Bazalka je velmi voňavá bylina, která, když kvete, kolem sebe vyzařuje kořenitou vůni. Díky této vůni a originální chuti se bazalka používá při vaření v mnoha zemích světa. Tato bylinka nejen zlepšuje chuť pokrmů, je také velmi prospěšná pro zdraví. Proto je velmi žádoucí zařadit jej do jídelníčku, zvláště pokud dodržujete správnou výživu.
Správná výživa s bylinkami
Správná výživa zahrnuje používání zdravých potravin, které obsahují účinné látky nezbytné pro tělo. Jedním z takových produktů je bazalka. Složení rostliny zahrnuje cukry, silice, vitamíny B2, PP, A a C, fytoncidy, třísloviny, saponin, rostlinné tuky, vlákninu, bílkoviny, minerální látky – hořčík, měď, mangan, draslík, vápník, fosfor, železo, mangan , sodík, zinek, selen.
Díky tomuto složení jsou léčivé vlastnosti bazalky velmi rozsáhlé. Tato bylina stimuluje imunitní systém, příznivě působí na gastrointestinální trakt, snižuje horečku, zlepšuje vstřebávání živin, zlepšuje paměť.
Bazalka pomáhá při:
- revmatismus;
- bolesti hlavy;
- chronická onemocnění žaludku;
- vzhled křečí;
- zvracení;
- artritida;
- onemocnění močového měchýře;
- astma;
- bronchitida;
- chřipka;
- kašel;
- stres;
- nespavost
Kořenitá tráva snižuje riziko vzniku onkologie, chrání před různými infekcemi, posiluje nervovou tkáň, ničí bakterie způsobující vředy, kazy a zápach z úst. Bazalka se používá při plísňových onemocněních kůže, rýmě, zvýšené tvorbě plynů. Kromě toho rostlina zvyšuje potenci, normalizuje menstruační cyklus a pomáhá při nervových poruchách.
Obecně je bazalka velmi užitečná rostlina, kterou je nutné zařadit do jídelníčku. Navíc tato bylina, kromě všech svých léčivých vlastností, pomáhá zeštíhlit.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Dá se s bazalkou zhubnout?
Ano, bazalka vám může pomoci zhubnout, pokud bylinku používáte správně. Bazalka totiž podporuje spalování tuků v těle, a to díky obsahu enzymů. To je pro hubnutí velmi důležité. Tato kořeněná bylina navíc zrychluje metabolismus a zlepšuje trávení a obsah kalorií v bazalce je nízký – 24 kcal na 100 g. Všechny tyto vlastnosti naznačují možnost zhubnout konzumací bazalky.
Hubnutí s touto bylinkou je naprosto nekomplikované. Stačí dodržovat správnou výživu, jíst více zeleniny a ovoce, vyloučit tučné, bohaté a sladké a také přidat bazalku do jídelníčku a za týden si všimnete výsledku.
Navíc pomáhají i speciální nápoje z této bylinky. Například limonádu ze šťávy z jednoho citronu, pár nasekaných snítek bazalky, vody, trochy droždí, cukru podle chuti a lžíce nasekaného zázvoru. Tato směs musí být vyluhována jeden den na teplém místě a poté stejné množství v chladničce. Po limonádě můžete pít během dne.
Zde je ukázkové menu pro tento den:
- ráno – kaše, ovoce, šťáva;
- druhá snídaně – nápoj z bazalky;
- oběd – polévka, ryba, salát, kompot;
- odpolední svačina – nápoj z bazalky;
- večeře – tvarohový kastrol, kefír.
V případě potřeby můžete použít jiný nápoj – ze semen bazalky. Čajová lžička surovin by měla být nalita 100 ml teplé vody a ponechána pět minut. Poté můžete přidat jogurt nebo džus a vypít nápoj. Tuto tekutinu je nejlepší konzumovat ráno, před snídaní.
Hubnutí bude samozřejmě rychlejší, pokud se ke správné výživě a speciálním nápojům přidá fyzická aktivita. Zeleninu je také dobré přidávat do různých pokrmů, pro dochucení se používají i semínka bazalky.
Zdravé recepty
Jaké jsou nejlepší recepty? Samozřejmě užitečné! Bazalka se hodí k masu, vejcím, zelenině, těstovinám, sýrům, rybám. Toto koření lze přidat do polévek, hlavních jídel, nápojů, salátů, předkrmů, omáček a omáček. Obecně platí, že zdravé recepty se vybírají snadno!
