Cibule byla dlouho považována za povinnou zeleninu v Rusku a v mnoha dalších kuchyních světa. Tato pikantní a pikantní zelenina má antimikrobiální, antibakteriální a mnoho dalších prospěšných vlastností, ale není tak snadné ji pěstovat.
Proč luk střílí?
Úkolem každé rostliny je prodloužit existenci svého druhu a produkovat potomstvo, tedy semena. Přesně o to se každý z nich od začátku vegetačního období snaží, proto cibule střílí – jde o přirozený biologický proces. Zahradník má zcela opačný úkol: chce získat velkou cibuli, a ne stopku se semenem.
Co ohrožuje tvorbu stopky (šipka):
- vzhled šipky to znamená jeho další vývoj připraví zahradníka o tuřín, protože nasměruje všechny zdroje k vytažení semene;
- cibule se časem promění v tenkou skořápku podzemní části stopky, a ne do plnohodnotné velké cibule vhodné k jídlu.
Střílení lze zabránit nebo docela úspěšně bojovat, pokud se výhonky již objevily, hlavní věcí je udělat to včas, jinak bude plodina zcela ztracena.
Důvody ke střelbě.
- Nedostatek vlhkosti v půdě vede k rychlejší změně z vývojové fáze do reprodukční fáze. Tuřín začne prodlužovat stopku, aniž by čekal, až se objeví značné množství peří.
- Nastavit velikost. Předpokládá se, že jsou to malé cibule (1–1,5 cm v průměru), které rychle vystřelují, zatímco použití sadebního materiálu o velikosti vlašského ořechu snižuje pravděpodobnost kvetení.
- Plnohodnotná cibule vhodná k výsadbě by měla být pevná a šťavnatá, s lesklou, suchou a hustou slupkou. Suché, vločkovité, matné nebo zašedlé šupiny svědčí o porušení skladovacího režimu. Malé sady se skladují v chladných (2–5°C) skladech, větší lze skladovat uvnitř, na nejchladnějším místě, např. na podlaze v tmavém koutě daleko od radiátorů, kde teplota nestoupá nad 18 stupně. Skladování při teplotách nad 20 °C stimuluje jarovitost ihned po zasazení do země, což má za následek osušování. Dodržování pravidel skladování naopak tento proces maximálně minimalizuje.
- Nevhodné odrůdy. Je nesmírně důležité vybrat zónovanou odrůdu, která je odolná vůči šroubování. Odrůdy se zlatavě zbarvenými povrchovými šupinami jsou méně náchylné ke kvetení a naopak – fialové a červené odrůdy ochotněji vyhazují květní stvoly.
- Kupodivu má velký vliv doba sklizně předchozí sklizně. Příliš pozdní sklizeň provokuje sazenice k hromadění živin, aby mohly úspěšně přezimovat. Podobný proces tvoří další kořeny, což také vede k časnému kvetení v příštím roce. Cibuli je třeba sklízet, když pírko zežloutne a začne polehávat, a ne až úplně vyschne.
Nejčastěji jde cibule do šípků, pokud jsou vysazeny před zimou, tzv. zimní nebo zimní, stejně jako ty, které se sázejí na hlavu na jaře, ale příliš brzy. Ale vytrvalá pažitka, trubec a šalotka (čeleď) tvoří květní stonky mnohem později – koncem června, v červenci.
Tyto odrůdy umožňují připravit mladé zelené peří na zimu a vychutnat si jejich chuť čerstvé.
Jak ušetřit cibuli?
Pokud si všimnete, že cibule na zahradě střílí, lze je zachránit včasným opatřením. Je třeba pečlivě sledovat šipky – neobjevují se na zahradním lůžku současně, proces může trvat až dva týdny. Nemůžete odstranit šipku, která se právě objevila – to vyvolá vytvoření nové. Každý květní stonek musí dostat čas, aby vyrostl na 10, maximálně 15 centimetrů. Nedoporučuje se nechat šíp vyrůst výše – odstraněním stopky dlouhé 20 cm a více žárovku nezachráníte.
