Durian – užitečné vlastnosti a kontraindikace

Durian je jedním z nejneobvyklejších druhů ovoce. Po návratu z exotických zemí lidé mluví o jeho páchnoucí vůni a nebeské chuti. Ne každý však ví, že toto ovoce je obdařeno léčivými vlastnostmi, které zmírňují nemoci a posilují. Pojďme se blíže podívat na výhody durianu.

Chemické složení durianu

Obsah kalorií durianu je 147 kcal na 100 g buničiny. Kromě bílkovin, tuků a sacharidů obsahuje: vitamíny skupiny B, denní potřebu vitamínu C, karoten, kyselinu nikotinovou, železo, fosfor, vápník, indol, organickou síru, fruktózu a sacharózu.

Kde roste?

Malajsie je považována za rodiště durianu a její jméno, přeložené z místního dialektu, znamená „trn“. To není náhoda. Venku je plod opravdu pokrytý trny, což ho činí neobvyklým.

Durian se pěstuje především v jihovýchodní Asii – v Malajsii, Indonésii, Indii, na Srí Lance a na Filipínách. Vyskytuje se také ve východní Africe a některých jihoamerických zemích – například v Brazílii. Durian miluje teplé a vlhké podnebí, proto se usazuje v tropických lesích blíže rovníku, kde často prší.

Jak voní durian?

Aroma durianu je legendární. Mnozí jsou si jisti, že jeho vůně je tak páchnoucí, že bolí oči. Toto ovoce je zakázáno nosit do hotelů, letadel, autobusů. Vyváží se pouze v sušené nebo konzervované formě.

Místní obyvatelé popisují duriany touto frází: „Peklo venku, nebe uvnitř“

Exotické ovoce vděčí za svůj zápach organické síře, která je bohatá na jeho dužninu. Někteří říkají, že nasládlá hnilobná vůně s nádechem shnilých ryb, cibule a odpadních vod se zakusuje do vlasů a oblečení. Jiní tvrdí, že příchuť durianu je ostrá, ale specifičtější než nesnesitelná.

Každopádně durian stojí za vyzkoušení pro jeho úžasnou chuť. Kombinuje tóny ořechů a sýra, pudinku, banánů, manga a ananasu, přezrálé papáje a vanilky, zmrzliny, jahod a sušeného tomelu, cibule a koření. Názory lidí na chuť durianu se liší, ale skutečnost, že je neobvyklý, nenechává žádné pochybnosti.

Užitečné vlastnosti a přínosy durianu pro tělo

Vydržet specifickou vůni durianu není jen kvůli neobvyklým chuťovým vjemům, ale také kvůli výhodám, které může tělu přinést. Ovoce je bohaté na vitamíny a minerály, které příznivě působí na stav vlasů, kůže, nehtů, kostí.

Organická síra, která dává ovoci neobvyklou chuť, je snadno stravitelná s dužinou. Pro tělo je nezbytný, jelikož je součástí důležitých bílkovin a hormonů, udržuje normální hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména při cukrovce.

Organická síra má navíc antioxidační vlastnosti a je součástí antioxidantů. Zpomalují stárnutí, zabraňují rozvoji rakoviny. Síra je katalyzátorem mnoha biochemických procesů v těle, šetrně ho čistí od toxinů.

Vůni durianu ovlivňuje i indol, který obsahuje. Je to slabá kyselina, která zabíjí bakterie a dezinfikuje. Proto se ovoce používá jako přísada do kosmetických masek. Zmírňují zánět a podporují resorpci pustul.

Dužina exotického ovoce je známá pro své anthelmintické vlastnosti. Zlepšuje střevní motilitu, pomáhá odstraňovat toxiny. Výsledkem je lehkost a živost celého těla. Výhody durianu pro muže spočívají v jeho schopnosti zvýšit potenci.

Kořeny a listy durianu se používají k léčbě horečky. Sazenice tohoto ovoce zvyšují imunitu.

Kontraindikace a poškození

Durian přináší tělu neocenitelné výhody, má však jednu nevýhodu. Zvyšuje krevní tlak, proto není vhodný pro hypertoniky. Protože jde o exotické ovoce, může způsobovat alergie nebo žaludeční potíže. Těhotné a kojící ženy by neměly riskovat.

Je také důležité vědět, že durian není kompatibilní s alkoholem. Tato kombinace může způsobit otravu.

Navzdory velkému množství užitečných vlastností způsobuje durian několik neobvyklých účinků:

1. říhání se štiplavým zápachem, který se obtížně dostává z místnosti. Může to trvat několik hodin;

2. intenzivní žízeň, kterou je obtížné uhasit;

3. slabost a ospalost – tento stav lze nazvat durianovou intoxikací. Konzumace ovoce uklidňuje a zbavuje chmurných myšlenek.

