Fenykl je zdravá rostlina, která je oblíbená u těch, kteří vedou zdravý životní styl. Má bohaté složení. Proto se doporučuje používat pro ty, kteří dodržují správnou výživu. Navíc z fenyklu uvaříte spoustu pokrmů.
Jak užívat fenykl se správnou výživou?
Co je ve fenyklu? Jsou to kyselina askorbová, vitamíny A, PP, E a skupina B, organické kyseliny, silice, glykosidy, kvercetiny, flavonoidy, bílkoviny, vláknina, mastné kyseliny, fosfor, zinek, měď, vápník, hořčík, železo, sodík, draslík, mangan, fytoestrogeny.
Tato užitečná rostlina má uklidňující, hojivý, protizánětlivý, baktericidní, antivirový a expektorační účinek. Proto se užívá při zažívacích potížích, špatném zraku, průduškovém astmatu, nachlazení, zánětech ledvin a močového měchýře, bronchitidě.
Fenykl pomáhá zlepšovat koncentraci, posilovat cévy, snižovat cholesterol, vyrovnávat se s nespavostí a depresemi. Odstraňuje přebytečnou vodu a zmírňuje otoky, působí také mírně projímavě. To znamená, že fenykl je velmi prospěšný pro zdraví.
Jak rostlinu používat při správné výživě? Fenykl můžete použít syrový a přidávat ho do salátů, smoothies, přesnídávek. A můžete vařit guláše, polévky. Čaj se vyrábí ze semen fenyklu. Takový nápoj pomáhá zlepšit fungování trávicího systému, normalizovat metabolické procesy, posílit imunitu a obnovit střevní mikroflóru. K uvaření čaje je potřeba rozdrtit lžičku semínek a zalít vroucí vodou, scedit a po deseti minutách vypít.
Správná výživa zahrnuje používání zdravých potravin, které nepoškozují tělo. Pokud jde o fenykl, má pouze výhody. Tuto rostlinu mohou jíst děti i dospělí. Fenykl nemůžete používat pouze s individuální nesnášenlivostí. Ale s nízkým krevním tlakem a epilepsií můžete fenykl jíst v malých množstvích.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Hubnutí s užitkovou rostlinou
100 g bulvy fenyklu obsahuje pouze 31 kcal. A to znamená, že tuto rostlinu je užitečné používat při hubnutí.
Hubnutí s touto rostlinou je velmi účinné díky tomu, že působí močopudně a projímavě, pomáhá zlepšovat trávicí systém, zlepšuje metabolismus. Fenykl je ale potřeba používat správně.
Fenykl je nejlepší konzumovat syrový. Hodí se k rybám, zelenině, masu, citrusovým plodům, bylinkám. Můžete použít jak zeleň rostliny, tak její kořen. Můžete také pít čaj z fenyklových semen. Je nutné jej připravit ze dvou lžiček semínek a litru vroucí vody. Pijte třikrát denně před jídlem. Pomáhá snižovat chutě na sladké a zlepšuje činnost trávicího traktu. Pro zpestření chuti nápoje lze do takového čaje přidat i mátu, lípu nebo heřmánek.
Pokud jde o fenyklovou dietu, existuje týdenní systém výživy. V tomto období můžete jíst zeleninu, obiloviny, ovoce, ryby, mléčné výrobky a žitný chléb. Určitě pijte čaj ze semínek fenyklu a jednou denně si připravte salát nebo dušené maso z cibulek.
- snídaně: fenyklový čaj, jablečná rýže, jogurt a zelený čaj;
- svačina: ovocné smoothie;
- oběd: zdravý nápoj, zeleninová polévka, pečená ryba s bylinkami a fenyklovým salátem, kompot;
- odpolední svačina: tvaroh s ovocem;
- večeře: čaj, zeleninový guláš, krajíc chleba a kefír.
Dietní jídelníček lze sestavit i jinak. Hlavní je dodržovat základní pravidla: pít zdravý čaj, jíst pokrmy s fenyklem, jíst pouze povolená jídla. Musíme si uvědomit, že porce by měly být malé a recepty by měly být zdravé.