Salát se sýrem a zeleninou
Rajčata, okurky, sýr mozzarella nakrájený na kostičky. Nasekejte lístky bazalky. Vše promícháme a přidáme olivy, citronovou šťávu, sůl, olivový olej.
Obecně platí, že recepty na zdravé saláty s bazalkou jsou velmi rozmanité. Koneckonců, tráva je kombinována s mnoha druhy zeleniny a koření. Proto můžete každý den experimentovat, vytvářet nový salát a novou chuť.
Omeleta s bylinkami a zeleninou
Cuketu nakrájíme na plátky, sladkou papriku na malé proužky, nasekáme dva stroužky česneku. Zeleninu zlehka orestujte, poté přidejte 150 g vařených nudlí a šest vajec rozšlehaných se solí. Vařte pod zavřenou pokličkou. Při podávání posypte velkým množstvím bazalky.
Bagety se zelení
Ve 150 ml horké vody rozpustíme 30 g másla, přidáme 1,5 lžičky soli, 100 ml teplého mléka a lžíci cukru. Smíchejte lžičku suchého droždí s 350 g mouky. Bazalku a petržel nakrájejte a poté smíchejte zelení, suchou směs a tekutinu, zadělejte těsto. Nechte hodinu kynout, poté vytvarujte několik baget a navrch udělejte šikmé řezy. Vařte přibližně 40 minut.
Kuřecí maso s bazalkou a mozzarellou
Naklepejte dva kuřecí řízky a osolte a okořeňte. 150 g mozzarelly nakrájíme na plátky, bazalku nasekáme. Na filet rovnoměrně rozprostřeme bazalku, poté sýr, filet svineme do rolády a zajistíme párátkem, zabalíme do alobalu. Pečeme asi hodinu na 200°C.
Játra s bazalkou
240 g mouky smícháme se solí a lžičkou prášku do pečiva. Smíchejte 50 ml rostlinného oleje s moukou, abyste vytvořili drobky. Do strouhanky přidáme 100 g strouhaného parmazánu. Vše dobře promíchejte. Svazek bazalky nasekáme nadrobno, přidáme do těsta. Tam také smíchejte dvě lžičky citronové kůry, pár lžic studené vody a vypracujte těsto. Těsto rozválejte a vykrajujte sušenky. Pečeme 20 minut na 180 stupňů.
Užitečné recepty s bazalkou jsou velmi rozmanité. Vždy si můžete vybrat jídlo podle svého vkusu. Proto tuto bylinku určitě zařaďte do jídelníčku, protože správná výživa s bazalkou je skvělý způsob, jak zlepšit zdraví a stát se štíhlejšími.
Mnohé kořeněné rostliny jsou dnes dobře známé a jsou žádané v různých oblastech života! Například taková aromatická bylina, jako je bazalka, je dnes a vždy oblíbená v kulinářských kruzích a nachází odezvu i v lidovém, oficiálním lékařství, kosmetologii a dalších odvětvích. Stejně jako jakýkoli jiný rostlinný produkt má bazalka příznivé vlastnosti a kontraindikace. Tato rostlinná kultura má poměrně jasnou chuť a vůni. A rozmanitost pozitivních účinků, které lze od užívání této pikantní bylinky očekávat, zcela předčí všechna očekávání. Co je zajímavé a užitečné bazalka? O všem v pořádku!
Bazalka: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Basil je jiné jméno pro regan! Existují i jiná jména. V našich zeměpisných šířkách se ale často setkáte právě s těmito dvěma variantami názvu – „regan“ a „bazalka“. Jde o pěstovanou jednoletou rostlinu, která je v kulinářských kruzích široce známá již od nepaměti. Tato pikantní bylinka je známá nejen v kuchyni. Bazalka se ve starověkém Egyptě používala k balzamování těl mrtvých. V Indii je tato rostlina uctívána dodnes. Pro hinduisty je bazalka posvátným kořením, které se používá při různých rituálech oslovování božstev. Pro temperamentní Italky je regan symbolem lásky a romantiky! V Rumunsku je také snítka této jednoleté rostliny symbolem vášnivých a upřímných citů. Pokud rumunský mladík přijal od dívky snítku bazalky, poznal se jako její snoubenec. Obliba této kořeněné rostliny v kavkazské kuchyni je všeobecně známá!
Regan je teplomilná kultura! Tato rostlina roste v zemích s převážně teplým klimatem. Po celém světě se tato kultura pěstuje s různými vícesměrnými cíli. V Rusku kultura zaujímá přední místo také v žebříčku potravin a rostlinných produktů významných pro medicínu.
