Co je potřeba udělat, aby rajčata dozrála rychleji?

Charakteristickým znakem rajčat je prodloužená doba plodnosti. To má samozřejmě své výhody, protože čerstvou zeleninu si můžete vychutnávat postupně během několika měsíců. Na konci léta a na začátku podzimu však vyvstává ostře otázka: jak urychlit zrání rajčete, aby stihlo sklidit celou úrodu ještě před mrazem? Zvažte efektivní metody a možnosti jejich použití ve volné půdě a sklenících.

Proč urychlovat zrání

Hlavním důvodem je zachování úrody. Od konce srpna, kdy začíná velký teplotní rozdíl (přes den je horko a v noci zima), rajčata prostě nestihnou rovnoměrně dozrát, zůstávají dlouho hnědá nebo úplně zelená až do mrazů.

Navíc kvůli velkým teplotním výkyvům koncem léta a začátkem podzimu se na listech keřů rajčat tvoří kondenzace. Vlhkost působí jako živná půda pro množení patogenních bakterií, houbových chorob. Jednou z nejčastějších je plíseň, která za pár týdnů dokáže zničit nejen nezralé plody, ale i rostlinné keře jako celek.

Zrychlené zrání rajčat pomáhá předcházet ztrátám na úrodě. Metoda je vhodná jak pro skleníky, tak pro rostliny pěstované venku. Navíc jej lze použít i doma, na zahradě, a to nejen v průmyslových podmínkách.

Příčiny opožděného zrání

Ke zpoždění sklizně mohou vést různé faktory. Mezi běžné důvody patří:

1. Zpoždění při přistání. Vývojový cyklus rostlin přímo závisí na povětrnostních faktorech. Pokud posunete termíny výsadby, můžete „propásnout“ příznivý čas pro efektivní vegetaci, která také zpomaluje dozrávání rajčat.
2. Přerušení zavlažování. Sucho nebo nadměrná vlhkost také pomáhají zpomalit nástup fáze zralosti rajčat.
3. Příliš mnoho nebo příliš málo hnojiva.
4. Porušení zemědělské techniky. Takže například zahušťování výsadeb vede i k tomu, že rajčata dozrávají pomaleji.

Chcete-li proces urychlit, musíte nejprve odstranit negativní příčiny, které brání dozrávání rajčat. Zejména je důležité dodržovat technologii výsadby, pravidla výživy a hnojiva a provádět prevenci chorob. Ujistěte se, že jste vybrali vhodné odrůdy rajčat s ohledem na konkrétní region a podmínky pěstování, pomocí odkazu si můžete vyzvednout rajčata pro otevřenou půdu, skleníky, mrazuvzdorné druhy (pro severní a severozápadní oblasti Ruské federace).

Hlavní metody stimulace

Pro urychlení zrání rajčat se uchylují ke 2 hlavním metodám:

• agrotechnické;
• chemikálie.

První zahrnuje použití přímého účinku na keř a ovoce. Patří sem i různé lidové postupy, které lze na zahradě využít při pěstování rajčete pro individuální potřebu.

V průmyslovém pěstování zeleniny se uchylují k chemickým metodám zrání. Jsou účinnější na velkých plochách.

Zvažte, jak urychlit zrání rajčat na otevřeném poli a sklenících, stejně jako možnosti a vlastnosti aplikace výše uvedených metod v praxi.

Agrotechnické a lidové metody

Doma hospodyňky praktikují metodu zrání více než rok. Zahrnuje sběr hnědých rajčat a jejich položení v jedné vrstvě na teplé, dobře osvětlené místo. Může to být spíž, letní kuchyně, okenní parapety. Sluneční světlo dobře urychluje zrání, takže má smysl uspořádat plody tak, aby na ně dopadaly paprsky. Pro rovnoměrné zrání na všech stranách musíte rajčata pravidelně otáčet.

Důležité: rajčata je nutné dozrát až tehdy, když plody již nabraly na váze charakteristickou pro odrůdu (hybrid), tzn. na počátku fáze mléčné zralosti. Urychlení zrání zcela zelených rajčat povede k tomu, že sice zčervenají, ale zůstanou malá a bez chuti..