Recepty pro zdraví a postavu
Správná výživa i hubnutí zahrnují používání zdravých a nízkokalorických pokrmů. Proto by měly být recepty vybrány s nízkým obsahem tuku. Zde je několik zajímavých receptů z fenyklu.
Kuře s dýní a fenyklem
Kuřecí prsa nastrouháme s fenyklovými semínky, černým pepřem a solí, necháme hodinu odležet. Nakrájenou fenyklovou hlízu, malou dýni, kuře vložíme do plechu a pečeme půl hodiny. Poté kuře potřete medem a posypte červenou paprikou. Dejte do trouby ještě na pár minut.
Salát se sýrem
Nakrájejte na tenké nudličky 200 g sýra a fenyklovou bulvu. Přidejte 250 g hroznů bez pecek (každou bobule rozkrojte napůl). Dochutíme balzamikovým octem, hroznovou šťávou. Posypeme nasekanými ořechy a ozdobíme mátou.
Krevety salát
Dvě hlízy fenyklu a červenou cibuli nakrájíme nadrobno. Dochuťte citronovou šťávou a olivovým olejem, přidejte nasekaný kopr, petrželku a dva stroužky česneku. Uvaříme deset krevet a přidáme do salátu. Sůl a pepř.
Krémová polévka
500 g fenyklových hlíz a cibule nakrájíme, deset minut dusíme. Zalijeme kuřecím vývarem, osolíme, opepříme, vaříme do měkka. Prošlehejte ponorným mixérem, posypte nasekanými bylinkami.
Minestrone
200 g dýně, cuketu, mrkev, fenyklový kořen, čtyři stroužky česneku, sladkou papriku, dvě rajčata, 100 g celeru, čtyři šalotky nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte 50 g kořene zázvoru. Cibuli, papriku, mrkev, zázvor a celer podusíme pět minut, přidáme zbytek ingrediencí, dusíme další dvě minuty. Zalijte vývarem, osolte a vařte, dokud nebude hotový. Při podávání přidejte do každé misky petržel a limetkovou kůru.
Pstruh s fenyklem a bramborem
Dvě hlízy fenyklu nakrájíme na nudličky, tři brambory nakrájíme na plátky. Na plech dáme brambory a fenykl, bobkový list, přidáme trochu vermutu a vody, přikryjeme alobalem a pečeme půl hodiny. Pak navrch dejte dva pstruhy, posypte solí, přikryjte alobalem a vařte dalších pětadvacet minut.
Smoothies
V mixéru rozmixujte malou bulvu fenyklu, hrst špenátu, sladkokyselé jablko. Přidejte vodu a citronovou šťávu. Znovu porazit.
Recepty na pokrmy s fenyklem jsou velmi odlišné a zajímavé. Proto si můžete snadno vybrat pokrmy podle svého vkusu. A pokud dodržujete správnou výživu, stojí za to zahrnout tuto rostlinu do vaší stravy.
Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.
Budeme si povídat o fenyklu, jeho výhodách a využití při hubnutí. A také o možných kontraindikacích a základních receptech na výrobu fenyklu.
V posledních desetiletích stále více lidí nepoužívá k hubnutí farmaceutické přípravky nebo pochybné pilulky, ale různé rostliny, koření a sbírky všemožných bylin. Mezi tím vším je nemožné nevyzdvihnout takovou rostlinu, jako je fenykl. Tato rostlina měla velký význam ve výživě již od starověku. Jeho semena a plody přispívaly k udržení vynikající formy obyvatel starého Říma.
Plody nebo semena fenyklu se dnes ve většině případů používají, když je nadváha způsobena zadržováním tekutin v těle. Sladký fenyklový kopr díky svému diuretickému působení vede k postupnému odstraňování přebytečné vody, a tedy k postupné ztrátě nadbytečných kilogramů.
Jak zhubnout s fenyklem?
-
Za prvé, díky svým diuretickým vlastnostem je fenykl schopen odstranit přebytečnou tekutinu z těla, a tím přispět ke snížení hmotnosti.
