Musím ze švestek na kompot odstranit pecky?

Příprava kompotu ve sklenicích je již klasikou zavařování. Takové zvraty pomáhají připravit bobule na zimu, získat další část živin v zimě a také vážně ušetřit na nákupu balených šťáv a sody. A v zásadě je velmi vhodné otevřít sklenici hotového nápoje. Například, když nečekaně přišli hosté nebo jste jen chtěli pít lahodný kompot z ovoce nebo bobulí. Dnes existuje 10 možností, jak švestkový kompot připravit.

Velmi lehký švestkový kompot na zimu – fotorecept krok za krokem

Asi nejjednodušší a „líný“ způsob konzervace kompotu, který nevyžaduje sterilaci, žádné opakované převaření sirupu, vše je maximálně zjednodušené. Přitom takové zvraty nejsou chuťově horší než složitější recepty. Zkus to!

Recept sice nepoužívá sterilaci a náplň je jen jedna, ale kompot se dá dobře skladovat rok, a pokud švestky a třešně předem zbavíte pecky, tak i dvě až tři.

Složení

• Švestky, třešně: třetina sklenice
• Cukr: 300 g

Pokyny k vaření

Sklenice umyjte sodou a položte je dnem nahoru na ručník, aby vykapaly.

Bobule a ovoce omyjte, během mytí je vhodné setřít bílý povlak z odtoku.

Bobule a ovoce rozmixujte do sklenic asi do 1/3 objemu, možná trochu více nebo trochu méně, čímž upravíte bohatost budoucího nápoje.

Do každé nádoby nasypte cukr, pokud máte rádi sladké, můžete ho dát trochu více, ale ne méně, protože působí jako konzervant.

Ohřejte dostatečné množství pitné vody a povařte víčka v samostatné nádobě po dobu 2-3 minut.

Nalijte vroucí vodu až na samotný vrchol sklenic.

A okamžitě je pevně utěsněte pomocí speciálního klíče.

Horkou sklenici vyklopte na stůl, aby se cukr dobře rozpustil a vůně a chutě aktivněji absorbovaly vodu.

Zabalte do deky a nechte den. No, chutný, nijak nepříjemný kompot je připraven. Podle tohoto receptu zůstávají ovoce a bobule celé, téměř jako čerstvé, s hustou dužinou. Jak vidíte, metoda je opravdu neuvěřitelně jednoduchá!

Jak udělat sladký švestkový kompot na zimu

Voňavé sladké švestky bohužel moc dlouho nevydrží, ale na zimu se snadno připraví. Jednou z možností je lahodný kompot z celých plodů.

Příprava:

1. Švestky důkladně omyjte a volně naskládejte až nahoru do čistých sklenic.
2. Vařte vodu a nalijte ji do nádob až po okraj, přikryjte víčky a nechte téměř úplně vychladnout.
3. Vypusťte vodu, již získala příjemnou barvu a vůni. Přiveďte k varu, přidejte cukr a vařte 10 minut.
4. Ovoce zalijte sladkým sirupem a ihned srolujte, nezapomeňte zkontrolovat, zda sklenice netečou. Poté je vhodné je na 8-10 hodin zabalit.

Recept na vypeckovaný švestkový kompot na zimu

Sladký nápoj s příjemnou kyselostí, který dokonale zachovává chuť čerstvých švestek a značnou část jejích prospěšných vlastností. Připravuje se bez sterilizace, což je dobrá zpráva.

• Švestka – 150 g;
• Voda – 1 litrů;
• Cukr – 100

1. Plody zalévejte 3–5 minut studenou vodou, poté opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte bělavý povlak. Každou švestku rozkrojte napůl, odstraňte pecku. Nalijte do sklenic umytých jedlou sodou. Je třeba je naplnit do třetiny, ne více.
2. Sklenice naplňte vroucí vodou a zakryjte předvařenými víčky. Nechte, dokud téměř úplně nevychladne, poté nalijte vodu zpět do pánve a nechte ji zahřát.
3. Do sklenic přidávejte cukr v množství 100 g na každý litr vody. Sirup povařte 5 minut, znovu jím nalijte na švestky a zavařte zavařovací sklenice. Položte dnem nahoru, zabalte, dokud nevychladne.

