Kdo by nemiloval jíst slunečnou sladkou vařenou kukuřici? Teplý klas, bohatě namazaný máslem a posypaný solí, vás láká k rychlému odebrání vzorku a ochutnání šťavnatých zrn. Aby byla vařená kukuřice opravdu chutná, musíte ji uvařit správně a my vám řekneme, jak na to.
Jak správně vařit kukuřičný klas v hrnci a jak dlouho
Jednoduchý a jasný způsob vaření kukuřice: opláchněte surovinu, vložte ji do hrnce s vroucí vodou a vařte, dokud nebude zcela uvařená. Aby byla kukuřice ještě chutnější, podávejte ji se solí. Zvládne to i dítě!
- Kukuřičný klas 2 ks.
- Sůl podle chuti
Jak správně vařit kukuřičný klas na pánvi a jak dlouho? Kukuřici je lepší uvařit hned po nákupu nebo po utržení. Čím čerstvější suroviny, tím zdravější a šťavnatější bude vařená kukuřice. Klasy očistíme od listů a chlupů. Pokud jsou vadná, ztmavená zrna, odstraníme je. Připravené suroviny omyjeme.
V hrnci přiveďte k varu vodu. Během vaření nesolíme. To je důležité. Pokud do vody přidáte sůl, zrna budou tvrdá. Vody by mělo být tolik, aby mohla být kukuřice zcela ponořená. Vložte kukuřici do vroucí vody a zavřete víko. Přiveďte k varu a vařte dvacet minut. Na mladou, žlutou kukuřici tentokrát stačí. Pokud je kukuřice zralá, již s oranžovým nádechem, vařte ji déle – asi hodinu. Během vaření můžete zrna propichovat a hodnotit stupeň měkkosti.
Horkou kukuřici posypte solí. Je vhodnější používat malá zrnka, protože jsou rovnoměrněji rozmístěna mezi zrnky a krystalky na zubech nedrhnou. Vařenou kukuřici podávejte horkou. Po vychladnutí už není tak chutná. Kukuřici lze samozřejmě opět podusit, ale čerstvě uvařená je chutnější a šťavnatější.
Jak uvařit mladou kukuřici, aby byla šťavnatá a měkká?
Doba vaření kukuřice přímo závisí na jejím stupni zralosti. Lehkou, mléčně zralou, čerstvě utrženou kukuřici vařte ne déle než deset až patnáct minut. Mladé klasy, několik dní po sklizni, budou vyžadovat dvacet až třicet minut vaření. Zralá kukuřice se vaří od půl hodiny do dvou hodin: čím hrubší jsou zrna, tím delší je vaření.
Doba vaření: 15 min.
Doba vaření: 15 min.
Složení:
- Mladý kukuřičný klas – 4 ks.
- Sůl podle chuti.
- Máslo – podle chuti.
Postup vaření:
1. Vybírejte klasy na vaření s měkkými zelenými listy – to bude mladá kukuřice.
2. Na sporák postavte pánev s vodou – klasy by měly být při vaření zcela zalité tekutinou, zohledněte to při volbě objemu pánve. Velké klasy lze v případě potřeby rozlomit na polovinu. Kukuřici očistíme od listů a chlupů.
3. Kukuřici ponořte do vroucí vody a přikryjte pokličkou. Od chvíle, kdy se vaří, vařte dvacet pět až třicet minut. Zrna propícháme nožem – pokud jsou měkká, tak přestaňte vařit. Důležité je mladou kukuřici nepřevařit, aby zůstala měkká a šťavnatá. Měkkost zrn proto určitě vyhodnoťte tak, že je po deseti až patnácti minutách vaření propíchnete.
4. Hotovou kukuřici položte na misku, posypte solí podle chuti a na horká zrnka položte kousek másla. Kukuřici podávejte horkou.
Jak správně vařit kukuřici se solí v hrnci?
