technologií produkuje produkty nejen vysoké kvality, ale také vynikající chuti.
RT, Vysokogorskij okres, vesnice Kalinino, ul. Berezovaya, budova 1B, kancelář 1
ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Aut enim vero veritatis velit předpokládat, soluta sed ad, omnis alias placeat debitis voluptas ea ipsam dolorum error dolorem, a blanditiis! Quidem! Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Aut enim vero veritatis velit předpokládat, soluta sed ad, omnis alias placeat debitis voluptas ea ipsam dolorum error dolorem, a blanditiis! Quidem! Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Aut enim vero veritatis velit předpokládat, soluta sed ad, omnis alias placeat debitis voluptas ea ipsam dolorum error dolorem, a blanditiis! Quidem! Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Aut enim vero veritatis velit předpokládat, soluta sed ad, omnis alias placeat debitis voluptas ea ipsam dolorum error dolorem, a blanditiis! Quidem! Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Aut enim vero veritatis velit předpokládat, soluta sed ad, omnis alias placeat debitis voluptas ea ipsam dolorum error dolorem, a blanditiis! Quidem! Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Aut enim vero veritatis velit předpokládat, soluta sed ad, omnis alias placeat debitis voluptas ea ipsam dolorum error dolorem, a blanditiis! Quidem! Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Aut enim vero veritatis velit předpokládat, soluta sed ad, omnis alias placeat debitis voluptas ea ipsam dolorum error dolorem, a blanditiis! Quidem!
