Cibule byla dlouho považována za povinnou zeleninu v Rusku a v mnoha dalších kuchyních světa. Tato pikantní a pikantní zelenina má antimikrobiální, antibakteriální a mnoho dalších prospěšných vlastností, ale není tak snadné ji pěstovat.
Proč luk střílí?
Úkolem každé rostliny je prodloužit existenci svého druhu a produkovat potomstvo, tedy semena. Přesně o to se každý z nich od začátku vegetačního období snaží, proto cibule střílí – jde o přirozený biologický proces. Zahradník má zcela opačný úkol: chce získat velkou cibuli, a ne stopku se semenem.
Co ohrožuje tvorbu stopky (šipka):
- vzhled šipky to znamená jeho další vývoj připraví zahradníka o tuřín, protože nasměruje všechny zdroje k vytažení semene;
- cibule se časem promění v tenkou skořápku podzemní části stopky, a ne do plnohodnotné velké cibule vhodné k jídlu.
Střílení lze zabránit nebo docela úspěšně bojovat, pokud se výhonky již objevily, hlavní věcí je udělat to včas, jinak bude plodina zcela ztracena.
Důvody ke střelbě.
- Nedostatek vlhkosti v půdě vede k rychlejší změně z vývojové fáze do reprodukční fáze. Tuřín začne prodlužovat stopku, aniž by čekal, až se objeví značné množství peří.
- Nastavit velikost. Předpokládá se, že jsou to malé cibule (1–1,5 cm v průměru), které rychle vystřelují, zatímco použití sadebního materiálu o velikosti vlašského ořechu snižuje pravděpodobnost kvetení.
- Plnohodnotná cibule vhodná k výsadbě by měla být pevná a šťavnatá, s lesklou, suchou a hustou slupkou. Suché, vločkovité, matné nebo zašedlé šupiny svědčí o porušení skladovacího režimu. Malé sady se skladují v chladných (2–5°C) skladech, větší lze skladovat uvnitř, na nejchladnějším místě, např. na podlaze v tmavém koutě daleko od radiátorů, kde teplota nestoupá nad 18 stupně. Skladování při teplotách nad 20 °C stimuluje jarovitost ihned po zasazení do země, což má za následek osušování. Dodržování pravidel skladování naopak tento proces maximálně minimalizuje.
- Nevhodné odrůdy. Je nesmírně důležité vybrat zónovanou odrůdu, která je odolná vůči šroubování. Odrůdy se zlatavě zbarvenými povrchovými šupinami jsou méně náchylné ke kvetení a naopak – fialové a červené odrůdy ochotněji vyhazují květní stvoly.
- Kupodivu má velký vliv doba sklizně předchozí sklizně. Příliš pozdní sklizeň provokuje sazenice k hromadění živin, aby mohly úspěšně přezimovat. Podobný proces tvoří další kořeny, což také vede k časnému kvetení v příštím roce. Cibuli je třeba sklízet, když pírko zežloutne a začne polehávat, a ne až úplně vyschne.
Nejčastěji jde cibule do šípků, pokud jsou vysazeny před zimou, tzv. zimní nebo zimní, stejně jako ty, které se sázejí na hlavu na jaře, ale příliš brzy. Ale vytrvalá pažitka, trubec a šalotka (čeleď) tvoří květní stonky mnohem později – koncem června, v červenci.
Tyto odrůdy umožňují připravit mladé zelené peří na zimu a vychutnat si jejich chuť čerstvé.
Jak ušetřit cibuli?
Pokud si všimnete, že cibule na zahradě střílí, lze je zachránit včasným opatřením. Je třeba pečlivě sledovat šipky – neobjevují se na zahradním lůžku současně, proces může trvat až dva týdny. Nemůžete odstranit šipku, která se právě objevila – to vyvolá vytvoření nové. Každý květní stonek musí dostat čas, aby vyrostl na 10, maximálně 15 centimetrů. Nedoporučuje se nechat šíp vyrůst výše – odstraněním stopky dlouhé 20 cm a více žárovku nezachráníte.
Ve výšce 10 centimetrů je každá šipka odlomena. To je velmi důležité – nevylamují ho z rostoucího bodu, ale odlamují a zůstávají 5centimetrové pahýly. Sada tedy „věří“, že splnila svou roli, a veškerá výživa jde do tvorby vodnice. Nedoporučuje se používat zahradní nářadí, jako jsou prořezávače, které zanechávají hladký, otevřený řez, jako pozvánku pro patogeny. Proces odlamování drtí stonek a téměř úplně zakrývá otevřenou ránu.
Natrhané šípky lze konzumovat čerstvé nebo použít při vaření.
Preventivní opatření
Agrotechnické požadavky stanoví tři způsoby skladování sadebního materiálu:
- nachlazení — od 0 do plus 4 stupňů;
- teplo — od plus 18 do 20 stupňů;
- Studený teply – na podzim se skladuje při teplotě +20, v zimě se přemístí do suterénu s teplotním rozsahem od 0 do plus 4 ° C, na jaře se cibule zahřívá 2-3 dny při plus 30 stupních , poté skladujte až do výsadby při teplotě 20 stupňů.
Bez ohledu na způsob skladování by neměla být povolena vysoká vlhkost, protože vlhkost nevyhnutelně vyvolává proliferaci plísňových hub, proces hniloby a urychluje kvetení. Sklad nebo suterén se pravidelně větrá, cibule se třídí, kontroluje se její celistvost a bezpečnost.
