Zmrazené plněné papriky se vaří doma ve vodě a rajčatové omáčce do měkka. Jak vařit mražené plněné papriky s masem a rýží v hrnci po uvaření a v pomalém hrnci a jak dlouho, vám podrobně prozradíme v tomto článku.
Jak dlouho vařit mražené plněné papriky
- Na pánvi – od 40 minut (po rozmrazení) do 60 minut (bez rozmrazování) po uvaření.
- V multivariátu – 1 hodina 30 minut v režimu „Hašení“.
Jak vařit mražené plněné papriky s masem
Mražené plněné papriky lze připravit bez rozmrazování nebo po rozmrazení. Pokud polotovar není rozmrazený, pak si paprika během vaření zachová tvar i šťávu. Pokud se rozhodnete vařit rozmražené papriky, je lepší je nechat rozmrazit v lednici. Pokud rychle rozmrzne, ztratí svůj tvar.
Složení:
- plněné papriky – 10 ks;
- zakysaná smetana – 150 g;
- česnek – 2 zuby .;
- cibule – 1 ks .;
- mrkev – 1 ks;
- vývar (voda) – 1 l.;
- sůl a černý mletý pepř podle chuti;
- rostlinný olej – 4 polévkové lžíce.
Příprava:
- Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
- Vezměte pánev s vysokými stranami a zahřejte v ní rostlinný olej. Na oleji orestujte mrkev a cibuli do měkka. Přidejte koření a za stálého míchání smažte další minutu.
- Dále do hrnce nalijte vývar nebo vodu. Osolíme a necháme přejít varem.
- Opatrně vložte plněné papriky do pánve. Obsah kastrůlku nasypte do paprik. Tekutina by neměla zcela zakrývat papriky. Pokud je vývaru příliš mnoho, naberte ho do samostatné misky.
- Zapalte oheň pod pánví, nechte vařit a snižte na minimum. Papriky vařte 30 minut.
- Zakysanou smetanu zředíme 0,5 hrnkem vývaru a dosolíme. Dobře promíchejte. 30 minut po začátku vaření přidáme zakysanou smetanu s vývarem a česnek. Vařte dalších 10 minut.
- Vypněte a nechte 20 minut sedět. Můžete podávat s vývarem a bylinkami.
- Obsah pánve přendejte do hrnce s pepřem. Přidejte bobkový list a vařte 30 minut.
- Během vaření dochutíme solí a v případě potřeby trochu přidáme. Po uvaření necháme ještě 10 minut vylouhovat.
Jak vařit mražené plněné papriky s masem a rýží
Dalším typem náplně do mražených paprik je mleté maso s rýží. K této náplni se skvěle hodí krémová mléčná omáčka. Díky tomu bude rýže šťavnatější a maso křehké.
Složení:
- mražené plněné papriky – 8 ks;
- 2,5% mléko – 100 ml;
- 33% smetana – 200 ml;
- mouka – 1 polévková lžíce. se skluzavkou;
- sůl – 1 lžičky;
- petržel a kopr podle chuti;
- voda – 400 ml.
Příprava:
- Mražené papriky položte nasekanou stranou nahoru, aby během vaření nevytekla šťáva. Zalijte studenou vodou, přiklopte pokličkou a vařte 10 minut.
- Zatímco se papriky vaří, připravíme si omáčku. Rozpálíme pánev, nasypeme do ní mouku a orestujeme. Barva mouky by měla být zlatavá. Udržujte mírný oheň a neustále míchejte, aby se mouka nepřipálila.
- Pomalu přilévejte smetanu a celou dobu míchejte. Nedovolíme, aby se tvořily hrudky. Přidat sůl. Pokud chcete, můžete přidat pepř nebo jiné oblíbené koření. Smetana a mouka houstnou celkem rychle. Proto jakmile jsme viděli, že směs začala houstnout, nalijeme do ní mléko, necháme přejít varem a vypneme. Nezapomeňte promíchat.
- 10 minut poté, co se papriky uvaří, nalijte do pánve smetanovou omáčku a vařte dalších 45–50 minut, přikryjte pokličkou.
- Pokrm podáváme s vývarem, navrchu posypaný nasekanými bylinkami.
Jak vařit mražené plněné papriky v hrnci ve vodě
Plněné papriky jsou samostatné jídlo. Proto, i když ho vaříte bez přísad, jen ve vodě, nebude o nic méně chutné.
Složení:
- mražený pepř – 4 ks;
- sůl – 1 lžičky;
- voda – 300 ml;
- cibule – 1 ks.
Příprava:
- Plněné papriky není třeba rozmrazovat. Ihned položte náplní nahoru. Naplňte horkou vodou. Vody by mělo být tak akorát, aby papriky úplně nepokryla. Přibližně půl prstu pod vršek papriky.
- Při dalším vaření je nutné hlídat hladinu vody a při varu dolévat.
- Naplněné papriky vařte na mírném ohni zakryté 40 až 60 minut.
- 20 minut před koncem vaření osolíme a přidáme nakrájenou cibuli.
- Doba vaření závisí na velikosti papriky. Pokud tedy máte velké papriky, doba vaření se připočítá.
- Po uvaření papriky vyndejte na talíř a posypte bylinkami. V případě potřeby můžete přidat zakysanou smetanu nebo majonézu.
Jak vařit mražené plněné papriky v pomalém hrnci
Chcete-li vařit plněné papriky v pomalém hrnci, nemusíte je rozmrazovat. Papriky stačí vložit do pomalého hrnce a přidat zbytek ingrediencí podle receptu a získáte vynikající pokrm.
Složení:
- mražené papriky – 8 ks;
- voda – 0,5 l.;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
- pyré rajčata – ½ plechovky;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- sůl podle chuti.
Příprava:
- Omytou a oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme najemno nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
- Nalijte rostlinný olej do multivarku. A smažte na něm cibuli a mrkev a nastavte jej na režim „Frying“.
- Vložte mleté papriky do pánve a přidejte vodu, aniž byste ji přidávali na vrcholky paprik. Sůl.
- Přidejte rozmačkaná rajčata.
- Zvolte režim „Stew“ a nechte vařit 1,5 hodiny.
- Po uvaření dejte na talíře, přidejte bylinky a podávejte.
Jak vařit mražené plněné papriky v rajčatové omáčce
Plněné papriky v rajčatové omáčce, pokrm bohatý na chutě a barvy. Lze jej nalézt v kuchyních po celém světě. Rozdíl je vidět pouze ve složení náplní a přísad do rajčatové omáčky.