Ve výšce 10 centimetrů je každá šipka odlomena. To je velmi důležité – nevylamují ho z rostoucího bodu, ale odlamují a zůstávají 5centimetrové pahýly. Sada tedy „věří“, že splnila svou roli, a veškerá výživa jde do tvorby vodnice. Nedoporučuje se používat zahradní nářadí, jako jsou prořezávače, které zanechávají hladký, otevřený řez, jako pozvánku pro patogeny. Proces odlamování drtí stonek a téměř úplně zakrývá otevřenou ránu.
Natrhané šípky lze konzumovat čerstvé nebo použít při vaření.
Preventivní opatření
Agrotechnické požadavky stanoví tři způsoby skladování sadebního materiálu:
- nachlazení — od 0 do plus 4 stupňů;
- teplo — od plus 18 do 20 stupňů;
- Studený teply – na podzim se skladuje při teplotě +20, v zimě se přemístí do suterénu s teplotním rozsahem od 0 do plus 4 ° C, na jaře se cibule zahřívá 2-3 dny při plus 30 stupních , poté skladujte až do výsadby při teplotě 20 stupňů.
Bez ohledu na způsob skladování by neměla být povolena vysoká vlhkost, protože vlhkost nevyhnutelně vyvolává proliferaci plísňových hub, proces hniloby a urychluje kvetení. Sklad nebo suterén se pravidelně větrá, cibule se třídí, kontroluje se její celistvost a bezpečnost.
Nahnilé nebo plesnivé sazenice se vyhodí. Pokud je výsadbový materiál zmrzlý, určitě začne v zahradním záhonu zasahovat, takže musíte být připraveni odstranit stonky květin. Nejlepší je pěstovat a skladovat sadbový materiál sami, protože ne všichni výrobci mají svědomitý přístup k udržování skladovacích zařízení zeleniny ve správném stavu.
Sevok velikosti vlašského ořechu je optimálním materiálem pro výsadbu. Při správném skladování málokdy vystřelí a má dostatek vnitřních zdrojů, aby dal život plnohodnotné velké vodnici.
Zakoupená cibule musí projít předběžným testemúprava sedimentů zahříváním a máčením v dezinfekčních roztocích:
- solný – na 1 litr vody 1 polévková lžíce. lžíce mořské nebo stolní soli;
- soda – zřeďte 1 polévkovou lžíci sody v 1 litru vody;
- roztok manganistanu draselného (manganistan draselný) od světle růžové až po sytě karmínovou barvu – čím tmavší směs, tím méně se v ní sady udrží.
Zahřátí
Tato technika je potřebná při skladování sad metodou za studena – cibule skladovaná teplou metodou nepotřebuje další ohřev. V bytě se to provádí zpravidla na baterii při teplotě 45–50 °C po dobu 2–3 dnů. Když jen v krabici na podlaze nebo skříni, tak asi dva měsíce. Příjem je důležitý zejména u zakoupených setů.
Kalení
Metoda je důležitým krokem v přípravných jarních aktivitách, umožňuje nejen zvýšit úroveň odolnosti cibule vůči různým chorobám. Otužování je považováno za výbornou prevenci zbarvení. Technika navíc zvyšuje trvanlivost sad – déle se skladuje a stává se pevnější. Doba procedury je konec zimy, začátek jara v jižních oblastech, konec března, začátek dubna v chladnějších oblastech.
Suché a zdravé cibule se rozloží do nádob, poté se na 10 dní položí do sklepa nebo se umístí do chladničky s teplotou vzduchu 0–8 stupňů Celsia. Po 10 dnech se cibule znovu přemístí do tepla.
Proces lze urychlit nahrazením dlouhého pobytu v chladném prostoru politím ledovou vodou po namočení v teplém roztoku. Poté se sazenice vysuší a nechají teplé.
Fumigace
Velmi vzácná a neznámá metoda. Přesto každý, kdo jej používá, potvrzuje jeho vysokou účinnost. Cibule se nasype do sítí a zavěsí se nad vyhaslý, ale stále kouřící oheň. 10–15 minut fumigace kouřem stačí k ochraně sazenic před škůdci, chorobami a škůdci.
- Mnoho zahradníků rozkládá cibule měsíc před výsadbou na dřevěnou desku a tvrdí, že tato metoda dobře pomáhá v boji proti šroubování.
- Cibuli nemůžete zasadit do nevyhřívané, příliš studené a vlhké půdy. Nejen, že bude nutně odhazovat květní stonky, může hnít a nakazit se virovými a houbovými chorobami.