Nahnilé nebo plesnivé sazenice se vyhodí. Pokud je výsadbový materiál zmrzlý, určitě začne v zahradním záhonu zasahovat, takže musíte být připraveni odstranit stonky květin. Nejlepší je pěstovat a skladovat sadbový materiál sami, protože ne všichni výrobci mají svědomitý přístup k udržování skladovacích zařízení zeleniny ve správném stavu.
Sevok velikosti vlašského ořechu je optimálním materiálem pro výsadbu. Při správném skladování málokdy vystřelí a má dostatek vnitřních zdrojů, aby dal život plnohodnotné velké vodnici.
Zakoupená cibule musí projít předběžným testemúprava sedimentů zahříváním a máčením v dezinfekčních roztocích:
- solný – na 1 litr vody 1 polévková lžíce. lžíce mořské nebo stolní soli;
- soda – zřeďte 1 polévkovou lžíci sody v 1 litru vody;
- roztok manganistanu draselného (manganistan draselný) od světle růžové až po sytě karmínovou barvu – čím tmavší směs, tím méně se v ní sady udrží.
Zahřátí
Tato technika je potřebná při skladování sad metodou za studena – cibule skladovaná teplou metodou nepotřebuje další ohřev. V bytě se to provádí zpravidla na baterii při teplotě 45–50 °C po dobu 2–3 dnů. Když jen v krabici na podlaze nebo skříni, tak asi dva měsíce. Příjem je důležitý zejména u zakoupených setů.
Kalení
Metoda je důležitým krokem v přípravných jarních aktivitách, umožňuje nejen zvýšit úroveň odolnosti cibule vůči různým chorobám. Otužování je považováno za výbornou prevenci zbarvení. Technika navíc zvyšuje trvanlivost sad – déle se skladuje a stává se pevnější. Doba procedury je konec zimy, začátek jara v jižních oblastech, konec března, začátek dubna v chladnějších oblastech.
Suché a zdravé cibule se rozloží do nádob, poté se na 10 dní položí do sklepa nebo se umístí do chladničky s teplotou vzduchu 0–8 stupňů Celsia. Po 10 dnech se cibule znovu přemístí do tepla.
Proces lze urychlit nahrazením dlouhého pobytu v chladném prostoru politím ledovou vodou po namočení v teplém roztoku. Poté se sazenice vysuší a nechají teplé.
Fumigace
Velmi vzácná a neznámá metoda. Přesto každý, kdo jej používá, potvrzuje jeho vysokou účinnost. Cibule se nasype do sítí a zavěsí se nad vyhaslý, ale stále kouřící oheň. 10–15 minut fumigace kouřem stačí k ochraně sazenic před škůdci, chorobami a škůdci.
- Mnoho zahradníků rozkládá cibule měsíc před výsadbou na dřevěnou desku a tvrdí, že tato metoda dobře pomáhá v boji proti šroubování.
- Cibuli nemůžete zasadit do nevyhřívané, příliš studené a vlhké půdy. Nejen, že bude nutně odhazovat květní stonky, může hnít a nakazit se virovými a houbovými chorobami.
- S výsadbou se obvykle začíná po ustáleném nástupu tepla, poprvé se doporučuje zalít rostliny nálevem z kopřiv.
- Na Uralu, Sibiři a Trans-Uralu, stejně jako na Dálném východě, je nejlepší pěstovat mrazuvzdorné odrůdy.
Cibule se obtížně pěstují na kyselých a těžkých hlinitých půdách, proto je vhodné při rytí přidat na záhon říční písek a rašelinu. Pro deoxidaci se do půdy přidává dolomitová mouka nebo se provádí vápnění.
Kromě toho je třeba si uvědomit, že plodina nereaguje dobře na čerstvý hnůj, takže pro zvýšení úrodnosti půdy můžete použít pouze humus nebo kompost.
Odrůdy odolné proti šroubování
Specializované maloobchodní prodejny nabízejí velký výběr mrazuvzdorných, nesroubovaných odrůd.
- “troy”. Patří do kategorie předčasně vyspělé. Kulatý zlatý tuřín vyniká šťavnatostí a středně štiplavou chutí, vhodný pro jarní i zimní pěstování.
- “Senshui žlutá”. Výsledek japonské selekce, má štiplavou chuť, žárovka je pokryta jasně žlutou slupkou. Odrůda je odolná nejen proti kvetení, ale i proti padlí.
- “Radar”. Odrůda z Holandska, vyznačující se plochým kulatým tvarem, ostrou chutí a velkými (300 g) tuříny.
- “Rostovský”. Malé (50–60 g) cibulky, které jsou považovány za rané, mají zlatou barvu a vytvářejí hodně zeleného peří.
- “Myachkovsky”. Středně pikantní a středně velký (120 g), zakulacený plochý tuřín, tmavě hnědé barvy.
- “Setník”. Tato odrůda z Nizozemska je velmi žádaná a oblíbená, roste stejně dobře v horkém i studeném podnebí.
- Stuttgarter Riesen. Středně velká (130-150 g) německá odrůda se vyznačuje zvýšenou šťavnatostí, nenáročností a schopností vynikajících výnosů v kyselé půdě.
- Шалот. Časně dozrávající odrůda, lépe známá jako rodinná cibule. Pěstuje se za účelem produkce chutného a šťavnatého zeleného peří. Malé cibule mají podlouhlý tvar a štiplavou chuť. Dobře se skladují a jsou vysoce odolné vůči chorobám a škůdcům.
Při získávání vysokých výnosů cibule je důležitým faktorem proces skladování sadebního materiálu, na který je třeba pamatovat na podzim po sběru sad.
