Celkem je na světě více než 25 druhů hnojníků. Liší se od sebe odstínem klobouku, výškou stonku, tvarem, ukazateli poživatelnosti či nepoživatelnosti. V lese můžete najít bílé, třpytivé, domácí nebo obyčejné hnojníky, kteří se od sebe vizuálně velmi liší. Hnojník je jedním z nejčastějších, ale zároveň nenápadných druhů. A tato houba se snadno zamaskuje mezi vysokou trávou a pak se schová pod keři. Houbaři ho raději obcházejí, protože vědí, že tento lesní obyvatel nemá jedlé vlastnosti. Je to skutečné? Co se dá zaměnit s hnojníkem rozptýleným a hlavně, jak vypadá?
Popis a foto rozsypaného hnojníku
Hnojník roztroušený nebo hnojník obecný (Hnojník) je svou barvou a tvarem nepřehlédnutelnou houbou. Tato houba je však velmi zajímavá svou strukturou. Patří do skupiny agarických hub, oddělení Basidiomycetes, třída Agaricomycetes, rod hnojníků.
Z latiny – Coprinus disseminatus.
Pojďme zjistit, jaké vlastnosti této houby existují.
hlava
Klobouk je hlavní a hlavní věc, která odlišuje roztroušeného hnojníka od ostatních bratrů. Liší se podle toho, jak je houba zralá. Zpočátku má klobouk vejčitý tvar. S růstem pak získává kuželovitý tvar.
Později má podobu zvonu a pak se narovnává a stoupá. Povrch čepice má mnoho záhybů a rýh. Barva klobouku se liší od béžových až po krémové tóny. Čím zralejší houba, tím více buffalo odstínů má v klobouku. V samém středu je barva tmavá, blíže k okrajům se stává světlou.
Ale již v dospělosti začíná hnojník postupně ztrácet svou jasnou barvu. Klobouk postupně zešedne, vybledne, není tak pozoruhodný. Přejedete-li rukou po jeho povrchu, ucítíte sametovou texturu. Čím je houba starší, tím je zrnitější.
Desky této houby jsou vzácné, jsou umístěny velmi volně od sebe. Jsou to výrůstky z nohou. Na samém začátku růstu má bílý odstín a teprve poté postupně tmavne. Nejprve se stane fialovým a poté zcela získá tmavý odstín.
Stonek takové houby je velmi zvláštní. Je neuvěřitelně tenký a zakřivený. Houba může růst nahoru, šíří se po zemi, bizarně se klene. Navzdory tomu, že stonek je velmi tenký, unese váhu klobouku. Má křehkou strukturu a s věkem se stává baculatějším. Proto často padají klobouky.
Dužina této houby je velmi tenká a křehká. Je snadné jej zdeformovat neopatrným pohybem ruky. Nemá žádnou výraznou barvu ani vůni. Má jednu unikátní vlastnost, když se rozdrtí, narovná se.
Kde a kdy roste?
Kde můžete vidět tak zvláštní houbu? Tento lesní obyvatel se rád zabydluje v místech, kde je hodně tlejícího dřeva, zejména listnatých stromů. Hnojník se proto rád usadí tam, kde je hodně osik nebo bříz.
Také velké shluky těchto hub lze nalézt vedle pařezů, které se rozkládají. Houba se usazuje v olistění, které postupně doutná a rozkládá se. To se odehrává na podzim. Ve starých vesnicích, kde jsou domy postavené ze dřeva, může houba růst přímo na zdech, protože hlavní podmínkou je vlhké doutnající dřevo.
Houba má jednu unikátní vlastnost. Dokáže velmi rychle proměnit rostliny, které uhynuly chladem nebo mrazem, na organickou sloučeninu. Proto je hnojník řazen mezi saprotrofy. Tito obyvatelé lesa nerostou jeden po druhém, ale spíše velké shluky. Nemusí vyrůstat sami.
Často úplně obcházejí hnijící stromy nebo pařezy a tvoří jakýsi prstenec.