Ke šťavnaté vařené kukuřici se nejlépe hodí sůl, která zvýrazní sladkost zrn, a máslo, které podtrhne jemnou chuť kukuřice. Hlavním tajemstvím křehkých, šťavnatých klasů je, že sůl by se měla přidávat pouze při podávání. Pokud kukuřici ihned uvaříte v osolené vodě, zrnka již nebudou tak křehká.
Doba vaření: 20 min.
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Kukuřičný klas – 2 ks.
- Sůl podle chuti.
- Máslo – podle chuti.
Postup vaření:
1. Kukuřici omyjte spolu s listy. Oddělte kukuřičné hedvábí – při vaření nebude potřeba. Oddělíme chlupy od klasů.
2. Odstraňte listy z klasů a položte je na dno pánve. Navrch položte kukuřici.
3. Kukuřici na listech v hrnci zalijte vroucí vodou, zavřete poklici a dejte vařit na sporák.
4. Vařte 15-20 minut při středním varu, poté sporák vypněte a klasy nechte ještě půl hodiny stát v horké vodě.
5. Uvařenou kukuřici přendejte pomocí kleští na talíř a posypte ji solí. Rukama rozetřete sůl po celém povrchu a poté zrnka potřete kouskem másla. Podávejte horké.
Jak vařit kukuřici v pomalém hrnci doma?
Vaření kukuřice v pomalém hrnci se z velké části neliší od vaření na sporáku v hrnci, ale mnozí tvrdí, že zrna jsou šťavnatější a chutnější díky těsnosti mísy. Kromě toho, pokud vaříte kukuřici přímo na klasu, bez odstranění listů, chuť se pouze zlepší a šťavnatost zůstane maximální.
Doba vaření: 30 min.
Doba vaření: 30 min.
Složení:
- Kukuřičný klas – 3-4 ks.
- Voda – 4 lžíce
- Sůl podle chuti.
- Česnek – 1-2 stroužky.
- Máslo – 3-4 lžičky.
Postup vaření:
1. Připravte klasy: listy opatrně odřízněte, abyste je po umytí mohli vrátit zpět na kukuřici. Odstraňujeme chloupky. Kukuřici a listy opláchneme a obalením listy „vrátíme“ zpět na kukuřici.
2. Vložte připravené klasy do misky multivarku. Přidat vodu. Ujistěte se, že voda zcela pokrývá kukuřici. V případě potřeby lze klasy lehce zhutnit a přidat více vody (ne více, než je přípustné maximum vyznačené na misce). Česnek oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme do mísy na kukuřici. Zavřete víko a zvolte režim pro luštěniny, obiloviny nebo polévku. Po uvaření kukuřici vařte dvacet až třicet minut.
3. Hotovou kukuřici opatrně vyjměte z mísy a přendejte na talíř.
4. Kukuřici posypte solí a namažte máslem. Navíc můžete posypat mletým černým pepřem.
Jak rychle vařit kukuřici v mikrovlnné troubě?
Pokud máte v listech čerstvý kukuřičný klas, zkuste jej dát do mikrovlnky. Je to rychlé, jednodušší než vaření a velmi chutné. Vhodné je použít mladou kukuřici: ta je samozřejmě šťavnatější a chutnější.
Doba vaření: 10 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Kukuřičný klas – 2 ks.
- Sůl podle chuti.
- Máslo – 2 lžičky.
- Sladká paprika – podle chuti.
Postup vaření:
1. Kukuřičný klas po povrchu otřete vlhkým hadříkem. Není třeba odstraňovat listy a omývat je ve vodě.
2. Odřízněte základy. Řez by měl být dost hluboký, aby se otevřela zrna – to pak zjednoduší odstraňování listů z hotových klasů.
3. Připravené klasy položte na talíř a vložte do mikrovlnné trouby. Nastavte výkon na 750 W na deset minut.
4. Vyjměte horkou, uvařenou kukuřici z mikrovlnné trouby.
5. Chcete-li klasy oloupat, stiskněte okraj klasu rukou a přitáhněte jej k sobě – listy se snadno odlupují.
6. Hotovou oloupanou kukuřici ze všech stran posypeme solí a potřeme kouskem másla.
7. Navíc můžete posypat sladkou paprikou.
Šťavnatá kukuřice vařená v páře
Kukuřici můžete vařit i ve dvojitém kotli. Více užitečných látek bude zachováno, protože nepůjdou do odvaru. V ideálním případě byste měli mladou kukuřici vařit v páře – vaří se rychleji a chutná. U zralých vzorků budete muset počkat déle – vaření by mělo pokračovat asi hodinu, dokud zrna nezměknou.
