Co hrozí příliš brzkou a příliš pozdní sklizní brambor?
Příliš brzká sklizeň je nežádoucí, protože vykopané brambory nebude možné dlouho skladovat. Slupka kořenové plodiny ještě nestihla zhoustnout, aby byla chráněna před vlivy prostředí. Pokud kopáte příliš brzy, pak poškození, které tenká kůže nezachránila, ovlivní skladování. Brambory mohou začít hnít, což ohrožuje celou plodinu. A to je další práce na častém třídění a identifikaci zkažených hlíz v zimě.
Ale je také nemožné udržet brambory v zemi do konce září nebo i déle. S nástupem podzimu ubývá teplých a suchých dnů. Sklizené za vlhkého počasí se bude obtížněji sušit a připravovat na skladování. A to je plné vzhledu plísní a rozkladu. Navíc se na hlízy mohou přenést i patogenní plísně ze zaschlých naťů, které také sníží jejich trvanlivost.
Proč je důležité znát odrůdu?
Je důležité znát odrůdu brambor, která roste ve vaší oblasti. Záleží na načasování sklizně. U různých odrůd může být rozdíl ve zrání hlíz až měsíc. Proto je lepší zasadit brambory stejné odrůdy poblíž – pro snazší orientaci.
Doba zrání ultraraných a raných brambor je cca 50-60 dní. Takové brambory se sklízejí v červenci až začátkem srpna a jedí se především, nebudou ležet celou zimu. Zde věnujeme pozornost vysušeným vrcholům a popraskané zemi: vidíte to – je čas kopat.
Hlavní sklizeň pro skladování by měla být sklizena později. Střední a středně pozdní odrůdy dozrávají asi 90-120 dní. Pokud jste brambory zasadili na začátku května, pak na začátku září můžete začít sklízet. Vyberte pár keřů k odběru a vykopání: pokud se hlízy snadno oddělují od kořenů, slupka je dostatečně hustá a neloupe se, připravte si lopaty – a pusťte se do práce.
Podívejme se na boty
Důležité jsou samozřejmě vlastnosti odrůdy, ale na načasování zrání může mít vliv i počasí. A v létě to může být různé, od chladného a deštivého až po suché a horké. Jak tedy pochopit, že brambory vyrostly dost? Podívejme se na boty. Začíná vadnout, schnout a žloutnout – to znamená, že po 2-3 týdnech můžete kopat. Během této doby dodají vrcholky hlízám živiny a jejich růst se zastaví. Ale zkušební výkop v tomto případě také neuškodí. Je kůže tenká? Necháme ještě týden dozrát.
Důležité: před kopáním brambor je lepší posekat vrcholy. Řádky a místo, kde se keř nachází, budou znatelnější. Odříznuté vršky v žádném případě nenechávejte na hřebenech a nedávejte je do kompostovacích jam. Stane se živnou půdou pro škůdce a choroby, které mohou poškodit budoucí úrodu. Nejlepší je sesbírat a spálit.
Optimální počasí na kopání brambor
Pro snazší sběr a sušení brambor se určitě podívejte na předpověď počasí. Je lepší přiřadit „Den X“ suchému a slunečnému, zataženo je také dobré. Vítr pomůže úrodu rychleji vysušit, než ji pošle do sklepa. Nedoporučuje se kopat v dešti, aby se nekomplikoval proces pokládky pro bezpečné skladování plodiny. Ano, a zvlhčení pokožky, sbírání hlíz v bahně, nepřinese potěšení.
Jak sušit brambory?
Pokud jste brambory vykopali ze suché půdy, dejte je na pár hodin do stínu. Pokud je mokrá, odstraňte nečistoty ulpělé na hlízách a nechte je ještě chvíli zaschnout. Brambory nelze sušit na prudkém slunci, jinak zezelenají. Poté je třeba kořeny vytřídit: poškozené mechanicky nebo hmyzem, letargické, shnilé, bez lítosti vyhodit, aby nedošlo k poškození zdravé plodiny. Suché vytříděné brambory posíláme na chladné a tmavé místo. Pokud se to udělá správně, bude vám dělat radost celou zimu.
| Materiál BELTA +, foto z otevřených internetových zdrojů.
PŘETISK TOHOTO MATERIÁLU (CELKU NEBO ČÁSTI) NEBO JINÉ POUŽITÍ TOHOTO MATERIÁLU JE ZAKÁZÁNO
