Jak rychle uvařit celou řepu na pánvi

Vařená řepa je skvělým doplňkem zdravé výživy. Jak rychle uvařit zeleninu, aby byla chutná, měkká a zachovala si cenné látky? Naučte se kuchyňská tajemství a uvařte řepu pro různé pokrmy v krátkém čase.

Pravidla pro zrychlené vaření řepy v hrnci

Столовая свекла содержит массу полезных веществ и витаминов. Ее употребляют в свежем, вареном, жареном и тушеном виде. Автор книги «100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно» Ирина Вечерская рекомендует варить овощ не только для салатов, но и для приготовления первых блюд, например свекольника.

У корнеплода плотная структура, поэтому до готовности свеклу варят от 20 минут до 3 часов. Время варки зависит от размеров овоща, сорта, степени зрелости. Авторы «Кулинарной энциклопедии. Том 33» Наталья Шинкарева и Надежда Бондаренко рекомендуют не срезать хвостик и не чистить кожицу: она позволяет сохранить сочность, красящие вещества и полезные микроэлементы.

Jak rychle vařit řepu na pánvi? Zde je postup pro rychlé vaření zeleniny v hrnci:

1. Vyberte si malou, zploštělou, středně velkou kořenovou zeleninu s tenkou slupkou, jako je Bordeaux. Taková zelenina má sytou barvu, sladkou chuť a rychleji se vaří.
2. Opláchněte řepu a vložte do hluboké pánve. Naplňte studenou vodou tak, aby tekutina pokryla kořeny o 8–10 cm.
3. Řepu vařte v hrnci přikryté na středním plameni půl hodiny po uvaření. Nesolte, jinak bude červená řepa tuhá.
4. Слейте кипяток и залейте холодную воду на 15 минут. Резкий перепад температуры поможет довести овощ до готовности и сохранит витамины от разрушения.

Jak rychle uvařit řepu v hrnci: Pixabay

Existují další technologie pro zrychlené vaření řepy v hrnci:

• Řepu v hrnci zalijte vroucí vodou a vařte 15 minut na vysokém ohni, odkryté, poté 10 minut pod tekoucí studenou vodou. Zelenina se rychle uvaří, ale při tomto způsobu vaření se ničí vitamín C a další stopové prvky.
• Připravenou řepu ponoříme do vroucí vody a vaříme na mírném ohni 40 minut pod pokličkou. Po uvaření zeleninu ihned zchladíme studenou vodou.
• Vložte řepu do hrnce s vroucí vodou. Nalijte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej ke zvýšení teploty kapaliny. Zeleninu vařte v hrnci pod pokličkou po dobu 30 minut a poté ji vložte na 10 minut pod tekoucí studenou vodu.

Zkontrolujte připravenost řepy nožem nebo dřevěnou tyčí. Hotová zelenina se snadno propíchne.

Technologie vaření řepy zrychleným způsobem: Pixabay

Pravidla pro rychlé vaření řepy v mikrovlnné troubě

Produkty vařené v mikrovlnné troubě si zachovávají své užitečné složení a chuť. Stolní řepa není výjimkou.

Pro rychlé vaření budete potřebovat:

• свекла средних размеров — 4 шт.;
• voda – 100 ml;
• пакет на зипе;
• mikrovlnná trouba;
• блюдо для микроволновки.

Jak rychle vařit řepu v mikrovlnné troubě? Držte se těchto požadavků:

1. Vezměte řepu s tenkou slupkou.
2. Промойте корнеплод губкой, удалите грязь и мелкие корешки.
3. Vložte řepu do hrnce vhodného do mikrovlnné trouby, přidejte vodu a přikryjte pokličkou.
4. Vložte pánev do mikrovlnné trouby a vařte 12 minut při maximálním výkonu 900 wattů. Pokud je výkon trouby nižší, prodlužte dobu vaření o 3 minuty.
5. Оставьте свеклу в микроволновке еще на 15 минут для полной готовности.

Pokud nemáte po ruce speciální mikrovlnné nádobí správné velikosti, použijte sáček na jídlo.

