Pšeničná tráva plazivá – léčivé vlastnosti a kontraindikace

Pšeničná tráva plazivá – léčivé vlastnosti a kontraindikace

Pšeničná tráva plazivá – léčivé vlastnosti a kontraindikace

Pšeničná tráva plazivá je zákeřný a těžko vyhubitelný plevel, častý obyvatel zeleninových zahrad a polí. Patří do rodu pšeničné trávy (Elytrigia) z čeledi obilnin, obilnin (Gramineae) nebo bluegrass (Poaceae).

Úžasná vitalita rostliny je vysvětlena skutečností, že kořenový systém pšeničné trávy má četné výhonky a za sezónu může jeden exemplář produkovat až 10000 12 semen, která jsou v půdě životaschopná až XNUMX let. V tomto případě je oddenek schopen proniknout do půdy až do hloubky metru.

Navzdory tomu jsou výhody pšeničné trávy jako léčivé rostliny široce používány v lidovém léčitelství. Přípravky z pšeničné trávy se používají jako terapeutické a profylaktické činidlo při onemocněních cév, ledvin, jater, kůže, kloubů atd. Má zvláštní význam pro normalizaci metabolismu.

Při vaření se také používala plazivá tráva. Čerstvé oddenky se používají k přípravě salátů, příloh k masovým, rybím a zeleninovým pokrmům, jako součást polévek. V sušené formě se drtí a konzumují ve formě mouky, stejně jako vařené cereálie, kissels, pivo a pečené pečivo. Používá se jako náhražka kávy.

Obsah:

Druhy a odrůdy

Pivnice je rod vytrvalých bylin a kromě druhů povalečnice zahrnuje asi 100 druhů, včetně:

• Elytrigia acuta (DC.) Tzvelev;
• Elytrigia corsica (Hack.) Holub;
• Elytrigia meotica (Prokudin) Prokudin;
• Elytrigia sosnovskyi (Hack.) Nevski;

• Elytrigia campestris (Godr. & Gren.) Kerguelen ex Carreras;
• péřovka (křída) – Elytrigia stipifolia (Czern.) Nevski aj.

Latinský název: Elytrigia repens (L.) Nevski (Agropyron repens PB)

Jiné jméno: pšeničná tráva, pšeničná tráva, pšeničná tráva, žito, orzhanets, žito, pšeničná tráva, kachna, psí zub atd.

Botanický popis

Pšeničná tráva plazivá je bylinná trvalka. Výška: 30-100, do 120 cm Oddenek je dlouhý, plazivý, rozvětvený, uzlovitý. Proniká do půdy do hloubky 1 m. Z uzlů vyrážejí vláknité kořínky gaučovky. Délka: 1-1,5, do 3 m, tloušťka: cca 2 mm.

Stonky vycházejí z vrcholků oddenků a jejich větví. Stonky pšeničné trávy jsou vystoupavé, válcovité, lysé, hladké, uzlovité, pokryté listy.

Listy pšeničné trávy jsou střídavé, ploché, drsné, úzce čárkovité, s jazýčkem v místě přechodu do pochvy. Barva: modrozelená, zelená, šedavá. Šířka: do 1 cm.

Květiny s ostrými, kopinatými, zelenými šupinami se shromažďují na vrcholcích stonků, 5-10 ks. do přímých, dlouhých, úzkých, dvouřadých, bočně stlačených široce kopinatých květenstvích-uších. Délka květenství pýru: 7-15 cm.

Plody jsou blanitá protáhlá člunkovitá zrna. Barva: nahnědlá.

Kvete v červnu-červenci. Plody (semena) pšeničné trávy dozrávají v červenci až září. Pšenice plazivá se množí převážně oddenky.

Habitat

Pýr plazivý byl rozšířen na všech kontinentech v mírném klimatickém pásmu, včetně SNS.

Rostlina preferuje úrodné, dostatečně vlhké, stejně jako volné, písčité a bažinaté půdy. Kde roste pýr plazivý? Nachází se v mladých lesích, lesních pásech, lesních pasekách, okrajích lesů, na svazích trámů, v údolích řek, stepích, loukách, mezi křovinami, v pustinách, podél cest.

Také stanovištěm plazivé trávy jsou pole, zeleninové zahrady, sady. Často tvoří houštiny táhnoucí se desítky, ba stovky hektarů.

