Při výběru odrůdy česneku pro výsadbu mnoho zahradníků raději vezme jeho zimní odrůdu. Taková kultura má docela dost výhod, ale zároveň vyžaduje pečlivou péči. Podívejme se, jak správně pěstovat česnek vysazený před zimou.
Volba výběru
Zahradníci mají rádi zimní česnek z nějakého důvodu. Po přezimování přirozeným způsobem materiál semen s příchodem jara rychle roste a poskytuje časnou sklizeň.
Takový česnek je přizpůsoben různým podmínkám prostředí. Dokonale snáší nachlazení, krátkodobé sucho, je mnohem odolnější než jarní protějšek.
Ale aby vše klaplo a úroda byla opravdu záviděníhodná, první, na co by si měl zahradník dát pozor, je výběr odrůdy. Uveďme stručně některé z možných možností.
- “Komsomolci”. Jedna z nejlepších odrůd zimního česneku. Má velké hlávky, kde je minimálně 6 velkých hřebíčků. Poskytuje velké výnosy, má vynikající imunitu vůči plísním.
- Alcor. Jedná se o středně zralou odrůdu. Jeho cibule jsou růžovofialové, každá má asi 5 velkých zubů.
- Gribovský 60. Raná velkoplodá odrůda, která produkuje velké množství šípků. Hřebíčku je hodně, asi 11 kusů. Má velmi bohatou kořeněnou chuť.
- “Dobryňa”. Známá odrůda zimního česneku s velkými hlávkami. Jedná se o pozdní odrůdu, cibulky mají šeříkový odstín, každá s asi 10-15 stroužky. Vyznačuje se zvýšenou skladovací kvalitou: ve správných podmínkách může ležet až šest měsíců.
- “Otradnensky”. Docela mrazuvzdorný poddruh, široce používaný v oblasti vaření díky své jemné chuti. Má růžovofialové hlávky obsahující 4 až 6 hřebíčků.
- “Zub”. Odrůda se střední zralostí. Cibule jsou bílé, s perleťovým leskem. Kultura se vyznačuje vysokým stupněm produktivity, protože velké hlavy obsahují 5-6 velkých stroužků.
- Dubkovský. Dobrá produktivní odrůda s působivým zeleným peřím. Cibule jsou střední velikosti, uvnitř je od 10 do 12 “kůzlat”. Vykazuje špatnou odolnost vůči hnilobě a háďátkům.
Podmínky vysazování
Aby se zimní česnek na novém místě dobře zakořenil a mohl na jaře dát bohatou úrodu, je velmi důležité zvolit správné termíny výsadby. To je poněkud kontroverzní bod, protože regiony země se velmi liší v klimatu a době nástupu chladného počasí. Dáme pouze obecná doporučení, ale v první řadě se musíme zaměřit na počasí a jeho nejbližší předpověď.
Zimní česnek se tedy vysazuje na podzim. Přibližné termíny – září – říjen, do konce měsíce. V každém případě je nutné být včas, než začnou dlouhotrvající deště a začne pořádné ochlazení. Před mrazem by měla zůstat asi měsíc.
V severních oblastech se doporučuje provádět práce v září, ve středním pruhu je lepší zvolit pro výsadbu začátek října. Jižanští zahradníci si mohou dovolit výsadbu koncem října.
Trénink
Po rozhodnutí o načasování výsadby a odrůdě česneku je čas zahájit přípravné činnosti.
Místo
Zimní česnek preferuje dobře osvětlená místa: plochá nebo mírně vyvýšená. Půdní rostliny potřebují lehké, odvodněné, s neutrální kyselostí. Dobrou volbou by byl písčitý nebo hlinitý substrát. Vyplatí se vyhýbat podmáčeným a těžkým půdám s nízkou propustností vzduchu.
Zimní česnek se sází tam, kde v předchozím roce rostl kopr a petržel, fazole, dýně, okurky, rajčata, brambory, papriky. Nejlepší možností je ale přistát po zeleném hnojení. Svou roli může hrát hořčice, jetel, oves. Česnek po něm ani po cibuli a cibulovitých rostlinách včetně květin nesázejte. Pokud mluvíme o sousedech, pak zimní česnek bude rád růst vedle keřů bobulí, různých květin.