Existuje mnoho odrůd této rostliny:
- Středomoří;
- Asijský;
- citron;
- thajská bazalka.
Každý druh má několik odrůd. Barva, chuť a vůně tohoto koření závisí na druhu a odrůdě. Listy bazalky mají kudrnaté okraje, barva se mění od světle zelené po fialovo-fialovou. Vůně kombinuje kořenité tóny máty, citronu a skořice. Jedná se o mimořádně chutnou rostlinu. V chuti listů a stonků se snoubí kyselá svěžest a sotva postřehnutelná sladkost s jemným nádechem hořkosti. Je pozoruhodné, že bazalku lze jíst syrovou, sušenou a mraženou. Často se tato rostlina přidává do pokrmů, které se připravují tepelným zpracováním.
Bazalka: přínosy a poškození zdraví
Než budeme mluvit o výhodách a možných nebezpečích této pěstované rostliny, stojí za to podrobněji zvážit složení.
Složení bazalky obsahuje následující látky:
- Vitamíny: B; Z; NA; E; RR.
- Minerály: vápník; hořčík; draslík; mangan; měď; selen atd.
- Éterické oleje.
- Mono- a disacharidy.
- Aminokyseliny.
- Nasycené mastné kyseliny.
Nutriční hodnoty na 100 gramů produktu:
- proteiny – 3,15 g;
- sacharidy – 2,75 g;
- tuky – 0,65 g.
Celkové kalorie – asi 27 kcal na 100 gramů čerstvého produktu.
Co je pro člověka užitečné bazalka
Tato pěstovaná rostlina je považována za přírodní přírodní afrodiziakum. Prokázán je i pozitivní vliv této rostliny na nervový systém lidského těla. Trocha bazalky ve vaší každodenní stravě dělá doslova zázraky. Tato rostlina nasycuje množstvím užitečných látek a pomáhá obnovit sílu, posílit imunitní systém a získat pozitivní energetický náboj.
Rozlišují se také následující vlastnosti bazalky:
- výrazný antiseptický účinek;
- antipyretický účinek;
- diaforetický účinek;
- antibakteriální a protiplísňová ochrana;
- antitusický účinek;
- sedativní, analgetický, relaxační účinek;
- protiedematózní působení;
- expektorační účinek;
- antioxidační, omlazující účinek.
Bazalka se používá k získání pozitivní dynamiky při léčbě onemocnění horních cest dýchacích, močového a reprodukčního systému, gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému. Bazalka je dobré terapeutické a profylaktické činidlo pro prevenci (terapii) černého kašle, sinusitidy, chřipky, tonzilitidy, SARS. Pomocí této rostliny je možné zlepšit spánek, stabilizovat stav nervového systému, zbavit se depresí, odstranit nahromaděnou únavu. Tato kořeněná rostlina obnovuje imunitu po vážných „otřesech“ a chrání ji v každodenním životě před vlivem mnoha negativních faktorů.
Bazalka: užitečné vlastnosti a kontraindikace pro ženy
Tato kořeněná bylina má obrovský vliv na ženské tělo. V tomto směru nelze nepoznamenat výrazné antispasmodické a analgetické vlastnosti. To je velmi cenné při menstruačních změnách v ženském těle, při menopauze a při různých gynekologických onemocněních. Rostlina má protizánětlivé a antibakteriální účinky. Tyto vlastnosti by měly být použity k ochraně ženského těla před onemocněními reprodukčního systému infekční a jiné povahy. Při přípravě na koncepci se také vyplatí zahrnout (při absenci kontraindikací) tuto rostlinu do stravy. Bazalka totiž obsahuje látky důležité a nezbytné pro tvorbu zdravého pozadí v ženském těle, které se stane pevnou platformou pro vytvoření příznivého prostředí pro početí a těhotenství. Chcete-li obnovit sílu a nasytit tělo „zdravými šťávami“, můžete po porodu použít bazalku. Při kojení však tato rostlina není v jídelníčku ženy vždy přijatelná. Potřebujete radu odborníka!
Výhody pro muže
Předpokládá se, že tato pěstovaná rostlina je mimořádně prospěšná pro zdraví mužů. Vitamíny a minerály obsažené v listech a stoncích bazalky přispívají k zachování mužské síly, pomáhají předcházet rozvoji adenomu prostaty a dalších charakteristických onemocnění. Antibakteriální schopnost této kořenité byliny je uplatnitelná v prevenci urologických onemocnění. Bazalka je dobrá pro mužský nervový systém. Tato rostlina je vítána jako součást sportovní výživy, protože pomáhá posílit imunitní systém, obnovit sílu a získat potřebnou vitalitu.