Kontraindikace při použití fenyklu
Obrovské množství pozitivních účinků fenyklu na tělo téměř vylučuje jeho možnost mít kontraindikace. V zásadě se jedná o banální nesnášenlivost produktu, která se stává velmi zřídka.
-
lidé náchylní k epilepsii;
Pravidla pro použití fenyklu pro hubnutí
Samozřejmě, stejně jako většina ostatních rostlin, má fenykl také více zdravotních výhod, když je syrový než sušený nebo vařený. Proto mnozí radí pěstovat tuto rostlinu vlastníma rukama na zahradě nebo na balkoně. Jen najít čerstvý fenykl v prodeji je dost těžké a jeho pěstování doma výrazně zjednoduší úkol hubnutí.
Je povoleno použít jak nať, tak kořen či listy fenyklu. To vše bez výjimky obsahuje užitečné látky v takovém množství, že dobře stimuluje metabolismus.
Chcete-li vybrat nejužitečnější fenykl, nejprve věnujte pozornost stavu cibule a stonku. Stonek by měl být zelený a žárovka bílá. V tomto případě by rostlina měla mít “živý” vzhled a vydávat silné aroma. Pokud použijete zvadlou nebo nezdravou rostlinu, konečný výsledek bude nulový. Používáte-li fenykl na hubnutí, pak byste měli věnovat pozornost především semenům, nikoli cibuli, listům nebo stonku. Při hubnutí totiž nejvíce pomáhají semena sama o sobě, přidávají se jak do běžného jídla, tak se jednoduše žvýkají.
Tuto rostlinu lze při hubnutí využít mnoha způsoby, od jednoduchého žvýkání semínek až po složité, ale velmi zdravé saláty, jejichž základem bude fenykl.
Recepty na odvary a čaje s fenyklem na hubnutí
-
Fenyklový čaj. 1 st. l. Listy této rostliny zalijte 1 šálkem horké vroucí vody, poté nechte 20 minut.Po uvedené době čaj z fenyklového čaje přecedíme a pijeme půl hodiny před jídlem nebo hodinu po, ale nepijte jídlo s jim. Pokud jste zvyklí na sladký čaj, pak je povoleno do něj přidat 1 lžičku. med, ale lépe bez medu, ale s citronovou šťávou.
Fenyklové saláty získají novou chuť a nový význam, nyní budou nejen chutné a zdravé, ale stanou se také nepřekonatelnou zbraní proti tělesnému tuku. Nebojte se tuto rostlinu přidat ať už do zeleninových salátů nebo ovocných salátů, nezkazí je. Do salátů je vhodné používat nejen cibulky, ale i listy, nať a především semena. Zásadně zkuste saláty okořenit citronovou šťávou, olivovým nebo lněným olejem, dodá jim to rafinovanost chuti i vůně.
Není třeba si myslet, že tato rostlina je skvělý nástroj, který vám bez námahy ušetří centimetry navíc. Fenykl není všelék, ale pouze doplňkový produkt k vaší stravě, který podporuje rychlejší hubnutí. Díky své schopnosti zklidnit chuť k jídlu, a tím snížit příjem velkého množství kalorií, a také díky diuretickému účinku, tato rostlina odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a s tím i nadbytečná kila.
Je důležité si vždy pamatovat, že hubnutí nezávisí hlavně na touze: „chci to“, ale na důvěře: „můžu“. Je třeba si uvědomit, že norma kilogramů, které zmizely za měsíc, je 5–6, pokud více, pak se mohou rychle vrátit, jakmile se „uvolníte“. Odvary, čaje a saláty jsou velmi dobré, ale bez vyvážené stravy a fyzické aktivity je nepravděpodobné, že se něco povede. Proto více sportujte, jezte pouze přírodní a zdravé potraviny, pijte fenyklový čaj a svého cíle jistě dosáhnete.
Více o použití fenyklu při hubnutí se dozvíte v tomto videorozhovoru s výživovou poradkyní Lydií Ionovou:
