Chuť k jídlu plní psychologickou funkci porozumění fyziologickým potřebám těla pro příjem potravy. Tato funkce těla zajišťuje lidský život, naše tělo díky ní naplňuje potřebu energie, na které závisí nejen pracovní kapacita, ale celý život.
Rychlý průchod:
Role chuti k jídlu a výživy v životě člověka
Chuť k jídlu reguluje množství zkonzumovaného jídla v závislosti na tom, kolik energie člověk vynaložil, jak jsou v těle zajištěny životně důležité funkce a jak dávno bylo poslední jídlo. Tyto složky ovlivňují sílu chuti k jídlu – může být navyklá, která určuje standardní jídlo, nebo například „brutální“, kdy člověk zkonzumuje neobvykle velké množství jídla, aby pocítil úlevu.
Hormonální poruchy v těle mohou ovlivnit i chuť k jídlu a hlad, takže pokles endorfinů tlumí chuť k jídlu, což vede k jejímu poklesu a dlouhodobě k vyčerpání člověka; jiné hormony mohou zvýšit hlad, což vede k přejídání, přibírání na váze a/nebo obezitě.
Výsledky dlouhodobého půstu
V dnešní době může být půst vynucený (nedostatek jídla) nebo vědomý (touha zhubnout). V případě půstu delšího než 24 hodin mohou lidé pociťovat závratě, svalovou slabost, ztrátu síly a psychickou letargii.
Pokud člověk delší dobu odmítá jíst, pak se mohou nejprve drolit a pak úplně vypadnout poruchy mozku, časté mdloby, kognitivní poruchy, letargie a mdlá kůže, vypadávání vlasů a nehtů, zubů.
Dlouhotrvající půst mění i psychiku člověka, ztrácí zájem o cokoli, zhoršuje se mu paměť, nálada je neustále depresivní a podrážděná.
Úplné odmítnutí jídla dříve nebo později vede ke smrti člověka.
Role endogenní výživy
Podstatou endogenní výživy je, že když se živiny (bílkoviny, tuky a sacharidy) do lidského těla nedostanou, využívá svůj vnitřní zdroj a absorbuje živiny z vlastních tkání. Nejprve tělo spotřebovává podkožní tukovou tkáň, poté se využívá svalová hmota a po úplném vyčerpání nastupují v těle procesy sebezničení až do smrti.
Role umělé výživy
Umělá výživa je vnitřní příjem potravy, který obchází gastrointestinální trakt.
V případě objektivní nemožnosti normálního příjmu potravy ústy (kómata, jiný vegetativní stav) nebo dlouhodobého vědomého odmítání jídla, kdy ze zdravotních důvodů nelze okamžitě vrátit k normálnímu příjmu potravy, metoda umělé výživy. se používá – zavedení živin nitrožilně nebo subkutánně, případně pomocí sond, klystýrů či píštělí.
Taková výživa může nahradit normální proces stravování pouze krátkodobě a je výhradně způsobem léčby různých druhů onemocnění, včetně psychických – bulimie, anorexie.
Funkce chuti k jídlu
Chuť k jídlu plní dvě hlavní funkce – má člověka informovat o potřebě jíst a na druhé straně upozorňovat na přemíru snědeného jídla.
Když tělo potřebuje jídlo, slinné žlázy začnou aktivně pracovat („slintat“), což je signál, že trávicí trakt je připraven k jídlu. Pokud je člověk na pokraji přejídání, tělo si o tom dá vědět říháním, pocitem sytosti a neochotou jídlo ani vidět.
Existují další, nepřímé funkce chuti k jídlu. Takže například dobrá chuť k jídlu po nemoci naznačuje uzdravení. A protože chuť k jídlu úzce souvisí s lidskými hormony, může snížit pocit smutku a dokonce rozdávat radost.
