Jak a kolik sterilizovat sklenice

Jak sterilizovat zavařovací sklenice? 9 nejlepších způsobů, jak sterilizovat doma. Pokyny krok za krokem, užitečné tipy a triky.

Sterilizace sklenic je předúprava nádobí za účelem zničení mikroflóry na povrchu nádob. Je to nezbytné pro zachování konzervace, protože v přítomnosti bakterií sklenice bobtnají a explodují. Je také třeba připomenout, že k prevenci otravy je nutná sterilizace, protože některé patogenní mikroorganismy představují hrozbu pro lidské zdraví a dokonce i život, pokud se usadí v konzervách. Nabízíme 9 způsobů sterilizace sklenic, z nichž si můžete vybrat ten nejvhodnější pro sebe.

Sterilizace sklenic v troubě

Toto je jeden z nejoblíbenějších způsobů. Proč je sterilizace sklenic v troubě tak pohodlná: můžete zpracovat několik nádob najednou. Navíc používají jak plynové, tak elektrické sporáky.

Je zvláštní, že mnoho zkušených hospodyněk dává přednost konzervaci ve sklenicích, které již byly v provozu. Z prostého důvodu, že panuje důvěra – nádoba odolá vysokým teplotám, protože už byla takovému vlivu vystavena. Ale v každém případě je třeba sklenice velmi pečlivě umýt, aby na skle nebyla ani stopa po znečištění. To je hlavní příprava na postup.

Je tu ještě jedna výhoda, pro kterou je trouba ceněna: můžete do ní ihned posílat víčka. A to jakékoli, včetně kovu. Před sterilizací sklenic v troubě se také důkladně umyjí, i když jsou úplně nové. Je lepší zkontrolovat každý, zda neobsahuje rez, deformaci – použití je nepřijatelné.

Jak a kolik sterilizovat sklenice v troubě:

1. Nádoby jsou umístěny na roštu, přičemž mezi nimi zůstává malá vzdálenost. Nádobí není přitlačeno příliš těsně k sobě, protože sklo se zahříváním roztahuje a může dokonce prasknout lehkým tlakem.
2. Vzhledem k tomu, že se plynová trouba zahřívá rychleji, je nejprve nastavena teplota na 50 stupňů, jinak se mohou při prudkém skoku objevit praskliny. Za pouhých pět minut můžete zvýšit teplo tak, aby teplota dosáhla 180 stupňů. Elektrická se okamžitě nastaví na 150 stupňů a nastavení se již nemění.
3. Doba sterilizace plechovek na zimu se vypočítá podle jejich objemu. K tomu se používá plynová nebo elektrická trouba – na tom nezáleží. Nádoby o objemu 0,5 litru vydrží až 10 minut. Nádobí o objemu 1 litr necháme zpracovat 15 minut. Třílitrová nádoba potřebuje na sterilizaci 20 minut.

Protože se sklenice sterilizují v troubě při vysokých teplotách, je při vyjímání nádobí důležitá opatrnost. Je lepší nejprve na chvíli otevřít dvířka a vypustit horký vzduch. Pak si nasadí rukavice a vyndají nádobí. Rukavice musí být absolutně suché, jinak může nádoba prasknout!

Pokud jsou polotovary horké, okamžitě se rozloží do sklenic. Pokud konzervování zahrnuje použití studených potravin, nechte náčiní mírně vychladnout. Protože prudký pokles teploty je rizikovým faktorem. Nelze vyloučit, že nádoba nepraskne!

Sterilizace sklenic v mikrovlnné troubě

Většinou tento způsob ocení ti, kteří se bojí ohánět horkou troubou. Sklenice v mikrovlnce se navíc sterilizují ještě rychleji.

Tato metoda má však také nevýhodu. Přeci jen je objem komory poměrně malý, takže se dovnitř nevejde všechno nádobí. I třílitrová zavařovací sklenice se do velké mikrovlnky jen stěží vejde, a to jen na boku. Ale menší nádoba je výborná. Vzhledem ke specifikům techniky jej nelze použít ke sterilizaci kovových uzávěrů.