Durian je exotické ovoce, které je těžké popsat slovy. Někdo považuje jeho vůni za nesnesitelnou a někdo tvrdí, že je docela možné ji vydržet kvůli úžasné chuti a uzdravení těla. Každý, kdo zkusil durian, však popisuje tento proces jako celé dobrodružství: můžete ho jíst pouze na ulici, zavřete nos a rychle žvýkejte, abyste rychle utekli tam, kde to nevoní.

Pokud jste toto exotické ovoce vyzkoušeli, popište prosím své dojmy v komentářích.

Reakce kočky na durian Video

ovocný durian – skutečný král mezi exotickým ovocem a jeho zvláštnost je tak velká, že je zakázáno jej vyvážet ze zemí růstu, a lidé, kteří to zkusili, se dělí do dvou kategorií jasných odpůrců nebo obdivovatelů.

Rozdíly ovoce Durian

Krále všeho ovoce nelze zaměnit s jiným ovocem. Navenek durian poněkud podobný kaštanu, někdy se mu dokonce říká asijský kaštan, protože. ovoce je pokryto poměrně silnými ostny, a když se slupka rozbije, najdou se jedlé plátky ovoce.

Jen rozměry plodu durianu jsou na rozdíl od kaštanů mnohem větší, protože jeho plody dosahují rozměru až 30 cm při hmotnosti kolem 8 kg.

Jak voní Durian?

Hustá hustá slupka s ostny zajišťuje, že plody dozrávají pod palčivým sluncem bez poškození, což je nesmírně důležité pro chuť a trvanlivost. Toto úžasné ovoce neustále vyvolává mezi gurmány a dokonce i vědci polemiku o tom, jak durian voní a jak chutná, protože každé ovoce je nějakým způsobem jedinečné, i když existují obecné chuťové dojmy.

Tento text byl ukraden z https://thailandi.info

Chuť a vůně přímo závisí na odrůdě, místě růstu, povětrnostních podmínkách, okamžiku sběru s ohledem na zrání, podmínkách skladování, proto si u jednoho prodejce můžete koupit plody, které jsou chuťově zcela odlišné.

durian – stálezelená mohutná rostlina vysoká až 40 m s originálními špičatými listy a tato mystická rostlina kvete jen několik hodin zlatohnědou, zlatou nebo bílou s krásnými květy, které se otevírají pouze jednou za soumraku a zavírají za svítání.

Navzdory velkolepému kvetení se doporučuje pozorovat ji daleko od rostliny, protože. květ vydává ostrý páchnoucí zápach, který se odráží i v původním „aromu“ plodů. Vůni Durianu si nelze splést, protože vyzařovaný jantar je tak jasný a stabilní, že je těžké se ho zbavit, a jeho srovnávací popis je velmi rozmazaný, protože každý má své asociace.

Někteří to tvrdí Voní ovoce durianu zkažená vejce, další – shnilá cibule, ještě další jsou srovnávány s “aromy” kanalizace a pátí tvrdí, že vůně je velmi podobná plesnivějícímu sýru.

Tajemství takového páchnoucího zápachu spočívá právě ve slupce, která je nasycena organickými sirnými prvky s nasycenými těkavými látkami. Právě tato přirozená ochrana ukryla dužninu, jedinečnou svými vlastnostmi a chutí, do hlubin plodů.

Příchuť ovoce Durian

Vzhledem k tomu jak voní durian ovoce, málokomu se podaří vysoce ocenit chuť dužiny, protože stabilní aroma zanechává trvalý dojem s dopadem na chuťové pohárky.

Abychom ochutnali chuť ovoce, je třeba abstrahovat od vůně a ty, kteří na vůni reagovali silně negativně, lze jen velmi těžko přesvědčit v propracovanosti a propracovanosti chuti samotné dužiny.

Pokusy zablokovat nos vatovými tampony nejsou vždy účinné, takže pouze abstrakce a implementace pravidel a technik použití ovoce durian jim umožňuje užívat si.

Příchuť Durian je velmi rozmanitá a vyvolává různé chuťové dojmy a účinky, protože ovoce je nejen „chuťový chameleon“, ale také nasycené velkým množstvím látek, které aktivně působí na organismus na principu drog.

Proto je popis chuti plodů durianu spíše subjektivní než skutečný. Nejčastěji chutě připomínají smetanový dezert s tóny vanilky nebo čerstvého francouzského pečiva, ojedinělé však nejsou ani srovnávací popisy připomínající chuť originálního lahodného salátu s majonézou nebo jen osmaženou cibulku na másle.