Mnoho funkcí chuti k jídlu je pro vědce stále záhadou. Je však spolehlivě známo, že chuť k jídlu řídí funkce a práci všech systémů našeho těla, ovlivňuje náš emocionální, psychologický a fyzický stav a se socializací člověka začala do značné míry určovat tuto oblast života.
Chuť člověka určuje nejen kvantitativní složku výživy, ale i její kvalitativní obsah, tzv. stravovací návyky. Většina z nich vznikla během evoluce a dodnes jsou základem výživy – jedná se o konzumaci bílkovin, tuků a sacharidů, ale jejich rozložení a preference určitých produktů je dána stavem životních funkcí organismu (nedostatek nebo nadbytek některých enzymů, hormonů v těle).
Stojí za zmínku, že člověk je docela schopný regulovat tuto funkci (chuť k jídlu). Při ztrátě kontroly nad chutí k jídlu je nutné poradit se s lékařem, aby se zabránilo vzniku závažných poruch, jako je nutkavé přejídání nebo nadměrné hladovění, které mohou následně ovlivnit celý život člověka. Změny chuti k jídlu – od silného pocitu hladu až po úplnou apatii k jídlu – by měly být alarmující a měly by se také stát důvodem k návštěvě kliniky.
Co ovlivňuje chuť k jídlu
Protože výživa je hlavním zdrojem látek nezbytných pro tělo, chuť k jídlu závisí zcela na stavu těla a procesech, které se v něm vyskytují.
Hladina hormonů, jejich rovnováha, zdravotní stav, výdej energie, zvláštní podmínky (například těhotenství), skladba potravy – to vše a mnohem více určuje funkce chuti k jídlu, její kvalitativní i kvantitativní složky.
Při studiu vlivu drog na člověka se tedy zjistilo, že konzumace jídla, podobně jako omamné látky, aktivuje zóny v mozku, které jsou zodpovědné za potěšení a odměnu. To naznačuje, že nedostatek chuti k jídlu může být vyvolán aktivací systému odměn, který zvyšuje pocit potěšení po jídle. Díky tomu lze překonat nemoci a poruchy, které způsobují nedostatek chuti k jídlu.
Funguje i obrácený mechanismus – hyperfunkce zón potěšení při jídle vede k častému přejídání, zvýšené chuti k jídlu a v důsledku toho k rozvoji obezity. V tomto případě kontrola zón potěšení pomůže porazit nutkavé přejídání a / nebo porušení stravovacích návyků člověka.
Úroveň chuti k jídlu závisí také na vlastnostech jídla. Vědci objevili potraviny, které mohou zvýšit chuť k jídlu a potlačit ji. S přihlédnutím k těmto vlastnostem jídla můžete úspěšně ovládat svou chuť k jídlu.
Metody kontroly chuti k jídlu
Správný pitný režim (sklenice vody nalačno a alespoň 2 litry čisté vody denně) pomůže účinně kontrolovat chuť k jídlu. Ale stojí za to připomenout, že sycené a sladké nápoje v tomto ohledu nebudou užitečné, ale pouze zvýší vaši chuť k jídlu a naplní vaši stravu skrytými cukry a sacharidy.
Pálivé koření a koření dráždí žaludeční sliznici, což způsobuje zvýšenou sekreci žaludečních kyselin a v důsledku toho i zvýšení chuti k jídlu.
- Hořká čokoláda vám pomůže nepřejídat se
Malé množství hořké čokolády tlumí chuť k jídlu a zvyšuje pocit žízně, což pomáhá dodržovat správný pitný režim a nepřejídat se. Stojí za zmínku, že mléčná čokoláda nebo sladké bonbóny nepřinesou takové výhody, ale pouze zvýší touhu jíst více sladkostí a naplnit stravu dalšími kaloriemi.
