Který Rus nemá rád brambory? Moje rodina není výjimkou. Proto v naší letní chatě zaujímají lví podíl půdy brambory. A bez ohledu na to, jak moc říkají moji přátelé, říkají, můžete si koupit brambory v obchodě, každý rok zasadíme 3-4 kbelíky této milované zeleniny, protože chuť domácích drobivých brambor se nedá s ničím srovnat.
V posledních letech jsem si však stále častěji začal všímat, že při zimním úklidu je stále více hlíz uvnitř černých. Vyhodil jsem skoro polovinu kbelíku. Jednou na jaře vyprávěla moudré sousedce na zahradě o svém neštěstí a ta vyprávěla, že brambory postihla suchá hniloba – fusarium. O tom, jak jsem bojoval s touto nemocí a odstranil strašlivou houbu z webu, si přečtěte v tomto článku.
Co je to “suchá hniloba”?
Každý si dokáže představit vlhkou hnilobu, protože všechny organické látky v té či oné míře podléhají procesu rozkladu. Proč se onemocnění, které postihuje především hlízy brambor, nazývá „suchá hniloba“?
Popis choroby
Toto onemocnění, spolu se strupovitostí a plísní, je poměrně běžné v celém Rusku. Fusarium neboli suchá hniloba je způsobena houbou rodu Fusarium. Pokud při prohlídce hlízy najdete promáčklé tmavé skvrny pokryté suchou kůží na vrcholu, pak je to jistý příznak fusária. Později pod touto skvrnou veškerá dužnina vyschne, shnije a ve vzniklých dutinách můžete vidět mycelium – podhoubí se zrajícími sporami.
Počátek onemocnění lze určit již podle stavu vršků. Před květem se horní listy na keři bramboru nejprve zesvětlí a poté začnou vadnout. Stonek ve spodní části zhnědne a celá rostlina začne vysychat. Houba zpravidla zachycuje několik keřů, lokalizovaných na malé ploše. Poté, co si všimnete podobných příznaků na bramborovém poli, stojí za to okamžitě vykopat a spálit všechny postižené keře a vylít volné místo roztokem manganistanu draselného nebo kyseliny borité.
Je houba nebezpečná pro člověka?
Suchá hniloba brambor je pro něj jednou z nejnebezpečnějších chorob. Rychle se šíří a spory infikují hlízy nejen v zemi, ale také během zimního skladování, protože se snadno přenášejí spolu se zemí. Někteří věří, že hlízy s nějakým druhem mechanického poškození jsou nejprve infikovány, ale to nebylo prokázáno. Také příznivé podmínky pro rozvoj této choroby na stanovišti jsou považovány za vysoký obsah dusíku v půdě nebo příliš hojné hnojivo s hnojem, zejména čerstvým.
Tento druh houby nemá přímý vliv na lidské tělo, ale nedoporučuje se jíst hlízy napadené suchou hnilobou. Všechny hlízy, které mají byť jen prvotní známky poškození, proto nemilosrdně vyřaďte už při třídění brambor ve sklepě.
Jak se vypořádat s nemocí
Když se na místě letního obyvatele objeví suchá hniloba brambor, každý začne přemýšlet, jak se s tím vypořádat. Nejprve musíte pochopit, jak časté je onemocnění v této oblasti. To lze určit podle hlízy. Pokud je suchá hniloba pouze na straně bočního podzemního výhonku, znamená to, že je infikována veškerá půda v bramborovém lůžku.
Pokud jsou skvrny Fusarium viditelné z různých stran hlízy, může to znamenat nesprávnou sklizeň nebo špatné skladování. Příliš vysoká skladovací teplota (více než 1-3 stupně nad nulou) přispívá k rychlému šíření suché hniloby.
Co přispívá k infekci?
Existuje několik důvodů, které urychlují infekci brambor suchou hnilobou Fusarium:
- netříděný semenný materiál;
- přebytek dusíku v půdě;
- výsadba čerstvým hnojem:
- poškození hlíz medvědem nebo drátovcem;
- mechanické poškození (řezy, praskliny) při sklizni;
- zvýšená teplota nebo vlhkost ve skladu.
Preventivní opatření
Nejjistějším preventivním opatřením pro brambory, stejně jako pro ostatní okopaniny, je kompetentní střídání plodin. Není možné sázet pouze brambory na jednom místě několik let po sobě. Nejlepší je pěstovat ji po cuketě, dýni nebo tykvi. Ale po “druhém chlebu” je třeba chovat saláty, cibuli, ředkvičky, ředkvičky, česnek.