Kompot na zimu ze švestek v 3litrové sklenici

Tradiční, osvědčený a vytříbený recept na přípravu nápoje v pohodlných 3litrových sklenicích. Z uvedeného množství produktů se získají dvě třílitrové sklenice.

• Švestka – 3,5 kg;
• Voda – 3-3,5 l;
• Cukr – 2 st.

1. Ovoce důkladně omyjte, zkažené nebo červivé vyhoďte. Nožem je nakrájejte na poloviny, odstraňte semínka. Sklenice umyjte v teplé vodě s přidanou sodou a osušte.
2. Připravené švestky vložte do sklenic tak, aby zaplnily asi třetinu celkového objemu. Vařte vodu, ke konci přidejte cukr a vařte několik minut.
3. Sklenice naplňte vroucím sirupem, pevně je uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte zvolna vychladnout pod „kožíškem“ teplé deky.

Švestkový kompot Ugorka na zimu v litrových sklenicích

Odrůda švestka Ugorka dává úžasně chutný a vysoce koncentrovaný kompot. A samotné švestky jsou tak chutné, že se někdy snědí rychleji, než se spotřebuje nápoj. A příprava kompotu není o nic těžší než ostatní.

V zimě lze sirup klidně naředit třikrát – z litrové zavařovací sklenice snadno vyrobíte 3 litry lahodného kompotu. Pohodlné, protože vám umožní ušetřit místo ve sklepě, aniž byste se srolovali nebo skladovali „vodu“.

• Švestková odrůda “Ugorka”;
• Cukr – 0,5 lžíce. na 1 litrovou nádobu.

1. Ovoce opláchněte a naplňte jimi sterilní litrové sklenice až po okraj.
2. Nasypte cukr přímo do nich, přidejte vodu – může být studená, může být teplá, na tom vůbec nezáleží.
3. Sklenice vložte do hrnce se dnem vyloženým látkou a naplňte vodou až po ramena. Po varu snižte teplotu a vařte 20 minut. Sklenice opatrně vyjmeme z vroucí vody, srolujeme, položíme na víčka a zabalíme do deky. Po vychladnutí může být twist uložen v místnosti nebo ve sklepě.

Kompot z velkých švestek na zimu se semínky bez sterilizace

Pokud z ovoce neodstraníte pecku, výrazně to urychlí proces konzervace. Samozřejmě, že takový twist nelze skladovat déle než rok kvůli uvolňování nebezpečných kyselin. Ale takové chutné jídlo dlouho nevydrží!

• Švestky – 2 kg;
• Cukr – 900

1. Sklenice umyjte jedlou sodou, poté důkladně opláchněte, zalijte vroucí vodou, nalévejte ji tenkým proudem a otáčejte nádobou. Pokličky vařte v hrnci s vodou 3 minuty.
2. Plody protřiďte, poškozené a nahnilé dejte stranou. U dobrých odtrhněte řapíky a setřete plak, důkladně omyjte a dejte do cedníku, aby odtekla přebytečná voda. Poté dejte do sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 5 minut.
3. Vypusťte vodu zpět do pánve, pro větší pohodlí se doporučuje použít štěrbinovou poklici. Přidejte cukr a po začátku varu vařte 3-4 minuty za občasného míchání, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Znovu naplňte sklenice sirupem a nechte dalších 5 minut.
4. Ještě jednou slijte nyní sladkou vodu, provařte, 2-3 minuty povařte a znovu vsypte švestky. Sklenice ihned srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte, dokud nevychladnou.

Lahodný kompot s jablky a švestkami na zimu

Kombinace jablek a švestek je jednou z nejúspěšnějších. Oba produkty mají sladkokyselou chuť, takže se k sobě skvěle hodí, skvěle se doplňují.