Urychlit zrání rajčete můžete i na keři. K tomu se uchylují k různým agrotechnickým metodám. Jsou zaměřeny na poskytování optimálních podmínek pro vývoj a zrání rajčat. Některé zemědělské techniky se používají ke stresu rostlin. Vystavením rajčat vlivu nějakého negativního faktoru můžete zahájit proces zrání. Podívejme se podrobněji na populární zemědělské techniky, které se používají k urychlení zrání rajčat.

Svírání stopek

Jednoduše řečeno, extra větve s pupeny jsou odstraněny. Rajčata mohou kvést před nástupem chladného počasí a keř na tento proces vynakládá spoustu prostředků. Pokud odstraníte zbytečné květní stonky, pak všechny síly a živiny rostliny budou směřovat k růstu a dozrávání plodů.

Zaštipujte keře v různých časech v závislosti na podmínkách pěstování:

• na otevřeném poli má smysl uchýlit se k této metodě až do poloviny srpna;
• ve sklenících – do září.

Musíte odstranit jak kvetoucí kartáče, tak ty, kde jsou poupata jen svázaná.

Pasynkovanie a odstraňování listů

Jedním z hlavních faktorů, který oddaluje dozrávání plodiny, je neustálá vegetace, tvorba postranních výhonů bere hodně živin. Odstranění nevlastních dětí a přebytečných listů vede k přerozdělení zdrojů a ty se vynakládají ve větším množství na tvorbu úrody.

Dalším plusem této zemědělské techniky je zlepšení cirkulace vzduchu v keři. Pravděpodobnost vzniku onemocnění, zejména plísně pozdní, je tedy snížena. Odstraněním postranních výhonů a listů lze zlepšit prosvětlení plodů, vystavené slunečním paprskům nejen rychleji zčervenají, ale také se stanou voňavějšími a sladšími.

Redukce zavlažování

K tomuto opatření se uchylují doslova současně s prořezáváním stopek, tzn. pro otevřenou půdu je to konec srpna, ve sklenících – září.

Nedostatek vlhkosti je také stimulačním faktorem pro urychlení zrání. Během sucha zastavují keře rajčat aktivní růst, přesměrují všechny své síly a živiny na vývoj a zrání ovoce.

Tip: Aby se zabránilo tvorbě krusty a vysychání ornice, je lepší záhony předem mulčovat. Nejlepší je pro tento účel seno, ale lze použít i slámu a další materiály.

Krmení keřů

Zavedení organických látek a postřik živnými roztoky urychluje zrání dobře:

• dřevěný popel. Obsahuje draslík, což je přesně to, co rajčata potřebují pro urychlené dozrávání. Roztok se připravuje v následujícím poměru: 1 sklenice popela / 10 litrů vody. Musíte ji nechat několik hodin vařit, poté rajčata zalévat (1 litr na každou rostlinu);
• jód. Na 10 litrů vody potřebujete 30 kapek farmaceutického přípravku. Roztok by měl být dobře promíchán a postříkán keři s nezralými rajčaty. Jód dobře urychluje zrání a také zajišťuje prevenci phytophthory;
• manganistan draselný. Několik krystalů manganistanu draselného se přidá do 10 litrů vody (měl by se získat narůžovělý roztok), poté se používá k zavlažování;
• soda. Zpracování keřů zlepší chuť rajčat, urychlí jejich zrání. Proporce: 1 lžička. soda / 1 litr ohřáté vody.

Lidové způsoby zrání se osvědčily a hodí se stejně dobře jak do volné půdy, tak do rajčat ve sklenících. Na velkých plochách je však iracionální je používat. Při průmyslovém pěstování rajčat se uchýlí k použití minerálních hnojiv a speciálních přípravků. Níže se budeme tímto problémem zabývat podrobněji.

Chemické metody

Pro normální vegetaci potřebují rajčata dusík a pro urychlení zrání – draslík. Proto je během období kvetení a tvorby plodů důležité opatřit keře minerálními hnojivy:

. Přidejte 10 g hnojiva do kbelíku s vodou a nastříkejte keře na listy; . Komplex lze použít jak pro zálivku kořenů, tak pro postřik keřů (2 polévkové lžíce l / 10 l vody); . Používá se pro listové krmení. Norma je 8-10 ml / 10 litrů vody.

Uvedené komplexy působí jako stimulanty, dostávají se do šťávy rostlin přes listy, aktivují procesy zrání, poskytují keřům živiny potřebné pro tvorbu plodiny.