Zároveň je životnost takové houby neuvěřitelně krátká. Žije jen tři dny. Během této doby prochází obdobím zrání, zrání a nakonec smrti. Houba velmi rychle získá tmavý odstín a začne se rozkládat. Pokud se rozptýlený hnojník usadil v suchých půdách, pak jednoduše vyschne a pak se zlomí.
Růst však nezůstává bez povšimnutí. Po nějaké době se na tomto místě objevují nové houby. Zřídka, ale přesto můžete potkat několik generací hnojáků najednou. Zde se setkávají mladé i umírající houby.
Růst začíná na samém začátku léta, kdy ještě nezačala úmorná vedra. Houba roste celé léto a dokonce i září. Vymírá na konci října. Pokud se podzim ukázal jako teplý, může růst až do velmi chladného listopadu.
Poživatelnost Hnojníka roztroušeného
Je možné jíst hnojník rozptýlený? Tato otázka trápí obrovské množství fanoušků a houbařů. Houba je neuvěřitelně křehká a křehká, zdá se, že by se mohla stát skutečnou ozdobou stolu. Ekologičtí vědci odpovídají na otázku poživatelnosti. Argumentují tím, že saprotrofní hnojník je jednou z absolutně neškodných hub pro lidský organismus. Oficiální literatura ji však klasifikovala jako nejedlou. Vzhledem k relativně malé velikosti a také absenci jakékoli chuti a vůně se však houba jednoduše obejde a nesní se.
Vědci to vysvětlují tím, že k přípravě plnohodnotného pokrmu budete muset nasbírat obrovské množství hub. Vyžaduje to spoustu času, úsilí a pozornosti. V houbě není prakticky žádná dužina a i při vaření se mění na sliz. A to znamená, že příprava v zásadě přijde vniveč.
Video, jak roste ve městě
Pokud jde o jedovaté vlastnosti, hnojník rozptýlený nemá žádné. Už ve starověku bylo zvykem léčit se takovými houbami. Rozsypaný hnojník se opatrně odřízne z mycelia. Položte na ostré slunce a počkejte, až uschne. Úplně sušené houby se rozdrtí na jemný prášek. Jsou kropeny na rány, které účinně zastavily krev. Tento prášek se také pil zředěný ve vodě, aby se zlepšilo trávení. A ženy ve významných domech používaly sušený prášek z hnojníku, aby urychlily metabolismus a zbavily se příliš zakřivených forem.
Tato houba je neuvěřitelně krásná a je lepší získat estetické potěšení z jejího pohledu než otravy jídlem.
Jak ho odlišit od ostatních hnojníků
Je známo, že hnojníků je obrovské množství. Houby se od sebe liší podle různých kritérií. Faktem ale je, že někteří hnojní brouci mohou, a dokonce musí být sežráni. Tyto houby obsahují užitečné vlastnosti a jasné chuťové vlastnosti. Budou tedy skvělým doplňkem vašeho stolu. Jak si hnojník nezaměnit s jinými druhy hub?
Prvním a nejdůležitějším pravidlem je podívat se na barvu klobouku. Jedlé houby chrobáka mají zpravidla červený, šedý nebo tmavě hnědý odstín. Ale houby, které se nedoporučují jíst, mají naopak šedý, fialový nebo nazelenalý odstín.
Není možné si nevšimnout, že hnojník, který se dá jíst, příjemně voní po houbách. Ale rozsypaný hnojník naopak nemá výraznou chuť, vůni.
Houby hnojníku jsou si navzájem podobné. Mají přibližně stejný tvar čepice, tence zakřivený stonek. Proto, abychom se nepletli, je lepší tyto houby úplně obejít. Přesně to dělají houbaři, kteří si nejsou úplně jisti, že sbírají správnou houbu.
Podobné druhy
V lesích totiž můžete najít spoustu dalších hub, které se vzhledově podobají hnojníku rozsypanému. Tyto druhy si také můžete splést, protože hnojník má poměrně malou velikost. Proto je nepravděpodobné, že se někdo bude chtít podívat na nejmenší detaily v podmínkách špatného osvětlení v lese. Co lze zaměnit s touto houbou.
