Zázvor, kurkuma a med jsou produkty, které jsou zdrojem prospěšných mikroelementů a chemických sloučenin. Používají se jak při vaření, tak v lidovém léčitelství k posílení imunitního systému, hubnutí, léčbě různých nemocí.
Užitečné vlastnosti směsi
Příznivé vlastnosti těchto produktů jsou způsobeny jejich jedinečným chemickým složením. Kromě bílkovin, tuků a sacharidů produkty obsahují:
- Zázvor – éterické oleje; organické sloučeniny třídy terpenů; vitamíny skupiny C, B-1, B-2; Esenciální aminokyseliny – nemohou být přirozeně syntetizovány v těle.
- Kurkuma – pro lidské zdraví důležitá látka v tomto koření je kurkumin. Tento polyfenol má protizánětlivé, protinádorové, antibakteriální a sedativní účinky.
- Med – hlavní složkou jsou sacharidy – 80 %. Tento včelí produkt dále obsahuje vitamíny: C, B-2, B-3, B-5, B-6, B-9; mikroelementy: vápník, železo, hořčík atd.
Silice obsažené v zázvoru mají tonizující účinek na cévní systém, zlepšují krevní oběh, urychlují metabolické procesy. Kurkuma pomáhá odstraňovat toxiny, zlepšuje trávení, bojuje proti zánětlivým procesům a patogenní mikroflóře. Med je zase přirozeným posilovačem energie.
Co pomáhá
Vzhledem k jejich antibakteriálním, antivirovým, protizánětlivým a imunomodulačním vlastnostem se tyto přípravky doporučují používat v následujících případech:
- léčba a prevence nachlazení;
- posílení imunity;
- při poruchách trávení: střevní křeče, nadýmání, zácpa;
- prevence kardiovaskulárních onemocnění;
- prevence onemocnění kloubů: artritida, artróza atd.;
- zmírnění bolesti hlavy a bolesti svalů;
- onemocnění ústní dutiny;
- kožní onemocnění: ekzémy, odřeniny, popáleniny.
Vzhledem k jejich vazodilatačním vlastnostem lze tyto produkty použít ke zlepšení potence a zvýšení sexuální aktivity. Antioxidanty, které obsahuje, zabraňují vzniku rakovinných nádorů a také stimulují činnost mozkových neuronů, což pomáhá zvyšovat pozornost a je dobrou prevencí Alzheimerovy choroby.
Zázvor a kurkuma mohou regulovat hladinu cukru v krvi, což může být prospěšné pro diabetiky. A schopnost směsi rychle uspokojit hlad a urychlit metabolismus se již dlouho využívá v dietetice k boji s nadváhou.
Recepty na vaření
Tradiční medicína má mnoho receptů na přípravu léků ze zázvoru, kurkumy a medu. Pro zvýšení terapeutického účinku a zlepšení chuti mohou být do těchto produktů přidány další přísady.
Mezi nimi: citron, bohatý na vitamín C, skořice, známá pro své antioxidační vlastnosti, stejně jako česnek, pepř a fermentované mléčné výrobky. Pomocí různých složek v různých poměrech lze připravit směsi zaměřené na léčbu určitých onemocnění.
Hlavní je dodržet recept a poměr surovin. Mnoho složek má agresivní účinek na tělo, a proto se před zahájením léčby, aby se předešlo negativním následkům, doporučuje konzultovat s lékařem.
Zázvorový čaj s kurkumou a medem je všestranný a snadno vyrobitelný lék. Může být použit k léčbě nachlazení, střevních poruch a k boji s nadváhou. K přípravě klasického receptu budete potřebovat:
- zázvor – 1 lžičky;
- med – 1 tsp;
- kurkuma – 0,5 lžičky;
- voda – 250 ml.
Do sklenice dáme 1 lžičku nastrouhaného čerstvého kořene zázvoru, přidáme půl polévkové lžíce kurkumy a vše zalijeme vroucí vodou. Směs necháme pár minut odstát, počkáme, až čaj vychladne na cca 50 – 60°C, přidáme med. Výrobek je připraven k použití.
Pozornost! Při přidání medu do vody nad 60°C začne včelí produkt uvolňovat karcinogenní látky (od 35 do 60 stupňů neuškodí, ale sníží se obsah prospěšných složek). Informace o uvolňování karcinogenů však byla trochu „nafouknutá“, protože se skutečně uvolňují, ale v zanedbatelném množství. Vzhledem k tomu, že cílem je zlepšení zdraví, je to však také nepřijatelné.
Vyloučením medu z tohoto receptu se zázvorový čaj s kurkumou stává prospěšným pro diabetiky a používá se k regulaci krevního cukru. Existují i jiné recepty na přípravu čaje. Pro boj s nachlazením se doporučuje používat čaj z kurkumy, zázvoru, citronu a medu. K jeho výrobě budete potřebovat:
- 1 lžička – strouhaný zázvor;
- 1 lžičky – Miláček;
- 0,5 – citron;
- 0,5 lžičky. – kurkuma nebo 1 lžička. strouhaný kořen.