Přírodní plody obsahují značné množství vody, o jejíchž výhodách jsme hovořili výše, ale navíc mají viskózní vlastnosti, což snižuje touhu něco jíst. Složení ovoce (nízký obsah kalorií, bohatý přísun stopových prvků a vitamínů) umožňuje rychle naplnit žaludek a snížit chuť k jídlu bez poškození postavy. Zelenina má podobnou vlastnost, takže když talíř s oblíbeným ovocem nebo zeleninou necháte na nápadném místě, vyhnete se pokušení dát si sendvič nebo jinou nepříliš zdravou svačinu. Odborníci na výživu po provedení řady rozsáhlých studií identifikovali řadu potravin z obrovského seznamu potravin, které jsou zvláště účinné při snižování chuti k jídlu, a to jsou: ananas, pomeranče, hrozny, třešně, grapefruity, fíky, citrony, borůvky, mořské řasy a cuketa.
V tomto ohledu prokázal svou účinnost lněný olej a lněná semínka. Vzhledem k obsahu značného množství hlenu v nich, který obaluje stěny žaludku, se snižuje chuť k jídlu a jejich projímavý účinek napomáhá k rychlé očistě organismu. Nekontrolovaná konzumace těchto produktů však může časem nepříznivě ovlivnit zdraví, protože projímadla rychle odstraňují minerály a vitamíny z těla.
Mezi další byliny, které potlačují chuť k jídlu, odborníci na výživu jmenovali:
-
- Sibiřský buzulnik (urychluje metabolismus).
- Andělika lékařská (pomáhá při bolestech trávicího traktu, stagnaci žaludku, pálení žáhy a tak dále).
- Fíkus bublinatý (obnovuje rovnováhu mastných kyselin, minerálů a vitamínů, zrychluje metabolismus).
- Proskurník lékařský (obaluje stěny žaludku, čímž snižuje chuť k jídlu, regeneruje střevní tkáně, zmírňuje záněty v nich, snižuje schopnost vstřebávat potravu po dlouhou dobu při zachování pocitu sytosti).
- Ostropestřec mariánský (snižuje množství tuku v játrech, pomáhá obnovit metabolismus, působí projímavě).
Je však třeba si uvědomit, že nezávislé používání bylin může být škodlivé, a proto byste se předtím, než se obrátíte na tradiční medicínu, měli poradit s lékařem, zejména pokud máte chronická onemocnění.
Léky na snížení chuti k jídlu
Na policích lékáren již dlouhou dobu můžete vidět rozmanitou škálu léků na potlačení chuti k jídlu. Je však třeba připomenout, že stejně jako všechny léky mají léky na potlačení chuti k jídlu řadu nepříjemných vedlejších účinků: od alergických reakcí až po vážné poruchy trávicího traktu. Proto před výběrem léku a zahájením léčby stojí za to navštívit svého lékaře a prodiskutovat proveditelnost a možná rizika takové léčby.
Mikrokrystalická celulóza – Doplněk stravy, vyráběný ve formě tablet, kúra prima zajišťuje: prvních několik dní 5 tablet denně, následuje týdenní kúra 10 tablet denně, poté se dávkování zvyšuje na 15 tablet denně. Stojí za to užívat drogu půl hodiny před jídlem, zapít ji velkým množstvím vody. Pokyny uvádějí, že neexistují žádné vedlejší účinky, nicméně, jak ukázala praxe, může se objevit bolest v gastrointestinálním traktu, v takovém případě by měl být příjem okamžitě zastaven.
Světloform plus – Užívejte 2x denně 1 tabletu během jídla. Zakázáno v těhotenství, nedoporučuje se dětem, kojícím matkám a lidem trpícím alergiemi.
Apetinol – používejte 2x denně půl hodiny před jídlem, zapijte dostatečným množstvím vody. Nedoporučuje se dětem, kojícím matkám a lidem trpícím alergiemi.
Meridia – používejte 2x denně 15 minut před jídlem, zakázáno se silným pocitem hladu, starší lidé, v těhotenství a lidé s duševními poruchami (například schizofrenie).
