Maliny jsou velmi chutné a zdravé. Divoké a pěstované druhy, kterých je více než stovka, nemají výrazné rozdíly ani v chuti, ani v chemickém složení. Rozdíly se týkají spíše velikosti bobulí, podmínek pěstování, odolnosti vůči chorobám, počtu plodů a tak dále.
Jen stěží je však možné najít podobnou rostlinu, která by mohla konkurovat malinám co do zdraví a chuti. Díky unikátní kombinaci sacharidů, organických kyselin, éterických olejů a cukrů v bobulích má jedinečné aroma.
Užitečnost je určena obsahem chemických složek:
- Kyselina salicylová, který je širší veřejnosti známější jako aspirin. Ale v bobulích je tato látka výhradně rostlinného původu a není syntetizována v laboratoři. Proto je přírodní aspirin bezpečnější, rychlejší a snadněji stravitelný. Proto mají malinový čaj a marmeláda antipyretický účinek a doporučují se k léčbě nachlazení;
- Zlepšené fungování gastrointestinálního traktu je dosaženo díky přítomnosti organických kyselin a vlákniny. Přispívají také k normalizaci metabolických procesů v těle, zlepšují stav střevní mikroflóry inhibicí patogenních bakterií;
- Beta sitosterol – užitečná látka, která stimuluje vylučování špatného cholesterolu a působí preventivně, brání rozvoji sklerózy;
- Pektiny mají čistící účinek. Pomáhají tělu zbavit se lipoproteinů s nízkou hustotou, které způsobují tvorbu aterosklerotických plátů, a odstraňují toxické látky (radionuklidy a soli těžkých kovů);
- Kyselina listová důležité pro krvetvorbu a imunitu;
- Měď důležitý prvek. Bez něj se železo potřebné pro tvorbu hemoglobinu normálně nevstřebá, molekuly mědi se účastní syntézy kolagenu a tvorby energie;
- Železo – nezbytný pro červené krvinky, hraje nezastupitelnou roli při přenosu kyslíku do buněk těla, proto jsou maliny velmi užitečné při chudokrevnosti;
- Draslík a hořčík – důležité mikroelementy pro činnost srdce a normalizaci krevního tlaku. Hořčík je potřebný při výrazném emočním přetížení a pomáhá při nespavosti;
- Fytosteiny podílet se na snižování špatného cholesterolu, působit preventivně proti ateroskleróze;
- Vitamíny A, B, C, PP jsou nesmírně důležité pro normální fungování imunitního systému, syntézu hormonů a obnovu buněk. Obsah kyseliny askorbové, která hraje rozhodující roli v boji proti různým infekčním chorobám, je zvláště vysoký v malinách. Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro zajištění normální funkce nervového systému.
Maliny a tlak
Podívejme se nyní blíže na otázku, zda maliny snižují krevní tlak nebo jej zvyšují a jaké bobule mají vliv na kardiovaskulární systém. Pokud často jíte nebo pijete malinový čaj, má posilující a tonizující účinek na endotel žil a tepen, stávají se odolnými vůči řídnutí. Díky přítomnosti draslíku a hořčíku se posiluje srdeční sval, puls se stává stabilnější a tonus věnčitých tepen je zachován.
Poznámka. Prospěšné jsou všechny části maliníku obecného. V lidovém léčitelství se používají nejen bobule, ale také vegetativní orgány rostliny (kořen a výhonek s listy). Nejužitečnější je však konzumovat bobule, které nepodléhají zpracování popela, protože v tomto případě si uchovávají všechny látky cenné pro tělo.
Je důležité pochopit, jak maliny ovlivňují krevní tlak. Bobule, hlavně díky přítomnosti kyseliny salicylové, vykazují silný diaforetický účinek.
Horký čaj rozšiřuje cévy, začnou intenzivně vydávat teplo a vlhkost, takže tlak klesá. Čerstvé bobule nemají tak silný vliv na hladinu krevního tlaku, přesto se doporučují k užívání hypertonikům.
U lidí s hypotenzí nevede konzumace malin ke snížení krevního tlaku a souvisejícím komplikacím. Pro takové lidi je také užitečné jíst maliny kvůli vysokému obsahu vitamínů a mikroelementů, které mají posilující účinek na cévy, ale je lepší se vyhnout velmi horkému čaji s bobulemi a nechat nápoj vychladnout.