- Malé mykény mají velmi velkou podobnost s hnojníkem rozptýleným. Také jako chlap mají šedavý nádech klobouku. Mykény jsou však o něco větší než hnojník. Noha může stoupat až do výšky 9 cm.Tyto houby se na rozdíl od hnojníků usazují jednotlivě nebo ve velmi malých skupinách. Malé mykény jsou jedlé houby. Navíc mají příjemnou houbovou vůni. Ale musíte být opatrní, protože velmi často může použití takových lesních obyvatel vést k otravě.
- Skládaný hnojník. Další nejedlá houba, která je velmi podobná rozsypané. Má velmi skromný klobouk. Velmi často má čepice šedý odstín, méně často nahnědlý. Samotný povrch je hladký, nemá sametovou texturu. Roste ve skupinách po třech až pěti houbách nebo jednotlivě. Vyskytuje se v lesích, bažinách a zahradách.
- Psatirella trpaslík. Další houba, která je zvyklá se usazovat v listnatých lesích. Pro svůj růst si vybírá tlející stromy. Má také šedavou barvu, ale má silnější nohu. Houba má nejprve tvar otevřeného deštníku, po kterém se okraje ve zralosti zvednou.
- Zajímavé houby jsou negnyuchki, jejichž klobouk je malý, ale krásný. Na samém začátku růstu vypadá houba spíše jako květina. Usazuje se v malých skupinách, jejichž průměr klobouku nesmí přesáhnout maximálně 5 cm. Houby samy o sobě nejsou velké, ale jedovaté. Doporučuje se jim vyhnout.
Z výše uvedeného můžeme usoudit, že hnojníka roztroušeného lze snadno zaměnit s velkým množstvím nejedlých nebo dokonce jedovatých hub. A to znamená, že i když jste před sebou viděli takového lesního obyvatele a jste si téměř jisti, že před sebou máte jedlou houbu, je stále lepší je obejít. Faktem je, že houba s největší pravděpodobností nemusí být ta, o které jste přemýšleli. A to znamená, že existuje obrovské riziko, že se můžete jednoduše otrávit. To je velmi smutné a nebezpečné. Proto doporučujeme takové nálezy obejít a hledat houby, které si rozhodně s ničím nespletete a hlavně nejsou jedovaté.
Hnojník roztroušený je velmi zajímavý a vtipný lesní obyvatel, který zaujal svým křehkým a jemným vzhledem. Zvenčí se zdá, že rozbít tuto houbu není těžké. Ve skutečnosti je to jeho křehká krása, která ostatní tak přitahuje.
Tato houba vám však při vaření nepomůže. V otázkách léčby lidských neduhů má i velmi konkrétní recenze. Pokud tedy uvidíte skupinku roztroušených hnojníků, obdivujte tuto houbu, vyfoťte ji a projděte kolem. Získáte tak estetické potěšení, což je nejdůležitější, aniž byste ohrozili své zdraví a zdraví svých blízkých.
V přírodě se vyskytuje 25 druhů hnojníků. Mezi nimi jsou sněhově bílé, bílé, chlupaté, domácí, datel, blikající, obyčejní. Hnojník je jedním z nejnenápadnějších druhů. Nyní patří do čeledi Psatirellaceae. Jeho druhé jméno je hnojník obecný. Má nevábný vzhled, trpasličí velikost. Proto je houbaři obcházejí, považují je za nepoživatelné.
Kde roste rozsypaný hnojník
Roztroušení hnojní brouci dostali své jméno podle svého přirozeného prostředí. Jejich další jméno je Coprinellus diseminates. Rostou nejen na hnojištích, lze je vidět jako velká šedá skvrna:
- na tlejícím březovém nebo osikovém dřevě;
- v blízkosti rozkládajících se pařezů;
- na shnilém, polorozpadlém listoví;
- v blízkosti starých dřevěných budov.