Ale po zvládnutí této metody ji můžete použít nejen při přípravě nádob na konzervování. Pomůže, když je potřeba dezinfikovat kuchyňské houbičky a hadry.

Před sterilizací prázdných sklenic v mikrovlnné troubě je třeba je důkladně umýt. Některé ženy v domácnosti vkládají do komory nádobí s polotovary, aby je později mohly rychle naplnit vařící marinádou a okamžitě je odstředit. Tato metoda ale není důvěryhodná. Je lepší dezinfikovat nádobu samostatně a poté pokračovat v procesu konzervování tradičním způsobem.

Sterilizace sklenic v mikrovlnné troubě se trochu liší od zpracování v troubě:

• Nádoba je instalována v komoře a na dno každé nádoby nalévá trochu vody. Pokud je nádobí malé, stačí 1-2 cm tekutiny. Do třílitrové sklenice se nalije sklenice vody.
• Dále se trouba zapne a čeká – každá přibližně 3 minuty, pokud se jedná o nádobu o objemu 0,5 až 1 litr. Třílitrová nádoba bude trvat 5-6 minut.
• Na konci procedury se nádobí opatrně odstraní suchými rukavicemi. Po vypuštění vody se sklenice umístí na suchý ručník.

Další nuance této metody: kolik sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě závisí na její síle. Výše uvedená čísla jsou relevantní, pokud se jedná o 700-800 wattové zařízení.

Sterilizace sklenic v hrnci s vodou

Jedná se o klasickou metodu, kterou před několika desítkami let používaly hlavně ženy v domácnosti, aniž by znaly nějakou konkrétní alternativu. Stále se mu věří, protože pokrmy se doslova vaří ve vroucí vodě. Dá se tedy očekávat, že všechny mikroorganismy zahynou. Jednoznačnou výhodou je, že spolu s bankami se klidně posílají i víčka k dezinfekci.

Sterilizace sklenic však touto metodou trvá déle. Musíte také pracovat s vroucí vodou, což je poněkud riskantní. Rozhodně je lepší dbát na to, aby se děti nepřibližovaly ke kuchyni. Někteří dospělí však sami utrpěli popáleniny od vařící vody. Když se tedy naučili sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě, opustili tradiční technologii.

Tato metoda má ale ještě jednu výhodu, která není každému zřejmá. Vždyť hrnec s vařící vodou se dá použít i v lese na ohni. Samozřejmě se v takových podmínkách většinou nezachovají. Ale v zemi metoda určitě pomůže. Pokud chcete okamžitě udělat zákruty na místě, kde jsou často ponechány pro skladování, můžete se docela vyrovnat s malou dlaždicí bez trouby a bez použití mikrovlnné trouby.

Jak sterilizovat sklenice v hrnci:

1. Po výběru největší a nejprostornější nádoby se na její dno položí ručník nebo se položí dřevěný rošt.
2. Pánev můžete naplnit sklenicemi. Nejsou umístěny blízko sebe, aby nepraskli.
3. Voda se nalévá studená na takovou úroveň, aby byly všechny sklenice zcela zakryté.
4. Zapněte sporák, přiveďte vodu k varu.
5. Když se pánev vaří, poznamenejte si 15 minut.

Ihned po uplynutí stanovené doby se nádoba odstraní. Před sterilizací sklenic ve vodě tradičním způsobem je lepší získat speciální nástroj. Jedná se o zařízení, které pomáhá uchopit nádoby a vyjmout je z pánve, čímž prakticky eliminuje riziko popálení. Zkušené ženy v domácnosti si však poradí s pomocí palčáků.

Sterilizace parní nádoby

Jedná se o další tradiční metodu, která se používá již dlouhou dobu spolu se sterilizací sklenic vařící vodou. Je to také nebezpečné: při sebemenší chybě je snadné se spálit. Vyžaduje také velký hrnec a vodu. S tím rozdílem, že nádoba není celá ponořená ve vodě, protože se zpracovává horkou párou.

Jak a v jakém množství sterilizovat sklenice párou:

• V tomto případě je pánev naplněna vodou asi ze dvou třetin. V něm je instalován speciální rošt a při absenci síta nebo cedníku.
• Banky se pokládají na rošt – krkem dolů. Stejně jako u jiných metod nejsou nádoby těsně přitlačeny k sobě.
• Nyní zbývá počkat, až se voda vyvaří. Od tohoto okamžiku se zaznamenává čas. Sklenice sterilizujte párou po dobu 10 minut, pokud je objem do 2 litrů. Tři litry zaberou 15 minut.

Má se za to, že nádoba je připravena k položení obrobku, když je v ní pozorován proces kondenzace. To znamená, že se na dně objevují kapky, které postupně stékají zpět do pánve. Ihned po dokončení procedury se misky vyjmou a položí krkem dolů na suchý ručník. Pokud se sklenic nedotýkáte a nepřevracíte, zůstávají sterilní až dva dny.

Některým hospodyňkám se daří sterilizovat prázdné sklenice těsně nad výlevkou konvice. Stejně horká pára dělá svou práci a dezinfikuje nádobu. Tato metoda je ale rozhodně nepohodlná a riskantní. Je pravda, že někdy je možné přizpůsobit výlevku, ale široké hrdlo, kterým se obvykle nalévá voda. Ale ne každá konvice je vhodná: je důležité, aby byla sklenice stabilní, aniž by spadla.

Sterilizace sklenic ve dvojitém kotli

S rozvojem moderní technologie bylo možné přijít na to, jak využít onu velmi účinnou páru, ale bez rizika popálení. Hovoříme o použití technologie jako je dvojitý kotel. Hlavní věc je, že je doma, a pak můžete toto zařízení bezpečně používat místo sterilizace sklenic v troubě nebo pánvi.

Parní hrnec funguje sám, bez lidského zásahu, což je další pohodlí. Takže stačí vložit nádobí dovnitř, nalít vodu a spustit proces. Pak můžete podnikat a technika bude provádět zodpovědný úkol.

Kolik minut sterilizovat sklenice ve dvojitém kotli, abyste nepochybovali o spolehlivosti dezinfekce? Předpokládá se, že k dosažení požadovaného účinku stačí čtvrt hodiny.

Sterilizace sklenic v pomalém hrnci

Tato zázračná technika se z dobrého důvodu zabydlela v mnoha kuchyních. Koneckonců, s jeho pomocí můžete uvařit cokoli a ušetřit svůj osobní čas. A jak se ukázalo, pomáhá i se sterilizací litrových sklenic. Jediným omezením je kapacita nádoby, protože objem mísy je omezený. A zbytek multivarky jen potěší, aniž by vyvolal pochybnosti o spolehlivosti sterilizace. Proces je bezpečný, probíhá rychle, v mnoha ohledech podobný použití dvojitého kotle.

Jak sterilizovat sklenice, pokud je doma pomalý sporák:

• Na dno misky je nutné nalít vodu, ihned do ní vložit víčka na dezinfekci.
• Dále nainstalujte speciální trysku pro vaření potravin v páře, která je obvykle součástí sady.
• Nyní jsou sklenice umístěny hrdlem dolů na výše zmíněný stojan s tryskami.
• Pomalý hrnec se zapne v režimu „Vaření v páře“ na 15 minut.

Na konci programu je sled akcí stejný jako při vaření v páře nad rendlíkem nebo v dvojitém kotli. To znamená, že zpracovaná nádoba se umístí krkem dolů na suchý ručník.

Sterilizace sklenic v myčce na nádobí

Tato metoda je také uznávána jako jedna z nejpohodlnějších, nejspolehlivějších a nejbezpečnějších. Jediné „ale“: ne každý má doma myčku, kterou lze na zimu sterilizovat sklenice. Když je ale k dispozici, rozhodně to nemůžete riskovat vařící vodou. Mimochodem, myčka pomůže se zpracováním již vyprázdněných nádob. Můžete je tedy dát do spíže dokonale umyté, připravené na další sezónu konzervace.

Jak a v jakém množství sterilizovat sklenice pomocí myčky nádobí:

• Nádobí není nutné důkladně umývat ručně: technika dovede sklo k dokonalé čistotě.
• Je důležité dvakrát pečlivě zkontrolovat všechny plechovky, zda na nich nejsou nejmenší třísky nebo mikroskopické praskliny: při intenzivním zpracování v myčce je riziko rozbití nádoby mnohem vyšší.
• Pro zaručení nejlepšího výsledku zvolte program s nejvyšší teplotou vody.
• Když myčka dokončí cyklus, nádobí je připraveno k vložení polotovarů.

Je pravda, že ne všechny modely pomohou s prováděním tak zodpovědného úkolu, protože sklenice musíte sterilizovat alespoň při teplotě 70-60 stupňů. Pokud tedy myčka ohřeje vodu pouze na 60, už to nepomůže.

Někdy je navíc výhodnější a účelnější sterilizovat litrové sklenice jakkoli jinak, i když starým dědečkovým způsobem – vyvařením v kastrůlku, pokud je nádob velmi málo. Nemá smysl provozovat zařízení, které je určeno k mytí velkého množství nádobí.

Sterilizace sklenic octem

Tato metoda má stále mnoho příznivců, přestože k dezinfekci lze použít i četné moderní přístroje. Za prvé z toho důvodu, že sterilizace sklenic octem se mnohým zdá spolehlivější, protože i při zahřátí na 70–80 stupňů ne všichni mikrobi zemřou. Existují bakterie, které potřebují pouze aktivní vaření, a to po dobu 10-15 minut, ne méně.

Vědci také tvrdí, že 6% ocet ničí nejtrvalejší patogenní mikroflóru. Musíte jen vědět, jak správně sterilizovat sklenice pomocí takové látky:

• Pro zajištění je lepší vzít koncentrovanější roztok – 9 procent. Do každé nádoby stačí nalít pár lžic.
• Po uzavření nádoby víkem je nutné ji dobře propláchnout, aby tekutina zavlažovala všechny stěny zevnitř.
• Nyní jsou pokrmy ponechány na stole – po dobu 5-10 minut. Jedovaté výpary octa v této době dělají svou práci.

Sterilizace sklenic alkoholem

Alkohol je dobře známý pro své dezinfekční vlastnosti. Je pravda, že je to drahé potěšení. Otázka, jak sterilizovat zavařovací sklenice se zárukou absolutní dezinfekce, je ale vyřešena co nejrychleji, protože alkohol zničí mikroby během minuty.

Vše se děje elementárně: umytá nádoba se naplní alkoholem (doslova dost na dně), protřepe a vylije tekutinu. Mimochodem, můžete ho přelévat ze sklenice do sklenice, neztrácí své vlastnosti.

Jak sterilizovat sklenice – podívejte se na video:

Po prostudování různých metod, po rozhodnutí, při jaké teplotě sterilizovat sklenice, si každá žena v domácnosti vybere metodu podle svého vkusu. Vše záleží na individuálních preferencích, na manuální zručnosti a na dostupnosti domácích spotřebičů.

Akrylátová péče o koupel: doporučení a tipy

105 kuchařských triků: tajemství vaření lahodných jídel

Jak zajistit bezpečí vašeho miminka v kuchyni a koupelně?

Orientální styl – jak vyzdobit zahradu

Jak vyrobit pleťový krém Cleopatra

Výhody a vlastnosti ozonoterapie pro obličej

Jak si natočit vlasy

© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Parní sterilizace nádob (ve vodní lázni) je jednou z nejběžnějších metod zpracování nádob pro konzervaci. Navzdory vzhledu různých domácích spotřebičů mnoho žen v domácnosti používá tuto metodu doma staromódním způsobem a samozřejmě zná všechna její tajemství a triky. V článku prozradíme začínajícím kuchařům, jak a jak moc napařovat sklenice na kroucení, a podělíme se o praktické tipy.

Ve velkém hrnci můžete současně sterilizovat několik sklenic spolu s víčky

Dnes je snadné najít v prodeji speciální rošty pro vaření v páře (jako na fotografii), s nimiž bude proces sterilizace snadný a rychlý. Průměr takových zařízení je nastavitelný a je vhodné je použít pro pánve různých velikostí.

