Musím zelené fazolky před výsadbou namočit?

Chřestové (zelené) fazole se od tradičních fazolí liší tím, že nejí fazole, ale nezralé lusky obsahující mnoho vitamínů. Pěstování takových fazolí není o nic obtížnější než obyčejné fazole, ve skutečnosti – zasazené, vyčkané a sklizené. Odpadají problémy s výsadbou, kterou lze provádět na jakémkoli, i sebemenším záhonu.

Kdy a jak zasadit fazole chřestu

Fazole chřestu – dietní produkt – poměrně raná plodina, ale milovníci pěstování se stále snaží zasadit hlavně rané a střední odrůdy, aby získali sklizeň v první polovině léta. Nejranější zralé odrůdy začínají plodit měsíc a půl po výsadbě a fazole můžete sázet, když je půda více či méně teplá. Ti, kteří chtějí získat sklizeň ještě dříve, to mohou udělat pěstováním sazenic doma.

Výsadba fazolí pro sazenice

V podmínkách středního pruhu, a ještě více na jihu, není třeba pěstovat sazenice chřestových fazolí, to dělají pouze milovníci velmi raných sklizní a ti, kteří pěstují produkty ve velkém množství na prodej. V severních oblastech se mnoho zahrádkářů snaží předpěstovat sazenice, protože jinak bude délka sklizně krátká. Fazole pro sazenice můžete zasít jak doma, tak ve skleníku.

Oblíbené odrůdy chřestových fazolí:

– roční kultura superčasného zrání (až 70 dní). Mohutná, popínavá rostlina vyhazuje výhony dlouhé 2,5 m. Lusky dorůstají až 25 cm, které neobsahují vlákninu a pergamenovou skořápku. – Slunečně žlutá raná odrůda s vynikající chutí pro mrazení a kulinářské zpracování. Fazole jsou jemné, šťavnaté, bez vlákniny a pergamenu, až 17 cm dlouhé, technické zralosti dosahují za 50 dní. Jeden z nejúspěšnějších kultivarů zeleniny díky jednoduchým pěstitelským technikám a dobrému zvyku: keře jsou kompaktní, ne více než 40 cm vysoké, vysazené poměrně hustě s krokem 15 cm mezi rostlinami a půl metru mezi řádky, odolné vůči většině patogeny. — raná 45denní odrůda zeleniny z autorského výběru, vyšlechtěná speciálně pro zmrazení a konzervaci. Pěstuje se jako popínavá rostlina, vyžaduje oporu nebo provazovou mříž, tvoří četné dlouhé tenké fazole dlouhé 20 cm i více. Liší se dobrou chutí a jemnou dužinou bez vlákniny.
• Chřestové fazole Požitek z chuti– odrůda střední zralosti. Sklizeň je připravena ke sklizni již po 65-75 dnech od vyklíčení. Rostlina tvoří kompaktní keř dorůstající do 40 cm. Preferuje slunná místa bez průvanu s lehkou půdou a dobrou vodní bilancí. – raná odrůda keřových fazolí se šťavnatými lusky až 15 cm neobvyklého, inkoustově modrého odstínu. Má odolnost vůči chorobám a produktivitu bez ohledu na povětrnostní podmínky v jakékoli oblasti. Cenné pro svou vysokou nutriční hodnotu. Při vaření se nezralé lopatky a semena používají čerstvé, na ozdoby, při nakládání a ke zmrazení.

Fazole je vhodnější zasadit do rašelinových nebo papírových kelímků. To je dobré, protože při přistání na zahradním lůžku bude snazší nenarušit hrudku půdy: tato kultura špatně reaguje i na sebemenší poškození kořenového systému. Vhodné jsou i plastové kelímky, ale hůře se z nich vyjímají sazenice. Použití společného boxu pro všechny sazenice je nejhorší varianta.

