Holky! Chtěl bych doporučit stránku https://1000petelek.ru s bezplatnými časopisy o vyšívání!
Vše je přístupné a srozumitelné.
Vhodné pro začátečníky i zkušené kutily.
Jděte a učte se: https://1000petelek.ru
Téma příběhu působí podivně jen na první pohled. Druhy lososových ryb jsou poměrně drahé a způsob, jak déle uchovat, zakoupený u příležitosti plátku filé, se může hodit. Navíc to může být nečekané překvapení, ale zmrazením nasolené ryby získáte i novou chuť známé pochoutky.
Je možné zmrazit solené ryby v mrazáku
Solení a zmrazování jsou dva z nejoblíbenějších způsobů skladování potravin podléhajících zkáze. Co když je zkombinujete? Bohužel, doba skladování se tím nijak nezvyšuje, ale pohodlí je zřejmé.
Samozřejmě, pokud jste si zakoupili pár malých plátků filé, otázka, zda je možné zmrazit solené lososové ryby, vás pravděpodobně nebude zajímat. I malá rodina dokáže takové množství spotřebovat rychleji, než končí doba použitelnosti.
Jiný případ je, pokud jste si koupili velkou rybu a plánujete ji nakrájet na kousky, abyste ji mohli vařit po dlouhou dobu. Doufáme, že vás není třeba přesvědčovat, že pokaždé, když rozmrazíte velkou mršinu, odříznete potřebný kus a zbytek zmrazíte, rybu nakonec zkazíte.
Opětovné zmrazení je pro syrovou rybu mnohem horší, než když ji naložíte a následně uložíte do mrazáku. Solené rybí filé však mají také určitá omezení spojená s druhy ryb.
Takže na otázku, zda je možné zmrazit soleného růžového lososa, bude odpověď kladná, s jednou výhradou. Je to růžový losos, který je ve srovnání s ostatními lososy považován za suchý, takže pokud jsou splněny všechny podmínky, pak jej lze použít jako svačinu nebo do salátů. Ale po namočení a smažení této ryby nezískáte nejchutnější pokrm.
Je možné zmrazit lehce nasolené ryby
Přestože stupeň slanosti ryb neovlivňuje dobu jejich skladování ve zmrazené formě, takové otázky vyvstávají a vyžadují odpověď. Pro začátek si ještě naznačme mrazivé podmínky, za kterých je žádoucí solené lososy skladovat.
Filet lze nakrájet na plátky libovolné velikosti, ale zabalte je tak, aby se celá rozmražená porce spotřebovala maximálně na pár dní. Zároveň mohou být kusy poměrně velké, pro účely následného řezání, a tenké, připravené na výrobu sendvičů.
Je možné zmrazit lehce nasoleného lososa? Ano, před balením by měly být plátky ryb mírně navlhčeny 3% octem a nejlépe slabým roztokem přírodní citronové šťávy a poté lehce namazány olivovým olejem nebo rybím olejem. Dále je ryba rozdělena na porce a hermeticky zabalena do plastových sáčků.
POZOR!
Pro lepší uchování nasolené ryby se doporučuje ji po namazání zabalit do pečícího papíru. Stačí jedna vrstva, ale balíček pečlivě a ze všech stran zabalte, poté vložte do sáčku nebo pevně zabalte do potravinářské fólie.
Výše uvedená doporučení platí i v případě, že máte silnější nasolenou rybu. Jinými slovy, je možné zmrazit soleného lososa – samozřejmě, že ano. Kromě toho lze technologii zcela převzít z výše uvedeného příkladu.
Jaké jsou teplotní podmínky skladování a způsoby rozmrazování? Optimální teplota pro zmrazení soleného lososa je -18 stupňů. Domácí mrazáky zpravidla nedokážou poskytnout nižší hodnoty. Pokud je vaše chladnička vybavena funkcí „šokového zmrazení“, měli byste ji bezpodmínečně používat.
Existují doporučení zmrazit soleného lososa ve dvou průchodech:
- Nakrájenou rybu po nanesení oleje (tuku) ochladíme až do mrazu.
- Ryba se balí do uzavřených nádob nebo sáčků a teprve poté se zcela zmrazí.
Mražená skladovatelnost řezaných nasolených ryb je až 4 měsíce. Pokud máte v úmyslu zmrazit celá solená jatečně upravená těla, je lepší ryby v této formě neskladovat déle než 80 dní.
Nasolené ryby není možné žádným způsobem rozmrazovat zahříváním. Budete muset počkat, až pomalu rozmrzne v obecné části chladničky. Z tohoto důvodu se vyplatí filet nakrájet co nejtenčí, aby rychleji rozmrazil.
Takovou rybu neskladujte dlouho rozmraženou, i přes silné solení se kazí mnohem rychleji než jen nasolená.
Zen je platforma pro prohlížení a vytváření obsahu. Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům
Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům
Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.
5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.
Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.
Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.
Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.
5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.
Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.
Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.
Kde bude váš kanál k vidění?
Váš kanál se zobrazí na hlavní stránce a v aplikaci Zen
Vydělávejte na své kreativitě
Pokud máte originální obsah a aktivní publikum, můžete vydělávat v zenu. A jak vaše popularita poroste, začnou vás inzerenti kontaktovat přímo.