Lze zvážit další preventivní opatření proti Fusarium:
- setí zeleného hnojení po sklizni brambor;
- výběr vysoce kvalitního výsadbového materiálu;
- vyvážené hnojení (bez přebytku dusíku a s přídavkem sloučenin potaše);
- zamezení mechanickému poškození hlíz během sklizně;
- správné skladování sklizené plodiny.
Chcete-li bojovat s touto a dalšími chorobami brambor, podívejte se na video zde:
Způsoby boje proti fusariu
Za starých časů mohlo šíření šedé hniloby zastavit pouze pečlivé zpracování se síranem měďnatým. Moderní chemický průmysl však vyrábí stále více léků proti různým chorobám brambor, včetně plísně šedé. Lze je rozdělit na biologické a chemické.
Bactofit
Tento biologický přípravek byl vytvořen na bázi mikroorganismů, které dokážou potlačit růst všech houbových chorob brambor. Je k dispozici jako suspenze nebo prášek. Pro přípravu pracovního roztoku zřeďte 1 gram prášku na litr vody.
Fytosporin-M
Tento nástroj se více používá jako prevence a kontrola všech houbových a bakteriálních onemocnění brambor. Před výsadbou se ošetřují semeny v následujícím dávkování: 3 polévkové lžíce. lžíce ve sklenici vody. Všechny hlízy se před výsadbou promyjí výsledným roztokem. Po vzhledu vrcholů se také ošetří tímto lékem v dávce 10 gramů na 5 litrů vody.
Integrální
Domácí výrobek na bázi mikrobiologického materiálu. Tento lék nejen inhibuje růst a vývoj patogenních mikroorganismů, ale také dezinfikuje semeno a také chrání sazenice, stimuluje zrychlení jejich růstu a zvyšuje produktivitu mladých rostlin.
Všechny tyto léky jsou považovány za biologické, proto neškodí lidem ani zvířatům. Ale pokud nepomohou, stojí za to použít chemické prostředky.
Titus
Je to herbicid na ničení plevele, ale také dezinfikuje výsadby brambor od různých chorob. Spolu s plevelem hynou škodlivé houby a bakterie. Jen je potřeba ho používat opatrně: jeden gram rozředěný v 6 litrech vody vystačí na dvě stě metrů čtverečních bramborového pole.
Maxima
Jak pro zpracování sadebního materiálu, tak pro přípravu hlíz brambor ke skladování se používá domácí fungicid, pro tento účel se droga ředí v poměru 8 ml na 4 litry vody. V 1 litru výsledného roztoku se dezinfikují 3 kg brambor.
Colfugo super
Tento lék, který se objevil nedávno, ovlivňuje dělení buněk hub, ale nemutuje a rezistentní formy houby se neobjevují. K dosažení účinku stačí mletou část brambor (stejně jako lilek a rajčata) postříkat roztokem 2 g na litr vody. Tento produkt je netoxický pro lidi, zvířata a včely.
Choroby brambor, zejména různé druhy hniloby, jsou metlou mnoha zahrádkářů. Je velmi obtížné rozpoznat vývoj choroby v raných stádiích a výsev do infikované půdy je plný poškození hlíz. Jak ošetřit brambory před plísní, proč hnijí v zemi a co dělat, když jsou napadeny? Přečtěte si odpovědi na tyto a další otázky.
Druhy hniloby brambor
Plíseň na bramborách je hniloba způsobená houbovými a bakteriálními infekcemi.. Boj proti nim je ztížen hojným poškozením půdy a složitostí jejího zpracování. Také rozvoj hniloby je usnadněn porušením pravidel střídání plodin a zemědělské techniky – režimu zavlažování a hnojení.
Mokrý
Mokrá hniloba brambor je způsobena činností několika druhů bakterií. Ony pronikají do hlízy mechanickými a plísňovými lézemi kůže.
Choroba v raných stádiích začíná v zemi nebo v době sklizně.při nadměrném zalévání nebo v období dešťů se však vyvine do pozdního stadia již v půdě a infikuje ji bakteriálními sporami. Další příčinou onemocnění je nedostatečná kopcovitost hlíz a jejich “udušení”. Hniloba nejlépe roste v těch hlízách, které byly při skladování vystaveny teplotám pod nulou.