• Jablka – 300 g;
• Švestky – 300 g;
• Voda – 2,4 litrů;
• Cukr – 250

1. Ovoce důkladně omyjte, jablka nakrájejte na čtvrtky a zbavte jádřinců. Švestky můžete nechat takto, můžete odstranit i pecky. Sklenice sterilizujte nad párou nebo jiným způsobem.
2. Vložte jablka a švestky do sklenic. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte krystalky cukru a pár minut vařte.
3. Ovoce zalijeme vařícím sirupem, ihned svineme a položíme na ručník dnem vzhůru, zabalíme do deky. Po 12 hodinách lze kompot odeslat k dlouhodobému uskladnění ve sklepě nebo spíži.

Jednoduchá možnost přípravy kompotu ze žluté švestky na zimu

Kompot ze žlutých švestek má jemnou „slunečnou“ barvu a bohatou chuť. Nejjednodušší způsob je připravit ho z ovoce se semínky, aniž byste ztráceli čas krájením plodů a odstraňováním jádřince.

• Švestka – 1 kg;
• Voda – 5 litrů;
• Cukr – 600

1. Sterilizujte sklenice s víčkem a vložte do nich omyté švestky, přitom odstraňte stopky.
2. V hrnci smíchejte cukr a vodu a vařte na mírném ohni 3–5 minut. Sirup nalijte do sklenic, ihned je srolujte a ochlaďte dnem vzhůru pod přikrývkou.

Jednoduchý způsob, jak připravit švestkový a meruňkový kompot na zimu

Švestky se k meruňkám hodí, dokonce vypadají podobně. Tedy alespoň co do velikosti. Ale jejich chutě příjemně potěší bohatou sladkostí s mírnou kyselostí.

Kompot se švestkami musí být přikryt teplou přikrývkou. Velké plody potřebují čas na vaření a jejich udržování v teple zajišťuje správné vaření a v důsledku toho dlouhodobé skladování.

• Švestky a meruňky na 1/3 objemu;
• Cukr – 200-250 g;
• Voda – 2,5 l.

1. Sklenice omývejte a několik minut nad konvicí napařujte, dokud se nevytvoří velké kapky a nestékají po stěnách. Na ně položte umyté meruňky a švestky, v tomto případě je lepší vzít žluté odrůdy.
2. Nalijte cukr přímo do sklenic rychlostí 200-250 g na třílitrovou nádobu. Pokud je ovoce hodně kyselé, např. švestka chutná spíše jako třešňová švestka, pak je lepší vzít o něco více, až 300 g. Zalijeme vroucí vodou a srolujeme.
3. Rukama v silných rukavicích otáčejte sklenici, dokud se cukr nerozpustí, pak ji postavte dnem vzhůru a dobře ji zabalte do teplé přikrývky.

Jak vyrobit kompot ze švestek a pomerančů na zimu

Tento nápoj může být hrdě umístěn na sváteční stůl. Známou chuť švestkového kompotu zdařile doplňuje jemná citrusová chuť a vůně pomeranče.

• Švestka – 600 g;
• pomeranč – 3 hrnky;
• Citron – 1 kruh (volitelné);
• Cukr – 250 g;
• Voda – 2-2,2 litru.

1. Vybírejte hutné švestky bez vad, které budou dobře držet tvar i v kusech. Rozkrojte je napůl a odstraňte pecku.
2. Vložte do sklenice a přidejte kolečka citronu a pomeranče. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut stát. Pokud jsou švestky celé, je lepší nechat 15 minut.
3. Poté pomocí pokličky s otvory scedíme vodu do pánve, přidáme cukr a necháme prohřát. Po začátku varu vařte 3-5 minut. Sklenici naplňte sirupem, otočte dnem vzhůru a dobře zabalte.

Bohatý, aromatický, chutný švestkový kompot dokonale uhasí žízeň v létě i v zimě. Příprava pro budoucí použití není vůbec složitá a pokud zkombinujete různé odrůdy nebo přidáte další ovoce a dokonce bobule, můžete získat celou řadu domácích zdravých nápojů. Užijte si zavařování!

Je nutné ze švestek na kompotovat pecku? Pokud ano, proč?

