Spoluautoři: Tom Blake. Tom Blake bloguje o barmanství – craftybartending.com. Barmanem je od roku 2012 a napsal knihu „The Bartender’s Field Manual“.
Počet zdrojů použitých v tomto článku: 28. Jejich seznam najdete dole na stránce.
Počet zobrazení tohoto článku: 8787.
Poznámka: Tento článek je určen osobám starším 18 let.
Whisky je alkoholický nápoj vyrobený z obilí nebo sladu, destilovaný a zrající v dřevěných sudech. Milovníci whisky vědí, že whisky může mít nejrůznější chutě, od lehké a ovocné až po bohatou a kouřovou. Pokud jste whisky nikdy nepili, vyzkoušejte různé whisky a různé věkové kategorie, abyste viděli, co máte nejraději. Když víte, jaké druhy whisky jsou a jak nejlépe pít každý z nich, bude pro vás mnohem snazší objednat si whisky jak v koktejlu, tak úhledně.
- Nepijte whisky z plastových nebo polystyrénových kelímků, protože všechny ostatní materiály ovlivňují chuť whisky.
- Whisky můžete pít i z kovových nádob, pokud se nebojíte kovové chuti a staromódní.
- Nelijte příliš mnoho. Nejprve nalijte asi 1 prst whisky (30-50 mililitrů). Uchopte spodní část sklenice ukazováčkem a nalijte tekutinu tak, aby sahala po horní okraj prstu.
- Pokud máte rádi chuť nápoje, možná jej budete chtít pít čistý.
- Při vdechování vůně whisky nezavírejte ústa. Díky tomu budete vonět a zároveň chutnat, což vám umožní nápoj lépe pochopit.
Rada: speciální sklenice na whisky, která se rozšiřuje směrem ke dnu, umožňuje, aby se whisky nejlépe otevřela. Úzké hrdlo sklenice zadržuje pach, který se zespodu odpařuje.
- Můžete cítit tóny karamelu, karamelu, vanilky.
- Někteří lidé rádi whisky „žvýkají“, než ji spolknou: převalují ji po celém jazyku a ústech. [5] X Zdroj informací
- Při popíjení whisky dýchejte nosem. Chuť tak bude odhalena jasněji. [6] X Zdroj informací
- Pokud vám chuť whisky po prvním doušku nevyhovuje, nevzdávejte se nápoje hned. V prvním doušku mohou být všechny vůně a chutě přerušeny alkoholem, ale od druhého a třetího okamžiku začnete cítit jiné chutě. Whisky se neotevírá okamžitě, takže to trvá dlouho, než to oceníte.
Pro změnu chuti přidejte trochu vody. Přidejte do whisky pár kapek čerstvé čisté vody a rychle promíchejte brčkem. Nápoj tak zjemní a dá vám možnost zažít v chuti méně nápadné odstíny. Zkuste postupně přidávat různá množství vody, dokud nedosáhnete dokonalé chuti. [7] X Zdroj informací
Poznámka: Není zcela jasné, proč voda zlepšuje chuť whisky, ale někteří vědci se domnívají, že voda na sebe váže chemikálie, které způsobují špatnou chuť nebo vynáší na povrch chutnější složky nápoje. [8] X Zdroj informací
Whisky samozřejmě nemůže konkurovat kávě, čaji nebo Coca-Cole, přesto je to jeden z nejoblíbenějších alkoholických nápojů na světě. Mnozí se ptají, jak ji správně pít, a my jsme připraveni dát odpověď.
Nejdůležitější pro začátek je absence jakýchkoli kánonů v používání whisky. Základním pravidlem je pít whisky tak, aby vám dělala radost. Zda ředit alkohol nebo jej pít v čisté formě, svačit nebo ne – rozhodněte se sami. Dělejte to, co se vám líbí, konkrétně pro vás, ale přesto lze vzít v úvahu některé rady od profesionálů.
Skotská whisky
Tvůrci whisky jako nápoje se obecně drží následujících zásad. Preferuje se single malt whisky, pokud je naředěná, tak maximálně do třetiny minerální vodou pokojové teploty a zároveň nesvačit a vychutnávat si čistou chuť nápoje. Míchanou whisky je dovoleno ředit nejen vodou, ale také kolou a džusy, stejně jako svačinu – vše závisí na směsi, protože některé prostě vyžadují ředění a občerstvení.
Irská whisky
Místní whisky má jemnější a jemnější chuť, proto je vhodnější ji pít neředěnou. Je povoleno přidat, pokud, pouze čistou vodu a led. Ale nezapomeňte na národní koktejl v podobě kávy s whisky, takže všechna doporučení nejsou nic jiného než konvence – můžete přidat whisky a kolu a džus.
Bourbon (americká whisky)
Tento typ whisky nutně vyžaduje ředění, protože ostrá chuť a vůně nápoje neznamenají jeho použití v čisté formě. Do bourbonu můžete přidat colu, džus, vodu, led. Americká whisky má v této kombinaci svůj „klasický“ formát, který se často mylně přenáší do jiných druhů nápojů, z nichž mnohé lze jednoduše zapít ledem nebo vodou.
Co k jídlu
Jako každý silný alkohol, i whisky vyžaduje svačinu. Vyplatí se jej vybrat správně, aby doplňoval a nenarušoval chuť a vůni nápoje.
- Whisky s vůní ovoce a kouře, s ostrou chutí, je lepší jíst maso a drůbež;
- Whisky s jemnou chutí se jako předkrm dobře doplňuje s uzenou červenou rybou;
- Whisky s kouřovou a rašelinovou příchutí vyžadují jako předkrm skopové nebo meloun;
- Whisky s vůní bylinek je ideální pro konzumaci mořských plodů;
- Bourbon se jí hlavně s čokoládou, dezerty a jinými sladkostmi;
- NEDOPORUČUJE SE jíst whisky s citrusovými plody;
Jak pít whisky
Tradičně je whisky považována za večerní nápoj, který je nejlepší konzumovat odpoledne v prostředí, kde nejsou žádné silné zdroje cizího pachu, které mohou aroma whisky zabít. Před podáváním alkoholu je třeba jej vychladit na 18-20°C – buď samotnou láhev, nebo použít speciální whisky kameny, které se vkládají do nápoje. Zároveň se považuje za dobrou formu poskytnout hostům vodu, colu nebo džus, aby si sami vybrali, zda si whisky naředí, a pokud ano, čím.
Whisky by se měla pít z tumblrů – širokých sklenic se silným dnem – které zaplní maximálně třetinu. Před otevřením lahvičky a plněním sklenic je třeba s ní mírně zatřást. Whisky se pije po malých doušcích, přičemž se nejprve ocení barva a vůně, alkohol se zadrží v ústech a pak se usrkne. Pokud pijete několik druhů whisky, pak po každé musíte pít nesycenou minerální vodu, aby se vzájemně nemíchaly chutě různých nápojů.
Úvodník připomíná: Nadměrná konzumace alkoholu škodí zdraví
Mimochodem, “TechInsider” má novou sekci “Firemní blogy”. Pokud chce vaše organizace mluvit o tom, co dělá, napište nám