Semena pro sazenice je nutné zasadit asi měsíc před zamýšlenou výsadbou na zahradě. Je obtížné jmenovat konkrétní data, protože závisí jak na odrůdě fazolí (v menší míře), tak především na regionu, kde zahradník žije. Korekci samozřejmě může udělat i aktuální počasí, ale obecně je určujícím parametrem klima regionu. A pokud například ve středním Rusku lze přistání do země provést na konci května, pak můžete na konci dubna zasít fazole do šálků. Výsadba fazolí pro sazenice je jednoduchá:

1. Semena sklizená z vaší zahrady nebo zakoupená semena je lepší dezinfikovat půl hodiny ve fialovém roztoku manganistanu draselného a poté opláchnout vodou.
2. Půda pro šálky by měla být lehká: nejlepší ze všech – bahnitá půda na polovinu s kompostem. Můžete přidat trochu písku a popela; někdy doporučená minerální hnojiva, myslím, budou nadbytečná.
3. Půda v šálcích by měla být mírně navlhčena.
4. Výsev semen se provádí do hloubky 3-4 cm.Pokud je semen hodně, můžete zasadit dvě, poté odstraňte slabší rostlinu. Obvykle je ale klíčivost fazolí dobrá, můžete zasadit po jedné fazoli.
5. Chcete-li vytvořit skleníkový efekt, můžete šálky zakrýt plastovým obalem nebo sklem a dát na teplé místo.
6. Po vzejití sazenic odstraňte úkryt a sazenice umístěte na slunné místo.

Výsadba chřestových fazolí v otevřeném terénu

Načasování výsadby fazolí ve volné půdě se poněkud liší v závislosti na tom, zda mluvíme o výsadbě sazenic nebo přímém výsevu semen: semena lze vysévat asi o týden dříve než výsadbu sazenic.

Výsadba sazenic na zahradě

V otevřeném terénu lze za teplého počasí vysadit sazenice chřestových fazolí. Konkrétní data závisí na podnebí a počasí v regionu. Ve středním pruhu se tato příležitost objevuje na konci jara, kdy konečně pomine možnost návratu mrazů. Na severu se proto data posouvají na polovinu června a v jižních oblastech se obvykle o svátcích 3. máje vše vysází. A sazenice fazolí tam nedělají. Výsadba se provádí stejným způsobem jako u většiny zeleninových plodin. Sazenice by měly mít alespoň 4-XNUMX pravé listy. Algoritmus je tento:

1. Asi týden před výsadbou do země se sazenice učí chladit a větrat. Otužování spočívá v tom, že se na chvíli vynese na balkón nebo na ulici.
2. V den výsadby by měly být sazenice v šálcích roztříděny, odstraněny slabé vzorky a dobře napojeny.
3. Uvolněte předem připravený záhon s odstraněním plevele.
4. Udělejte důlky podle velikosti hrnků, dobře je zalijte vodou.
5. Opatrně vyjměte sazenice s hroudou zeminy z pohárů, musíte je vložit do jamek ve stejné úrovni, v jaké rostly předtím, nebo je prohloubit o 1–2 cm.Pokud byl pohár rašelinový, zasaďte jej s ním.
6. Po zaplnění všech dutin v díře zeminou je nutné znovu zalévat a lehce mulčovat.

Secí semena v otevřené půdě

Přímé setí semen fazolí na otevřeném terénu je možné o něco dříve než výsadba sazenic, ale do této doby by se země v zahradě měla ještě zahřát. Aktivní růst fazolí chřestu je pozorován při teplotě vzduchu 20–25 ºС, ale sazenice se mohou objevit při teplotě půdy v hloubce 8–10 cm asi 12 ºС. Ve středním pruhu je to druhá polovina května, na severu – začátek léta. V jižních oblastech se fazole vysévají již v dubnu. Hlavní podmínkou dobrého klíčení semen a dalšího růstu fazolí je, aby se nevrátily ani slabé mrazy: při teplotách pod nulou sazenice hynou.

Často se můžete dočíst, že trvanlivost semen chřestu nepřesahuje 5–7 let. Zkušenosti ukazují, že to naštěstí není tak úplně pravda. Před 10 lety se kvůli situaci v práci nepodařilo autorovi těchto řádků včas sklidit a v podstatě všechny lusky přezrály. A když se vytvoří velké fazole, jsou nejen nevhodné k jídlu, ale už se stanou bez chuti. Musel jsem nechat lusky dozrát, abych mohl sbírat semena. Semen bylo hodně a zatím se sázejí každý rok. Možná riskuji, ale zatím je klíčivost 100%.