Jak již bylo zmíněno, půda pro výsadbu česneku musí být úrodná. Pro pěstování velkých hlav na zahradě je nutné připravit pozemek předem. V zásadě se tento postup provádí v létě. Země je dobře vykopaná, očištěná od trosek a rostlin. Těžké půdy je třeba vylehčit. K tomu se k nim přidává písek a kompost. Pokud se země skládá převážně z písku, musí být zředěna hlínou a humusem. Kyselé substráty se dají do pořádku pomocí vápnění.
Čerstvá organická hnojiva jsou jistou smrtí pro plodiny, protože obsahují obrovské množství dusíku. Pokud se trochu oteplí, pak dusík způsobí sadu zelené hmoty v nevhodnou dobu. Správnější volbou je shnilý divizna. V závislosti na počátečním stavu půdy na metr čtvereční musíte vzít 1 až 4 kbelíky.
Kromě toho se do čtverce půdy přidá 30 gramů superfosfátu a 10 gramů draselné soli. Taková hnojiva však lze nahradit 500 gramy dřevěného popela.
Výsadba materiálu
Nejprve je třeba semínko ztvrdnout. Umístí se na chladné místo s teplotou 3 až 5 stupňů Celsia. Zůstane tam 14 dní. Pokud jste si vybrali hlavy pro výsadbu, musíte je rozebrat na zuby. Zároveň je důležité, aby slupka zůstala neporušená. Zuby jsou pečlivě vyšetřeny, nevhodné jsou deformované nebo vrásčité. Po výběru těch nejlepších se ponoří na čtvrt hodiny do slabého roztoku manganu.
Pokud se rozhodne o výsadbě cibulovinami, nejsou zde nutná žádná přípravná opatření.
Technologie přistání
Pojďme analyzovat podrobné pokyny pro výsadbu česneku před zimou.
- Nejprve se urovná horní vrstva půdy, k tomu je optimální použít hrábě. Dále se vytvoří příkopy o hloubce 8 centimetrů. Vzdálenost mezi příkopy je 0,2 metru.
- Zuby jsou zasazeny ostrou špičkou nahoru ve vzdálenosti 7 cm od sebe. Pokud zasadíte žárovky, bude vzdálenost mezi nimi pouze 2 cm. Tím se také zmenší vzdálenost mezi zákopy – až na 15 centimetrů.
- Vysazený materiál se zasype zeminou, dobře se zalije a přikryje vrstvou mulče. Můžete si vzít piliny, humus, rašelinu a další druhy přírodních materiálů. Vrstva pokládky by měla být minimálně 3 cm Pokud podle předpovědí přichází velmi krutá zima, pak se navrch navíc pokládají smrkové větve.
Tip: Cibuloviny potřebují zasadit česnek alespoň jednou za 5 let. Pokud neustále vysazujete pouze zuby, kultura rychle degeneruje. A právě z cibulovin vyrůstají silné a velké sady pro další sezónu.
Pěstování zimního česneku na volném poli by mělo být prováděno správně, v souladu se všemi požadavky zemědělské techniky. Činnosti péče navíc začínají téměř okamžitě po skončení zimy.
Na jaře
Pokud na zimu položíte smrkové větve, bude třeba je po tání sněhu odstranit. Mulč však není třeba otevírat, stále plní ochranné funkce. Odstraní se až po objevení prvních klíčků. To se obvykle děje koncem března nebo začátkem dubna.
Mladé výhonky jsou slabé, takové listy mohou dokonce zežloutnout. Aby k tomu nedošlo, je třeba zimní česnek přihnojit. První krmení pro něj bude dusík. K tomu stačí vzít kbelík vody a přidat do něj lžíci karbamidu. Po důkladném promíchání se roztok přelije na půdu na plantáži. Na každý metr čtvereční se použije 5 litrů roztoku. Po 14 dnech se znovu provede hnojení dusíkem. Poskytne dobrou sadu zelené hmoty po celou dobu růstu plodin.
Při pěstování ozimého česneku je třeba věnovat velkou pozornost zálivce. Zavlažování na jaře se provádí jednou týdně pomocí teplé a usazené tekutiny. Zalévání by mělo být prováděno opatrně, aby voda nesmývala půdu. Nejlepší je použít konev s malými otvory.
