Mezi milovníky duchovních hodů je opět rozruch. Milovníci rýže minulý týden neměli čas hladovět, když se od britských vědců dozvěděli o schopnosti této obiloviny hromadit arsen. Jako nový důvod k obavám: Čínští vědci publikovali článek o tom, že škodlivé látky se v černém čaji začnou objevovat do 15 minut po uvaření. A druhý den ráno se nápoj stává zcela toxickým! Opravdu se vyplatí přejít na sáčkový čaj, protože ne každý stihne ráno organizovat čajové obřady. Abychom pochopili situaci, obrátili jsme se na slavné výživová poradkyně Elena Solomatina.
Nápoj se tak začíná kazit: čaj obsahuje různé silice, a když ho zalijeme vroucí vodou, část těchto olejů vyteče z čajových lístků a rozprostře se po hladině vody v tenkém filmu. Možná to ani neuvidíme hned při pití čaje, ale pak, když necháme šálek nedopitý, bude film na stěnách misky patrný. Podle odborníka tento film obsahuje organické sloučeniny, třísloviny včetně taninu a mnoho dalšího. Když se tyto látky dostanou do styku se vzduchem, zoxidují a v kalíšku se objeví patogenní mikroflóra. Zvlášť pokud byl čaj s cukrem – vždyť podmínky pro rozvoj cizího života jsou výborné – teplá, vlhká a sladká živná půda.
A pokud čajové lístky leží celou noc, začnou se tam podle Eleny Solomatiny vyvíjet plísňové houby, které ho při vstupu do těla otráví mykotoxiny. Navíc je tato plíseň tak houževnatá, že vydrží i zalití včerejších čajových lístků čerstvou vařící vodou. Pitím znovu uvařeného čaje tuto plíseň a mykotoxiny dostáváme do těla.
Stojatými čajovými lístky se samozřejmě neotrávíte,“ vysvětluje Elena Solomatina. Naše tělo ale začne s touto patogenní mikroflórou bojovat, plýtvat její energií a zdroji. V důsledku toho adaptační systém slábne a pak přichází na řadu pravidlo „kde se zlomí, tam se zlomí“. V důsledku interakce s oxidačními produkty se mohou objevit alergie a střevní dysfunkce. Vzhledem k tomu, že krevní řečiště nese toxiny uvolňované mikroorganismy po celém těle, značná rána podle Eleny Solomatiny dopadá na játra, která mají čistit naši krev od škodlivých látek. Postiženo může být i srdce. To se však nestane okamžitě, ale má dlouhodobý kumulativní účinek.
Možná je tedy lepší pít čaj ze sáčků? Podle Eleny Solomatiny je situace s čajovými sáčky nejednoznačná. Pokud svědomitý výrobce takto zabalil plnohodnotný čaj, pak je pití celkem bezpečné. Velmi často se ale do takových sáčků balí nekvalitní suroviny – úlomky čajových lístků, čajové drtě, které nebylo možné prodat v obalech, kde si kupující může čajové lístky vizuálně zhodnotit. Z takových surovin aromatický, chutný nápoj nezískáte. Navíc, pokud je výrobce bezohledný, mohl by porušit technologii, v důsledku čehož se plísňové houby dostaly do pytlů již ve fázi výroby. A pak už nezáleží na tom, jak je nálev čerstvý, na kvalitní nápoj nebudete muset čekat.
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
ŠÉFREDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VICTOR FYODOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. DIČ: 7714037217 PSRN: 1027739295781 127015, Moskva, Novodmitrovskaya d. 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.