Nezapomeňte sledovat rychlost spotřeby léku s ohledem na oblast léčby. Přemíra chemikálií je pro rostlinu také silným stresem, účinek je ještě horší než jejich nedostatek.

A nakonec dáme důležité doporučení. Abyste si zajistili vysoký výnos rajčat, je důležité věnovat pozornost kvalitě semen a minerálních komplexů pro krmení. Musíte je koupit pouze v důvěryhodných obchodech, kde mohou poskytnout certifikáty pro produkty. Jedním z nich je AgroMarket. Spolupracujeme přímo s výrobci a zboží dodáváme sami, díky čemuž můžeme garantovat originalitu semen a minerálních komplexů ze sortimentu katalogu.

Chcete-li stimulovat zrání zelených rajčat, můžete se uchýlit k určitým trikům.

Podívejme se na základní a účinné způsoby, jak pomoci stimulovat zrání.

Navzdory tomu, že srpen a září jsou stále poměrně teplé měsíce, musí zahradníci často rajčata dozrát doma.

Nejčastěji je to kvůli klimatickým podmínkám, teplotním změnám a vlastnostem odrůdy, proto je nutné rajčata sbírat nezralá.

Jak správně dozrát rajčata doma vám řekneme v dnešním článku.

Poznámka! Na konci vegetačního období (tj. pozdní léto-začátek podzimu) je pozorována změna podmínek – počasí se stává vlhčím a chladnějším, což je ideální pro rozvoj nebezpečné choroby plísně. Nemoc může zničit vaše rostliny spolu s vaší sklizní. Aby k tomu nedocházelo, je nutné dbát na prevenci plísně (postřik fungicidy, zakrytí keřů v otevřeném terénu na noc filmem) a v případě potřeby ošetření.

Kdy můžete sbírat rajčata pro zrání ve skleníku?

Při pravidelných změnách počasí musí mnoho letních obyvatel sbírat nezralá rajčata. Neměli byste je vyhazovat, protože je můžete nechat zčervenat. Existuje mnoho osvědčených metod, které vám umožní zbarvit rajčata do červena během krátké doby, aniž by ztratila chuť.

• Rajčata se sbírají pro přepravu na dlouhé vzdálenosti. V tomto případě by zelenina neměla úplně dozrát. Zrání během přepravy;
• Na úrodě jsou patrní škůdci. Aby ochránili sklizeň, letní obyvatelé často odstraňují rajčata, aby je zčervenali;
• jsou pozorovány změny teploty. V takových případech se rajčata sbírají hnědá nebo zelená pro další zrání.

Při pěstování zeleniny ve skleníku můžete sklízet úrodu trochu nezralou. Takové akce umožňují prodloužit životnost plodiny. Je těžké přesně určit období, kdy je čas sbírat rajčata pro zrání. Období závisí na období, kdy byla plodina vysazena. V průměru lze první sklizeň ve skleníku získat v červnu.

Ale většina rajčat se sbírá, aby dozrála v srpnu a září, kdy začíná hlavní proces plodování?

U vybíravé odrůdy můžete rajčata kvůli zčervenání odstranit, jakmile začnou červenat.

Co se týče stupně zralosti

• mléčné nastává, když rajčata dosáhnou průměrné velikosti pro svou odrůdu (nebo o něco větší), ale mají nazelenalou nebo bělavou barvu.
• hnědá zralost se také nazývá blanzhevoy pro nerovnoměrné zbarvení rajčat; úplná pigmentace skončí za týden až týden a půl (intenzivně se projevuje na nezralých tmavých rajčatech, podlouhlém ovoci);
• růžová barva nebo krémová u žlutých je přechodná fáze od hnědé k technickému zrání, které je za 5-6 dní.

Hnědé sbírám na ulici a dávám je doma na terasu nebo na parapet. Dnes vám řeknu, jak správně sklízet a jak ji dozrát.

Kdy můžete sbírat rajčata pro zrání na otevřené půdě?

Rajčata se nejčastěji pěstují ve volné půdě. V nestabilním počasí rajčata často nemohou sama dozrát. Aby úroda nezačala hnít a nekazit se, letní obyvatelé ji sklízejí a dozrávají doma. Sbírat můžete jak zelená, tak hnědá rajčata.

Která rajčata jsou vhodná ke zrání?

Všechny odrůdy jsou vhodné pro domácí zrání. Také mnoho letních obyvatel sbírá rajčata s menšími příznaky plísně.