Doba vaření: 15 min.
Doba vaření: 15 min.
Složení:
- Kukuřičný klas – 6 ks.
- Sůl podle chuti.
- Máslo – podle chuti.
Postup vaření:
1. Očistěte kukuřici od listů a chlupů a omyjte ji.
2. Nalijte vodu do napařovací pánve po značku maxima. Nasaďte misku a přidejte kukuřici. Položíme druhou vrstvu a opakujeme umístění kukuřice. Zavřete víko.
3. Nastavte čas – patnáct minut. Připravujeme až do konce programu.
4. Hotovou kukuřici položte na misku, posypte solí a namažte máslem. Podávejte horké.
Jemná kukuřice vařená v mléce
Kukuřice vařená v mléce je jemnější a sladší. Důležitou podmínkou je, že klasy musí být mladé a žluté. Je vhodné, aby mezi sběrem a začátkem vaření uplynulo co nejméně času. V ideálním případě je lepší uvařit kukuřici hned, jak ji natrháte nebo koupíte.
Doba vaření: 10 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Kukuřičný klas – 4 ks.
- Sůl podle chuti.
- Máslo – 80 gr.
- Voda – 600 ml.
- Mléko – 1 l.
- Tymián – 1-2 větve.
Postup vaření:
1. Očistěte klasy od listů a chlupů a omyjte je. V případě potřeby rozlomte klasy napůl.
2. V hrnci smícháme vodu s mlékem, přidáme máslo, sůl a snítky tymiánu. Pusťte kukuřici.
3. Mléko a kukuřici přiveďte k varu a vařte deset minut.
4. Hotovou kukuřici vyjmeme z mléka, dáme na talíř, posypeme solí a horké podáváme.
Jak vařit kukuřici s cukrem v hrnci?
Chcete-li vařit sladkou kukuřici s cukrem, musíte být trpěliví – vaření trvá několik hodin. Na šťavnaté sladké dobrotě si pak ale bude moci pochutnat celá rodina. Stejně jako běžnou kukuřici je nejlepší podávat s máslem.
Doba vaření: 2 hodiny.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Kukuřice – 10 ks.
- Sůl – 1 lžíce. l
- Granulovaný cukr – 4 polévkové lžíce. l.
Postup vaření:
1. Odstraňte listy z klasů, omyjte je i samotnou kukuřici. Oddělte vlasy a vyhoďte je.
2. Na dno pánve položte listy a na ně kukuřici.
3. Nalijte tolik vody, aby byla kukuřice zcela zakrytá, pánev uzavřete pokličkou. Dejte na sporák a přiveďte k varu. Do vroucí vody přidejte krystalový cukr a sůl a vařte, dokud kukuřice nezměkne. To bude trvat přibližně dvě až dvě a půl hodiny.
4. Hotovou kukuřici opatrně vyjměte z pánve a položte ji na talíř. Podávejte horké s máslem.
Vařená kukuřice s máslem
Doporučujeme strávit trochu více času přípravou kukuřice na vaření tím, že ji nejprve namočíte a poté svaříte s máslem – nebudete věřit, jak velký rozdíl to udělá s hotovými zrny. Kukuřice se stává mnohem křehčí a šťavnatější.
Doba vaření: 20 min. kromě doby namáčení
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Kukuřice – 3 ks.
- Sůl podle chuti.
- Máslo – 30-50 gr.
Postup vaření:
1. Očistěte klasy od listů a úponků. Kukuřici omyjeme a zalijeme vodou. Nechte pár hodin nasáknout.
2. Do pánve nalijte vodu – množství by mělo být takové, aby byla kukuřice během vaření zcela pokryta tekutinou. Přiveďte vodu k varu a do vroucí vody vložte namočenou kukuřici. Přidejte kousek másla. Vařte asi dvacet minut. Pět minut před vařením dosolte vodu podle chuti. Na konci vaření vyzkoušejte pár zrn a vyhodnoťte stupeň připravenosti.