Sběr a sklizeň

Pro léčebné účely se sklízejí oddenky, méně často zelené natě rostliny. Sběr pšeničné trávy plazivé se provádí:

• zelené stonky – koncem května – začátkem června;
• oddenky – brzy na jaře (březen-duben) nebo na podzim (konec srpna-září).

Sklizeň pýru plazivých oddenků se doporučuje v období zpracování půdy na polích nebo v zeleninových zahradách. Ze sbíraných surovin se zbaví nadzemní části a kořenů, nakrájí se na kousky a promyje se ve studené vodě.

Sušení se provádí venku ve stínu, pod přístřeškem s dobrou ventilací vzduchu nebo uvnitř, nanesením tenké vrstvy (1-2 cm) na papír nebo látku, nezapomeňte pravidelně obracet.

Hotové suroviny skladujeme v krabicích nebo pytlích z přírodních materiálů v suchém, dobře větraném prostoru. Skladovatelnost: 2-3 roky.

Chemické složení

Užitečné a léčivé vlastnosti jsou určeny složkami v chemickém složení pšeničné trávy. Polysacharid triticin (do 10 %), aminokyseliny (asi 9,2 %), saponiny, mannitol (do 3 %), levulóza (3-4 %), agropyren, glukovanilin, soli kyseliny křemičité a jablečné, škrob, cukry nacházející se v oddencích, slizu, gumě, pektinu, mastných (až 1,5 %) a esenciálních olejích.

Z vitamínů jsou to karoten (až 8,7 mg %), kyselina askorbová (až 156 mg %) a inositol. Z makro- a mikroprvků – železo, sodík, vápník.

Léčivé a prospěšné vlastnosti gaučové trávy

Užitečné a léčivé vlastnosti pšeničné trávy jsou následující:

• změkčující,
• obálkování,
• expektorans,
• diaforetický,
• protizánětlivé
• lék proti bolesti,
• projímadlo,
• choleretikum,
• diuretický,
• hemostatický,
• čistící krev,
• tonikum.

Důležité! Informace uvedené v materiálu mají pouze informativní charakter. Před použitím se určitě poraďte s odborníkem.

Využití pšeničné trávy plazivé v lidovém léčitelství

Velké množství lidí, kteří volně používají rostliny k léčbě různých nemocí, věří, že jsou naprosto neškodné. Mezi léčivými rostlinami jsou však silné, toxické a dokonce jedovaté. Navíc mnoho lidí, zejména starší lidé, má mnoho chronických onemocnění.

Proto, aby byla léčba účinná, měla by být zohledněna při použití prospěšných a léčivých vlastností pšeničné trávy a kontraindikací, které má, a to může udělat pouze lékař. Na základě toho, než začnete užívat gaučové přípravky, vyhledejte radu lékaře, nebo spíše fytoterapeuta, kterému důvěřujete. Níže uvedené informace slouží pouze pro informační účely.

Kardiovaskulární onemocnění

Užitečné a léčivé vlastnosti pšeničné trávy se doporučují pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění. Kyselina křemičitá ve složení rostliny pomáhá posilovat stěny krevních cév.

Odvar z kořenů pšeničné trávy se užívá perorálně při hypertenzi, srdečních otocích, hemoroidech.

Nachlazení a bronchopulmonální onemocnění

Široké použití pšeničné trávy plazivé pro dýchací systém. Odvar / nálev z kořenů, šťáva se pije jako při tradičních nachlazeních horních cest dýchacích jako potírání při horečkách, kašli, při průdušnici, bronchitidě, zápalu plic a jiných plicních onemocněních.

Odvar z pšeničné trávy (oddenky) v mléce je užitečný pro plicní tuberkulózu, včetně u dětí, hemoptýzu, bolest na hrudi, kašel.

Oddenky jsou také účinné jako součást poplatků za prsa.

Gastrointestinální onemocnění

Jako protizánětlivý prostředek v lidovém léčitelství se pýr (odvar z kořenů, šťáva) používá k léčbě gastritidy, žaludečního kataru, enteritidy, kolitidy atd.

Rostlina má mírné projímavé účinky. Vnitřně i zevně ve formě klystýru (šťávy) se předepisuje při zácpě.

Pro játra

Doporučit léčbu onemocnění jater a žlučníku. Gaučová tráva je uznávaným prostředkem pro normalizaci metabolismu v těle. Zejména díky přítomnosti inositolu ve svém složení rostlina reguluje metabolismus lipidů, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což zase chrání játra před tukovou degenerací.