Aby se plody úplně nepoškodily, doporučuje se je nejprve ponořit na 1 minutu do horké vody. Vystavení vysokým teplotám plíseň eliminuje, což má za následek, že rajčata si udrží svou celistvost po dlouhou dobu.

Při sklizni byste ji měli třídit podle velikosti. Velké a malé dozrávají v různých krabicích, protože malé vzorky dozrávají rychleji a mohou se poškodit.

POZNÁMKA! Vzorky poškozené plísní pozdní skladujte v samostatné nádobě!

Jak správně sbírat zelená rajčata

Než přejdeme k otázce, jak změnit zelená rajčata na červenou, stojí za to věnovat pozornost ještě jednomu aspektu. Je důležité nejen dodržovat pravidla pro výběr rajčat pro sklizeň, ale také je správně oddělit od keře.

• Rajčata sbírejte, když dozrávají, keře kontrolujte každé tři až pět dní. Neměli byste to otálet, protože přezrálá rajčata nejsou vhodná k dlouhodobému skladování, jsou vhodná pouze k přímé konzumaci;
• Sběr se nejlépe provádí ráno za suchého počasí. Ovoce by mělo být odstraněno spolu se stopkou a oříznuto ostrými nůžkami. Při sklizni je důležité náhodně neproříznout slupku, protože to může vést k následnému hnití, které zničí nejen poškozené rajče, ale i ty v bezprostřední blízkosti;
• Po sklizni plody znovu protřiďte a zkontrolujte, zda nedošlo k poškození a chorobám. I malý škrábanec a hniloba by měly být odmítnuty;
• Aby se zabránilo vzniku plísně, doporučuje se již vybrané plody na pár minut ponořit do horké vody a poté důkladně otřít. Vysoká teplota pomůže zničit spory patogenních hub, které by se mohly dostat na kůži.

Je důležité pamatovat na to, že všechna rajčata musí být sklizena dříve, než noční teploty začnou klesat pod pět stupňů.

Pokud nebylo možné sklízet před prvním mrazem, jsou takové plody vhodné pouze k okamžité konzumaci, nehodí se ke zrání a skladování.

Mohou zelená rajčata dozrát?

Zelená rajčata doma dozrávají velmi pomalu, nicméně při dodržení všech rad a pravidel zčervenají. Zelené ztrácejí na rozdíl od hnědých chuť a mohou zkysnout.

Jak správně dozrát rajčata doma

Rajčata můžete doma dozrát různými způsoby. Každý letní rezident nezávisle vybere nejvhodnější metodu.

V rámečcích

Nejběžnější způsob zrání doma. Natrhaná rajčata se vloží do dřevěné krabice a umístí na teplé, dobře větrané místo. Po 10-15 dnech začne zelenina červenat.

Pro zachování celistvosti zeleniny doma je důležité pravidelně kontrolovat úrodu a poškozené exempláře vyhazovat. Také rajčata, která zčervenají, by se měla okamžitě sbírat.

NA POZNÁMKU. Zrání rajčat doma snižuje trvanlivost.

Na křoví

Doma lze rajčata dozrát i na keřích. K tomu jsou keře pečlivě vykopány kořeny a zavěšeny v dobře větrané, teplé místnosti. Rostlina časem uvolní živiny zelenině a ta bude dozrávat rovnoměrně.

Pokud není volné místo na zavěšení, můžete keře zakopat ve skleníku. Půdu v ​​oblasti zakopaných kořenů se doporučuje trochu navlhčit. Rostlina tak bude dlouhodobě distribuovat živiny potřebné pro zrání.

POZNÁMKA! Často jsou nejen rajčata, ale i jablka umístěna v jedné krabici. Jablka uvolňují látku zvanou etylen. Látka urychluje proces zrání.

Hromady

Tato metoda se nejčastěji používá pro velké množství rajčat. Keře se pečlivě ostříhají ostrými nůžkami a skládají na sebe.

Pro urychlení zrání se doporučuje stohy izolovat slámou. Doporučuje se každých pár dní odstranit izolaci a vybrat zralé vzorky.

Kam dáváte rajčata dozrát?