Pokud švestkový kompot uvaříte a použijete čerstvý nebo kompot na zimu srolujete, není nutné ze švestek pecku odstraňovat. Švestky se tak nerozvaří a kompot bude lehčí a také se mi zdá, že takto bude švestkový kompot chutnější.

Pokud plánujete skladovat švestkový kompot dlouhodobě, roky, pak by se švestky v kompotu měly vypeckovat. Říká se, že semena obsahují trochu jedu, který pak otráví kompot.

Toto je podruhé, co dělám švestkové kompoty. Jámu neodstraňuji, švestka praskne, ale zůstane nedotčená. V zimě po otevření sklenice od kompotu jíme i švestky (nejsou ani tekuté, ani tvrdé, není tam slupka, jsou příjemné a sladké). Barva kompotu je sytá. Ale je tu jedno „ale“ – kompoty a džemy se semínky by se měly spotřebovat do jednoho roku, tzn. co nejrychleji.

Při vaření kompotu není vůbec nutné odstraňovat semínka. Ale: určitě pijte především kompoty, které obsahují semena. Toto jsou obecná doporučení všech specialistů na zdravou výživu.

Faktem je, že kyselina kyanovodíková obsažená v semenech (což je absolutní jed) semena časem opouští a přechází do plodů, které se stávají potenciálně zdraví nebezpečné.

Takto přeskladněné kompoty se striktně nedoporučuje pít, stejně jako jakékoli konzervované potraviny, možné riziko otravy převáží všechna ostatní rizika.

Kritická trvanlivost přípravků s peckami je jeden rok.

Kompot ze švestek s peckami na zimu – jednoduchý recept a jeho variace

Švestka je dobrá, protože přináší vynikající úrodu. Čerstvý je bezesporu velmi zdravý a chutný, ale abyste si udělali zásoby vitamínů na zimu, doporučujeme udělat si z něj kompot.

Švestka je velmi zdravá, obsahuje spoustu vitamínů A, C, B a je dobrá na trávení. Existuje mnoho odrůd – tvrdé a měkké, sladké a kyselé, žluté a modré, malé a velké. A každý má svou jedinečnou chuť. Ale pokud jste jich už snědli dost čerstvé, v koláčích, pastilkách, pak doporučujeme udělat kompot. Připravuje se velmi jednoduše a rychle a v zimě přináší nepopsatelné potěšení.

Na kompot se hodí téměř jakákoliv odrůda. Jen musíte ocenit jeho sladkost. U kyselých odrůd je potřeba množství cukru zvýšit a u sladkých snížit. Samozřejmě, pokud chcete vidět celé plody a čistý, čistý nápoj ve sklenicích, pak je lepší použít tvrdé odrůdy. Ke stejnému účelu se snaží využít i lehce nezralé plody. Ale stále nestojí za to obětovat krásu pro chuť. Pokud pro vás integrita není tak důležitá, použijte měkké, zralé ovoce. To bude mít pozitivní vliv na chuť.

Používejte pouze celé plody, bez červích děr nebo známek kažení. V opačném případě může způsobit fermentaci ve sklenici. Chcete-li zkontrolovat červy, můžete plodinu namočit do vody, například do velkého umyvadla nebo hrnce. Okamžitě se vynoří ti rozmazlení.

Poté je třeba ovoce dobře umýt a odstranit stonky. Pokud jsou plody velmi velké, můžete je rozpůlit a odstranit pecku. Ale protože přítomnost semene neovlivňuje chuť, není to nutné. Jen mějte na paměti, že konzervy s kamenem je lepší skladovat ne déle než rok. Pokud se rozhodnete zachovat úhledný tvar ovoce, proveďte několik vpichů do kůže na každém z nich, aby při blanšírování nepraskla.

Aby švestka při zalévání vařící vodou nepraskla, neuchovávejte ji před zavařováním v lednici. Čím menší je teplotní rozdíl, tím menší je pravděpodobnost prasknutí kůže.