Malina v lidovém léčitelství
Bobule mohou být konzumovány čerstvé, mleté s cukrem, sušené nebo konzervované a v prvních dvou případech budou zdravotní přínosy maximální.
Maliny se nejčastěji používají v následujících případech:
- jako další zdroj vitamínů a mikroelementů kdykoli během roku;
- pro nachlazení a ARVI;
- jako mírné sedativum;
- pro některá onemocnění trávicího systému;
- pro anémii a cévní onemocnění.
Kromě příjemné chuti se bobule vyznačují nejen svými léčivými vlastnostmi při léčbě a prevenci. Upozorňujeme, že cena malin není vysoká, pokud neexistují kontraindikace, bobule jsou naprosto bezpečné v jakémkoli množství a pro jakýkoli věk; při správné přípravě lze produkt používat po celý rok a přijímat všechny prospěšné látky, jako když jíst čerstvé ovoce.
Poznámka. Aby maliny byly prospěšné, musí být správně připraveny. Nejlepší je rozemlít s cukrem a uložit do lednice nebo sklepa. Koncentrace cukru bude záviset na podmínkách skladování. Pokud je teplota od 0 do 5 stupňů, pak stačí 1 kg cukru na 1,2 kg malin, při teplejší teplotě cukru bude poměr 1/1,5. Hluboké zmrazení také zachová všechny prospěšné vlastnosti bobulí.
malinový čaj
Prospěšné vlastnosti mají nejen bobule, ale i listy. K přípravě tohoto receptu je třeba připravit čerstvé stonky s listy během kvetení v létě a vysušit je zastíněním před přímým slunečním zářením.
Příprava obohaceného čaje je jednoduchá – tři polévkové lžíce nadrcených suchých surovin zalijte vroucí vodou (0,5 litru) a nechte 15 minut odstát, poté zapijte malinovou marmeládou nebo medem. Pokud použijete čerstvé listy, musíte jich vzít více.
Nápoj bude vynikající alternativou k obvyklému čaji s kofeinem (zelený nebo černý), který je nepochybně užitečný pro hypertenzi. Těhotné ženy ho mohou a měly by pít.
Maliny s lipovými květy
Lipové květy spolu s bobulemi pomáhají při vysokém krevním tlaku a snižují dušnost při hypertenzi. Vzhledem k tomu, že léčebný účinek se může dostavit až po dlouhodobém užívání, je důležité tento nápoj pít déle než jeden měsíc.
Zpravidla po 60 dnech tlak u hypertenze mírně klesá. Malino-lipový odvar působí močopudně. Sušené přísady se odebírají ve stejném množství a vaří se s vroucí vodou v termosce po dobu půl hodiny nebo déle.
Pijte jako běžný čaj. Pokud ho nevaříte v termosce, tak do čaje přidejte horkou vodu, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 3-4 minuty, poté nechte 15 minut odstát.
Maliny s medem
- Recept 1. Smíchejte maliny s medem na 800 gramů bobulí budete potřebovat kilogram přírodního včelího medu. Tmavé odrůdy (pohankové a vícekvětové medy: luční a lesní) jsou pro kardiovaskulární systém prospěšnější, protože obsahují více mikroelementů a vitamínů, ale chuťově (konkrétně s malinami) jsou světlé odrůdy, které dlouho nekrystalizují (akát). , ohnivák, maliník, melilot, bodlák a med sbíraný z modřinek). Udržujte v chladu. Existuje dle libosti po celý rok, ale pouze neustále a denně.
- Recept 2. Malinový čaj ze suchých bobulí a listů, uvařený jakýmkoli způsobem, ochlaďte na teplotu 40 stupňů nebo nižší a přidejte med. Pijte počínaje odpolednem místo čaje. Pokud je to možné, je lepší med nemíchat, ale jíst ho jako sousto, tak zůstanou zachovány všechny jeho léčivé vlastnosti. Kurz nemá žádné omezení co do času ani množství pití. Maliny s medem normalizují krevní tlak, zlepšují emoční stav a zlepšují spánek.
Malinový džem
Plody omyjte a umelte s cukrem v poměru 1:1. Nechte několik hodin odstát, aby šťáva vynikla a cukr se rozpustil. Poté dejte na mírný oheň a přiveďte k varu.
Nalijte do sterilizovaných litrových nebo půllitrových sklenic a uzavřete železným víčkem. Tento džem skladujte při pokojové teplotě nebo nižší. Můžete ho jíst v přírodní podobě nebo přidat do jiných pokrmů podle svého uvážení.