Zelenina nasbíraná doma ke zrání se nejčastěji umisťuje do truhlíků nebo truhlíků. Skládat by se však nemělo více než ve dvou vrstvách. V opačném případě může zelenina začít hnít a poškodit další exempláře. Pokud je úroda malá, lze rajčata rozložit v rovnoměrné vrstvě na papír nebo slámu v dobře větraném prostoru.

Jak urychlit zrání trhaných zelených rajčat doma

• pokud jsou všechna rajčata zelená, musíte do krabice vložit pár červených. To výrazně urychlí dobu zrání;
• Umístěte rajčata do nádoby a přikryjte teplou přikrývkou. V teple dozrávají mnohem rychleji;
• Pokud potřebujete urychlit zrání rajčat na keřích, aniž byste je sbírali, musíte rostlinu krmit alkoholem. K tomu se 100 gramů alkoholu rozpustí v 1 litru vody. Pod každý keř je nutné nalít 100 gramů tohoto alkoholového roztoku. Do každého ovoce můžete také opatrně vstříknout 0,5 ml alkoholu;
• Doma lze zrání urychlit přikrytím nádoby červenou látkou.

Pro urychlení zrání doma se nedoporučuje používat velké skladovací nádoby. Čím méně ovoce, tím rychleji zelenina získá červenou barvu a vhodnou chuť.

8 způsobů, jak urychlit zrání rajčat

Prozradíme vám 8 jednoduchých způsobů, jak urychlit červenání rajčat, přístupných naprosto každému. První 4 metody jsou povinné, ostatní jsou volitelné.

Jak urychlit zrání rajčat

č. 1. Vyberte první načervenalé ovoce. Po tomhle začnou všichni ostatní najednou červenat!

č. 2. Zastřihněte listy k prvnímu trsu. Na rajčatech nezapomeňte vystavit stonek prvním plodům, aby byl keř dobře větraný. Bude stačit nechat pár listů nahoře.

Je to také nejjednodušší způsob, jak chránit rajčata před plísní. Toto onemocnění nejčastěji začíná ze spodních listů, které se dotýkají země.

č. 3. Po svázání trsů s plody přišpendlete korunku. To se provádí, aby se zajistilo, že všechny živiny jdou pouze do plnění a zrání rajčat.

#4: Minimalizujte zálivku v měsíci před sklizní. A pokud to klima dovolí, pak zalévání úplně přestat. Při minimální zálivce plody chutnají a cukřejí, kyselost a vodnatelnost zcela mizí.

Důležité: na půdách s hlubokou spodní vodou a v horkém a suchém létě se bez zálivky neobejdete.

Postřik sodou se sodou také výrazně zlepšuje chuť rajčat: 1 lžička jedlé sody na 1 litr teplé vody. Stříkejte jednou týdně.

č. 5. Postříkejte jódem. Po tomto jednoduchém postupu rajčata rychleji zčervenají, dostanou další výživu a ochranu před plísní.

Dávkování: 3 kapky na 1 litr vody nebo 40 kapek na kbelík vody. Bohatě postříkejte všechny listy, plody a hlavně stonek úplně dole. Také postřik jódem zachrání jahody před škůdci a hnilobou.

č. 6. Postříkejte popelem. Aby rajčata byla sladší a rychleji dozrávala, krmí se roztokem popela: 1 šálek popela + 10 litrů vody. Není třeba naléhat. Popel nasypte do kbelíku s vodou, dobře promíchejte a ihned nasypte pod kořen. Jedna rostlina bude vyžadovat přibližně litr roztoku.

Důležité: rajčata můžete krmit popelem pouze po předběžném zavlažování. V opačném případě se kořeny spálí, zvláště pokud rostliny nebyly delší dobu zalévány.

Pokud praktikujete úplné odmítání vody, když rajčata dozrávají, můžete listy a plody postříkat popelem.

V tomto případě se dávkování sníží 2krát (půl sklenice vody na 10 litrů vody). Důkladně promíchejte, sceďte a večer nebo za zamračeného dne rajčata postříkejte. To je také ochrana proti virovým onemocněním a plísni.

č. 7. Zalijte humátem draselným. Humát draselný se používá pro doplňkovou výživu a pomáhá rajčatům rychleji dozrát.

Standardní dávkování: 10 gramů humátu draselného na 200 litrů vody. Nejprve rozřeďte prášek ve 2 litrech horké vody, dobře promíchejte a nechte několik hodin působit.