Výsev zelených fazolek je velmi jednoduchý:

1. Seťové lůžko pro setí by mělo být vybráno dobře osvětlené a chráněné před studeným větrem. Půda by měla být volná a úrodná. Vlhké oblasti a těžká půda pro boby nejsou vhodné.
2. Na podzim je třeba vykopat záhon s hnojivy. Na 1 metr čtvereční budete potřebovat kbelík humusu a 30 g superfosfátu. Draselná hnojiva (20 g) lze nahradit dřevěným popelem (půllitrová nádoba). Dusíka je v humusu dostatek, minerální dusíkatá hnojiva není třeba přidávat.
3. Semena je třeba dezinfikovat (půl hodiny v roztoku manganistanu draselného), zároveň vyhodit nepoužitelná, budou plavat. Můžete ihned poté zasít, opláchnout vodou, nebo můžete namočit na 10-12 hodin do vody. Nabobtnalá semena vyklíčí o něco rychleji.
4. Po nastínění řádků můžete zasít. Hloubka setí na lehkých půdách je 4-5 cm, na hlinitých půdách – o jeden centimetr méně. Pokud je půda suchá, plodiny by měly být napojeny.
5. Po zasetí a zalévání je lepší zeminu zamulčovat tenkou vrstvou humusu nebo alespoň suchou zeminou.

Video: setí chřestových fazolí se semeny

U popínavých odrůd je meziřádková vzdálenost půl metru a mezi rostlinami v řadě se nechává 20–30 cm. Mezera mezi řadami se však může lišit v závislosti na tom, jak je výhodnější postavit podpěru. Podpěrou je často kovová nebo plastová síť s velkými buňkami, umístěná svisle a připevněná k tyčím zaraženým do země. Je lepší nainstalovat podporu předem, aniž byste čekali, až ji rostliny budou naléhavě potřebovat. Fazole není nutné vázat, perfektně přilnou k bariéře.

Základní pravidla pro péči o rostliny

Výhonky chřestových fazolí se objevují týden a půl po výsevu. Pokud zasévali “s okrajem” a sazenice se objevovaly často, musí být proředěny. Dokud jsou ještě malé, je vhodné častěji kypřít půdu a odplevelovat. Po růstu keřů bude uvolnění nemožné, proto je lepší záhon mulčovat. Když keře dosáhnou výšky 10–12 cm, mohou být mírně nahnuté.

Zalévání je potřeba vzácné a mírné: tato kultura je docela odolná vůči suchu, ale s nedostatečnou vlhkostí keře rostou špatně a nesou málo ovoce. Je třeba zalévat ne kropením, ale pod kořen, lépe večer vodou ohřátou na slunci. Fazole budou dobře reagovat na zálivku, kterou lze během léta provést několikrát. Těsně před začátkem kvetení můžete provést zálivku fosforem a draslíkem a opakovat ji na začátku růstu prvních čepelí. Po dalších 2-3 týdnech bude užitečný třetí vrchní obvaz.

Kupodivu by se neměl dávat dusík: koneckonců se obvykle zelenina konzumovaná v zelené formě snaží hnojit látkami obsahujícími dusík. Ale fazole, stejně jako hrách, jsou rostlinou akumulující dusík a nějakým způsobem jej extrahují z hlubokých vrstev země. A protože se v dřevěném popelu nachází fosfor a draslík, lze jím úspěšně nahradit zakoupená hnojiva, popel rozprášit po rostlinách a následně zalévat záhon.

Rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni jeden a půl až dva měsíce po výsevu, pozdní odrůdy mohou prodlévat až čtyři měsíce. Plodování chřestových fazolí je však dlouhé a nepřetržité: pokud jsou lopatky odříznuty včas, objeví se nové květy a nová plodina. Čepele jsou připraveny ke sklizni asi týden po zavření květu. Pokud se vše udělá včas, sklizeň raně zralých fazolí lze sklízet až do podzimu.

