MOSKVA, 23. září – RIA Novosti. Ibiškový čaj je známý svou sytou barvou a neobvyklou chutí. O prospěšných vlastnostech nápoje, kontraindikacích a možném poškození – v materiálu RIA Novosti Ibiškový čaj Ibišek je nápoj, který se vaří ze sušených šálků květů rosely, neboli súdánských růží (Hibiscus sabdariffa) z rodu Hibiscus. Vyznačuje se jasně červenou nebo vínovou barvou a sladkokyselou chutí.Všude se mu říká jinak: Na rozdíl od arabských zemí se do Evropy dostal až v XNUMX. století. Evropanům se neobvyklá kyselá chuť čaje zpočátku nelíbila – poznali ji a ocenili až v polovině minulého století. Přibližně ve stejné době přišel do Ruska. Ibišek je nyní národním egyptským nápojem. Pije se teplý nebo studený s kousky ledu, zvykem je používat i čaj na svatební oslavy Druhy Existují dva hlavní druhy ibišku: Kromě toho existují další druhy ibišku – „Rico“, „Victor“ a „ Archer”. na 37 gramů nápoje. Nutriční hodnota: Užitečné vlastnosti ibiškového čaje Složení ibišku obsahuje mnoho užitečných látek: beta-karoten, flavonoidy, antokyany, pektiny, vitamíny B (B2, B5, B6, B9, B12), A, C, PP, draslík, sodík , fosfor, železo, mangan, selen, hořčík, vápník. Díky bohatému složení vitamínů a minerálů má nápoj pozitivní vliv na organismus: odstraňuje soli těžkých kovů, podporuje šetrnou očistu střev, zvyšujeme imunitní odpověď organismu díky antokyanům obsaženým v ibišku a určování barva samotného čaje. Jeho použití činí imunitní systém odolným vůči různým nemocem,“ vysvětlila Rimma Moisenko v rozhovoru pro rádio Sputnik.Odvar z ibišku má také protikřečové, diuretické a antipyretické vlastnosti. Sladkokyselý nápoj navíc zlepšuje celkový stav, je indikován při nechutenství, chronické únavě, zvýšené fyzické aktivitě Ibišek na srdcePodle vědeckých studií pomáhá ibišek při onemocněních kardiovaskulárního systému, zlepšuje činnost srdce. Podle Veronicy Khovanskaya může ibiškový čaj snížit systolický a diastolický krevní tlak, ale neměl by se užívat s některými diuretiky, aby se předešlo lékovým interakcím.Podle nutriční specialistky Lauren Harris-Pincus je ibiškový čaj se šťávou z granátového jablka dokonalým ranním nápojem snižujícím krevní tlak. „Jedna studie ukázala, že lidé, kteří pili tři šálky ibiškového čaje denně, měli stejný pokles tlaku jako po lécích,“ poznamenal Harris-Pincus.Měď v jejím složení mimo jiné zlepšuje proces tvorby červených krvinek, hořčík posiluje stěny cév, draslík stabilizuje krevní tlak, mangan příznivě ovlivňuje srážlivost krve. Nápoj také přispívá ke snížení hmotnosti, čímž snižuje zatížení všech orgánů, včetně srdce. Přes všechny pozitivní vlastnosti čaje byste se měli před pitím poradit s lékařem Výhody pro muže Ibišek je schopen zlepšit krevní oběh, a to i v oblasti pánve, díky čemuž muži zlepšují potenci při komplexní léčbě erektilní dysfunkce. Díky bohatému chemickému složení má nápoj dobrý vliv na celkový stav těla, je užitečný při onemocněních prostaty, pomáhá zmírnit otoky, napětí, zotavuje se z fyzické námahy, snižuje zátěž slinivky břišní, zmírňuje dýchací cesty onemocnění, zvyšují imunitu, což se hodí zejména na podzim zimní období.Přínosy pro ženy Ibišek obsahuje velké množství antioxidantů, které bojují proti oxidativnímu stresu, čímž zpomalují proces stárnutí. Čaj pomáhá uvolňovat křeče, dále pomáhá normalizovat menstruační cyklus, zlepšuje látkovou výměnu, zmírňuje příznaky menopauzy, čistí organismus, příznivě působí na stav pokožky, vlasů a nehtů.Extrakt z ibišku je široce používán v kosmetologii jako součást regeneračních a omlazujících krémů. Odvar nebo