Banky je také potřeba před konzervací připravit. Je třeba je důkladně umýt, odstranit viditelný prach nebo nečistoty a poté sterilizovat. Za tímto účelem se buď zalijí vroucí vodou, naplní vodou nebo se položí do vroucí pánve, nebo se vloží do studené trouby a zapnou ji na 200 stupňů. Sklenice se v troubě sterilizují asi 10 minut.Nádobu ale v žádném případě nevkládejte do vyhřáté trouby, sklo může prasknout náhlou změnou teploty.

Sklenice můžete sterilizovat v myčce na vysokou teplotu. Nádobí se zalévá 70stupňovou párou. Na dezinfekci to stačí.

Nyní, když je vše připraveno, můžete začít konzervovat.

Pokud nemáte čas srolovat zpracované ovoce, zmrazte je. O něco později můžete vařit kompot ze zmrazeného.

Pokud si osvojíte jednoduchý recept na švestkový kompot, můžete pak sami experimentovat přidáním nového ovoce a koření.

Na jednu třílitrovou plechovku nápoje tedy budete potřebovat:

• sklenici cukru
• 1–2 šálky švestek (asi půl kilogramu),
• 2,5 litrů vody.

Vložte švestku do připravené nádoby, měla by zabírat polovinu nádoby. Nyní musíte nalít vroucí vodu. Nejjednodušší je použít rychlovarnou konvici. Necháme 15 minut louhovat a opatrně scedíme vodu do pánve. Dáme na oheň a přidáme cukr. Nyní je potřeba znovu přivést vodu k varu a ujistit se, že se všechen cukr rozpustil.

Pokud si chcete připravit ne kompot, ale koncentrát, a ten při konzumaci ředit vodou, pak zdvojnásobte množství ovoce. Rozložte ne polovinu, ale plnou sklenici.

Výsledný sirup nalijte do švestek a utáhněte sklenice sterilizovanými víčky. Poté je lepší je položit dnem vzhůru, na víko a přikrýt přikrývkou. Sklenice tak budou chladnout pomaleji a doba sterilizace se prodlouží.

Když znáte tento základní recept, můžete si jej snadno upravit podle sebe. Pokud je vaše odrůda příliš sladká, přidejte trochu kyseliny citrónové, doslova na špičce nože. Pokud je ovoce kyselé a máte rádi sladké, zvyšte množství cukru.

Švestka je natolik aromatická, že se z ní dělá kompot. Ale pokud chcete zajímavější chuť, můžete přidat jablko nebo nějaké bobule. Také pro přidání koření se do švestkového kompotu často přidává koření: skořice, hřebíček, vanilka.

Kromě různých variací standardního kompotu existují i ​​exotičtější druhy nápoje. Jsou pracnější na přípravu, ale jejich chuť stojí za to.

Na základě základní receptury si můžete připravit i nápoj s vínem a kořením. Bude výborným základem pro nealkoholické svařené víno v chladné zimě, protože všechen alkohol se vařením odpaří, ale aroma zůstane. Pro tuto verzi receptu přidejte do jedné sklenice ve fázi přípravy sirupu sklenici suchého červeného vína a své oblíbené koření: badyán, hřebíček, skořici.

Na chladné večery se hodí i kořeněný nápoj s mátou a hroznovým vínem. Připravuje se také podle základního receptu, ale ke švestkám se přidává jeden velký hrozen. Ovoce blanšírujte vroucí vodou o něco méně – asi pět minut. A ve fázi přípravy sirupu se k němu přidá několik snítek máty.

Vyzkoušejte také recept na kompot bez vody. K tomu vezměte 3 kilogramy švestek a půl kilogramu cukru. Plody se ke konzervaci připravují podobným způsobem, pouze se rozpůlí a odstraní semena. Potom se poloviny položí na plech v jedné vrstvě řeznou stranou nahoru a posypou cukrem. Plech vložte na 10 minut do vyhřáté trouby. Poté se trouba vypne, ale švestky se nevyjmou, ale nechají se další hodinu bez otevření dveří. Během této doby plody pustí šťávu, kterou nalijeme do upečených švestek vložených do sterilizovaných sklenic. Tento nápoj je velmi koncentrovaný a aromatický.