Как сварить свеклу быстро в микроволновке: Pixabay

Jak rychle uvařit řepu v sáčku? Chcete-li uvařit řepu za 12-15 minut, postupujte podle pokynů krok za krokem:

1. Промойте свеклу, не удаляя хвостиков.
2. Поместите овощи в плотный пакет на зипе. Сделайте кончиком ножа в пакете 3−4 прокола.
3. Выложите пакет со свеклой на специальную тарелку для СВЧ-печи.
4. Pošlete řepu do mikrovlnné trouby. Kořenovou zeleninu vařte 12 minut při 900 W a 15 minut, pokud je výkon mikrovln nižší.
5. Po skončení režimu nechte řepu plně dovařit, bez otevírání dvířek mikrovlnné trouby, dalších 15 minut.

Если зип-пакета нет под рукой, возьмите обычный полиэтиленовый пакет и положите внутрь небольшую свеклу. Завяжите пакет неплотно и отправьте в микроволновку на 10 минут. Для молодой свеклы небольших размеров достаточно 5−7 минут при полной мощности. Подержите пакет со свеклой при закрытой дверце еще 15 минут, а потом выложите свеклу в пакете в холодную воду. Так овощ будет легче очистить от кожуры, а перепад температуры сделает его более мягким.

Jak rychle vařit řepu na vinaigrette? Výrobek vařte ve speciální nádobě pro mikrovlnnou troubu v následujícím pořadí:

1. Omytou řepu vložte do horké vody tak, aby byla zelenina zcela pokryta tekutinou.
2. Přidejte 2-3 lžíce do vody. l. ocet nebo citronovou šťávu ve 3 litrech vody, aby se zachovala sytá barva zeleniny.
3. Vařte zakryté 10 minut na střední výkon.
4. Zkontrolujte připravenost řepy nožem. Pokud je stále tvrdé, prodlužte dobu vaření o 10 minut.
5. Slijte horkou vodu a přidejte studenou. Nechte 15 minut, aby se řepa lépe oloupala.

Jak rychle vařit řepu na vinaigrette: Pixabay

Свеклу для винегрета готовьте целиком, чтобы сохранить яркий цвет овоща и его полезные свойства, как советует автор «Большой энциклопедии кулинарного искусства» Вильям Похлебкин. Для приготовления винегрета очистите корнеплоды от кожуры и нарежьте одинаковыми кубиками.

Doba vaření stolní řepy se výrazně zkrátí, pokud použijete technologii teplotního rozdílu a obrátíte se na moderní kuchyňské vychytávky. Využijte doporučení zkušených kuchařů, aby na stole byl vždy lahodný vinaigrette, sleď pod kožichem a další nepřekonatelné saláty s červenou řepou.

Buďte první, kdo se to dozví

Přihlaste se k odběru a získejte informace o nejnovějších zprávách z Kazachstánu, fotografiích, videích a dalších exkluzivních nabídkách.

Otázka, která zajímá nejen „atrapy“ z vaření.

Jak rychle a správně uvařit červenou řepu, to je otázka, kterou si kladou nejen „konvičky“ z vaření. Jemností a triků při přípravě řepy je dost. Jejich znalosti usnadní dosažení výsledku, učiní to chutné a zdravé. Jak tedy vařit řepu rychle a snadno?

Jak dlouho trvá vaření červené řepy?

Свекла варится от 20 минут до 3 часов в зависимости от способа, размера и возраста.

Co je zde:

Vařte 2-3 hodiny

Если вы поместите ее в кастрюльку с холодной водой и просто поставите на плиту, время варки составит 2-3 часа (зависит от размера). Řepu rychle uvařte nebude to fungovat, ale podle odborníků na výživu některé vitamíny zůstanou.

Сварить за 1 час

Если в кипящую воду — то час. Но процесс можно ускорить.

Profesionální přístup k vaření řepy

Profesionální kuchaři vaří řepu jako je tato: poté, co se vaří asi 30 minut, vypusťte vodu a dejte je pod proud studené vody (čím chladnější, tím lépe) na 15 minut. Celý proces tedy trvá 40–50 minut.

Uvařte řepu za 15-25 minut!

Если хотите еще быстрее сварить свеклу, поставьте ее на большой огонь, не уменьшая и не накрывая кастрюлю крышкой. (Правда, от витамина С в этом случае ничего не останется). Но тогда воды должно быть много, она должна покрывать корнеплоды сантиметров на 8 выше, иначе выкипет раньше, чем овощи сварятся. Через 15 минут — под ледяную воду минут на 5-10. Все, свекла готова.