Poté nalijte tento pracovní roztok do sudu a nalijte přísně pod kořen. Zajistěte, aby se na listy nedostala vlhkost, aby se nevyvolal výskyt phytophthory.

Rajčata můžete zalévat humátem každých 10 dní. Toto hnojivo urychlí zrání rajčat, plody výrazně zvětší svou velikost a zlepší se jejich chuť.

Humát draselný je levný a zcela přírodní přípravek. Obsahuje hodně draslíku a celý seznam stopových prvků, které rajčata potřebují v období zrání.

č. 8. Umístěte jablka nebo banány pod keř nebo do krabice s natrhanými zelenými rajčaty. Tyto plody vylučují speciální látky, které podporují rychlé zrání rajčat. =

Další možností je dát zelená rajčata do truhlíku smíchaného s listy vlašského ořechu. Listy ořešáku vylučují speciální látky, díky kterým rajčata v bytě rychle dozrávají.

Co nedělat během zrání rajčat

Zalévejte vydatně. Rajčata nemají ráda náhlé změny vlhkosti. Nenechte zeminu vyschnout a poté ji vydatně zalévejte. To způsobuje praskání plodů. Půdu pod rajčaty je lepší mulčovat senem. Pod mulčem se vlhkost udrží mnohem déle, země nepraská žárem a nezkoroduje se.

A v seně jsou speciální bakterie, které neumožňují množení patogenu phytophthora. Během plodování je lepší rajčata nezalévat.

Krmte dusíkem. Od druhé poloviny léta nelze rajčata hnojit dusíkem v jakékoli formě. Divizna, kuřecí trus, infuze zelené hmoty a minerální dusíkatá hnojiva se nepoužívají.

Rajčata zvýší svou zelenou hmotu, nikoli ovoce. A takový vrchní dresing zhoršuje chuť ovoce. I když vám vaše klima umožňuje pěstovat rajčata až do pozdního podzimu, stále používejte pouze potaš-fosforová hnojiva.

tipy a triky

• Při odstraňování zelených rajčat musíte použít nůžky. Pomocí nůžek opatrně odstřihněte stonek. Při ručním sběru může dojít k poškození ovoce;
• pokud není místo pro instalaci krabic, můžete použít instalaci vrstvu po vrstvě. Mezi každou vrstvou však musí být položena vrstva papíru. To bude chránit před hnilobou;
• Chcete-li zachovat sklizeň po dlouhou dobu, musíte každé rajče zabalit do novin a vložit do krabice.

Chcete-li uchovat sklizená rajčata, která ještě nedozrála, můžete použít zrání doma. Metody jsou jednoduché a vhodné pro téměř každého letní obyvatele.

Časté chyby

• umístění mokrého ovoce do krabice. Před stohováním musí být každé rajče pečlivě otřeno;
• použití poškozených rajčat. Poškozené vzorky se ke zrání nepoužívají;
• uchovávání rajčat na chladném místě. Aby plody plně dozrály, je nutné udržovat teplotu alespoň 15 stupňů. Jinak plody nezčervenají.

Zahradníci, kteří shromáždili nezralá rajčata, je často nechávají dozrát na balkoně. V důsledku toho však rajčata ztrácejí chuť a ochabují. Pokud je na balkóně uložena bedýnka s rajčaty, musí být izolována alespoň dekou.

Často kladené otázky

Je možné dozrát mražené ovoce?

Pokud letní obyvatel neměl čas sbírat rajčata a zmrznou, rychle se poškodí a nejsou vhodné pro skladování. Proto je nutné snažit se zeleninu sbírat včas ještě před prvními nočními mrazíky.

Je možné skladovat rajčata v papírových krabicích?

Ke skladování rajčat se používají dřevěné nebo plastové krabice. Papírové výrobky navlhnou a poškodí se. To je vhodné zejména pro případy, kdy jsou rajčata skladována ve vlhkých podmínkách.

Jak urychlit zrání rajčat na zavěšených keřích?

Pro takové případy musíte vykopat vršky spolu s hroudou zeminy. Rostlina dostane živiny a nasytí plody vitamíny.

Závěr

Rajčata se pěstují v každé letní chatě. Často však nastávají případy, kdy plody nestihnou dozrát. Pro takové případy můžete použít vhodnou metodu pro zrání doma. Zralá rajčata mají dobrou chuť a používají se ke konzumaci v čerstvém stavu nebo ke konzervování.