Příprava jedné plechovky nápoje zabere jen půl hodiny, takže si neodpírejte potěšení z uzavření letních chutí na zimní setkání!

Připravujeme lahodný švestkový kompot se semínky pro budoucí použití (na zimu)

Nemůžete hned sníst kýbl zralých švestek? Udělejte to v budoucnu! Aby se jemné sladkokyselé ovoce nezkazilo, vložte je do sklenic a zarolujte je pod víčky. Doporučuji vám zvolit tuto jednoduchou přípravu. Příprava světlého aromatického kompotu ze švestek s peckami pro budoucí použití na zimu vám nezabere více než hodinu. Recept s fotografiemi, které, jak doufám, pomohou těm, kteří ještě „nevědí“, zorientovat se v procesu přípravy. Tímto způsobem můžete zásobit konzervy z téměř jakéhokoli ovoce a bobulovin – třešně, broskve, meruňky atd. Vždy se ukáže nesrovnatelné, chutné a zdravé!

Ingredience na 3 litrovou nádobu:

Jak připravit zralý švestkový kompot s peckami na zimu (recept s fotografiemi krok za krokem):

Důležité je, aby plody byly sladké, pevné a nepoškozené. Nezralé nebo přezrálé švestky mohou během skladování zkvasit ve sklenici a úroda bude zkažená. Každý krém pečlivě prohlédněte. Pokud začínají hnít nebo jsou poškozené, odložte je, na kompotování se nehodí. V této podobě je vhodné připravit kyselé a sladkokyselé odrůdy modré a červené barvy. Pak bude kompot nejen krásný, ale také chutný, bohatý a aromatický. Žluté (bílé) švestky mají sladkou dužinu, která se v kombinaci s poměrně velkým množstvím cukru zabarví. Nedoporučuje se snižovat množství krystalového cukru, protože je to jediný přírodní konzervant. Pro zachování sladkých odrůd ovoce se doporučuje používat kyselinu citronovou. Na třílitrovou sklenici budete potřebovat o něco méně než lžičku hmoty.

Vytříděné švestky omyjeme. Odstraňte ocasy. Ovoce položte na čistý ručník, aby se oschlo. Každý krém propíchněte na několika místech párátkem. Za prvé, napíchané ovoce méně praskne, když se zalije vroucí vodou. Za druhé, švestky se vkládají do kompotu celé, přímo s peckami. Vpichy umožní horkému sirupu proniknout co nejhlouběji do dužiny a zabrání fermentačním procesům.

Dalším způsobem, jak zabránit praskání ovoce, je blanšírování. Vytříděné a umyté švestky vložte do horké převařené vody (80-85 stupňů). Uchovávejte je ve vroucí vodě po dobu 4-5 minut. Sceďte v cedníku. Ochlaďte pod tekoucí studenou vodou. Ale při tomto způsobu přípravy se doporučuje nápoj v plechovce sterilizovat, aby nedošlo k odlomení víček.

Před přidáním hlavní přísady není nutné sklenice sterilizovat. Stačí je důkladně umýt zevnitř i zvenku pomocí pracího mýdla nebo jedlé sody. Vytřete nádobu do sucha. Nebo sušit na slunci. Naaranžujte připravenou švestku. Na 3 litry kompotu potřebuji cca 350 g ovoce. Můžete přidat trochu více nebo dokonce naplnit sklenice do poloviny. V souladu s tím bude potom zapotřebí méně sirupu.

Vařit vodu. Opatrně nalijte do sklenic tolik vroucí vody, aby zakryla švestky. Po několika minutách doplňte. Budoucí kompot přikryjeme pokličkou. Nechte 10 minut, aby se ovoce spařilo. Nalijte tekutinu zpět do pánve. Vařte to. Postup vaření v páře opakujte dvakrát.

Nalijte vodu do hrnce naposledy. Přidejte cukr. Dejte to na oheň. Za stálého míchání počkejte, až se krystalový cukr rozpustí.