Do hrnečku vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte všechny ingredience kromě medu a zalijte vroucí vodou. Po vychladnutí na teplotu přibližně 35-50°C přidáme med a vše důkladně promícháme. V případě potřeby přecedíme přes cedník.
Nápoj z citronu, zázvoru, kurkumy a medu obsahuje velké množství vitamínu C, který je užitečný při léčbě nachlazení. Tento čaj rychle tonizuje a zmírňuje příznaky akutních respiračních infekcí a akutních respiračních virových infekcí. Recept bez kurkumy je popsán [link_webnavoz]zde[/link_webnavoz] a [link_webnavoz]zde[/link_webnavoz].
Smoothies
K přípravě léčivého smoothie se používá nejen kurkuma, zázvor, med, ale také skořice, celer a další přísady. Směs se používá v dietní výživě k boji s nadváhou a gastrointestinálními problémy. K přípravě denní porce budete potřebovat:
- citron – 1;
- celer – 3 ks .;
- zázvor – 1 polévková lžíce. l.;
- kurkuma – 1 lžičky;
- Mléko – 100 ml;
- datum – 0,5 ks;
- med – 2 tsp;
- skořice – na špičce nože.
Citron oloupeme, odstraníme semínka a spolu s kůrou dáme do mixéru. Přidejte zbývající přísady. Šlehejte do hladka. Recept je na 3 porce.
Pozornost! Tento recept lze použít jako pleťovou masku. Naneste směs na obličej po dobu 7-10 minut. Smoothie dobře vyživuje pokožku, odstraňuje otoky a pomáhá v boji proti černým tečkám.
Infuze
Na přípravu léčivého nálevu je dobrý recept na zázvor s česnekem, citronem, medem, kurkumou a pepřem. Budete potřebovat:
- zázvor – 2 polévková lžíce. l.;
- česnek – 2-3 stroužky;
- citron – 1;
- kurkuma – 1 lžičky;
- černý pepř – 0,5 lžička;
- med – 1 st. l;
- voda – 1 litr.
Citron oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku by se měly také oloupat a podélně rozpůlit. Všechny suroviny kromě medu dejte do termosky, zalijte vroucí vodou a nechte 2 hodiny louhovat. Poté směs přecedíme a přidáme med.
Schéma příjmu
Pro posílení imunitního systému se doporučuje pít 1 – 1x denně po dobu jednoho měsíce 2 šálek čaje, nálevu nebo smoothie. Kurz terapie se provádí dvakrát ročně, na jaře a na podzim.
Pro diabetiky se doporučuje konzumovat jeden šálek zázvorového kurkumového čaje denně. Celý kurz je 3 týdny, poté byste si měli udělat přestávku na 7 dní. Před léčbou se doporučuje konzultovat s lékařem.
Pro ztrátu hmotnosti
Pro boj s nadváhou můžete použít všechny tři recepty: čaj, nálev a smoothie. Doporučené použití:
- nápoje (čaj, infuze) – 1 sklenice, půl hodiny před jídlem;
- Smoothie lze použít jako dezert, před nebo po jídle.
Maximální denní dávka jsou 3 porce. Pro dosažení maximálního účinku se doporučuje měnit receptury každé 2 týdny. V opačném případě se účinek může snížit kvůli závislosti těla. Recept na hubnutí je podrobněji popsán [link_webnavoz]zde[/link_webnavoz].
Proti chladu
K léčbě nebo prevenci nachlazení jsou vhodnější horké nápoje s následujícím dávkovacím režimem:
- pro prevenci – 1–2krát denně;
- pro léčbu – 3krát denně.
Pro preventivní účely trvá celý kurz 3 týdny, poté si musíte udělat přestávku na 7 dní. A k použití nápojů jako doplňkové léčby kašle, chřipky a nachlazení budou stačit 2 týdny.
S onemocněním zažívacího traktu
Při nadýmání, zácpě a střevních kolikách je lepší použít nálev. K léčbě a prevenci nepříjemných příznaků stačí vypít 0,5 šálku nápoje s jídlem.
Pozornost! Trvanlivost všech předložených receptů nepřesahuje 1 den. Proto se doporučuje připravovat směsi bezprostředně před použitím.
Kontraindikace
Navzdory přirozenosti produktů a zjevným výhodám má jejich použití řadu kontraindikací. Nedoporučuje se tedy používat směsi:
- během těhotenství;
- přítomnost individuální nesnášenlivosti složek;
- peptické vředové onemocnění;
- diabetik (recepty s použitím medu).
Zázvor, kurkuma a med jsou unikátní produkty, jejichž kombinaci lze s úspěchem použít jak při léčbě nemocí, tak v boji s nadváhou, nebo jen tak pro radost.