3. Z hotové kukuřice slijte vodu. Kukuřici nechte v prázdné horké pánvi, zabalte ji do ručníku a nechte dalších dvacet minut odležet.
4. Hotovou kukuřici poté podávejte horkou s máslem.
Jak vařit Bonduelle kukuřičný klas?
Doporučujeme uvařit kukuřičný klas Bonduelle. Z klasů zbavíme listů a dáme je do kastrůlku spolu s kukuřicí – bude chutnější. Čím starší kukuřice, tím delší doba vaření. Nejlepší je ochutnat zrna a zaměřit se na dosaženou jemnost.
Doba vaření: 30 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Kukuřičný klas – 2 ks.
- Sůl podle chuti.
- Máslo – podle chuti.
Postup vaření:
1. Klasy očistíme od povrchových listů. Kukuřici zbavíme chlupů a omyjeme. Listy také omyjeme.
2. Na dno pánve položte listy a navrch položte kukuřici.
3. Kukuřici a listy zalijte vroucí vodou, dokud nebude zcela zakrytá. Kukuřice bude plavat – můžete ji přikrýt talířem, aby se ponořila zpět do vody. Přiveďte k varu a vařte třicet minut.
4. Hotovou kukuřici opatrně vyjměte z pánve a přendejte na talíř. Mimochodem, na listech můžete podávat vařené klasy. Opatrně je vyjměte z pánve, uhlaďte a položte na talíř. Navrch položte kukuřici. Kukuřici Bonduelle podávejte posypanou solí a máslem.
Dobrý den všem! Mnoho lidí už ví, jak správně vařit rýži. Málokdo však ví, jak vařit kukuřici v hrnci nejen tak, ale správně, aby vás potěšila šťavnatou, svěží chutí a úžasnou vůní.
Mimochodem, věděli jste, že tato cereálie jako jediná ze svých „bratrů“ obsahuje zlato! Ne nadarmo se jeho zrnka tvarem i barvou tolik podobají zlatým cihlám.
Co se týče nutriční hodnoty kukuřice, ve 100 g obsahuje 125 kcal, 4 g bílkovin, 2 g tuku, 22 g sacharidů. Tento produkt, když se vaří, dokonale uspokojí hlad na dlouhou dobu a také vás nasytí velkým množstvím vitamínů a mikroelementů.
Šťavnatá a chutná vařená kukuřice
Aby byla kukuřice šťavnatá, aromatická a zdravá, musíte ji správně vybrat a vařit. Obzvláště chutná tedy nebude jako píce (světle žlutá), ale jako potravinářská (světlejší nebo bílá) obilná plodina a nedávno sklizená ze zahrady. Pokud kupujete kukuřici v obchodě, pak vězte: zvadlé listy naznačují, že ležela na pultu několik dní, takže je lepší ji nebrat.
Jak správně vařit kukuřici v hrnci, aby byla měkká a šťavnatá?
Tento recept sdílela čtenářka Julia z Chabarovsku. Napsala mi, že její vařená kukuřice je vždy velmi šťavnatá a měkká díky tomu, že si k vaření vybírá pouze čerstvé a mladé klasy. No, zkusme to!
Složení:
- Kukuřice – 4 ks.
- Voda (vařící voda) – 1 litr
- Sůl
- Máslo
Způsob vaření ve fázích:
Nejprve odstraňte zelí z kukuřice a odřízněte „ocásky“.
Nakrájené listy vložte do pánve.
Navrch položte kukuřici.
Zalijte vroucí vodou a nechte vařit 20-30 minut (ne více!).
Posypte jemnou solí.
Vezměte kousek másla a potřete jím čerstvě připravené cereálie. Dobrou chuť!
Jak dlouho by se měl kukuřičný klas vařit?