Maliny s jinými bobulemi
Jednorázová konzumace čerstvých bobulí získaných z různých rostlin je neuvěřitelně užitečná. Čerstvé bobule můžete také zmrazit nebo rozemlít s cukrem a uložit do lednice až do spotřeby. K pročištění cév od cholesterolu se doporučuje jíst současně maliny a jahody (Vit C, draslík a hořčík) s borůvkami nebo borůvkami (zdroj pterostilbenu).
Tato bobulovitá směs působí nejen preventivně proti ateroskleróze, ale je také silným imunostimulačním prostředkem díky vysokému obsahu vitamínů, mikroelementů a organických kyselin.
Malinový koktejl s jablky a mlékem
Tento mléčný koktejl neuvěřitelně milují děti a upřímně řečeno i dospělí. Na jednu porci byste si měli připravit: sklenici malin, sklenici nízkotučného mléka, jedno jablko (místo jablka můžete použít hrušku, meloun, banán, kiwi, meruňku, švestku atd.), kdo miluje sladké , nebude chybět lžíce medu, pro dospělé můžete přidat špetku skořice.
Z jablek je důležité nejprve odstranit semínka a slupky.
Vše rozšlehejte v mixéru.
Toto smoothie je dobrým lékem pro ty, kteří drží dietu, což vám nejen pomůže zhubnout, ale také vyčistí vaše cévy od cholesterolových plaků.
Poznámka. Pokud není tendence k ateroskleróze nebo nadměrnému přibírání na váze, použijte místo mléka zmrzlinu.
Kontraindikace
Maliny může v naprosté většině případů jíst každý bez omezení. Bobule mohou jíst i těhotné ženy a malé děti.
Použití je naprosto bezpečné pro osoby s kardiovaskulárními chorobami. V tabulce jsou však uvedeny určité kontraindikace, kterým lékaři radí věnovat pozornost.
Stůl. Kontraindikace konzumace malin:
Pokud si nejste jisti výhodami konzumace bobulí, doporučuje se poradit se s lékařem.
Závěr
Maliny jsou velmi dobré pro zdraví. Účinně se používá nejen při nachlazení, nedostatku vitamínů a zlepšení imunity – pravidelná konzumace bobulí a produktů na bázi částí rostliny může zlepšit stav těch, kteří trpí hypertenzí. Maliny jsou prospěšné jak čerstvé, tak i v jiných formách: džem, čaje, kompoty, ovocné nápoje a tak dále.
Bobule působí mírně močopudně a silně antivirově. Vitamin C zvyšuje ochranné funkce těla, posiluje cévy a draslík a hořčík v jeho složení jsou prospěšné pro srdeční svaly.
Maliny jsou jedním z nejběžnějších a nejchutnějších bobulí. Mnoho lidí ví o jeho schopnosti bojovat proti zánětlivým onemocněním. Jak malina mění krevní tlak? Zajímavá otázka: zvyšují nebo snižují maliny krevní tlak?
Chcete-li problém vyřešit, musíte pochopit složení malin. Bobule obsahuje obrovské množství biologicky aktivních látek nezbytných pro lidský život.
Tabulka hlavních chemických prvků obsažených v bobulích
Není možné jednoznačně vyřešit problém, zda maliny zvyšují nebo snižují krevní tlak. Používá se pro zvýšení i snížení indikátorů pro stabilizaci.
Jak a proč maliny ovlivňují lidský krevní tlak
Zánětlivá onemocnění hrají hlavní roli při zvyšování krevního tlaku. Kyselina salicylová (nebo přírodní Aspirin) obsažená v malinách má dobrý protizánětlivý a diaforetický účinek. Odstraněním přebytečné tekutiny z těla bobule jemně snižuje krevní tlak. Kyselina salicylová navíc ředí krev, čímž zlepšuje průtok krve. To je jeden ze způsobů, jak bojovat s hypertenzi.
Maliny mají středně močopudný účinek, zabraňují hromadění tekutin v cévním řečišti. Na rozdíl od farmaceutických diuretik bobule tím, že zbaví tělo tekutin, nenaruší rovnováhu solí.