Video: Sklizeň chřestových fazolí

Zelené fazolky jsou výborným zdrojem vitamínů, používají se jako potraviny nezralé spolu s lusky. Pěstování v amatérských zahradách není obtížné a setí se provádí stejným způsobem jako setí zeleninového hrášku, jen mnohem později. Jedná se o teplomilnou zeleninu, která může produkovat plodiny od poloviny léta do podzimu. Když jste jednou zasadili fazole chřestu, budete to chtít udělat v následujících letech.

Chřestové fazole (aka zelené fazole, aka keřové fazole) nejsou ve skutečnosti nic jiného než stejné obyčejné fazole, jeden z nejběžnějších zástupců rodiny luštěnin. Jde jen o to, že k jídlu nepoužívá semena fazolí, ale nezralé lusky, které jsou dušené, vařené, smažené, konzervované.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

Délka lusků a jejich barva se může lišit v závislosti na odrůdě chřestových fazolí. Jeho odrůdy nemají tak tuhý obal lusku a jsou delší.

Fazole jsou zdravým a všestranným produktem, který se hodí k zelenině, houbám, obilovinám, masu, rybám a mořským plodům. Dnes si povíme, jak jej úspěšně pěstovat na vašem webu.

Pěstování chřestem

Péče o fazole je poměrně nenáročná, jeho pěstování je podobné zemědělské technologii jiných zeleninových plodin z čeledi luskovinových.

Nejlepší je pěstovat keřové odrůdy, protože pro horolezce musíte postavit další podpěry nebo vysadit rostliny v blízkosti mříží, které je třeba připravit a nainstalovat před výsadbou. Na podpěry lze použít jakýkoli materiál (dřevěné kůly, železné trubky, tyče, výztuže a dokonce i jiné vysoké rostliny jako slunečnice). Kromě toho lze podpěry instalovat různými způsoby. Samozřejmě, že jsou schopni zdobit stránky, ale pokud máte zájem pouze o fazole jako jídlo, pak není nutné trávit čas vytvářením podpůrných struktur.

To je neuvěřitelné! Takové podpěry nejen zachrání fazole a hrách před nečistotami, ale také je chrání před chorobami a škůdci.

Teplomilné fazole chřestu se vysazují, když už pominula hrozba zpětných mrazů, tzn. koncem května – začátkem června. Rostlina miluje úrodnou, vzduch a vodu propustnou volnou půdu. Pokud je půda příliš viskózní, je třeba před výsadbou přidat písek, a pokud je příliš kyselá, dolomit.

Před setím by se semena fazolí měla namočit na 15-30 minut do slabého roztoku manganistanu draselného pro bobtnání a dezinfekci.

Zrna fazolí jsou zakopána 3-4 cm do země ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Po výsadbě semen musí být osetá plocha navlhčena a mírně zhutněna.

Dobrými sousedy a předchůdci pro chřestové fazole budou rajčata, okurky, brambory, cibule, zelí, řepa, mrkev.

Sazenice se objeví za týden a za další měsíc keře vykvetou. Po celou tuto dobu by měly být fazole hojně zalévány 1-2krát týdně, v případě potřeby uvolněte půdu mezi řádky.

Když se na fazolích objeví první listy, můžete začít krmit ve formě superfosfátu v množství 30-40 g na každý 1 m10. Když se objeví první pupeny, přidejte do půdy draselnou sůl – asi 1 g na XNUMX mXNUMX. V období dozrávání plodů by měly být záhony krmeny hnojivem ve formě roztoku dřevěného popela.

Sklizeň z fazolových keřů lze sklízet nepřetržitě až do samého podzimu – a můžete s tím začít od samého začátku tvorby lusků, 1-2 týdny po objevení se vaječníků (zpočátku budou jemné a měkké , pak hustší a větší).

Odrůdy chřestových bobů

Mezi odrůdami fazolí chřestu si můžete vybrat jak podle barvy (zelená, bílá, žlutá nebo fialová), tak podle doby zrání, výšky keře a tvaru stonku (rovný nebo kudrnatý), vlákna lusku, tvaru a velikosti fazolí. K vaší pozornosti – několik odrůd chřestových fazolí pro otevřenou půdu, které se osvědčily ve středním pruhu.