Nejprve chci poznamenat, že doba vaření klasů na pánvi závisí na tom, zda jsou mladé nebo staré. Světle žlutá kukuřice naznačuje, že máte v rukou mladou a čerstvou úrodu obilovin. Stačí tedy 15 minut po uvaření, aby se pořádně rozvařila.
Pokud vidíte kukuřičný klas, který je tmavý, znamená to, že již není čerstvý. Vaření proto může trvat mnohem déle – od 40 minut do 1,5 hodiny, v závislosti na velikosti a množství cereálií. Takže 3 kusy mladé kukuřice budou uvařené asi za 20 minut.
Aby se tedy kukuřičný klas dobře uvařil, je třeba jej zcela ponořit do vody a pánev přikrýt pokličkou. Během procesu vaření je velmi snadné zkontrolovat jeho připravenost pomocí párátka a propíchnutí zrna.
Poté, co cereálie vyjmete z pánve, můžete je potřít solí, kouskem másla a oblíbeným kořením. Nesrovnatelné a uspokojivé jídlo je připraveno. Dobrou chuť a zdravou svačinku!
Jak dlouho trvá vaření kukuřice na pánvi bez klasu?
Kukuřičná zrna z klasu se vaří různě dlouho v závislosti na tom, k čemu budou použita. Pokud pro návnadu, pak by se měly vařit po dobu 30 minut až jednu hodinu s předběžným namočením ve vodě (pro bobtnání) po dobu 2-3 dnů.
Mimochodem je třeba poznamenat, že zrna této obilné plodiny jsou vynikající návnadou pro lov kaprů, karasů, ryzců, plotic, beranů, cejnů, kaprů, amurů a dokonce i jelců. Video (viz níže) ukazuje podrobné pokyny pro výrobu vynikajícího „krmiva“ pro rybaření.
Pokud potřebujete kukuřici Bonduelle na konzervaci, nemusíte ji vůbec předvařit. Bude stačit zalít horkým lákem a sklenice srolovat.
Mám však přátele, kteří tuto obilninu připravují na zimu každý rok po 15 až 30 minutovém varu v hrnci. Zároveň tvrdí, že kukuřice se stane obzvláště chutnou, pokud k ní během vaření přidáte 1 polévkovou lžíci cukru a také ½ polévkové lžíce soli na litr vody.
Recept na vaření kukuřice, aby byla chutná a sladká
Hlavní tajemství přípravy sladké a chutné vařené cereálie je v tzv. kukuřičném hedvábí (“provázku”). Jak? Nyní se to dozvíte!
Připravte se:
- Kukuřice v libovolném množství
- Vroucí voda – 1-1,5l
- Sůl podle chuti a přání
Způsob vaření ve fázích:
Oddělte kukuřici od zelí.
Umístěte kukuřičné listy do pánve a nejprve je zbavte stigmat („provázků“).
Kukuřici opatrně položte na listy.
Zakryjte horní část mopem „vlasů“. Pozor: toto je trik, který pomůže dát vařeným cereáliím sladkost a šťavnatost!
Přikryjte zbývajícími listy jako přikrývku.
Naplňte pánev vroucí vodou.
Zmáčkneme vidličkou a zapálíme.
Vařte s ne zcela uzavřenou pokličkou v pánvi 15 minut po varu.
Kukuřici zbavíme listů a vyjmeme z vroucí vody. Potřete solí podle chuti.
Jak vařit kukuřičný klas na pánvi se solí a mlékem – podrobný recept s videem
Impregnace mlékem dodává cereálii další porci vitamínů, mimořádnou jemnost a jedinečnou smetanovou chuť. Zkuste to a určitě budete chtít víc!
Budeme potřebovat:
- Mladá kukuřice – 5 ks.
- Sůl podle chuti
- Mléko – 300 nebo 500 ml.
- Máslo – podle chuti
Způsob vaření ve fázích:
Opatrně vložte kukuřici do pánve.
Posypte ji solí.
Dáme na oheň a počkáme, až se vaří.
Přikryjte pokličkou a vařte 5 minut na mírném ohni.