Příprava XLS duo štíhlé a tvarované – užívejte 1 tabletu jednou denně a zapijte dostatečným množstvím vody. Zakázáno v těhotenství, osobám do 1 let a osobám trpícím příznaky alergie.
Garcinia forte – užívejte 2x denně 1 tabletu s jídlem nebo zapijte sklenicí vody. Nedoporučuje se pro kojící matky a osoby trpící alergiemi.
Léky skupiny Turboslim jsou mezi spotřebiteli velmi žádané. Takže droga “Kontrola chuti k jídlu” se pije jednou denně v kteroukoli vhodnou denní dobu, zatímco výrazně potlačuje chuť k jídlu. A „blokátor kalorií“ je indikován k užívání 1krát denně, také kdykoli během dne, zapít sklenicí vody. Tyto léky však mají řadu kontraindikací, jsou to: věk do 1 let, přítomnost alergií a osobní nesnášenlivost na složky léků.
Reduxin – užívejte 1 tabletu denně v kteroukoli vhodnou denní dobu. Kontraindikace přijetí: onemocnění srdce, duševní poruchy, ischemická choroba srdeční, nízký nebo vysoký krevní tlak.
aminofylin – vypijte 250 gramů drogy jednou denně. Je kontraindikován u osob se žaludečními vředy, poruchami štítné žlázy, epileptiky, tachyarytmiemi a dětmi do šesti let.
Téměř každý člověk zná zuřivý pocit hladu, který se objevuje ve večerních hodinách po náročném pracovním dni. V důsledku dlouhého boje s neúnavnou touhou vložit si do úst něco uspokojujícího se lidé utrhnou a jdou dál po břiše, jedí vysoce kalorické jídlo na obě tváře, lákající příjemnou vůní a atraktivním vzhledem. O hubnutí a udržení váhy s brutálním apetitem není třeba mluvit, ale to není důvod k rezignaci! Existuje řada účinných způsobů a přípravků, které dokážou zahnat hlad a vrátit tělu dřívější harmonii. O jídle, které snižuje chuť k jídlu, jeho vlastnostech a roli při hubnutí podrobněji!
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Otruby pro rychlé hubnutí bez újmy na zdraví
Otruby jsou cenným potravinářským produktem, který je bohatým zdrojem nerozpustné dietní vlákniny (vlákniny), biologicky aktivních minerálů a dalších složek přispívajících k udržení zdraví, harmonie a krásy. Navíc ve svém složení obsahují pomalé (komplexní) sacharidy, které poskytují pocit sytosti na delší dobu, patří tedy do kategorie látek potlačujících chuť k jídlu. Také otruby obsahují velké množství vitamínů skupiny B, které hrají důležitou roli při vstřebávání bílkovin a tuků z potravy během dne a ovlivňují stav vlasů a pokožky. Z tohoto důvodu se otruby doporučují lidem, jejichž hubnutí je založeno na rigidní dietě, která vylučuje maso, ryby nebo vejce.
Přední otruby a obsah minerálních látek. Chlubí se přítomností železa, draslíku, mědi a zinku. Poslední dva jsou nejvíce zastoupeny v pšeničných a ovesných otrubách, jsou vhodné pro dietní výživu. Nelze si nevšimnout důležitosti nerozpustné vlákniny obsažené v otrubách, které zase snižují hladinu krevního cukru a cholesterolu, odstraňují škodlivé látky z těla a zlepšují funkci střev, která je klíčem k pravidelné stolici. Systematické používání otrub v omezeném množství poskytuje důkladnou očistu těla a v důsledku toho úbytek hmotnosti v důsledku normalizace metabolismu a zrychlení metabolismu. Mimochodem, otruby jsou ideální pro terapeutickou dietu pro diabetes, onemocnění gastrointestinálního traktu, peptický vřed a další onemocnění.