Proměňují mrtvé rostliny na organické sloučeniny, to znamená, že jsou saprotrofy, usazují se v celých koloniích, což ospravedlňuje jejich název “rozptýlené”, nerostou sami. Existují shluky, ve kterých lze napočítat několik stovek plodnic. Tvoří skutečné náhrdelníky na úpatí starého stromu nebo pařezu. Žijí velmi málo, 3 dny, pak zčernají, odumírají a rychle se rozkládají. Při nedostatku potřebné vlhkosti vysychají. Na jejich místě roste nová generace hnojníku roztroušeného. Někdy můžete najít několik generací těchto saprotrofů na jednom místě. První houby se objevují začátkem června a rostou po celé léto. V období dešťů narazí v říjnu.
Jak vypadá rozsypaný hnojník
Jedná se o nejmenší houbu z čeledi Psatirellaceae. Jejich výška dosahuje až 3 cm a průměr klobouku, který je v raném věku tvarován jako vejce a pak zvonek, je 0,5 – 1,5 cm Klobouk je žebrovaný, vrásčitý, na okrajích praskající, s vlnitý, zrnitý povrch. Drážky probíhají od středu k okrajům. Jeho barva je světle krémová (v mladém věku), světle okrová, šedá s bledým nebo namodralým nádechem. Nahoře jsou tmavě hnědé nebo nažloutlé skvrny. Desky, zprvu světlé, křehké, časem ztmavnou a hnijící se změní v inkoustovou hmotu.
Noha je dutá, tenká, průsvitná, na základně jsou zesílení. Barva stonku a klobouku se často shoduje a splývá v jeden celek. Výtrusy černé nebo hnědé. Jedná se o velmi křehkou houbu, rychle se drolí.
Je možné jíst roztroušeného hnojníka
Podle mykologů jde o vcelku neškodné houby. Ale jsou považovány za nepoživatelné kvůli jejich malé velikosti. Chcete-li shromáždit požadované množství pro přípravu jakéhokoli pokrmu, musíte strávit spoustu času. Nemají prakticky žádnou dužninu, která dává určitou chuť, není výrazná vůně. Je stěží možné se jimi otrávit: pokud mají otravu, je to pouze při konzumaci ve velmi velkých dávkách, ale v kombinaci s alkoholem může houba způsobit otravu jídlem.
Podobné druhy
Hnojníka roztroušeného je poměrně těžké splést kvůli jeho skromné velikosti a velkým koloniím, ve kterých se objevují. Pro nezkušené houbaře je ale někdy těžké je odlišit od ostatních hub:
- Podobné jsou jim malé mykény, například mléčné. Mají stejnou šedavou nebo mírně namodralou barvu. Ale velikosti mykén jsou o něco větší. Noha může dosahovat výšky až 9 cm. A neusazují se v koloniích, ale v malých skupinách jsou i samotáři. Mléčné mykény jsou jedlé, na rozdíl od některých jejich jiných příbuzných. Případy otravy jimi jsou běžné.
- Lze jej zaměnit s hnojníkem skládaným, který je pro své malé rozměry rovněž považován za nejedlého. Je ale o něco vyšší a má tmavě hnědou, někdy hnědošedou barvu. Povrch čepice je bez žmolků a zrn. Usazuje se v malých skupinách a jednotlivě na polích, zahradách, sadech a lesních pásech.
- Psatirella dwarf roste ve stejných velkých skupinách a usazuje se na rozkládajících se stromech. Vyskytuje se také v mírných listnatých a smíšených lesích. Barva je stejná: světle krémová, béžová. Oba saprotrofy jsou malé velikosti. Jediný rozdíl je v tom, že její klobouk není chlupatý, bez zrníček, méně žebrovaný a více otevřený, svým tvarem připomíná spíše deštník.
- Existuje určitá podobnost s negniyuchki, zejména těmi nejněžnějšími. Jsou ale větší a neusazují se ve velkých skupinách. Klobouk nejněžnějšího neshnilého dosahuje 7 cm.
Závěr
Hnojník se nejí, neexistují žádné důkazy o nějakých prospěšných vlastnostech. Ačkoli někteří odborníci naznačují, že hnojník je bohatý na antioxidanty, které zabraňují stárnutí buněk. Některé druhy se dříve používaly k výrobě inkoustu. Vlastnosti hnojníku je třeba teprve studovat. Jedno je ale jasné: je to velmi užitečný organismus našeho ekologického systému planety.