nálev pomáhá zbavit se mastných vlasů, dělá je silnější a zdravější. Pokud si čaj ve formě kostek zamrazíte, můžete si s nimi ráno ošetřit obličej – pleť tonizuje a dělá ji pružnější. Lze jej přidat i do vody do koupele pro zmírnění zánětu.Nápoj má dobrý vliv na látkovou výměnu, takže jeho pravidelné užívání přispěje ke snížení hmotnosti. Díky mírnému diuretickému působení je ibiškový čaj účinný proti hromadění přebytečných tekutin v těle, což je užitečné i při hubnutí. Obecně platí, že mírná konzumace nápoje zlepšuje celkovou pohodu, stimuluje mozek, nasycuje vitamíny a minerály Škody a kontraindikace ibiškového čaje Od užívání ibišku je třeba upustit při exacerbaci cholelitiázy a urolitiázy. Čaj působí močopudně, což může vést k bolestivému pohybu kamenů ve žlučníku a ledvinách. Obsahuje také velké množství kyseliny, která může zničit zubní sklovinu.Nápoj by se neměl konzumovat během těhotenství a kojení: může narušit hormonální pozadí ženy, vést k alergiím, kolikě u dítěte. Pokud člověk užívá některé léky (hypertenzní, antipyretické, protinádorové), pak ibišek zesílí jejich účinek a to může být zdraví škodlivé.Ibišek by se neměl podávat malým dětem, zvláště těm, které mají sklony k diatéze. Nápoj se také nedoporučuje ženám, které užívají hormonální léky – zvyšuje množství estrogenu. Navíc by se neměl konzumovat nalačno, při nespavosti. Pokud máte problémy s krevním tlakem, měli byste se před zařazením ibišku do svého jídelníčku vždy poradit se svým lékařem. Předpokládá se, že je nejlepší nekonzumovat více než dva šálky nápoje denně Jak si vybrat ibišek Květy by měly být vínové nebo tmavě červené. Pokud jsou příliš matné nebo naopak příliš tmavé, pak produkty nejsou nejkvalitnější a čaj z nich nebude příliš chutný. Ibišek byste neměli kupovat v sáčcích, protože má mnoho nečistot a malý užitek. Je lepší dát přednost celým květům ibišku od důvěryhodných výrobců.Čaj je třeba po zakoupení nalít do keramické nebo skleněné nádoby s víkem a skladovat při pokojové teplotě až dva roky. Je třeba mít na paměti, že čaj časem ztrácí své blahodárné vlastnosti, proto je lepší jej použít ihned po zakoupení. Ibišek by se neměl uchovávat na otevřeném slunci, při skladování v igelitovém sáčku nápoj rychle ztratí chuť a vůni.Jak vařit Ibišek je nejlepší vařit v porcelánové nebo skleněné konvici. Nejjednodušší způsob přípravy je zalít horkou vodou, ale ne vařící vodou, a nechat několik minut louhovat. Pro rozmanitost chuti můžete do nápoje přidat citron, mátu, hřebíček, kořen zázvoru, skořici, meduňku, badyán. Aditiva učiní čaj ještě zdravějším, ale měli byste ho pít bez cukru. Nápoj si můžete připravit jinak: 1,5–2 polévkové lžíce čajových lístků nasypte do studené vody, přiveďte k varu a na mírném ohni několik minut vařte.
K výrobě slavného čaje se používají okvětní lístky a šálky súdánské růže. Rostlina patří do čeledi Maltaceae a používá se k potravinářským účelům.
Místo růstu, sklizně a prodeje
Ibišek je tradiční egyptský čaj, jeho starověký název je v souladu s „nápojem faraonů“. Suché okvětní lístky byly nalezeny při vykopávkách starověkých hrobek, patřily mezi cenné předměty určené pro zemřelé.
Ibišek se komerčně pěstuje v tropických oblastech: Súdán, Srí Lanka, Indie, Thajsko, Egypt. Súdánská růže roste na speciálních čajových plantážích, do sběrných surovin se používají pouze velké okvětní lístky.
Nasbíraný materiál se suší na speciálních místech nebo na vzduchu, hotový výrobek se drtí nebo balí do velkoplošné formy. Čaj s velkými lístky je dražší a kvalitnější, na rozdíl od malých drobků.