Komplex mikroelementů (draslík, hořčík, železo, měď) normalizuje činnost ledvin, srdce a cév. Podílejí se na zásobování tkání kyslíkem, zvyšují celkový tonus a stabilizují krevní tlak. Minerály regulují srdeční rytmus, mají pozitivní vliv na srdeční sval.
Beta-sitosterol se podílí na odstraňování cholesterolu z krve, čímž čistí cévní stěny. Snížení hladiny cholesterolu zabraňuje usazování cholesterolových plaků. Proces rozvoje vaskulární aterosklerózy se zpomaluje. Udržováním elasticity cév dávají maliny tělu možnost samostatně se vypořádat s kolísáním tlaku.
Vitamín A, stopové prvky a pektin snižují hladinu glukózy v krvi. Normalizace cukrů neumožňuje přebytečné tekutině zůstat v těle. Stabilizace objemu cirkulující krve usnadňuje práci srdečního svalu a upravuje krevní tlak.
Vitamin C posiluje stěny cév a snižuje jejich propustnost. To znamená, že maliny krevní tlak zvyšují, a nejen snižují. Bobule však nezpůsobuje poškození pacientů s hypertenzí. Cévní tonus udržuje tlak na konstantní úrovni a zabraňuje kolísání.
Biologicky aktivní látky stimulují nadledvinky. Zlepšuje se metabolismus, normalizuje se trávení a rovnováha solí. To umožňuje stabilizovat krevní tlak v normálních hodnotách, chrání před rozvojem infarktu, mrtvice a hypertenzních krizí.
Recepty na hypertenzi
Maliny nemají svůj účinek okamžitě. Účinek je pozorován při systematickém používání po dobu nejméně jednoho měsíce. Je však třeba poznamenat, že jej nelze použít jako samostatnou léčbu vysokého krevního tlaku. Toto je pouze doplněk k hlavní terapii.
Od starověku lidé používali různé části rostliny k přípravě léčivých receptů:
Nejoblíbenější se však staly plody a listy. Bobule se konzumují nejen čerstvé. Maliny jsou jedny z mála bobulí, které při vystavení vysokým nebo nízkým teplotám neztrácejí své léčivé vlastnosti. Při správné přípravě se chemické složení připravovaných surovin neliší od čerstvé rostliny. Používá se několik možností tepelného ošetření bobulí:
- sušení;
- zmrazení;
- vaření (příprava džemu, zavařenin, kompotů).
Listy maliníku se sbírají po celou sezónu. Jsou pečlivě vybírány, omyty a vysušeny. Je vhodné sušit ji ne na přímém slunci, ale na tmavém místě. Sušené listy se skladují v látkových sáčcích ve větraných prostorách. Doba skladování je cca 2 roky.
Ovocný recept.
Tepelně upravené maliny přidáme jednu polévkovou lžíci do čaje. Čerstvé bobule můžete použít ve stejných částech s jahodami a borůvkami, ale ne více než 100 gramů směsi.
Maliny s medem
K přípravě receptu budete potřebovat 100 gramů čerstvých malin a lžíci medu. Bobule zalijte sklenicí vroucí vody a přidejte med. Nechte působit 15 minut. Infuze se užívá před spaním. Tento recept uklidňuje nervový systém a pomáhá vám rychleji usnout.
Recept na malinové listy a lipový květ.
Sušené listy se používají k přípravě čaje. Chcete-li to provést, zalijte pár polévkových lžic připravené rostliny vroucí vodou v konvici. Nechte působit 20 minut. Sceďte a použijte místo čaje. Lipový květ můžete přidat do čaje. Tím se zvýrazní jeho blahodárné vlastnosti a také se zlepší jeho chuť.
Recept na malinové listy a šípky.
Malinové listy a šípky jsou smíchány ve stejném poměru. Směs se nalije do sklenice vroucí vody. Nechte působit 20 minut. Čaj je připraven k pití. Připravený nápoj lze konzumovat s medem. Užívejte několikrát denně. Tento čaj naplní tělo vitamíny a mikroelementy a stabilizuje činnost srdce.
Pro lidi, kteří se zabývají otázkou, zda maliny zvyšují nebo snižují krevní tlak, je lepší odpovědět, že ho stabilizuje. Hypertenzní pacienti konzumují bobule ke snížení krevního tlaku. A hypotonické léky se používají ke zvýšení celkového tónu a normalizaci srdeční činnosti. Lidé trpící onemocněními trávicího systému by jej však měli používat opatrně. Možná exacerbace chronických onemocnění.