Po uvaření vaříme 5-7 minut. Pokud chcete, přidejte na konci vaření vanilin (na špičku nože) nebo 10gramový sáček vanilkového cukru.

Rozdělte horký sirup mezi nádoby. Je důležité, aby se kapalina dostala až k samotným okrajům. Tím se zabrání vzniku vzduchové mezery – úrodného prostředí pro růst bakterií. Kompot utěsněte pomocí švového klíče. Víčka nejprve omyjte jedlou sodou a vařte. Nechte je přirozeně vyschnout (nejlépe na slunci). Obrobek pomalu ochlaďte – dnem vzhůru pod silnou přikrývkou. Druhý den ji uložte do zimy na chladné a tmavé místo.

Pokud jste švestky nepropíchali nebo chcete mít jistotu, zavařené ovoce sterilujte. Švestky není potřeba dusit. Sirup ihned uvařte a nalijte do sklenic s ovocem. Umístěte nádobu do velkého hrnce s horkou (60-70 stupňů) vodou. Tekutinu přiveďte k varu. 3litrové sklenice sterilizujte 20 minut, litrové 18, půllitrové 12. Švestkový kompot srolujte. Zabalit. Ochlaďte vzhůru nohama. Schovejte ho do spíže/sklepu.

K utěsnění můžete použít i šroubovací uzávěry. Ale musí být nové. Před šroubováním je spaříme horkou převařenou vodou a otřeme do sucha. Plechovky s takovými víčky nelze převrátit. Nechte je vychladnout s víčky nahoru.

Nápoj můžete vyzkoušet za pár týdnů. Díky vpichům ve švestkách získá kompot rychle jasnou barvu a bohatou chuť.

Hodně štěstí s přípravami a užijte si uhašení žízně!

Lahodný a jednoduchý švestkový kompot na zimu bez sterilizace

Existují různé způsoby, jak připravit švestky na zimu. Můžete z nich udělat povidla, udělat povidla nebo srolovat velmi chutný kompot. Dnes vás zvu, abyste se seznámili s velmi jednoduchým receptem na švestkový kompot s peckami, který vyžaduje minimální úsilí, čas a produkty.

Tento recept na švestkový kompot je obzvláště dobrý, protože nevyžaduje sterilizaci naplněných sklenic. Švestky navíc není potřeba odstraňovat semena, což je jedna z nejnáročnějších operací při jakýchkoli přípravách na zimu.

Navíc tento recept vyžaduje minimum surovin. Kromě švestek a cukru nepotřebujete vůbec nic! A kompot se ukáže velmi chutný.

Pokud je to však žádoucí, lze tento recept změnit. Do kompotu přidejte například nějaké jiné ovoce nebo bobule. K švestkám se hodí hrozny (je lepší vzít odrůdu bez pecek, např. quiche), hrušky a jablka (lepší je nakrájet na středně velké kostky, malé, např. čínské, lze přidat celé) . Přidáním máty, meduňky a dalších bylinek podle chuti dodá švestkový kompot jedinečné aroma. Celkově vám tento recept dává velký prostor pro experimentování!

Ingredience na švestkový kompot do třílitrové zavařovací sklenice

1. asi 20 švestek
2. 2 šálků granulovaného cukru

Jak připravit švestkový kompot na zimu s peckami bez sterilizace

Připravte si švestky a sklenice a odměřte cukr.

Sklenice s víčkem se musí sterilizovat, já ji sterilizuji nad párou, ale dá se sterilizovat i jinak. Roztřídíme a omyjeme švestky. Jedna třílitrová sklenice bude vyžadovat asi 20 švestek. Semínka nevyndávám, s nimi je kompot chutnější a aromatičtější. Před vložením švestek do zavařovací sklenice plody na více místech propícháme párátkem, takže je méně pravděpodobné, že prasknou.

Švestky vložíme do zavařovací sklenice, přidáme krystalový cukr a zalijeme vařící vodou až po hrdlo. Uzavřete nebo pevně přišroubujte víčko a otočte sklenici. Zakryjte něčím teplým a nechte den vychladnout.