Následující den po zavlažování je země povrchově bráněna, čímž se rozrývač prohloubí o ne více než 3 centimetry.
Zároveň se plantáž kontroluje na výskyt plevele. Obvykle se stávají útočištěm škůdců, takže je třeba se jich bez lítosti zbavit.
V létě
Léto je obdobím aktivní tvorby hlávky česneku, takže zde se budete muset o kulturu starat pilněji. Za prvé, stojí za to pokračovat ve správném zavlažování. Stejně jako na jaře se konají každý týden. Teď je ale potřeba počítat s počasím. Pokud na jaře často prší, pak se léto může vyznačovat nadměrným suchem a horkem. Za takových podmínek přirozeně narůstá počet závlah. Ale 21 dní před sklizní musíte přestat zalévat, bez ohledu na to, jak je horko.
Třetí a poslední zálivka ozimého česneku se provádí v červnu. Jsou dvě možnosti. První je organická. K tomu se sklenice dřevěného popela zředí v 10 litrech vody a nechá se vyluhovat po dobu 72 hodin. Druhou možností je superfosfát. Na 10 litrů budete potřebovat 25 gramů hnojiva.
Mnoho zahrádkářů dává přednost strouhání zimního česneku, ačkoli tento postup pro něj není vůbec nutný. Umožňuje vám však získat krásnější a rovnoměrné hlavy a také zvýšit šťavnatost peří. Hilling se provádí začátkem července. Během tohoto postupu musíte shrabat zemi z rostlin.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat šípkům rostoucím z česnekových stonků. Zimní česnek je uvolňuje ve 100 % případů. Pokud nejsou žádné šipky, znamená to, že jste udělali chybu při výběru a vysadili jarní odrůdu nebo odrůdu přetříděnou. Neexistují žádné jiné vysvětlení pro nedostatek šipek.
Jakmile dorostou na 10-15 centimetrů, jsou odstraněny. V tomto případě je důležité šíp nevytahovat, ale opatrně odříznout nebo odštípnout.
Pokud ignorujete okamžik odstranění stopek, hlavy se zmenší.
Nemoci a škůdci
Jednou z nejnebezpečnějších chorob pro zimní česnek je penicilární hniloba kořenů. Infikuje cibulky ještě předtím, než jsou zasazeny do půdy. U postižených vzorků špičky peří zežloutnou, poté se žlutost šíří po celém obvodu rostliny. Výsledkem je smrt. Není možné vyléčit takový česnek, zbývá pouze zabránit onemocnění.
K tomu se česnek sklízí, až když je plně zralý. Krk se seřízne tak, aby zbylo 10 cm Cibulky se před uskladněním důkladně vysuší do šustění.
Důležité: příčiny žloutnutí listů spočívají nejen ve výše uvedené nemoci. I listy mohou zesvětlit nedostatkem draslíku a dusíku, výsadbou do špatného typu půdy, nedostatkem zálivky. Rizikových faktorů je celá řada.
Druhou častou nemocí je rez. Vyznačuje se výskytem malých rezavých skvrn na rostlinách. Postupem času jejich počet jen roste. Chcete-li nemoc vyléčit, musíte česnek třikrát postříkat přípravkem Oxyhom. Interval mezi ošetřeními je 7-14 dní.
Další z onemocnění lze zaznamenat peronosporóza nebo peronospora. Jeho hlavním znakem jsou šedé skvrny na výhoncích. Nemoc bude léčena přípravkem Ridomil.
Ze škůdců nejčastěji na zimním česneku parazituje muška cibulová. Z toho rostliny na zahradě vysychají, zpomalují se v nich procesy fotosyntézy. Škůdce můžete zahnat pomocí shagu. Chcete-li to provést, vezměte 250 gramů tabáku a lžíci feferonky. Shromážděné přísady se nalijí 2 litry vroucí vody a nechají se tři dny. Po přefiltrování doplňte takovým množstvím vody, aby se rovnalo 10 litrům. Přidejte nastrouhané mýdlo na prádlo.
Kromě mouchy může klíčky ovlivnit háďátko stonkové. Jsou to mikroskopičtí červi, kteří vysávají z rostlin všechny výživné šťávy. Hlavními příznaky škůdce jsou rychlé vysychání stonku a vzhled hnilobného zápachu. K vyléčení česneku je nutné postříkat Calypso.