Výhody této rostliny pro postavu ocení muži i ženy. Bazalka pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla, zmírňuje otoky, podporuje šetrné a bezpečné hubnutí.
Kontraindikace
Jako každá rostlinná strava má i bazalka řadu kontraindikací. Některé zákazy jsou podmíněné a dočasné, ale existují situace, kdy je lepší zcela vyloučit tuto rostlinu z vlastní stravy.
Mezi kontraindikace patří:
- individuální nesnášenlivost k rostlině;
- akutní období potravinové alergie na jiné dráždivé látky;
- období akutní střevní nevolnosti;
- období zotavení po srdečním infarktu a mrtvici;
- těhotenství a kojení;
- dětský věk do 6 let;
- exacerbace hypertenze;
- epilepsie.
Jakákoli chronická a akutní onemocnění mohou způsobit nežádoucí reakce těla při používání nového produktu. Proto stojí za to poradit se s lékařem o přípustnosti zařazení této kořeněné rostliny do stravy, pokud existují patologické stavy nebo je diagnostikováno chronické onemocnění.
Jak a s čím jíst bazalku
Ve vaření našel regan široké uplatnění! Přidává se do salátů, polévek, zeleninových směsí a omáček. Tvar výrobku je však odlišný. Může to být čerstvá bazalka, právě natrhaná ze zahrádky, nebo mražená sušená verze produktu připravená pro budoucnost.
Z této rostliny se vaří lahodné zdravé čaje. Bazalka se přidává do cukrovinek. Tato pěstovaná rostlina se nejen konzumuje a zahrnuje do horkých nealkoholických nápojů, ale je také široce používána v kosmetologii a lidovém léčitelství. Bazalka je dobrá pro zachování krásy vlasů, zlepšení elasticity pokožky, posílení nehtové ploténky. Zároveň se rostlina používá jak v profesionální kosmetologii, tak v lidové. Existuje obrovské množství receptů na zázračné masky, krémy, tření na bázi bazalky. Pokud si prostudujete etikety moderních anti-aging, pečujících a dalších přípravků, můžete ve složení najít i některé části této rostliny (extrakty, extrakty, šťávy). Často jsou šťávy, výtažky z bazalky součástí šamponů, masek, sér pro obnovu a péči o vlasy. Bazalka je dobrá na zuby a dásně. Proto je často přítomen jako součást ústních vod, zubních past.
Jak ušetřit bazalku na zimu
Stojí za zmínku, že tato rostlina je ve své péči docela nenáročná. Mnoho amatérských zahradníků pěstuje bazalku na vlastních záhonech. Přál bych si samozřejmě, aby byl tento produkt zachován na zimu. V chladném období jsou totiž všechny výhody, které tato rostlina poskytuje lidskému tělu, důležitější než kdy jindy.
Na zimu si můžete tuto pikantní bylinku připravit dvěma způsoby. První možností je sušení. Druhou možností je zamrazit. K tomu si natrhejte lístky čerstvé bazalky a důkladně je omyjte. Poté musíte listy vysušit. Pro snadné následné použití by měla být rostlina jemně nasekána nožem. Hotovou suspenzi lze poslat do potravinových sáčků a umístit do mrazáku. Osušte bazalku tak, že omyté nakrájené listy opatrně rozložíte na bavlněnou utěrku nebo čisté papírové listy. Jakmile listy zaschnou, měly by být umístěny do skleněné nádoby a těsně uzavřeny víkem. Sušenou bazalku skladujeme na tmavém místě (ve skříni, sklepě, na polici). Správně připravený produkt má poměrně dlouhou trvanlivost – až 2 roky u sušené verze, až 12 měsíců u mražené bazalky.
Dobrý nápad!
Existuje další dobrá možnost, která vám umožní vychutnat si bazalku po celý rok. Tuto rostlinu lze pěstovat ve speciálních truhlících doma. Někteří znalci čerstvých bylinek pěstují bylinky přímo na svém parapetu nebo jiném vhodném místě. Tímto způsobem můžete pěstovat nenáročné plodiny, které snadno vyrostou doma. Basil je přesně takový!
Tady je to světlé, chutné a zdravé – bazalka! Jezte, připravujte si na jeho základě zdravé prostředky, užívejte si jeho chuť a oceňte jeho výhody. Hlavní věc je, že neexistují žádné kontraindikace a existuje touha! A je snadné přijít na to, jak využít bazalku ve svůj vlastní prospěch!