V poslední fázi vývoje je onemocnění obtížné zaměnit s ostatními. Vnitřek hlízy měkne do tekutého stavu a získává výrazný nepříjemný zápach.. V počátečních fázích se slupka nedotýká, ale v pozdějších fázích k ní dochází změkčením a zkapalněním hlízy. Na postižených hlízách se objevují tmavé vlhké skvrny. Při vytlačení na povrch prasklinami se uvolní vnitřní kapalná škrobová hmota.
Pro boj s mokrou hnilobou je nutné dodržovat pravidla pro skladování osiva:
- kladou pouze celé hlízy;
- nevystavujte semeno hypotermii;
- skladujte v suchých větraných místnostech a dezinfikovaných boxech;
- ošetřete semenné hlízy léky proti houbám a bakteriím (“Gliocladin”, “Microcid”).
Vyléčit nemoc je nemožné. Pokud jsou v zemi nalezeny shnilé brambory, jsou zničeny všechny hlízy v okruhu 20-30 cm.
Sucho
Fusarium neboli suchá hniloba brambor označuje choroby houbového původu. Patogen se velmi rychle přenáší z hlízy na hlízu a může zničit až čtvrtinu celé úrody.. Porážka suché hniloby vyvolává připojení sekundární infekce.
Mezi hlavní příčiny infekce brambor patří mechanické poškození osiva a rostoucích hlíz při pahorkování, poškození škůdci, podmáčení, nadměrný obsah hnoje v půdě.
Infikované jsou nejen brambory, ale i jiné solanace – rajčata, lilky, papriky, ale i zahradní jahody a lesní jahody.
V postižené rostlině se špičky listů rozjasní, jak se choroba vyvíjí, stanou se bělavé. Na stoncích se objevuje charakteristický růžový květ. Na hlízách se nejprve tvoří hnědé skvrny, které se postupně zvětšují, postižená místa vysychají a tvoří dutiny s bílým květem uvnitř.
Vyléčit nemoc je nemožné. Opatření k prevenci infekce semen a půdy zahrnují:
- dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
- pravidelná kontrola výsadby na poškození stonků a listů;
- používat k setí pouze celé neporušené brambory;
- odstranění infikovaných keřů spolu s vrcholy a hlízami spálením.
V žádném případě postižené stonky nedávejte do kompostu.
Fomosa
Fomózní hniloba (knoflíková hniloba, knoflíková choroba, fomóza, bramborová gangréna) je onemocnění způsobené několika druhy hub. Phomosis je považována za jednu z nejnebezpečnějších houbových chorob brambor.. Infekce se šíří vzdušnými kapkami za deštivého chladného počasí. Spory se usazují na stoncích nebo padají do půdy s kapkami vody.
Rostliny postižené hnilobou knoflíků umírají, hlízy nemají čas dozrát. Ohniska infekce se velmi rychle rozvinou v epidemii a postihnou až 100 % výsadeb. Z hlediska nebezpečnosti je phomosis na druhém místě po plísni pozdní.
První známky gangrény brambor se objevují během období květu.. Na řapících listů na bázi se objevují tmavé podlouhlé skvrny, které postupně pokrývají celou lodyhu. Postižené vrcholy rychle odumírají, odpadávají a infikují půdu.
Na vyvinutých hlízách se nejprve objevují zaoblené promáčklé skvrny.připomínající značky tlačítek. Na řezu pod tmavou skvrnou je patrný průsvitný pruh obsahující odpadní produkty houby. Dále se v hlízách tvoří dutiny s šedým houbovým povlakem. V důsledku toho hlíza téměř úplně vyschne a zůstane pouze mrtvá tkáň.
S nemocí je nemožné bojovat. Všechny síly jsou zaměřeny na prevenci infekce a potlačení ohniska onemocnění:
- dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
- použití odolných odrůd brambor – Lazurit, Rosinka;
- dodržování pravidel pro skladování osiva;
- jeho ošetření fungicidními přípravky “Ditan M-45”, “Rovral Aquaflo”;
- kontrola keřů brambor a odstranění napadených rostlin zcela spálením.
Prstencový
Ring rot je bakteriální infekce. Ona se vyvíjí pomalu, přičemž postihuje až 40-45 % úrody. Nejprve jsou infikovány hlízy a poté celá rostlina. Můžete to sledovat pouze pozorováním růstu nadzemní části keře.
První příznaky se objevují během období květu. Keře vadnou a padají k zemi, což je považováno za charakteristický znak kroužkovitosti. Na špičkách listů se objevují malé hnědé skvrny. Samotné listy jsou bělavé a skvrnité. Spodní část se sroluje. S rozvojem onemocnění v rané fázi růstu keřů jsou zkráceny ve srovnání se zdravými.