Zaznamenají také chuťové tóny ořechů, banánů a dokonce i jahod. Dva naprosto identické plody na chuť jsou prostě nemožné najít.

Buničina má poměrně jemnou texturu, i když si zachovává tvar plátků, proto se používá jak jako samostatný, mimochodem velmi kalorický dezert, tak jako oblíbená součást dezertních mistrovských děl, koktejlů.

Nedoporučuje se skladovat déle než 3-5 hodin, protože. v důsledku oxidačního stresu se nejen mění chuť, ale také se aktivně hromadí přetrvávající vůně. Zmrazování nebo pečlivé balení dužiny se nedoporučuje, protože. v prvním případě se úplně změní struktura a chuť plodu a ve druhém se vůně po chvíli definitivně projeví.

Durian v Thajsku

Byl to rys přetrvávajícího těžkého zápachu, který vetoval vývoz ovoce durian z asijských zemí, a pokud se ho pokusíte i trochu vyndat pro sebe nebo pro přátele, příbuzné, určitě budete zadrženi při celní kontrole s následnými následky.

Jedním z míst na Zemi aktivního pěstování rostliny Durian je Thajsko, kde můžete poznat takové jedinečné ovoce.

Vlastnosti Durian

Durian v Thajsku je velmi oblíbený jako národní jídlo se zvláštní chutí a úžasným léčivým účinkem, pro jeho prodej a použití však platí přísná pravidla.

To je důvod, proč ovoce nelze nalézt v prodeji v obchodech, ale pouze na otevřených trzích, a po nákupu je prostě zakázáno navštěvovat veřejná místa nebo je přepravovat ve veřejné dopravě.

Doporučuje se také jíst na otevřeném prostranství, aniž by po něm zůstaly zbytky, proto jsou přátelští prodejci ovoce Durian připraveni oloupat ovoce přímo v místě prodeje.

Při konzumaci ovoce se doporučuje nedotýkat se ho rukama, ale určitě používejte příbor, protože. specifické aroma velmi rychle prostupuje pokožkou a je extrémně obtížné umýt si ruce od zápachu.

Vlastnosti Durian opravdu unikátní:

• Jedná se o vysoce kalorické ovoce s obsahem kalorií asi 100 kcal / 100 g, proto při konzumaci velmi rychle mizí pocit hladu a pravidelná konzumace ve velkém množství vede k rychlému nárůstu hmotnosti. Ovoce je často indikováno v různých asijských dietách jako vysokoenergetický produkt, který dokonale povzbuzuje, zahání hlad a zlepšuje náladu, proto se doporučuje konzumovat ho ráno.
• Zvážit zdravotní přínosy durianu je to nutné z jeho složení, ve kterém je obrovské množství mikro a makro prvků, minerálů a jejich koncentrace se ve srovnání s jiným ovocem prostě převaluje. Jedná se o jedinečné ovoce svého druhu, protože. pouze obsahuje velké množství organických sloučenin síry, které příznivě působí na imunitní, srdeční, nervový a reprodukční systém. Ovoce se aktivně používá jak jako lék pro lidi všech věkových kategorií, tak jako “stimulant růstu” pro mladé lidi.
• Velké množství speciálních lehce stravitelných látek, které ovlivňují aktivaci organismu pro tvorbu serotoninu (hormonu štěstí) ovoce durian k silným afrodiziakům s účinkem podobným narkotikum. Z tohoto důvodu by mělo být jeho užívání omezeno a kontrolováno z hlediska změn fyzického zdraví, protože. metabolismus se aktivuje zvýšením krevního tlaku.