Přípravky z gaučové trávy (odvar, nálev) jako choleretikum se pijí při hepatitidě, žloutence, cholelitiáze (včetně šťávy), cholecystitidě atd.

Nemoci ledvin a močového měchýře

Výhody pšeničné trávy pro léčbu ledvin, močového měchýře, močových cest jsou skvělé. Rostlina působí protizánětlivě, močopudně a používá se při ledvinách a urolitiáze, zánětech ledvin, cystitidě, inkontinenci moči včetně noční, vodnatelnosti. Také s vodnatelností a přítomností kamenů v močovém měchýři je předepsána šťáva.

Kořen pšeničné trávy je součástí diuretických poplatků.

Pro slinivku břišní

Při cukrovce se gaučovka pije ve formě odvaru z kořenů.

pro ženy

Užitečné a léčivé vlastnosti pšeničné trávy jsou účinné při onemocněních ženského reprodukčního systému. Odvar z oddenků je předepsán pro děložní krvácení, menstruační nepravidelnosti. A také v komplexní terapii neplodnosti.

pro muže

Odvar z oddenků pýru je lékem na léčbu onemocnění prostaty.

Orální onemocnění

Výrazné protizánětlivé, analgetické, hemostatické vlastnosti kořene pýru pomáhají při zánětlivých procesech ústní sliznice. Pro tyto účely použijte odvar ve formě výplachů.

Nemoci kloubů

Vnitřní příjem rostlinných přípravků reguluje metabolismus soli. Z toho vyplývá, že léčivé vlastnosti kořene pšeničné trávy (odvar, nálev) pozitivně působí při onemocněních pohybového aparátu, jako je revma, dna, křivice, bolavé klouby. Kromě toho se odvar používá při neuralgii.

Kromě dny a revmatismu se šťáva doporučuje k léčbě artritidy a osteochondrózy.

kožní nemoci

Vzhledem k tomu, že rostlina má výrazný účinek na čištění krve, obnovuje narušený metabolismus, který je často pozorován u kožních onemocnění, je léčba této skupiny onemocnění pomocí gaučové trávy účinná. Jak vnitřní příjem, tak vnější použití rostlinných přípravků se zpravidla provádí současně,

Pšeničná tráva se doporučuje při neurodermatitidě, ekzémech, kolagenóze, skrofulóze, exsudativní diatéze, svědění, kopřivce, kožních vyrážkách, furunkulóze, alergiích, zánětech lymfatických uzlin atd. Zevně se rostlina používá ve formě mytí, pleťových vod, obkladů, koupelí.

Pro léčbu drozdů se ze šťávy nebo odvaru / infuze pšeničné trávy vyrábějí pleťové vody.

Pro vnější použití je přípustné použít kořeny a zelené stonky rostliny.

Pro krásu

Blahodárných vlastností plevele pšeničné trávy se využívá při plešatosti a předčasném šedivění, při kterých se odvar vtírá do kořínků vlasů.

Pro celé tělo

Pšeničná tráva plazivá je účinným prostředkem pro normalizaci metabolismu minerálů, sacharidů, lipidů a solí.

Formy dávkování

Odvar k vnitřnímu užití

1 polévková lžíce oddenky gaučové trávy, nalijte 200 ml. voda. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 1 minutu. Sundejte z ohně, přikryjte, izolujte a nechte 1 hod. Sceďte, vymačkejte suroviny. Objem vzniklého vývaru přiveďte převařenou vodou na původní objem.

Vezměte půl sklenice třikrát denně před jídlem.

Odvar pro vnější použití

Připraveno podle předchozího receptu v poměru 2 polévkové lžíce. oddenky na 200 ml. voda. Vařte 5 min. Trvejte na tom 2 hodiny

Šťáva se získává z čerstvé trávy nebo kořenů pšeničné trávy sbíraných v dubnu až květnu nebo na podzim. Suroviny se dobře promyjí tekoucí vodou, nalijí se vroucí vodou a rozdrtí mlýnkem na maso nebo mixérem.

Výsledná hmota se zředí převařenou vodou v poměru 1:1. Dobře promíchejte a pomocí gázy složené v několika vrstvách vymačkejte šťávu. Výsledná šťáva se přivede k varu a vaří se na nejmenším ohni po dobu 3 minut.

Vezměte 0,5-1 polévková lžíce. 3-4x denně po dobu 20-30 minut. před jídlem. Průběh léčby: 3-4 měsíce.

Recepty tradiční medicíny

Ovariální dysfunkce

1 polévková lžíce kořeny nalít sklenici mléka koupil na trhu. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 10 minut. Odstraňte z ohně, přikryjte pokličkou, zabalte a louhujte, dokud nebude teplý. Sceďte, vymačkejte suroviny.

Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 2-3krát denně až do zotavení.

S krátkozrakostí

Šťáva z gaučové trávy (způsob přípravy, viz výše), přírodní med a vysoce kvalitní víno jsou kombinovány ve stejném množství (podle hmotnosti). Směs se přivede k varu a na nejmenším ohni za míchání lžící vaříme 3-5 minut. Když tekutina vychladne, sceďte.

Vezměte terapeutickou směs s pšeničnou trávou pro zlepšení zraku, 1 polévková lžíce. třikrát denně. Průběhem je vegetační období rostliny, přibližně 6 měsíců, od časného jara do podzimu.

Po ukončení léčby se vidění obnoví o 1,5-2, někdy až 3 dioptrie.

Když kašlíte

Udělejte si sbírku následujících léčivých rostlin odebraných ve stejném množství (podle hmotnosti):

1. gaučová tráva (oddenky),
2. lípa ve tvaru srdce (květy),
3. černý bez (květy),
4. podběl (listy),
5. mullein žezlo (květiny).

1 polévková lžíce sběr nalít 200 ml. vařící voda. Zakryjte víkem, izolujte a trvejte, dokud se nezahřeje. Sceďte, vymačkejte suroviny.

Vezměte jako expektorans, 1 polévková lžíce. infuze třikrát denně při různých onemocněních dýchacích cest.

Kontraindikace

Aby byla léčba prospěšná, je nutné vzít v úvahu léčivé a příznivé vlastnosti pšeničné trávy a kontraindikace, které má. Rostlina by se měla brát opatrně, když:

• hypotenze
• akutní pankreatitida s průjmem
• exacerbace žaludečního vředu.

Neexistují žádné informace o přítomnosti kontraindikací pro léčbu gaučovou trávou během těhotenství.

Zdroje:

D.S. Ivashin, Z.F. Katina. Léčivé rostliny Ukrajiny.

Tipy od lidového léčitele Evdokia. Bylinkář, ilustrovaná příruční kniha.

V.V. Rešetnyak. Sběratel.

M.A. Nosál, I.M. Nosál. Lіkarski roslini i způsoby їх zastosuvannya narodі.

Rim Achmedov. Rostliny jsou vaši přátelé a nepřátelé.

A.P. Popov. Léčivé rostliny v lidovém léčitelství.

V. Putyrsky, V. Prochorov. Univerzální encyklopedie léčivých rostlin.

Tento článek poskytuje přehled studií o využití gaučové trávy v potravinářském průmyslu. Charakteristické znaky léčivé rostliny jsou rozlišeny a popsány. Podrobně jsou zvažovány vyvinuté technologie pro využití gaučové trávy v medicíně. Značná pozornost je věnována analýze studií o využití netradičních potravinářských surovin v různých odvětvích potravinářského průmyslu: pekařství, cukrářství, maso, při výrobě nealkoholických nápojů. Při analýze přehledu studií je hlavní pozornost věnována zdrojům patentové literatury. Jsou uvedeny příklady stávajícího domácího a zahraničního vývoje a jejich stručná technická charakteristika. Na základě analýzy byla studována perspektiva možnosti využití gaučové trávy pro potravinářské účely. Probíhá výzkum zaměřený na studium biologické hodnoty různých částí pšeničné trávy a možnosti jejího využití v potravinářském průmyslu.

1. Zorikov, P.S. Hlavní léčivé rostliny Primorského území, – učebnice / / Vladivostok, 2014. -4 s.

2. Seregina, TV Vývoj obohacených těstovin s antioxidačními vlastnostmi: Ph.D. dis.can.tech.sci.: 15.08.01/ Seregina Taťána Vladimirovna. Orel, -2016. -45s

3. Savvateev, E. V. Komoditní charakteristiky netradičních potravinových zdrojů a produktů na nich založených: dis. Kandidát technických věd: 15.08.15 / Savvateev Evgeny Vitalievich. Belgorad, 2000. -199 s.

4. Akinin, G.N. Zásoby, druhy, trh léčivých rostlin regionu Belgorod / E.F. Prokushev, G.N. Akinin, L.Yu. Savvateeva // Běloruská republika – Gomel: Vědecký a praktický časopis. spotřebitelská spolupráce. – 2010.- č. 3(30). -str.74-77.

5. Informační časopis Egorov I.V. „Váš notebook“ [Elektronický zdroj].

6. Rafsanjany N1, Lechtenberg M, Petereit F, Hensel A. Ethnopharmacological relevance// J. Ethnopharmacol. 2013. ledna 30;145(2):591-7. doi: 10.1016/j.jep.2012.11.035. Epub 2012. prosince 2.

7. Patent Ruské federace č. 02252776 / Tinktura-balzám “Tajemství mudrce” / Yusupov V.G., Magazov R.Sh., Alsynbaev M.M., Khisamutdinov R.A. (RU), Achmadiev R.R. (RU), Lebedeva A.V., prohlásil dne 27.04.2004 zveřejněné. 27.05.2006

8. Pielesz A1, Paluch J. Korgina, Terapeuticky aktivní obvazy – biomateriály ve studiu glykace kolagenu// vědecký článek. Polim Med. 2012;42(2):115-20.

9. Oficiální stránky produktů NSP [Elektronický zdroj].- Režim přístupu: https://7nsp.com/product/nature-lax-nsp-laxative-herbal (Datum přístupu: 03.08.2016)

10. Patent Ruské federace č. 02523038 / Způsob izolace biologicky aktivních složek z rostlinných materiálů a činidla na jeho bázi / Khristin M.S., Maevskaya Z.V., Klimov V.V., Biryukov S.V., vyhlášeno 12.05.2011 publ. 20.07.2014

11. Akinin, G.A. Účelné použití potravy plazivé trávy a ostnatého zubního kamene: autor. dis. Kandidát technických věd: 15.18.15 / Akinin Gennadij Nikolajevič. Orel – 2012. – 125 s.

12. Leiba, A. A. Vývoj přísady obsahující vápník a technologie sušenkových výrobků s jejím využitím: dis.can.tech.sci.: 15.08.01 / Leiba Alexander Alexandrovich Orel, 2010. – 201 s.

13. Patent Ruské federace č. 02363192/ Způsob výroby rekonstituovaného čaje/ Kvasenkov O.I, vyhlášen dne 28.04.2008 publ. 10.08.2009/XNUMX/XNUMX

14. Patent Ruské federace č. 02442441/ Obohacená šťáva s antioxidační orientací/ Savvateeva. L.Yu, Zarubin A.F., Eremin S.M., Morozov M.A., Khlapov. E.V., Klimenko S.V., oznámil dne 07.06.2010 publ. 20.02.2012

15. Petrova, A.P., Krasnov, E.A., Saprykina, E.V., Subbotina, Yu.A., Ermilova, E.V. Chemické složení pšeničné trávy a studium její antioxidační aktivity u alergické kontaktní dermatitidy / Chemical Pharmaceutical Journal. Ročník 43 №1,2009, XNUMX

16. Patentové vyhledávání, 2012-2017// Článek informačního časopisu FindPatent.ru [Elektronický zdroj] Režim přístupu: http://www.findpatent.ru/patent/219/2197155.html

17. Akinin, G.N. Inovativní antioxidační nápoje a perspektivy jejich výroby /L.Yu. Savvateeva, E.V. Savvateev, G.N. Akinin, N.G. Akinin // Vědecký a praktický časopis. Technologie a merchandising inovativních potravinářských produktů. – Orel: OrelGTU.- 2010.- č. 3 (3).- S.38-43.

18. Patent Ruské federace č. 02197155 / Balzámový sirup / Pekhtereva N.T., Simachev A.V., vyhlášen 18.07.2000 publ. 27.01.2003

19. Patent Ruské federace č. 2163455 / Způsob výroby těstovin / Savvateeva L.Yu.; Savvateev E.V.; Kartalov A.N.; Derevenskikh I.A.; Simachev A.V.; Solovieva L.V., prohlášeno ze dne 08.06.1999 zveřejněno.

20. Patentové vyhledávání, 2012-2017// Článek informačního časopisu FindPatent.ru [Elektronický zdroj] Režim přístupu: http://www.findpatent.ru/patent/217/2179811.html

21. Patent č. 02376362 / Způsob obohacování přírodního octa / Korshik T.S., Savvateeva L.Yu., Savvateev E.V., vyhlášeno dne 10.09.2007. 20.12.2009. XNUMX publ. XNUMX. XNUMX. XNUMX

V posledním desetiletí výrazně vzrostla relevance využívání netradičních potravinářských surovin, zejména léčivých rostlin jako potravinářských přídatných látek. Léčivé rostliny jsou široce používány jako přísady do potravin v lékařství, veterinární medicíně a potravinářském průmyslu. Patří sem zástupci divoké flóry, jako je pšenice plazivá, kopřiva, šťovík, hřebíček a další rostliny s širokou škálou léčivých vlastností.

Výhoda léčivých rostlin spočívá v jejich nízké toxicitě a možnosti dlouhodobého užívání bez výraznějších vedlejších účinků. Obsahují téměř všechny složky nezbytné pro život: vitamíny, minerální sloučeniny, organické kyseliny, třísloviny, flavonoidy, dietní vlákninu, silice a mastné oleje, fytosteroly atd. [1,2].

Použití léčivých rostlinných surovin jako potravinářských přídatných látek je široce používáno v mnoha průmyslových odvětvích: pekařství, cukrářství, maso, při výrobě nealkoholických nápojů atd. Určité zkušenosti jsou s využitím léčivých rostlinných surovin při výrobě potravinářských výrobků, zejména pekařských a cukrářských výrobků, nápojů a v masozpracujícím průmyslu. Jsou známy příklady použití rostlinných surovin v těstovinovém průmyslu, ale sortiment takových výrobků je extrémně malý [2].

Pšenice plazivá (lat. Agropyron repens) je rostlina využívaná především jako krmná surovina v zemědělství, ale i pro léčebné účely. Je známo, že tato rostlina patří do čeledi obilnin a neobsahuje alkaloidy a jiné toxické látky, které by mohly nepříznivě ovlivnit stav organismu.

Oddenek gaučové trávy byl široce používán jako jídlo během Velké vlastenecké války. Je schopen koncentrovat sloučeniny jódu, syntetizovat glykosidy a další biologicky aktivní látky. Díky svému chemickému složení se jeho léčivých vlastností využívá i v tradiční medicíně. V lékařství se používá jako prostředek k normalizaci metabolismu, krev čistící a hemostatický lék, při léčbě cholelitiázy, zápalů plic, kožních chorob atd. [3,4].

Podle německého veřejného zdravotnictví se oddenky pšeničné trávy používají v následujících oblastech: ke zvýšení močení při zánětlivých procesech v močovém traktu; jako aditivum při léčbě kataru horních cest dýchacích [5]. Tak například němečtí vědci z Ústavu farmaceutické biologie a fytochemie provedli studie extraktů léčivých rostlin tradičně používaných proti nekomplikovaným infekcím močových cest (UTI) a identifikaci antiadhezivních účinků in vitro proti vazbě uropatogenní Escherichia coli ( UPEC) na povrchu močového měchýře. Dva z nich byly získány z oddenku Agropyron repens L. a stigma Zea mays L. V důsledku toho bylo zjištěno, že kombinace těchto léčivých rostlin s různými cíli, jak je často pozorováno v bylinné medicíně, vede k synergickým účinkům [6].

Pýr plazivý také našel své uplatnění v chemickém a farmaceutickém průmyslu. Jeho oddenky jako rostlinná surovina jsou součástí složení tinktury – balzámu, která zlepšuje základní metabolické procesy, snižuje projevy alergických reakcí, aktivuje buněčnou imunitu a brzdí rozvoj nádorů [7].

Je známo, že tráva je součástí doplňku stravy, prostředek je mírné projímadlo zaměřené na obnovu a zlepšení funkce trávicího systému člověka [8].

V Polsku byly vyvinuty nové typy bobtnajících hydrogelů, získané z kyseliny alginové a sušených rostlin pýru plazivého, přesličky rolní a plicníku. Hydrogely lze použít jako biologicky a terapeuticky (antibakteriálně a protirakovinně) aktivní biomateriály [9].

Také ve farmaceutickém průmyslu byla vyvinuta účinná technologie pro izolaci biologicky aktivních složek z kořenů a stonků gaučové trávy [10].

V současné době probíhá využití pšeničné trávy v lékařství, ale zatím nenašla uplatnění jako potravinářská surovina.

Z přehledu literárních údajů vyplynulo, že v současnosti existuje zájem o použití této rostliny jako potravinářské přídatné látky. Známé způsoby použití léčivých surovin jako přísad do pečení pekařských výrobků. A tak byla například vyvinuta technologie pro účelné využití gaučové trávy a ostnatého kamene při výrobě paštik a pekařských výrobků. Navržený způsob počítá se zpracováním oddenků pšeničné trávy, což umožňuje získat práškový produkt světle žluté barvy nasládlé chuti, který byl součástí pekařského produktu [11].

Byla vyvinuta i kompozice na sušenky, jejíž součástí je prášek z oddenku pýru, který umožňuje vytvořit vysoce účinný jodizovaný produkt s vysokým obsahem pektinu a unikátních triterpenových glykosidů. Složení má vysokou nutriční hodnotu a adaptivní a preventivní orientaci pro regiony se zvýšenou radiací pozadí na bázi aditiv z dostupných národních surovin přírodního původu [12].

Pýr plazivý našel své uplatnění při výrobě čaje. Tak například byla vyvinuta technologie výroby rekonstituovaného čaje, která patří k technologii komplexního zpracování čajových surovin a zajišťuje sekvenční extrakci kořene pšeničné trávy [13].

Je známo, že byla vyvinuta technologie pro získávání obohacené antioxidační šťávy, při které se k obohacení přírodních čiřených šťáv používá vodně-alkoholický nálev ze suchých oddenků pýru, což umožňuje zvýšit antioxidační aktivitu a preventivní vlastnosti trávy. šťáva, aby produkt získal baktericidní vlastnosti [14].

Je ukázáno použití pšeničné trávy plazivé v pivovarském průmyslu. Používá se jako obohacovací přísada ve formulacích pro chmelení pivní mladiny. To má za následek rozšíření sortimentu obohacujících přísad přírodního původu na bázi chmele, což umožňuje snížit spotřebu chmele a dodat pivu zlepšené organoleptické vlastnosti, zvýšenou pěnivost, výšku pěny a adaptační a preventivní vlastnosti [15] .

Známý způsob použití plazivé trávy v průmyslu alkoholických nápojů. Je součástí složení balzámových složek, které zvyšují organoleptické vlastnosti dodáním jahodovo-vanilkového tónu ve vůni a zároveň rozšiřuje řadu balzámů s biologickou hodnotou, konkrétně s hemostatickými, adstringentními, protizánětlivými a diuretickými vlastnostmi a stimulace metabolických procesů v těle [16] .

Známé je také použití pšeničné trávy plazivé při výrobě nealkoholických nápojů. Například byla vyvinuta technologie výroby kvasové mladiny. Jako drcená suchá balzámová travní směs se používají směsi různých lučních bylin včetně pýru, což umožňuje získat kvasovou mladinu s daným uklidňujícím nebo tonizujícím účinkem [17].

Kořeny pýru plazivého jsou jako léčivá surovina součástí balzámového sirupu. Tento sirup patří do oblasti výroby nealkoholických nápojů za účelem jeho obohacení o přírodní látky, které mají biologicky aktivní vlastnosti, čímž nápoj získává preventivní zaměření [18].

K obohacení těstovin se používá pšeničná tráva plazivá ve formě bylinného doplňku, který umožňuje rozšířit řadu těstovinových výrobků s adaptivním, preventivním a detoxikačním účinkem, obohacených o přísady přírodního původu obsahující jód, vápník, glykosidy a další cenné biologicky účinné látky [19].

Známé je použití oddenku pýru ve formě vodně-lihového nálevu, který je součástí vyvinuté kompozice na bázi medu, což umožňuje rozšířit řadu cílených kompozic na přírodní medové bázi [20].

Gaučová tráva se používá k obohacení přírodního octa. Do hotového 3% přírodního octa se tedy v suché a drcené formě přidávají jód obsahující a obecně posilující rostlinné materiály, z nichž jedním je oddenek gaučovky, který pomáhá zvyšovat antioxidační vlastnosti [21].

Z rozboru literárních údajů je tedy třeba poznamenat, že perspektiva využití gaučové trávy nejen v medicíně, ale i v potravinářském průmyslu. V laboratoři biotechnologie katedry potravinářské biotechnologie Technologické univerzity v Almaty dodnes probíhá výzkum zaměřený na studium biologické hodnoty různých částí gaučové trávy a možnosti jejího využití v potravinářském průmyslu.