Vařte 40 minut +

“Dlouhohrající” metoda: velký oheň (pokud je vhozen do studené vody) k varu – střední oheň (40 minut) – tichý oheň (do vaření). Vodu přitom podlijeme 5 centimetrů nad úroveň řepy.

Всегда заканчивайте процесс холодной водой. Тогда свекла, кроме того, что «доходит», легко чистится.

Ne rychle, ale chutně – v mikrovlnné troubě

Není to nejrychlejší, ale velmi chutný způsob vaření řepy – nevařte, ale pečte v mikrovlnné troubě nebo troubě při teplotě 200 stupňů a vložte do pečícího sáčku. Bude to trvat 25-30 minut; pokud není tak vysoká teplota nebo je řepa velká a stará, tak to zabere více času.

• Důležité! Vitamin C se ničí při 190 stupních C.

Mimochodem pečená řepa je sladší než vařená. A právě to se doporučuje používat v receptech na saláty a vinaigretty.

Více o nuancích rychlého vaření řepy:

Vyberte si malé, zploštělé, vínové kořeny s tenkou kůží, které jsou chutnější, hezčí a rychleji se vaří.

Do vroucí vody nalijte lžíci rostlinného oleje spolu s červenou řepou (doporučení jsem našel na internetu, sám jsem nezkoušel).

Barbarský způsob: řepu oloupeme, nakrájíme na kousky, jedním slovem uděláme jako s bramborami. V tlakovém hrnci ji po nakrájení na nudličky vaří 20 minut.

10 tajemství, jak správně vařit řepu, a nejen to

1. Čistý nečistý. Pevně, štětcem, omýt. Slupku nezbavujeme, vaříme s ní. Ocas nestříháme. Pokud porušíte celistvost řepy, vyteče z ní šťáva a bude vodnatá a bělavá. Červená řepa se loupe, pokud je určena k dušení.

2. Sůl-nesol. Řepu na začátku vaření nesolíme, protože sůl se stejně odpaří a nemá to cenu. Sůl navíc zeleninu ztvrdne, což prodlouží již tak dlouhou dobu vaření. Pokrm z červené řepy přímo osolte. Ale ne všechny hostesky s tím budou souhlasit. Někteří lidé si myslí, že je nutné přidat sůl na začátku vaření, jinak bude bez chuti.

3. Jak udržet barvu. Pokud chcete, aby si řepa zachovala svou krásnou jasnou barvu, přidejte do ní po uvaření ½ lžičky. ocet, nebo lžička. cukrem nebo trochou citronové šťávy.

4. Jak neutralizovat zápach. Ne každý má rád vůni řepy. Pro neutralizaci vhoďte do hrnce kůrku chleba.

5. Как проверить готовность. Připravenost řepy se kontroluje vidličkou: měla by jemně a snadno vstoupit do zeleniny.

6. Если вы очистили свежую свеклу, nemůže být držen ve vzduchu, aby nedošlo ke zničení vitamínu C.

7. Pokud je řepa suchá. Pokud vám červená řepa uschla, nespěchejte ji vyhodit: spařte ji vroucí vodou, zalijte vodou pokojové teploty a nechte nabobtnat. Poté ho zapálte, aniž byste vyměnili vodu.

8. Как не «покрасить» овощи в винегрете. Сuděláš vinaigrettu? Uvařenou nebo upečenou řepu nakrájejte na kousky a ihned pokapejte rostlinným olejem, jiná zelenina (např. brambory) nezbarví.

9. O výhodách vývaru z červené řepy. Vývar z červené řepy, který zbyde po uvaření řepy, nevylévejte! Je lepší přidat stejné množství citronové šťávy, skořice a zázvoru (kolik – upravte si sami, záleží na množství vývaru). Ukáže se chutný a léčivý osvěžující nápoj, o nic horší než řepný kvas, jehož příprava je obtížnější. S diuretickým, laxativním, antihypertenzním a lipotropním účinkem.

10. O řepných vršcích. Určitě se naučte vařit pokrmy z řepných vršků, pkhali ho přidejte například do boršče a červené řepy, protože řepa je zdravá, a řepné natě jsou ještě užitečnější – obsahují šokovou dávku vitamínů. Do jídla půjdou jen mladé svršky, staré nejsou dobré.