- S výsadbou se obvykle začíná po ustáleném nástupu tepla, poprvé se doporučuje zalít rostliny nálevem z kopřiv.
- Na Uralu, Sibiři a Trans-Uralu, stejně jako na Dálném východě, je nejlepší pěstovat mrazuvzdorné odrůdy.
Cibule se obtížně pěstují na kyselých a těžkých hlinitých půdách, proto je vhodné při rytí přidat na záhon říční písek a rašelinu. Pro deoxidaci se do půdy přidává dolomitová mouka nebo se provádí vápnění.
Kromě toho je třeba si uvědomit, že plodina nereaguje dobře na čerstvý hnůj, takže pro zvýšení úrodnosti půdy můžete použít pouze humus nebo kompost.
Odrůdy odolné proti šroubování
Specializované maloobchodní prodejny nabízejí velký výběr mrazuvzdorných, nesroubovaných odrůd.
- “troy”. Patří do kategorie předčasně vyspělé. Kulatý zlatý tuřín vyniká šťavnatostí a středně štiplavou chutí, vhodný pro jarní i zimní pěstování.
- “Senshui žlutá”. Výsledek japonské selekce, má štiplavou chuť, žárovka je pokryta jasně žlutou slupkou. Odrůda je odolná nejen proti kvetení, ale i proti padlí.
- “Radar”. Odrůda z Holandska, vyznačující se plochým kulatým tvarem, ostrou chutí a velkými (300 g) tuříny.
- “Rostovský”. Malé (50–60 g) cibulky, které jsou považovány za rané, mají zlatou barvu a vytvářejí hodně zeleného peří.
- “Myachkovsky”. Středně pikantní a středně velký (120 g), zakulacený plochý tuřín, tmavě hnědé barvy.
- “Setník”. Tato odrůda z Nizozemska je velmi žádaná a oblíbená, roste stejně dobře v horkém i studeném podnebí.
- Stuttgarter Riesen. Středně velká (130-150 g) německá odrůda se vyznačuje zvýšenou šťavnatostí, nenáročností a schopností vynikajících výnosů v kyselé půdě.
- Шалот. Časně dozrávající odrůda, lépe známá jako rodinná cibule. Pěstuje se za účelem produkce chutného a šťavnatého zeleného peří. Malé cibule mají podlouhlý tvar a štiplavou chuť. Dobře se skladují a jsou vysoce odolné vůči chorobám a škůdcům.
Při získávání vysokých výnosů cibule je důležitým faktorem proces skladování sadebního materiálu, na který je třeba pamatovat na podzim po sběru sad.
Každý zahradník alespoň jednou přemýšlel o tom, proč cibule střílí a jak se tomu vyhnout. Koneckonců, žárovka, která dala šíp, je ztracena pro sklizeň, což znamená, že byla zasazena marně. Pokusíme se pochopit příčiny a naučíme se, jak je odstranit.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Jakmile se jedna cibule dostane do šípu, okamžitě naříkám jako Nafanya: “Ach, potíže, potíže, zklamání, nebude žádná sklizeň, zkrachujeme a obejdeme svět.” A dodávám: „Umřeme hlady,“ protože cibule nejsou jen vitamíny, ale také moje oblíbená zelenina v prvním a druhém chodu.
Každý šíp mě proto doslova bolí. Abych zachránil cibulovou pochoutku z těchto trubiček, otravoval jsem zkušené letní obyvatele otázkami, vzpomínal, jak to dělala moje babička, otravoval spolužáka – úspěšného farmáře. Nyní se dají šípy na mých cibulových záhonech spočítat na prstech jedné ruky. Jaké jsou hlavní důvody pro střelbu z luku, které jsem se naučil, a jak se s nimi vypořádám?
Cibulový šíp je květenství, na jehož místě se postupem času objevuje semenný materiál.
Cibulová sada je příliš velká
To je případ, kdy na velikosti záleží. Čím větší je semínko, tím je pravděpodobnější, že se z něj objeví šipka. Vybírejte cibulky o něco větší než lískový ořech, ale ne více než 3 cm v průměru. Důležitá je také hustota semen. Při vybírání zmáčkněte každou cibuli prsty a zkontrolujte, zda je tuhost. Pečlivě zkontrolujte. Referenční sadební materiál vypadá zdravě a leskle.