Výhody Durianu pro tělo

• Vláknitá buničina ovoce durian aktivuje a čistí střeva, zatímco antioxidanty aktivně ovlivňují omlazení organismu. Baktericidní vlastnosti plodu aktivují imunitní systém k boji proti patogenním organismům. Ovoce dokonce ovlivňuje čištění plic, protože. aktivuje slizniční drenáž.
• Speciální vlastnosti ovoce durian dělají vynikající práci s ženskými a mužskými nemocemi a problémy, takže mnoho turistů speciálně pořádá zájezdy, aby podstoupili léčebný kurz v Thajsku s tímto fantastickým ovocem.
• Celkový léčivý účinek na tělo je prostě působivý, takže plody se často používají v komplexních preventivních a léčebných systémech výživy, ale jeho použití se doporučuje postupné, protože. jasná a aktivní expozice může být nepředvídatelná.
• Jako afrodiziakum se dužina plodů mele a přidává do koktejlů a pro ty, kteří toto ovoce zkouší poprvé, je vhodné vybírat plody malých velikostí s neúplným dozráváním. Mimochodem, cena durianu poněkud nižší, i když samotné ovoce není tak drahé.
• Tato volba je odůvodněna tím, že plody jsou ve zralosti stále intenzivnější jak v chuti, tak vůni, jejíž ostrost může být pro začátečníky nesnesitelná. Z tohoto důvodu se ovoce aktivně používá k léčbě migrény a jako antidepresivum.
• Chemické složení ovoce je velmi koncentrované, takže jeho účinek na tělo je pociťován jako silný energetický nápoj. Měď, železo, draslík, skupina vitamínů B, kyselina listová, sacharóza a fruktóza rychle tonizují a dodávají tělu energii, takže ovoce je velmi užitečné před aktivním tréninkem.
• Výhody Durianu při pravidelném užívání se projevuje zejména na kardiovaskulárním systému, proto předchází a dokonce léčí onemocnění, jako je anémie. Ze stejného důvodu jsou rychle zaznamenány změny na kůži, která se stává pružnější a pružnější. Dochází k omlazujícímu účinku.
• Vysoký obsah organického manganu a fruktózy působí blahodárně na diabetiky, takže se jim ovoce prostě ukazuje jako prevence i léčba. K tomu přidejte vysoký obsah kyseliny listové a mědi – pozitivní vliv na hormonální systém. Účinek na štítnou žlázu je podobný jako u jódu.
• Draslík, vápník a fosfor podporují a posilují kostní tkáň, takže ti, kteří pravidelně konzumují ovoce Durain, všimněte si silných zdravých zubů a kostních struktur.

Energetická hodnota Durianu

Kde koupit Durian

Durian koupíte v Thajsku pouze na trzích a v pouličních stáncích. Dnes chtějí v turisticky oblíbených místech za 1 kg durianu od 80-150 bahtů, ale stává se, že cenovka je deklarována hodně vysoko (pro blázna, abych tak řekl). V nenápadných obchodech pro místní obyvatele však můžete vidět cenu 40-50 bahtů za kg.

Vzhledem k vysoké oblibě se v Thajsku ovoce prodává po celý rok, a to i přes období jaro-léto zrání ovoce. Abyste si v zimě nekoupili nezralé ovoce, musíte věnovat pozornost nepřítomnosti zápachu a tvrdosti.

Jak již bylo řečeno, náklady na 1 kg nekrájeného ovoce se pohybují kolem 100 bahtů. Loupaná dužina je nabízena na pěnovém substrátu rychlostí asi 80 bahtů za obsah jedné komory ovoce. Je vhodné ještě jednou připomenout, že vývoz durianu z Thajska je kvůli jeho vlastnostem zakázán.

Durian – proč ne?

Durian je velmi aktivně voňavý v celém rozsahu a ještě více řezaný. V tomto ohledu je zakázáno jej nosit a používat v hotelech, dopravě a na jiných veřejných místech. Zejména pro turisty jsou v těchto místech instalovány cedule s přeškrtnutým obrázkem ovoce.

Velmi specifickou vůni durianu vnímají různí lidé různě. Někomu se zdá, že připomíná vůni zatuchlého zápachu česneku, shnilého masa nebo převařené cibule. A někomu to připomíná květinové aroma. Jedná se o velmi zajímavé a tajemné ovoce.

Místnost, kam byl durian přinesen a poražen, na něj uchová vzpomínku na velmi dlouhou dobu – vůně v něm zůstane dlouho. A jak již bylo zmíněno dříve, pro každého to bude jiné.

Jak uchovávat durian

Řezaný durian může být bezpečně uložen v lednici po dobu tří až čtyř dnů. Při loupání ovoce používejte rukavice, protože. při neopatrném pohybu si můžete poranit ruku o hroty.

Ovoce tedy podélně rozřízněte nožem a vyjměte z něj veškerou dužinu, jako byste krájeli meloun, a oddělte semínka. V Thajsku místní také jedí semínka durianu. Pražené chuťově trochu vzdáleně připomínají mandle.

Ve skutečnosti je durian mezi Thajci velmi oblíbeným ovocem pro přípravu různých kulinářských specialit. Přidává se tedy například do zmrzliny, při pečení buchet a dokonce se s ní připravují koktejly.

Stojí za zvážení, že spolu s prospěšnými vlastnostmi ovoce Durian je jeho použití spojeno se zvláštní chutí, vůní a mělo by být také omezeno a odůvodněno z lékařských důvodů kvůli jeho silnému účinku. Z tohoto důvodu je omezeno používání osob s krevním tlakem, osobní nesnášenlivostí a také těhotnými a kojícími ženami.