Trénink

Bez ohledu na zvolený způsob sterilizace je třeba velmi pečlivě vybírat nádoby pro uchování na zimu:

• pečlivě zkontrolujte sklenice – neměly by mít škrábance, třísky, praskliny a jiná poškození. Sebemenší závada může vést k prasknutí skla při sterilizaci nebo, což je také velmi nepříjemné, k nabobtnání či roztržení krytů při skladování. Víka by měla být také hladká, bez škrábanců a rzi;
• Sklenice a víčka umyjte novou čistou houbou. Pro tento účel se doporučuje používat pouze přírodní detergenty – mýdlo na praní, sodu nebo hořčičný prášek. Gely a pasty zakoupené v obchodě obsahují chemické přísady, které se obtížně smývají. Je důležité, aby na březích nebyla žádná rez, pruhy nebo skvrny. Nádoby a víčka důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte čistou utěrkou (mokré nádoby vám mohou snadno vyklouznout z rukou).

Připravte si s předstihem hromadu čistých, suchých ručníků, chňapek do trouby a kuchyňského časovače, abyste měli přehled o době sterilizace.

V procesu přípravy je třeba umýt nejen sklenice a víčka, ale také pánev, ve které bude zpracování probíhat. K tomu je také lepší používat přírodní prací prostředky.

Sterilizace párou

Parní ošetření je považováno za jeden z nejúčinnějších způsobů dezinfekce nádob spolu se sterilizací nádob v troubě. Existuje několik možností, jak tento postup provést: nad hrncem (rychlovarnou konvicí nebo jiným vhodným nádobím), v elektrickém dvojitém kotli nebo pomalém sporáku a v mikrovlnné troubě. Zvažme každou možnost podrobně:

Nad hrncem nebo jiným náčiním

Pro parní sterilizaci nádob je ideální tlakový hrnec nebo plynový parní hrnec. Pokud takové kuchyňské náčiní nemáte, použijte běžnou pánev. Naplňte jej do 1/3 filtrovanou vodou (pokud plánujete zpracovat mnoho velkých sklenic, naplňte hrnec do poloviny vodou) a navrch umístěte speciální síťku, plochý cedník nebo kropítko. Pokud je pánev široká, poslouží také mřížka v troubě. Dnes v prodeji najdete různé sítě a trysky, které vám umožní zpracovávat velké plechovky nebo několik malých současně.

Na fotografii – speciální disky-trysky na pánvi. Snadno se používají a usnadňují manipulaci s velkými nádobami.

Připravené čisté sklenice postavte dnem vzhůru na mřížku. Přiveďte vodu k varu na středním plameni. Jakmile se tekutina začne vařit, snižte plamen tak, aby byl var mírný. Od této chvíle musíte sterilizaci načasovat. Doba zpracování závisí na objemu nádob:

Objem	Potřebný čas sterilizace
0,3-0,7 l	5-7 min
1 l	10-12 min
1,5-2 l	15-20 min
3 l	20-25 min

Víčka lze umístit na mřížku vedle zavařovacích sklenic nebo je samostatně sterilizovat vložením do hrnce s vroucí vodou na 3–5 minut.

Zkušené hospodyňky vědí, že jakmile je vnitřní povrch sklenice pokryt velkými kapkami vody, je čas dokončit proces sterilizace.

Jakmile doba sterilizace skončí, vyjměte sklenice s chňapkami a položte je dnem vzhůru na čistý suchý ručník. Uchopte víčka kleštěmi a položte na ručník vnitřní stranou dolů. Před položením polotovarů musí být sklenice a víčka zcela suché.

Pokud potřebujete zpracovat několik malých sklenic, můžete to udělat rukou přes výlevku konvice. Nalijte neúplnou konvici vody, postavte na sporák a přiveďte k varu. Jakmile se objeví pára, nasaďte sklenici na hubici konvice a držte ji rukou 3-4 minuty a zahřívejte ji. Velká zavařovací sklenice se často umístí na hrdlo konvice místo víka a nechá se stejně dlouho jako v hrnci.