Během diety by se otruby měly používat jako doplňková složka, například ve spojení s kefírem, tvarohem, přírodním jogurtem, zeleninovými saláty, čerstvě vymačkanými šťávami a zeleninovými smoothies nazývanými smoothies. V den, kdy nemůžete překročit normu rovnající se 15-20 g, s vysokým cholesterolem – 30-40 g. Překročení normy hrozí nadýmáním, řídkou stolicí a někdy i střevní obstrukcí. Dobrým pomocníkem při hubnutí bude i chléb s otrubami (v množství 60-80 g denně). Mnozí jsou si jisti, že pekařské výrobky nepřispívají k hubnutí, a je na tom něco pravdy, ale mluvíme o chlebu vyrobeném z pšeničné mouky první a nejvyšší třídy. Chleba s otrubami postavě neublíží. Ale než začnete otruby nebo produkty z nich užívat, je nutné se poradit s lékařem, protože každé tělo na tento produkt reaguje individuálně.
Zázvorový čaj na hubnutí a potlačení chuti k jídlu
Zázvorový čaj na hubnutí patří do skupiny nápojů, které kontrolují chuť k jídlu a otupují pocit hladu. Před časem se zázvorový kořen dal koupit pouze v prášku za pohádkové ceny, nyní se nachází v každém supermarketu za poměrně dostupnou cenu a nápoj z něj je často nabízen v městských kavárnách a kavárnách. Předpokládá se, že zázvorový čaj normalizuje metabolismus, aktivuje proces spalování tuků a urychluje metabolismus díky přítomnosti aminokyselin, enzymů, vitamínů a stopových prvků v kořeni. Je ale čaj na hubnutí tak účinný, jak o něm říkají internetové zdroje? Neexistuje jediná odpověď.
Dosud mezi vědci panují spory. Někteří tvrdí, že zázvorový nápoj zlepšuje metabolické procesy, čímž přispívá k rychlému úbytku hmotnosti bez integrovaného přístupu. Jiní jednohlasně říkají, že zázvorový čaj na hubnutí není kouzelný elixír, který vám umožní odstranit tělesný tuk bez námahy ze strany člověka. Druhá možnost je objektivnější. Zde je přijatelné rčení: bez problémů nemůžete vytáhnout ani rybu z rybníka. Čaj bezesporu vyniká schopností potlačovat hlad, odstraňovat škodlivé látky z těla, normalizovat činnost trávicího traktu a ledvin, ale bez vyvážené stravy a pravidelného pohybu je bezmocný.
Koření v dietách k utišení hladu
Není žádným tajemstvím, že koření je o 30-40% jakýmsi aktivátorem a stimulátorem metabolismu, a proto se doporučuje používat v boji s nadváhou. Mezi koření na hubnutí patří skořice, kajenský pepř, kardamom, kurkuma, křen, anýz a černý pepř. Takže skořice díky svému neobvyklému a jasnému aroma i při vdechování otupuje pocit hladu. Kromě toho snižuje hladinu cukru v krvi a neumožňuje ukládání tuku na bocích a jiných částech těla. Skořice je vhodná pro zlepšení chuťových vlastností ovocných salátů a některých nápojů.
Kajenský pepř je neméně účinný při snižování chuti k jídlu, navíc prospívá zdraví, protože obsahuje speciální alkaloid kapsaicin, který způsobuje masivní odumírání maligních buněk. A kapsaicin výrazně snižuje riziko cévních a srdečních onemocnění, zlepšuje látkovou výměnu a dodává pocit sytosti na delší dobu. Kajenský pepř by se samozřejmě neměl zneužívat, na zpestření salátu, míchaných vajec, zeleninové polévky nebo masa stačí malé množství. Anýz, stejně jako pepř, výborně potlačuje hlad. Stačí minutu žvýkat zrnko anýzu a po někdejším pocitu hladu nebude ani stopy.
