Vařená kuřecí prsa a libové krekry – právě na tak hubenou stravu při kojení mnohé maminky smutně vzpomíná. Někteří připisují omezení možnosti alergie u dítěte, jiní pravděpodobnosti koliky a další jsou přesvědčeni, že přísnou dietou bude mateřské mléko užitečnější.
Většina lékařů se však shoduje na tom, že strava kojící ženy by měla být stejně pestrá a vyvážená jako v těhotenství: během laktace tělo vyžaduje velké množství různých živin pro matku a dítě. Po porodu tedy nehovoříme o dietě, ale pouze o některých rysech plnohodnotné a pestré stravy. Promluvme si o tom, co můžete a nemůžete jíst při kojení v jednotlivých kategoriích potravin.
Co můžete jíst při kojení?
- Mléčné a mléčné výrobky. Jsou bohaté na bílkoviny a další látky, které ženské tělo aktivně spotřebuje během laktace, včetně produkce mléka. Složení fermentovaných mléčných výrobků zahrnuje lakto- a bifidobakterie, které jsou nezbytné pro tvorbu trávicího systému dítěte. Ve skutečnosti jsou fermentované mléčné výrobky hlavním zdrojem vápníku, jehož potřeba je u dítěte v prvním roce života velmi vysoká, protože miminko neustále roste! Ve stravě kojící ženy musí být přítomen kefír, fermentované pečené mléko, tvaroh a sýr. A dočasně opustit uzené sýry, jogurty s náplní.
- Maso (králík, hovězí, krůtí), libové ryby. Jsou zdroji bílkovin nezbytných pro stavbu tkání a buněk, tvorbu protilátek, které chrání tělo před bakteriemi a viry. Tyto produkty obsahují mnoho aminokyselin, které jsou potřebné pro stavbu tělesných buněk, dále železo, vitamíny A, D, které posilují kosti a umožňují dítěti vyhnout se křivici. V rybách je hodně fosforu – hlavního stavebního materiálu všech buněk. Doporučuje se používat vařené, dušené nebo dušené maso a ryby.
- Zelenina. Květák, brokolice, cuketa, okurky, mrkev, brambory – všechna tato zelenina je při kojení povolena. Za prvé, zelenina je zdrojem rostlinných bílkovin, sacharidů a vlákniny. Ale kromě toho jsou bohaté na vitamíny a minerály. Například zelená zelenina obsahuje kyselinu listovou, která je ve velkém množství potřebná pro aktivní růst a správnou krvetvorbu.
- Ovoce, bobule – nejdůležitější zdroj sacharidů, rostlinných bílkovin, vlákniny a vitamínů. Jablka jsou přeborníky v obsahu vlákniny, která zlepšuje činnost trávicího traktu, dále jódu, hořčíku a vápníku. Broskve jsou bohaté na vzácné stopové prvky, jako je mangan a měď, které jsou nezbytné pro správný růst miminka. Betakaroten, který je v meruňkách hojný, je nutný pro tvorbu imunity u novorozence. Banány jsou hlavním dodavatelem aminokyseliny tryptofan, která se aktivně spotřebovává během růstu kloubů. A kromě toho, ovoce a bobule jsou prostě chutné, a proto rozveselují kojící matku, což je také velmi důležité.
- Kaše. Dodávají tělu komplexní sacharidy, které jsou zodpovědné za tvorbu energie, vlákninu, vitamín B (potřebný pro nervový systém), vitamín E (potřebný pro kůži, kosti). Rýže se nedoporučuje, pokud má dítě problémy se stolicí.
- Vitamínové a minerální komplexy. Při kojení jsou vitamíny a minerály konzumovány vysokou rychlostí a ve velkém množství, takže byste neměli očekávat, že bude možné poskytnout dítěti všechny potřebné mikroživiny pouze prostřednictvím jídla. Aby se snížilo riziko anémie, křivice, opožděného vývoje a dalších důsledků nedostatku vitamínů u dítěte, kojící matka by měla užívat specializované vitamínové komplexy. Například Pregnoton Mama, který obsahuje 15 vitamínů a minerálů a také Omega-3 (podrobné informace o produktu naleznete zde).
Jaké potraviny nejsou při kojení povoleny?
Odborníci identifikují řadu produktů, které nelze jíst při kojení ve velkém množství – jejich použití musí být omezeno:
- Čaj káva. Mají hodně kofeinu, který přechází do mateřského mléka a působí na miminko povzbudivě.
- Tučné maso, pečivo, uzené maso, sádlo, cibule, česnek. Mění chuť mateřského mléka – miminku se nemusí líbit.
- Citrusové plody, červené bobule (třešně, jahody, třešně), ořechy, exotické ovoce. Mohou způsobit alergie u dítěte.
- Čokoláda, soda, fazole, pálivé omáčky, bílé zelí. Tyto produkty mohou vyvolat zvýšenou tvorbu plynu u dítěte, koliku.
Je obtížné sestavit úplný seznam nežádoucích produktů, protože alergie, kolika a náchylnost dítěte k chuti mléka jsou čistě individuální jevy. Jediným způsobem, jak identifikovat problémové jídlo, je tedy pozorování dítěte.
