Během sezóny vodních melounů a melounů jsou Moskvané připraveni jíst sladkou pochoutku téměř každý den. Proto se melouny v tomto ročním období stávají nejoblíbenější komoditou. Řekneme vám, jak jíst a skladovat melouny a melouny, abyste nepoškodili vaše zdraví.
Foto: Moskva 24 / Lidia Shironina
Pozor na dusičnany
Milovníci tykví spolu se šťavnatou dužinou občas omylem spolknou semena. Odbornice na výživu Maria Rozanova varovala, že konzumace melounu spolu se semeny může způsobit zažívací potíže.
„Skořápka semen melounu je velmi hustá a nejčastěji, když jsou spolknuta celá, nejsou strávena. Pokud náhodou spolknete několik semen, nestane se nic hrozného, ale ve velkém množství mohou způsobit ucpání trávicího traktu a rozvoj určitých patologií, “poznamenal specialista.
Podle odborníka jsou lidé, kteří by semínka melounu absolutně neměli polykat: především děti do 3 let. Pro ně je to velmi nebezpečné, protože děti se mohou udusit nebo otrávit. S melouny by si podle Rozanové měly dávat pozor i těhotné ženy a kojící matky, semena totiž zvyšují míru případných alergií.
Kromě toho se v nich hromadí mnoho dusičnanů, pokud bylo sladké ovoce pěstováno pomocí chemikálií.
Semena melounu obsahují aminokyselinu citrulin, která se v lidském těle rozkládá a uvolňuje amoniak. Pro zdravé lidi to není důvod k obavám, ale za přítomnosti určitých onemocnění močového systému a s rozvojem citrulinémie může dojít k významnému poškození zdraví.
Mluvčí z Moskvy 24 zdůraznil, že je třeba být opatrní s vodními melouny, které mají uvnitř bílá semena. Může to být buď nezralý meloun, nebo vypěstovaný pomocí dusičnanů, a takové jídlo může způsobit těžkou otravu, vysvětlil specialista.
Vědět, kdy přestat
Foto: Moskva 24/Nikita Simonov
Podle Rozanové by meloun a meloun měly být jako každé bobule nebo ovoce zařazeny do samostatné svačiny.
„V první svačině – ovocném obědě – můžete sníst až 400–500 gramů melounu nebo melounu klidně, i když hubnete. Večer – můžete jíst dalších 150-200 gramů. 20-30 minut po melounu nebo melounu vypijte 300-400 mililitrů vody. Pak se koncentrace cukru zředí, diuretický účinek se zdvojnásobí, a to je prevence otoků, “uvedl odborník na výživu.
Tykve podle ní skvěle fungují jako prevence závislosti na sacharidech.
Podle nového výzkumu konzumace jakýchkoli dvou druhů ovoce denně snižuje riziko inzulínové rezistence a cukrovky. Lehký ovocný cukr se rychle vstřebává, dává pocit sladkosti, ale nevytváří návykové chuťové pohárky.
Všem, kteří se jen velmi těžce vyrovnávají s chutěmi na sladké, radil odborník v počátečních fázích zařadit do denního jídelníčku půl kila melounu nebo melounu.
Zároveň byste podle lékaře neměli jíst melouny a melouny hned po snídani, obědě nebo večeři, přestože bufet takové schéma často nabízí. Taková výživa způsobí mohutnou fermentaci, která naruší vstřebávání celého hlavního jídla, nebude mít žádný užitek z melounu nebo melounu.
„Oddělená výživa není v trendu už dlouho, ale jediné, co je důležité jíst odděleně, je ovoce a bobule,“ vysvětlil odborník.
Tento princip nenarušuje vstřebávání bílkovin a železa z hlavního jídla a vitamíny z ovoce a bobulovin se snadno a plně vstřebávají, dodala.
Neubližujte
Foto: Moskva 24 / Lidia Shironina
Odborník řekl, že čas od času si můžete zařídit dny půstu s melounem. Během tohoto období musíte jíst pouze meloun, pít vodu a zelené nebo bylinné čaje. Ale i zde existují kontraindikace.
„Lidé s problematickými ledvinami – s chronickou pyelonefritidou, cystitidou, pískem nebo drobnými ledvinovými kameny – by se pro takový půst měli rozhodnout až po konzultaci s terapeutem,“ varovala Maria Rožanová.
Kromě toho partner z Moskvy 24 nedoporučuje trávit dny půstu na melounu a melounu těm, kteří chtějí zhubnout, stejně jako pacientům s cukrovkou, dětem, těhotným a kojícím ženám.
Faktem je, že melouny jsou také cukr, který proniká do buněk ještě snadněji než glukóza a narušuje spalování tuků.
Výživová poradkyně také upozornila na to, že řezané tykve rychle ztrácejí chuť i užitné vlastnosti a jsou kolonizovány patogenními bakteriemi. Proto zbytky melounu a melounu skladujte nejlépe v lednici až 50 hodin.
V pokoji nebo v kuchyni, tedy v teple, plod nepřežije ani den. Proto se důrazně nedoporučuje nechávat jídlo na kuchyňském stole i několik hodin.
Dodala, že ještě horší je koupit meloun už nakrájený v obchodě. To může vést k otravě, uzavřela výživová poradkyně.