Potřete ho máslem. Dobrou chuť!
Následující video ukazuje tři další způsoby vaření kukuřice s mlékem. Pouze zde, aby vařená cereálie získala zvláštní chuť a aromatické vlastnosti, se přidávají různé koření a bylinky. Koneckonců, každá hospodyňka má svá vlastní kuchařská tajemství!
Vaření kukuřičného klasu Bonduelle (velmi chutné!)
Bonduelle je považována za nejsladší mezi ostatními odrůdami kukuřice. Proto ho starostlivé maminky tak rády vaří pro svá miminka. Zkuste tento recept také! Určitě se vám to bude líbit.
Připravte si následující přísady:
Způsob vaření ve fázích:
Kukuřici důkladně očistěte od listů a ocásků.
Umístěte jej do hrnce.
Naplňte studenou vodou.
Kukuřici položte na omyté listy.
Dejte to na oheň. Po uvaření vaříme 10-15 minut.
Vyjměte kukuřici z pánve a dochuťte ji jemnou solí podle chuti.
Krok za krokem recept na vaření čerstvé mladé kukuřice v hrnci
Není nic chutnějšího než čerstvě uvařené cereálie! Může se však zkazit i při dlouhém a nesprávném vaření. Proto, aby se vám to nestalo, sdílím s vámi osvědčený recept.
Vzít:
- Mladá kukuřice
- Sůl
- Vroucí voda
Způsob vaření ve fázích:
Kukuřici očistíme a z obou stran odřízneme konce.
Do pánve vložte nejprve omyté listy a na ně samotnou kukuřici.
Umístěte na oheň, přikryjte pánev poklicí a počkejte, až se vaří.
Po uvaření mladou kukuřici vaříme 20 minut.
Po uvaření ji posypte solí. Dobrou chuť!
Video o tom, jak správně a rychle vařit kukuřici na pánvi se solí a cukrem
Víte, když jsem pro vás připravoval tento článek, našel jsem na YouTube video o tom, jak uvařit cereálie 10x rychleji. Abych byl upřímný, zaujalo mě to hlasité jméno a podíval jsem se na minutové video.
Myšlenka byla taková, že kukuřičné klasy byly napůl oloupány z listů a umístěny do mikrovlnné trouby na 5 minut. Poté byly vytaženy a zcela zbaveny zbývajících listů a poté potřeny solí a olejem.
Tento způsob vaření kukuřice je podle mého názoru nepřijatelný, protože není ekologický. Proto, pokud se mnou souhlasíte a chcete se naučit, jak ho vařit rychle a bezpečně pro své zdraví, podívejte se na následující video.
Jaké jsou výhody vařené kukuřice pro člověka?
Pokud jste příznivci této obiloviny, měli byste vědět, že i při vaření si kukuřice zachovává více než 80 % živin. Žádná jiná cereálie vás nemůže překvapit takovými ukazateli. Zároveň je při vaření schopen normalizovat rovnováhu voda-sůl a také fungování těla na buněčné úrovni.
Kukuřice skvěle stimuluje činnost mozku a srdce. Proto je užitečný zejména pro děti a seniory. Vařené obiloviny navíc pomáhají nasytit tělo, uklidnit se a zbavit se nespavosti. A pokud trpíte chronickou únavou a častými neduhy, začněte jíst 60-70 g vařených kukuřičných zrn každý den po dobu jednoho měsíce – výsledek se vám bude určitě líbit.
Ti, kteří se předchozího dne báječně bavili na slavnostní hostině, by měli umět jíst cereálie. Faktem je, že kukuřice dokonale odstraňuje alkohol z těla a také zmírňuje tíhu žaludku.
Obiloviny jsou také užitečné při neplodnosti – mužské i ženské. A při nošení miminka posiluje kosterní systém, vlásky a nehty a napomáhá i tvorbě kolagenu v kůži.
Máte rádi vařenou kukuřici? Možná máte svůj vlastní recept na vaření v hrnci? Pokud ano, opravdu se těším na vaše komentáře. Uvidíme se u dalších článků na blogu!