Houby jsou cenově dostupné a zdravé jídlo, základ pro první a druhý chod. Je to skvělý způsob, jak zpestřit jídelníček těhotné ženy. Pokud máte pochybnosti, zda je možné, aby žena v pozici jedla houby, poraďte se s lékařem. Ale v každém případě je třeba přijmout opatření.
Jaké jsou výhody hub během těhotenství
Houby, sklizené v lese i pěstované ve skleníku, lze použít k přípravě prvního a druhého chodu. Připravte z nich husté a vydatné polévky, houbové omáčky, nádivky do koláčů. Omezení jsou přitom pouze v kulinářských možnostech hostitelky.
Houby během těhotenství jsou užitečné, jezte je správně
Kromě toho mají houby takové prospěšné vlastnosti:
- vysoký obsah bílkovin je nezbytný v raných fázích těhotenství pro správnou tvorbu všech vnitřních orgánů a kosterního systému;
- houby mají všechny vitamíny B, stejně jako D a A, síru, fosfor, železo, draslík, zinek, hořčík;
- nízký obsah kalorií, což je důležité pro ženy s tendencí k nadváze;
- obsah 18 aminokyselin, včetně esenciálních, jako je tryptofan;
- přítomnost důležitých polysacharidů, které zajišťují antioxidační a protizánětlivé vlastnosti hub.
Zvláštní pozornost si zaslouží melanin, který se podílí na zajišťování odolnosti vůči stresovým situacím.
Touha těhotné ženy jíst houby může naznačovat nedostatek výše uvedených prvků a potřebu těla tento nedostatek nahradit.
Které houby jsou nejlepší
Houby v těhotenství je třeba vybírat pečlivě. Pokud se v nich nastávající matka dobře vyzná, můžete spojit podnikání s potěšením: procházejte se lesem a sbírejte houby. Pokud existují pochybnosti o kvalitě produktu, je lepší vyhledat pomoc odborníka. Pokud to není možné, pak je lepší podezřelou houbu vyhodit.
Pokud nevíte, zda je možné jíst ten či onen druh houby, poraďte se se svým lékařem
Nejbezpečnější je vybrat si houby v obchodě. Houby a hlíva ústřičná jsou skvělou alternativou k lesním dárkům. Moderní obchody nabízejí pěstovat houby v malé krabici jako pokojovou rostlinu – tato možnost je také bezpečná, ale poněkud pracnější.
Již uvařené houby – nakládané, konzervované, jako součást mražené směsi, ve formě omáček a salátů – lze koupit pouze tam, kde si je hostitelka jistá kvalitou. Vždy by mělo být upřednostněno originální balení, protože v podmínkách velkovýroby je pravděpodobnost dodržování hygienických a hygienických norem vyšší. Pokud je tovární obal poškozen, nákup by měl být zlikvidován.
Proč byste neměli jíst houby během těhotenství
Některé houby během těhotenství je lepší odložit, protože poškození z nich může být větší než očekávané přínosy. Tyto zahrnují:
- podmíněně jedlé houby;
- jakýkoli druh v syrové formě bez jakéhokoli kulinářského zpracování;
- exempláře se stopami hniloby, plísně, jiné kontaminace;
- zmrazená směs s prošlou dobou použitelnosti, v poškozeném obalu, s porušením podmínek skladování;
- konzervy se stopami bombardování – sklenice s nafouklým víčkem a stranami;
- jakékoli konzervy a marinády prodávané na trhu.
V jakékoli konzervě a nejčastěji v houbách může být botulotoxin obsažen a akumulován. Jedná se o jeden z nejsilnějších biologických jedů na Zemi. Jeho přítomnost nijak nemění chuť produktu, takže si možná ani neuvědomíte, že jíte kontaminované jídlo. Onemocnění je těžké, často smrtelné.
Neměli byste sbírat houby, pokud rostou na podestýlce, ve znečištěné půdě nebo v blízkosti nebezpečných průmyslových odvětví. Touha ušetřit peníze a používat jedovatou houbu jako jídlo povede k nenapravitelným následkům. Podmíněně jedlé houby nejsou nejlepším jídlem pro těhotnou ženu.
Jak vařit a jíst houby
Houby v těhotenství by se měly jíst správně. Pouze v tomto případě bude mít žena radost a prospěch, nikoli další problémy. Pravidla jsou jednoduchá:
- houby se důkladně umyjí a musí se několik minut vařit, poté jsou podrobeny dalšímu kulinářskému ošetření;
- jakékoli houbové jídlo je těžko stravitelné, takže nemusíte jíst mnoho najednou;
- nejíst houby odpoledne (ze stejného důvodu).
V pozdním těhotenství mohou houbové pokrmy způsobit nadýmání, plynatost a říhání. Při rozvoji takových klinických příznaků je vhodné houby ve stravě omezit nebo je zcela odmítnout.
Ve 2. trimestru těhotenství je potřeba udržovat rovnováhu mezi množstvím a kvalitou, to znamená neomezovat se na striktní výběr jídel, ale myslet na snědené množství.
Těhotné houby jsou možné, ale opatrně a v omezeném množství. Nelze použít koupené na řevu, srolované ve sklenicích, nasbírané na neznámém místě a neznámým houbařem. Žampiony z obchodu a hlívu ústřičnou ve formě houbové polévky nebo omáčky můžete v rozumném množství jíst k snídani nebo obědu.