Sklizeň a skladování plodin
Můžeme říci, že zimní česnek je poměrně produktivní plodina. Výnos na 1 ha však bude záviset na mnoha ukazatelích: odrůdách, zemědělských postupech, klimatických podmínkách. Variabilita je velká – od 11 do 45 tun.
Česnek musíte ze záhonů odstranit ve chvíli, kdy jeho listy zežloutnou a spadnou na zem.
Pro kopání je třeba zvolit suchý den. Hlavice se ze země vytahují velmi jednoduše, stačí je trochu podhrabat. Předávkování plodiny v půdě by nemělo být, z toho se hlavy mohou rozpadat na jednotlivé zuby.
Sklizeň položená na záhonech, aby uschla. To je 2-3 dny. Za deštivého počasí jsou hlavy téměř týden umístěny pod baldachýnem. Stonek nelze řezat, stále má výhody pro hlavy. Když žárovky dobře vyschnou, stonek se zkrátí na 7 cm a plodina se pošle sušit ve větraném prostoru.
Důležité: pokud plánujete zasadit cibuloviny na podzim, musíte na některých rostlinách ponechat šipky. Po sklizni budou akumulovat živiny dalších 14 dní. Poté musí být řezány, sušeny po dobu jednoho měsíce v chladné místnosti.
Před nástupem nachlazení lze česnek skladovat venku pod ochranou přístřešku. Poté jsou hlavy umístěny v koších nebo krabicích, posypané cibulovými slupkami. Plodinu skladujte při teplotě 2 až 4 stupně Celsia.
pro čerstvou spotřebu (5) pro konzervování (3) univerzální (9) pro všechny druhy zpracování (4)
Výhody: Přátelské zrání a velká velikost i bez přelivu.
Nevýhody: Nějaký druh cibulové mušky nebo molice v šípcích vyplodil potomstvo a téměř zůstal bez pochoutky – smažených šípků. Hlavní je včas zpozornět a zpracovat např. u Alataru a čekací doba skončí před sklizní.
Komentář: Koupil jsem semena stejné velikosti, což znamená, že i bez hnojiv si zachovává svou velikost a chuť je poměrně ostrá a dozrává dříve než jiné odrůdy.
Přednosti: Odrůda je velká, šťavnatá, středně kořenitá, skladovatelná 10-11 měsíců, dobře se přenáší, odolná chorobám a suchu, nenáročná na péči.
Nevýhody: Je nutné vysazovat na slunné místo, při malém množství sněhu bez mulče může mírně namrzat.
Komentář: Odrůdu česneku Lyubasha pěstuji více než deset let. Koupeno nějak na trhu na Ukrajině, když jsem byl na dovolené. Chuť mi chutnala i pro další vlastnosti, od té doby ji pěstuji.
Lyubasha je zimní odrůda, dává šipku, můžete ji nechat na semena a nekupovat je každý rok. Pokud je péče normální, může hlava vyrůst až na 100-130 gramů. V ní se tvoří 4 až 7 stroužků. Chuť jako u česneku dokonalá, ostrost vyvážená, šťavnatost mimořádná.
Řeknu vám, jak rostu. Nejprve vytřídím všechen česnek a rozdělím na stroužky. Vybraný materiál namočím na 4 hodiny do vody pokojové teploty, poté vyndám a nechám okapat. Nezapomeňte dezinfikovat ve slabém roztoku manganu po dobu 15 minut. Stroužky vyperu a vložím do mokrých sáčků z přírodní tkaniny, dám je spolu se sáčky do nádoby, hermeticky uzavřu víčkem, aby česnek do druhého dne nevyschl a udržel si vlhkost. A ráno začínám sázet.
Můžete zasadit nejen v zimě, abyste získali hlavu. Naše rodina ráda přidává mladé zelené peří do salátů, okroshky a dalších jídel. Česnek sázíme na peří po jiných již sklizených plodinách, když se uvolní pozemek. Nejprve půdu pohnojíme humusem, dřevěným popelem, slabým roztokem slepičího hnoje, poté vydatně zalijeme a začneme sázet. Zuby prohloubíme o tři centimetry, ne více, budou tedy rychleji stoupat. A po chvíli získáme voňavé, chutné a středně pikantní zelené.