Zelené fazolky Bluehilda (Blauhilda, Blue Hilda)

Lianoidní odrůda středně pozdního zrání (asi 80 dní od výsadby do sklizně první úrody lusků).

Délka řas je až 3 m, rostlina je silná, nenáročná, vysoce výnosná. Vyžaduje podvazek na podporu. Odolné vůči většině onemocnění luštěnin.

Lusky jsou tmavě fialové barvy, až 20-25 cm dlouhé, vláknité. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování, mražení.

Chřestové fazole Saksa 615

Bush odrůda raného zrání (asi 50-55 dní od výsadby po sklizeň první úrody lusků).

Výška keře je 30-40 cm, rostlina je nenáročná, vysoce výnosná.

Lusky jsou zelené, mírně zakřivené, vláknité, až 12 cm dlouhé, výborné chuti, bohaté na vitamíny a cukry.

Chřestové fazole Máslo král

Keřová odrůda raného zrání (asi 50 dní od výsadby do sklizně první úrody lusků).

Výška kompaktního keře je asi 40 cm, rostlina je nenáročná, vysoce výnosná. Odolává většině chorob luštěnin a suchu.

Lusky jsou vláknité, zlatožluté barvy, až 20-30 cm dlouhé. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování, dlouhá trvanlivost.

Zelené fazolky Violet

Lianoidní odrůda střední zralosti (asi 70 dní od výsadby do sklizně první úrody lusků).

Délka řas je až 2,5 m, rostlina je silná, nenáročná, odolná vůči stínu, vysoce výnosná. Odolné vůči většině onemocnění luštěnin.

Lusky růžovo-lila barvy, až 15-20 cm dlouhé. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování.

Chřestové fazole Modré jezero

Bush odrůda raného zrání (asi 50-55 dní od výsadby po sklizeň první úrody lusků).

Výška keře je asi 1,5 m, rostlina je silná (potřebuje podporu), nenáročná, vysoce výnosná. Odolává většině onemocnění luštěnin.

Lusky jsou tmavě zelené barvy, asi 15 cm dlouhé. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování.

Jeřáb fazole chřestu

Bush odrůda raného zrání (asi 50-55 dní od výsadby po sklizeň první úrody lusků).

Výška kompaktního keře je asi 50 cm, rostlina je vysoce výnosná, ale poměrně náročná na péči. Odolné vůči většině onemocnění luštěnin.

Lusky jsou světle zelené barvy, vláknité, mírně zakřivené, asi 11-15 cm dlouhé. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování, mražení.

Fazole chřestu Purple Queen

Stupeň Bush průměrné doby zrání (asi 60 dnů od přistání před sklizní první úrody lusků).

Výška keře je asi 50 cm, rostlina je nenáročná, vysoce výnosná. Odolává většině luštěninových chorob a nízkým teplotám.

Lusky jsou tmavě fialové barvy, až 15-20 cm dlouhé. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování.

Zelené fazolky Karamel

Bush odrůda raného zrání (asi 55-58 dní od výsadby po sklizeň první úrody lusků).

Výška vzpřímeného keře je asi 45-55 cm, rostlina je nenáročná, vysoce výnosná. Odolné vůči většině onemocnění luštěnin.

Lusky jsou vláknité, sytě zelené barvy, široké, asi 15 cm dlouhé. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování.

Fazole jsou ve vaření velmi oblíbené. Jeho lusky se používají pro potraviny čerstvé i mražené. Za tímto účelem se lusky umyjí, nakrájí na kousky 2–3 cm dlouhé a několik minut blanšírují ve vroucí vodě. Poté jej osušte a vložte do mrazáku.

Jedná se o nízkokalorickou zeleninu, bohatou na vitamíny a minerály, které jsou zachovány i po tepelné úpravě. Z těchto bobů lze připravit mnoho lahodných pokrmů, z nichž ty nejlepší jsou v našem výběru.