Sazenice zakoupené na jaře před výsadbou zahřívejte asi 20 dní.
Hlavní důvod, proč luk střílí
Většina dotazů je způsobena podmínkami skladování sevky zakoupené v dubnu-květnu. Lze jen hádat, za jakých podmínek čekal v křídlech od září. Pokud byl sevok uskladněn v chladných skladech zeleninové základny, tak jarní prohřátí na baterii (na dřevěné desce) nebo na slunci situaci o 100 % nenapraví.
Jako doplňkový prostředek prevence případných houbových onemocnění cibulovin použijte kouř: vedle malého ohně postaveného v areálu zavěste sítě s cibulí, nechte je „vykouřit“.
Temperujte a sada bude zdravá
Nákup cibulových sad na podzim je oproti jarní ceně výhodnější a znamená to i jistotu o podmínkách jejího skladování, protože si za ně zodpovídáte sami. Zachraňte svou budoucí úrodu cibule před sléváním pomocí metody „studený ohřev“.
- soupravy zavěste do sítě na 4 měsíce v chladu – 5-10°C;
- uchovávejte další 2 měsíce při pokojové teplotě;
- 2 týdny před výsevem sušte na radiátoru nebo v troubě.
Neskladujte cibuli při pokojové teplotě
Malé sady žárovek velmi vysychají při pokojové teplotě. Můžete přijít až o polovinu zakoupeného sadebního materiálu. A z malinké „ovesné kaše“ může zbýt jen slupka, proto je obecně vhodné ji zasadit v říjnu, pokud to zimní podmínky dovolí.
Kdy zasadit, aby nebyly šipky
Podle všeobecného mínění by se sazenice měly sázet 5. května, v den Lukáše. To je docela praktické, protože. Do této doby by se země měla dostatečně prohřát a zahrady by měly rozkvétat. To druhé je dobré, protože zmizela cibulová muška. Pokud jste spěchali a cibulky zasadili do špatně prohřáté půdy, pak nemusí vůbec vyrašit, protože noční mrazíky mohou vést k odumírání kořenů.
Jaká půda je vhodná pro cibuli?
Cibule nemá ráda hlinitou půdu. Pokud ve vaší oblasti převládá, pak určitě přidejte písek a rašelinu. A na podzim do půdy s vysokou kyselostí přidejte dolomitovou mouku. Nesmí se zavádět čerstvý hnůj.
Soda vs. cibule šipka
K ochraně cibule před škůdci se sevok před výsadbou namočí do solného roztoku – 1 polévková lžíce. sůl do 1 litru teplé vody. Dezinfikováno v mírně růžovém roztoku manganistanu draselného. A pomocí roztoku sody zajistíte, že luk nezajede do šípu.
Vyberte zdravý výsadbový materiál, odlupujte vrchol, snadno zaostává za plevou. Žárovku v žádném případě zcela nevystavujte. Ponořte do roztoku: 1 lžička. se sklíčkem sody v 1 litru teplé vody. Teplota roztoku by neměla být nižší než 40-45 ° C a ještě lépe – 45-50. Cibuli i semena můžete namočit do roztoku sody.
Sůl versus cibule šíp
Rozbijte šíp, do kterého šel luk, a rozbité místo posypte solí. Vydezinfikuje a vysuší zbytek šípu, čímž zabrání tomu, aby nadále čerpal šťávu z žárovky. Pokud máte obavy, že sůl může sežrat celou cibuli, vyzkoušejte tuto metodu nejprve na jednom exempláři.
Pokud jste určili důvod, proč luk šel k šípu, pak budete moci své chyby napravit až v příští sezóně. Pak pro jistotu zasaďte několik odrůd cibule, jedna z nich by měla určitě potěšit sklizeň. Nebo zasadit šalotky, které nepodléhají střelbě.
Mezitím – nepromarněte to dobré! Pokud se cibulový záhon zježil šípy, vařte z nich dobroty: mladé, dužnaté a šťavnaté jezte jako obyčejná pírka, starší šípky nakrájejte jako zelené fazolky a do zimy zamrazte. Oslabené cibule vložte do pánve nebo do pánve až do druhého měsíce zimy.