Komponentní složení Ibišek
Nápoj má velké množství užitečných látek, za starých časů byl považován za plnohodnotný lék. Carcade obsahuje:
kyselina jablečná, vinná, šťavelová, citrónová, linolová, askorbová;
antokyany – jsou zodpovědné za posílení cévních stěn a snížení permeability, zabraňují vzniku nádorů, snižují zásoby lipidů;
flavonoidy – odstraňují toxiny z těla, chrání játra, aktivují funkčnost žlučníku;
polysacharidy – jsou považovány za přírodní stimulanty imunity;
pektin, slizové látky.
Rostlina má protizánětlivé spektrum účinku, které pomáhá bojovat s bronchitidou, laryngitidou a tracheitidou. Extrakt z růže súdánské se vyznačuje antibakteriálními vlastnostmi, používá se proti infekčním patogenům, střevním bakteriím. Účinné látky neovlivňují prospěšnou střevní mikroflóru.
Indikace pro ibišek a zákazy vstupu
Nápoj lze použít:
zabránit tvorbě krevních sraženin;
zlepšení celkového stavu;
stabilizace ukazatelů krevního tlaku – v horké formě zvýšit, ve studené formě – snížit hodnoty krevního tlaku.
Čaj se používá ke zmírnění příznaků kocoviny. Kromě výhod může ibišek způsobit značné škody. Je kontraindikován u pacientů:
se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy;
gastritida, vředy v gastrointestinálním traktu;
akutní forma urolitiázy, cholelitiáza.
Za přítomnosti těchto nemocí je přísně zakázán čaj z ibišku.
Pro těhotné ženy
Nápoj je povolen při nošení plodu pouze se slabým vařením. V pozdním těhotenství je lepší ji odmítnout. Úplný zákaz používání ibišku je spojen s toxikózou.
Výhody pití pro muže a ženy
Aktivní složky ibišku jsou nepostradatelné pro dívky, které o sebe pečují:
zlepšuje stav pokožky;
dělá vlasy hedvábné, elastické, zabraňuje vypadávání vlasů;
reguluje menstruační cyklus;
zmírňuje bolesti a křeče během menstruace;
normalizuje stav během menopauzy.
Ženy čaj nepijí, ale přidávají si ho i do různých kosmetických přípravků. Někteří dávají přednost zmrazení nápoje a otření dermis kostkami ledu. Tento přístup pomáhá zvýšit jeho elasticitu, zlepšit celkový stav.
Ibišek se používá při snaze o redukci hmotnosti. Lékaři doporučují nahradit obyčejné čaje a kávu nápojem, a když do svého rozvrhu přidáte dietní jídelníček a pravidelné cvičení, hubnutí jde mnohem rychleji. Červený nápoj stabilizuje metabolické procesy, urychluje odstranění přebytečné tekutiny z těla. Hubnoucí dívky užívají ibišek jednu sklenici třikrát denně. Výsledkem je tónovaná postava, zdravá pokožka a žádné otoky.
Muži také používají nápoj pro wellness aktivity. Červený čaj aktivuje oběhový systém, zlepšuje krevní oběh v pánvi. Lékaři doporučují použití ibišku při léčbě erektilní dysfunkce, která vznikla v důsledku lézí arteriálních a žilních cév. Čaj má pozitivní vliv na patologie prostaty.
S jeho pomocí muži obdrží:
zbavit se edému;
zvýšená výživa buněk v míše a mozku;
snížení zatížení slinivky břišní;
zmírnit napětí, nervozitu;
úleva od infekčních nemocí.
Nápoj je užitečný pro ženy i muže a může nahradit obvyklou kávu nebo čaj.
Pravidla vaření
K získání zdravého čaje se používají různé recepty. Mezi oblíbené možnosti patří:
Standardním způsobem je umístit pár lístků ibišku do konvičky, zalít vroucí vodou a počkat pět minut. Klasické vaření se provádí stejným způsobem, ale místo horké vody se nalije voda studená, nádobí se postaví na sporák a čeká na var. Po snížení plamene vařte nápoj 3-5 minut.
Bohatý čaj – získá se tak, že se vezme jedna polévková lžíce suchých surovin, plátek citronu, skořice a malý kousek kořene zázvoru. Směs zalitá vroucí vodou se louhuje až 10 minut.
Speciál – připravuje se horkým-studeným způsobem. Lžíce okvětních lístků se nalije do 200 ml studené tekutiny, nechá se 2 hodiny nebo přes noc. Připravený roztok se přivede k varu a vaří se 3 minuty. Hotový nápoj se konzumuje vychlazený i horký.
Před použitím Hibiscus se musíte ujistit, že na složení jeho složek není žádná alergie. Příjem nového nápoje by měl být prováděn s maximální opatrností.