Dobrý příklad parní sterilizace viz video:

Tento způsob tepelného zpracování je velmi účinný, jednoduchý a prakticky nevyžaduje dodatečné náklady. Dózy různých velikostí (včetně nádob s kovovou sponou) a libovolná víčka lze sterilizovat nad párou. Z mínusů stojí za zmínku zvýšená vlhkost v místnosti, ke které dochází při dlouhodobém varu s odpařováním kapaliny, a značné časové náklady.

V elektrickém parním hrnci nebo pomalém hrnci

S příchodem multivarků a elektrických napařovačů se proces sterilizace nádob mnohem zjednodušil.

Jak takové zařízení používat:

• nalijte 2-3 šálky filtrované vody do misky multivarku / pařáku (můžete vložit víčka), nainstalujte síťku trysky (nádobu na vaření v páře) a umístěte na ni sklenice hrdlem dolů;
• zapněte program „Vaření v páře“ a počkejte, až se voda vyvaří (víko spotřebiče není třeba zavírat). Můžete také nejprve použít režimy „Polévka“ nebo „Pečení“ a po převaření vody přejít na program „Dušení“ nebo „Dušení“;
• zpracovávat sklenice v závislosti na jejich objemu od 5 do 25 minut. Délka procedury je stejná jako nad hrncem nebo konvicí. Po uplynutí stanovené doby sklenice opatrně vyjměte a položte hrdlem dolů na čistý ručník. Ujistěte se, že používáte chňapky nebo kuchyňskou utěrku, abyste se nespálili horkou párou.

Pokud váš model multicookeru nemá výše uvedené režimy, přečtěte si pokyny k zařízení. Zvolte programy s teplotou vaření 100-130℃.

Před sterilizací nádoby nezapomeňte umýt mísu multicookeru a vnitřní povrchy otřít vlhkou houbou.

Zpracování nádob v pomalém hrnci / dvojitém kotli je efektivní a pohodlné. Z minusů stojí za zmínku značné náklady na elektřinu. Ke zpracování velkého množství zavařovacích sklenic různých velikostí navíc budete potřebovat velmi prostorný napařovač nebo opakované procedury.

Jak používat multicooker pro zpracování nádob, viz video:

V mikrovlnce

Napařování sklenic v mikrovlnné troubě je velmi snadné a nevyžaduje další vybavení. Do připravených nádob nalijte 50 ml vody a vložte je do komory trouby v krátké vzdálenosti od sebe. Vyberte režim s výkonem 700-800 W a zapněte zařízení. Pro zpracování malých plechovek do 1 litru stačí 3-5 minut, u nádob o objemu 2-3 litry to bude trvat 5-6 minut. Jakmile se voda vaří, vypněte mikrovlnnou troubu a nechte sklenice uvnitř 1-2 minuty, aby se zapařily a trochu vychladly. Nádoby vyjměte chňapkami do trouby, slijte zbývající vodu a položte na suchý čistý ručník hrdlem dolů. Další informace o sterilizaci nádob a sklenic s polotovary v mikrovlnné troubě naleznete v našem článku.

Mikrovlnné zpracování je rychlé a pohodlné, má však značné nevýhody: mikrovlnné trouby nemohou sterilizovat víčka, plechovky s kovovým zámkem a nádoby s etiketami, které obsahují metalizované prvky. Za zmínku také stojí vysoká cena elektřiny.

Zkušená hosteska vypráví o sterilizaci ve vodní lázni a dalších způsobech zpracování nádob pro domácí konzervaci v následujícím videu:

Po prostudování několika možností dezinfekce plechovek párou můžete zhodnotit klady a zápory každé metody a vybrat si. Doufáme, že náš článek bude pro vás užitečný. Jaké metody sterilizace používáte? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!

V minulosti obchodní analytik, nyní na volné noze, kulinářský specialista a zkušený cestovatel. Na cestách po světě se seznamovala se zvláštnostmi národních kuchyní různých zemí. Miluje kulinářské experimenty a je otevřená všemu novému. Fanoušek východní, mexické a středomořské kuchyně. Žije v teplém klimatickém pásmu, na zahradě pěstuje olivy, citrusy a hrozny. Rád se o své zkušenosti a poznatky podělím se čtenáři.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.