Na řezu nemocných hlíz je již v rané fázi zaznamenáno žloutnutí a měknutí podél cévního prstence.. Jak nemoc postupuje, celý cévní systém hlízy je zničen a mění se v jedinou hlenovou hmotu.
Onemocnění postupuje při vysoké vlhkosti a teplotách nad +20°C.. V suchém horkém počasí se vývoj zpomaluje až úplně zastaví. Bakterie se v půdě nezdržují, což usnadňuje jejich boj. Zdroj infekce zdravých hlíz jsou postiženy výhradně.
K prevenci onemocnění jsou přijata následující opatření:
- použití odolných odrůd – Merrimack, President, Teton, Friso, Furor;
- dodržování pravidel pro skladování sadbových brambor;
- identifikace a odstraňování nemocných rostlin;
- dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
- klíčení brambor před výsadbou;
- ošetření míst pro skladování semen, například mírně růžovým roztokem manganistanu draselného.
Gumová hniloba se na území Ruska objevila relativně nedávno ve srovnání s jinými druhy. Ona ovlivňuje klíčivost semen a produktivitu rostlin a také bezpečnost hlíz. Nemoc má plísňový původ a dvě formy – hlízovitou a klíčkovou.
Patogen se do hlíz dostává očima, lenticelami a mechanickým poškozením.získané během setí, zpracování nebo způsobené škůdci.
Hlízy jsou pokryty hnědými skvrnami nepravidelného tvaru s černým okrajem po celém obvodu. Na dotek jsou skvrny husté, elastické, podobné gumě. Na řezu postižená tkáň nejprve zrůžoví, poté zhnědne a zčerná. Při lisování z nakrájených hlíz vytéká hnědý obsah s rybí vůní.
Kaučuková hniloba se vyvíjí při vysoké vlhkosti půdy a v kyselé půdě při teplotách nad +20°C. Zdrojem infekce jsou infikované semenné hlízy, zbytky půdy a spory houby v půdě.
Kontrolní opatření:
- dodržování střídání plodin;
- zlepšení sadebního materiálu;
- provádění hluboké orby půdy;
- uvolnění při silných deštích;
- dodržování režimu skladování osivového materiálu.
Důležité! Neexistují žádné odrůdy, které by byly odolné vůči hnilobě gumy.
Hlavní příčiny hniloby brambor v zemi
Proč brambory hnijí zevnitř? Mezi hlavní důvody patří:
- porušení v zemědělské technice – nadměrné zalévání, nedostatek nebo naopak nadměrné uvolňování, nepravidelné plevele;
- nedodržování pravidel střídání plodin – to platí pro hnilobu s houbovou etiologií;
- použití nemocného semene.
Co je zdrojem infekce
Zdroj infekce houbovou hnilobou stát se postiženými hlízami a sporami zbývajícími v půdě, hnilobou bakteriálního původu – infikované hlízy. V obou případech mohou být dalším zdrojem nemocné vršky ponechané v půdě nebo použité jako kompost.
Jak se vypořádat s hnilobou brambor
Bojovat s hnilobou na nemocných rostlinách je téměř nemožné.. Všechna kontrolní opatření se omezují na odstranění nemocného keře a zabránění nemocnosti v sousedních ve vzdálenosti nejméně 1 m.
Preventivní opatření
Opatření k prevenci všech typů hniloby zahrnují:
- dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
- správné skladování a zpracování semen;
- použití odrůd odolných vůči určitému typu hniloby;
- pravidelná kontrola keřů na výskyt chorob.
Pro prevenci musí být půda kultivována 50-100 g síranu měďnatého na 10 litrů vody nebo 100-200 g směsi Bordeaux na 10 litrů vody. Alternativní možností jsou fungicidy na bázi mědi, například Ordan, HOM.
Je možné jíst brambory s bílým povlakem
Konzumace brambor, pokud se objevila plíseň, je vysoce nežádoucí i při odstraňování postiženého místa. Toxiny vylučované jedním nebo druhým patogenem se hromadí v nemocných hlízách. Konzumace takových brambor způsobí gastrointestinální potíže, celkovou otravu těla a další následky, až smrt.
Závěr
Hniloba brambor je skupina nebezpečných chorob, které vedou ke ztrátě velké části úrody. Je zbytečné ošetřovat postižené keře – jsou okamžitě odstraněny, aby se zabránilo infekci sousedních rostlin. Aby brambory nezplesnivěly, je důležité dodržovat pravidla střídání plodin, zemědělské techniky a prevence.
